INHOUDSOPGAWE:

Wat Bepaal Die Smaak En Kwaliteit Van Die Verboude Gewas - Waarom Nie-standaard Groente Groei - 3
Wat Bepaal Die Smaak En Kwaliteit Van Die Verboude Gewas - Waarom Nie-standaard Groente Groei - 3

Video: Wat Bepaal Die Smaak En Kwaliteit Van Die Verboude Gewas - Waarom Nie-standaard Groente Groei - 3

Video: Wat Bepaal Die Smaak En Kwaliteit Van Die Verboude Gewas - Waarom Nie-standaard Groente Groei - 3
Video: 3000+ Common English Words with British Pronunciation 2024, Maart
Anonim

Wat bepaal die smaak en kwaliteit van die gewas

Raap en radyse

Waarom groei wortelgroente lelik?

Die voorkoms van krom en lelike wortelgewasse in hierdie gewasse hou direk verband met die siekte van hul kiel, enersyds en andersyds, met onbehoorlike grondvoorbereiding. Om plante teen kiel te beskerm, moet u die gewasverandering streng waarneem en raap slegs met radyse saai op grond wat neutraal in suur is.

Terselfdertyd moet u nie op as bespaar nie: in hierdie geval kan u die pap nie met botter bederf nie. Hoe meer as daar is, hoe lekkerder en gladder is die wortelgewasse. Wat die grond betref, moet in geen geval vars mis gebruik word tydens die voorbereiding van die rante nie, want raap of radyse verdra dit in beginsel nie en vorm in hierdie geval nie normale wortelgewasse nie. Die beste opsie is om volledig voorbereide kompos te gebruik.

Soos met ander wortelgewasse, kan veranderinge in die watertoevoer die wortelgewasse nadelig beïnvloed, wat in hierdie geval gewoonlik kraak. Gebrek aan water lei tot die vorming van lelike, harde en heeltemal oneetbare wortelgewasse.

Waarom is die raap smaakloos?

Die beste temperatuur vir die kweek van raap is 15 … 18 ° C. By hoër temperature word die wortelgroentes smaak growwer.

Mis moet in geen geval onder die raap gebring word nie, selfs nie gedeeltelik verrot nie. In hierdie geval sal dit lelik word en uiters middelmatig smaak.

Ons moet nie van water vergeet nie - die geringste droogte sal onmiddellik die kwaliteit van wortelgewasse sleg beïnvloed.

Die gebruik van humus en groot dosisse as kan die smaak van raap aansienlik verbeter.

Hoe om holheid in raap te vermy?

Daar moet nie vars organiese kunsmis op raap toegedien word nie. Na hierdie kunsmis word die wortels hol, verloor hulle smaak en word dit sleg geberg.

Om die radyse smaaklik te maak

1. Dit is onmoontlik om organiese bemestingstowwe in 'n ongestoorde vorm (mis, pluimveemis) toe te dien, aangesien dit die kwaliteit en kwaliteit van wortelgewasse verminder. Die radyse word dan lelik en smaak uiters middelmatig. Die wortelgewasse blyk boonop heeltemal geperforeerde koolvlieë te wees.

2. Dit moet betyds geplant word, anders verander die radyse in kleur en word die wortels grof en oneetbaar.

3. Dit is noodsaaklik om die mate van grondvog te beheer. Gebrek aan water verswak die gehalte van wortelgewasse skerp, en die onaangename seldsame "aroma" neem toe. Met 'n gebrek aan grondvog word wortelgewasse taai, bitter en effens saploos. Met aansienlike skommelinge in die humiditeit kan dit kraak.

4. Moenie die asradyse spaar nie, wat die smaak van wortelgewasse aansienlik verbeter.

5. Moenie laat oes nie: verouderde wortelgroente van somer radyse of wortelgewasse van wintergrasse wat onder ryp geval het, word ongeskik vir verbruik. Op tyd geoes, blyk die radyse dig en sappig te wees, kraak nie, en die winter sal tot die lente perfek gebêre word.

6. Hou die grond onder die plante los. Die radyse is baie sensitief vir grondkors. Om u van sulke arbeid na elke water of reën te red, is dit natuurlik beter om die gange te dek. Vir hierdie doel is gebreekte bas, saagsels, blaarvullis baie geskik.

7. Om die wortelgewasse sag te maak, word die plante in die aanvanklike periode om die wortelgewasse te vul, gespuit. Die ideale opsie is wanneer u saamgooi met addisionele toediening, met behulp van humusgrond vir hierdie doel, aangesien u teen daardie tyd reeds genoeg humus van hierdie jaar kan hê deur die onkruid wat in die eerste helfte van die somer uitgeskud is, tydelik te komposteer. gebruik vir die verbouing van groen gewasse.

8. Vermy dat die kiel getref word, wat die smaak van die radyse skerp beïnvloed. Streng gesproke, uit my oogpunt moet selfs 'n radyse wat effens deur die kiel aangetas is, nie geëet word nie. Daarbenewens moet een belangrike punt opgemerk word: selfs as die radyse siek word na die vorming van 'n normale wortelgewas, sal die smaak daarvan onmiddellik sterk verswak. Dit word houtagtig en smaakloos.

Radyse

Waarom is wortelgroente klein en lelik?

Dit kan net so wees as gevolg van kielbeskadiging, en in 'n digte aanplanting, wanneer die plante mekaar sal skaduwee maak (dit sal lei tot plantskuts en gevolglik tot lelike en oneetbare vrugte). Verdunning, selfs operatief, lewer miskien nie die gewenste resultate nie. skaduwee plante hou onmiddellik op met groei, en selfs in die geval van sterk skaarsheid, sal die wortels nie vol word nie. Daarbenewens sal die wortels by die geringste uitdroging van die grond ophou vul, grof en veselagtig word.

Wortelgroente kraak

Die rede vir hierdie verskynsel is oneweredige water. Radyse verwys na plante wat baie sterk reageer op die geringste uitdroging van die grond - met die daaropvolgende natmaak sal die wortels sekerlik kraak.

Wortelgewasse verrot

Dit gebeur gewoonlik as die skoonmaak laat is. U moet radyse betyds en selektief oes en die wortelgewasse kies wat hul maksimum grootte bereik het.

Radyse groei verkieslik op los, vrugbare neutrale grond. Op suur gronde word dit sterk beïnvloed deur kiel en lewer dit natuurlik nie 'n oes nie.

Wortelgroente word sleg geberg

Om die geoeste oes langer te hou, moet u die radyse soggens na die aand natmaak verwyder, die bokante sny (maar in geen geval die wortels sny nie), was en stuur dit na die onderste kompartement van die yskas in 'n oop plastieksak. Die groente wat op hierdie manier geoes word, word tot 7 dae perfek bewaar. Radyse wat nie vooraf natgemaak is nie, sal baie sleg berg en sal slap wees.

In geen geval moet u radyse laat oes nie, want wortelgroente word katoenagtig en smaakloos.

In beginsel is radyse baie koudbestande plante. Dit kan 'n tydelike daling in temperatuur daal tot -1 … -2 ° C. En volwasse plante - selfs tot -3 … -4 ° C. Langdurige blootstelling aan lae temperature kan egter die kwaliteit van wortelgewasse verswak.

Daikon

Ruwe, klein en krom vrugte

Die rede vir die voorkoms van growwe, klein en geboë wortelgewasse is:

  • kleigrond - daikon groei net goed op bevrugte, humusryke, ligte, sanderige gronde;
  • plantsiekte met kiel;
  • verdikte gewasse.

Om die wortelgroente lekker te maak, moet u bogenoemde faktore in ag neem en 'n groot hoeveelheid as onder die daikon byvoeg.

Waarom verrot wortelgewasse?

Dit gebeur as plante beskadig word deur slymbakteriose, wat meestal voorkom in laagliggende gebiede wat nie goed uitdroog na reën nie. Miskien is dit ook met oormatige water.

Waarom word wortelgewasse swak opgeberg?

Daikon-wortels breek maklik en word ongeskik vir berging. Daarom moet groot wortelgewasse ingegrawe word met 'n tuinvurk of 'n graaf en, wiegend, versigtig uit die grond verwyder word.

Bevrore wortels word baie sleg geberg. Aanvanklik is die skade onsigbaar, maar mettertyd kreukel die vel op die koppe van wortelgewasse, leemtes verskyn binne, die pulp kry 'n bitter smaak. Daarom moet dit onmiddellik vir voedsel gebruik word totdat hierdie prosesse ontwikkel het.

Wortelgewasse met ongesnyde toppe vlek baie vinnig af en word net so swak gestoor. Knoffel

Waarom word knoffel nie gestoor nie?

As die knoffel wat u verbou, sleg geberg is, kan daar twee redes wees. Die eerste: u het knoffel voor die winter geplant, maar dit word oor die algemeen baie slegter gestoor as lente-knoffel.

En die tweede - u het die knoffel op die verkeerde tyd verwyder: u kan nie onryp en oorryp knoffel pluk nie. As die knoffel te laat geoes word, bars die omhulsels van die oorryp bolle, en dit sal baie slegter gestoor word. En as dit onvolwasse is, dan word nie alle rypwordingsprosesse in sulke knoffel voltooi nie en stoor dit ook nie lank nie.

Kohlrabi

Waarom is koolraap rof en smaakloos?

Daar is baie redes:

  • die plante het geblom - hul stam word grof en verskil nie meer in die subtiele en delikate smaak inherent aan koolraap nie;
  • die aanplantings is verdik - wanneer die stingel verdik, groei dit en die smaak daarvan vererger (terselfdertyd is 'n seldsame aanplanting ook nie wenslik nie, want dit sal lei tot die vorming van groot, maar growwe stamme);
  • gebrek aan vog - selfs met 'n kort gebrek aan vog word die stamme kleiner, word vinnig hout en word dit heeltemal ongeskik vir voedsel;
  • kielinfeksie;
  • jy is laat in die oes - oorgroeide stamme word smaakloos, grof en veselagtig.

Hierdie plant het een baie belangrike kenmerk: die stamme moet aanhoudend groei. As die grond uitdroog, stop hulle groei, en die boonste omhulsel word verhard. As die plant volop natgemaak word nadat die grond uitgedroog het, begin dit weer vinnig groei. As gevolg hiervan weerstaan die geharde integumentêre deel nie en breek die stamkweker. Dit beteken dat dit kan verrot en (of) dat dit aktief deur slakke aangeval word. Daarom moet die geringste uitdroging van die grond nie toegelaat word nie: dit moet konstant klam wees. Die halms wat vrot en geknaag is deur slakke, is nie baie aantreklik nie en smaak erger. As daar dus krake voorkom, is dit beter om hierdie stingels onmiddellik vir voedsel te gebruik totdat hulle smaak en voorkoms uiteindelik verswak het.

Om die geur van koolrabiestamme te verbeter:

  • plant koolraapies slegs op ligte en goed bevrugte, organiese ryk, neutrale gronde;
  • voed die plante met as en boor.

Peperwortel

Waarom is peperwortel rof en houtagtig?

Op swaar kleigrond vertak die wortels van peperwortel sterk en grof, word dun, dig en met baie bitterheid. Die wortels word houtagtig, selfs met 'n gebrek aan vog.

Daar is nog een faktor wat die kwaliteit van die gevolglike risome beïnvloed - die ouderdom van peperwortel. Mierikswortel word gewoonlik nie langer as 2-3 jaar gekweek nie, anders word die wortelgewas houtagtige, vertakte, meerkoppige en lelik van vorm. Die middel van ou wortels verrot dikwels. Daarom moet u die wortelstokke langer as 2-3 jaar nie uitgegrawe laat nie.

Aanbeveel: