Kop Slaai

2024 Outeur: Sebastian Paterson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 13:47

Die oudste, gewildste, mees veeleisende waardevolle groen groente is slaai

By groen groente is slaai van groot waarde vir mense. Die geskiedenis van sy kultuur gaan terug na die verre verlede. Dit was reeds in die oudheid aan die Grieke, Romeine en Egiptenare bekend. In Europese lande het slaai in die middel van die 16de eeu in kultuur voorgekom.

Tot nou toe is die oorsprong van die gekweekte blaarslaai nie presies vasgestel nie, en die bestaande variëteit is ook nie vasgestel nie. Die opkoms van 'n groot aantal blaarslaai is die gevolg van die kruising tussen die hoofvariëteite wat uit verskillende lande kom. Romaanslaai word wyd in Italië en buurlande verbou. In die lande van Sentraal- en Noord-Europa kom variëteite met olierige blare algemeen voor.

In Amerika kom variëteite met bros sappige blare wydverspreid voor, en veral die Great Lakes-slaai, waarvan die koppe 'n gewig van 1 kg bereik en onderskei word deur hul digtheid. In China, Japan, Mongolië word aspersiesalades verbou, saam met blare word dik vlesige stingels vir voeding gebruik. Hierdie waardevolle verskeidenheid slaai is steeds 'n seldsaamheid. 'N Groot aantal variëteite behoort tot aparte variëteite en het ook 'n hibriede oorsprong.

× Tuinierhandboek Plantkwekerye Winkels vir somerhuisies Landskapsontwerpstudio's

Die waardevolle voedings- en genesende eienskappe van blaarslaai is al lank bekend. Dit word hoofsaaklik rou verbruik. Dit verhoog die eetlus en verbeter die spysvertering. Slaaiplante wat in warm, droë weer gekweek word, het soms 'n bitter smaak, wat te wyte is aan die lactucion-glukosied wat hulle bevat. Hierdie middel het 'n kalmerende effek, verbeter die slaap en verlaag hoë bloeddruk. Die slaai is ryk aan vitamiene B1, B2, E, C, karoteen, kalium, kalsium en ystersoute. Volgens die inhoud van kalsiumsoute, is dit die eerste plek onder groente. Wat die totale soutinhoud betref, is slaai die enigste plek vir spinasie. Dit is ook ryk aan mikro-elemente: dit bevat koper, sink, kobalt, mangaan, molibdeen, titaan, boor, jodium.

Die sellulêre sap van die blaarslaai bevat salpetersuur, swaelsuur en soutsuurkaliumsoute, wat 'n gunstige uitwerking op die aktiwiteit van die niere, lewer, pankreas en die bloedsomloop het.

Slaai is 'n eenjarige kruidagtige groente uit die Asteraceae-familie. Die wortel is spilpunt met talle sytakke in die bogrond op 'n diepte van 24-30 cm. Die blare is sittend, byna horisontaal, van verskillende vorms. Die stam bereik 1-1,5 m hoogte, dit is dun in blaarvormige en kopvormige vorms en verdik in aspersieslaai. Bloeiwyses - 'n mandjie, een bloeiwyse bevat 10-25 biseksuele geel blomme.

Slaai is 'n selfbestuifde plant, maar kruisbestuiwing deur insekte is ook moontlik. Die vrugte is seer. Die sade is silwergrys, bruin, geel of swart. As dit onder normale omstandighede gestoor word, word die ontkieming daarvan 4 jaar lank behou.

Sla-variëteite behoort tot vyf variëteite:

• blaarslaai, wat 'n plant vorm met 'n roset blare, wat relatief vinnig oorgaan na die vorming van 'n stam (Moskou Kweekhuis, ens.);
• wegbreek, wat 'n roset (bos) vorm van groot, kragtige blare met verskillende vorms en kleure, afhangende van die verskeidenheid; skiet nie relatief lank nie (Ruby, ens.);
• kop, vorming, afhangende van die variëteit, koolkoppe van verskillende vorms, digtheid, groottes en weerstand teen stingels (groot kool, ens.);
• Romaine slaai, wat variëteite kombineer met 'n langwerpige kopkool (Paryse groen, ens.);
• aspersies, wat plante vorm met 'n verdikte stam, waarop langwerpige smal blare geleë is.

Volgens die vermoë om 'n kopkool te vorm, word die slaaie in grootte, kleur, kwaliteit van blare en kopkool verdeel in:

• bros - die koppe van kool is relatief dig, die blare is bros (met groen, groenbruin of bruin buitenste blare);
• olierig - koolkoppe is relatief dig, die binneste blare is sag, olierig, effens saamgepers, gebleik tot ligte goue of olierige geel skakerings (met groen, groenbruin of bruin buitenste blare).

Volgens die verbouingsmetode word variëteite hoofslaai ook verdeel in:

• dwing (vir kweekhuise en warmbeddens);
• vroeë rypwordlente om in die vroeë stadiums in die oop veld te groei;
• somer (bestand teen stamme);
• winter, om in 'n kort dag en swak lig in beskermde grond te groei.

Danksy die wye verskeidenheid variëteite en die kombinasie van oop en kweekhuise, kan blaarslaai die hele jaar verbou word.

77 variëteite is in die Staatsregister van die teelprestasies van die Russiese Federasie vir 2005 opgeneem.

In onlangse jare was koolslaai veral van belang. Hulle het 'n vertraagde oorgangstydperk na die vorming van 'n blomstam. Met verskillende saaidatums en variëteiteienskappe van hierdie tipe slaai, in die teenwoordigheid van kweekhuise, kan u produkte van die vroeë lente tot die laat herfs kry.

Die variëteite wat in 2005 geskep is, is veral van belang. Hulle is gewoonlik neutraal tot daglengte en dowwe lig, wat 'n hoë opbrengs in die vroeë lente en laat herfs moontlik maak. Dit sluit variëteite in: Azary, Amoriks, Assol, Asteriks, Geyser, Diamond, Severny Blush, Fire, Relay.

× Kennisgewingbord Katjies te koop Puppies te koop Perde te koop

Biologiese kenmerke van kultuur

Slaai is 'n kouebestande plant. Jong plante verdra 'n daling in temperatuur tot 1 … 2 ° C en korttermyn ryp (-6 … -8 ° C). Die variëteite met hoogs gepigmenteerde antosianienblare word onderskei deur die grootste weerstand teen negatiewe temperature. Antosianien in slaaiblare, sowel as in 'n aantal ander gewasse, speel 'n beskermende rol onder ongunstige toestande. Koue weerstand neem toe met ouderdom.

In die fase van kopvorming kan selfs ligte ryp die verdere groei van die plant nadelig beïnvloed - hulle hou op om die kop te laat sak. Met lang ryp gaan die koolkop oop wat begin vorm.

In toestande met voldoende lig in die lente en somer, groei plante goed teen 15 … 20 ° C. Gedurende die periode van kopvorming is die optimale temperatuur bedags 14 … 16 ° C, en snags - 8 … 12 ° С. Dit is veral belangrik om die normale digtheid daarvan te verseker. Slaai verdra hitte slegter as relatief lae temperature. In vroeë variëteite veroorsaak lugtemperature bo 20 ° C voortydige stamvorming. Daarbenewens laat slaai by 'n hoë temperatuur, 'n oormatige afname in lug- en grondvog, 'n bitter smaak.

Temperatuur beïnvloed die aktiwiteit van fotosintese, wat die tempo van groei en ontwikkeling, die kwaliteit en die groen kleur van die blare bepaal. Fotosintese verloop aktief teen 20 … 25 ° С. By 0 … 5 ° С is fotosintese swak, blaarslaai hou feitlik op met groei, by 5 … 8 ° С vorm dit net 'n klein roset.

Blaarslaai is 'n liefdevolle plant: in die skaduwee en met verdikte saai vertraag die ontwikkeling van blaarslaai of los koolkoppe. Vir die vorming van goeie koppe van vroegryp rasse, is beligting nodig vir 10-12 uur, en vir die somer, laatryp rasse - 12-16. Kopslaai-vorms het hoër ligvereistes as blaarvormige vorms. As hulle skaduwee gee, gee hulle nie volwaardige koolkoppe nie, wat gewoonlik met verdikte gewasse en laat dunner gebeur. Laasgenoemde variëteite het egter 'n merkwaardige vermoë om aan te pas by relatief lae lig, kort dagtoestande en hoë humiditeit.

Vroeë volwassenheid en 'n relatiewe klein voedingsarea is die rede vir die hoë vereistes van slaaiplante vir die toestande van minerale voeding en watervoorsiening. Slegs op vrugbare grond en met voldoende vog kan opbrengste van hoë gehalte verkry word.

Die slaai groei vinnig. Met 'n gebrek aan stikstof en fosfor groei plante swak, die kopkool word klein gevorm met groen blare van donker kleure. Onder groentegewasse is slaai die derde plek in die verwydering van voedingstowwe uit die grond per gewasseenheid (na radyse en aspersies). Boonop het hy die grootste behoefte aan stikstof-fosforvoeding. Oormaat stikstof lei egter tot oorgroei van blare, hul fynheid en verhoogde vatbaarheid vir siektes.

Die minerale-voedingsregime het 'n beduidende uitwerking op die groei van blaarslaai: 'n drievoudige toename in stikstofdosisse belemmer die groei van jong plante en verhoog die groei van volwassenes. Verhoogde stikstofvoeding in kombinasie met fosfor het egter 'n positiewe uitwerking op die groeitempo van blaarslaai vanaf die vroeë stadiums van ontwikkeling.

Slaai is 'n plant wat sensitief is vir die reaksie van die grondoplossing. Goed gedreineerde vrugbare gronde met 'n pH van 6,5-7,5 is optimaal daarvoor. Vir die groei van lenteslaai word die terrein in die herfs voorberei: diep grawe word uitgevoer en 10-15 kg goed ontbinde mis, 0,4-0,5 kg superfosfaat, 0,2 kg kaliumkunsmis per 10 m² word bekendgestel. As blaarslaai as 'n somerkultuur gekweek word, is dit voldoende om vir diep bewerking 0,2-0,3 kg superfosfaat, 0,2 kg kaliumkunsmis en 0,15 kg ammoniumnitraat per 10 m² by te voeg. Mis word nie direk op saai van blaarslaai toegedien nie. Boonop bevorder vars mis plaaggroei. Voordat dit gesaai word, moet die grond goed losgemaak wees, klonte op die oppervlak gebreek en gelyk wees.

Landbou-tegnologie vir hoofslaai

Om vroeë produksie, veral kopvariëteite, te verkry, word blaarslaai volgens die saailinge gebruik met behulp van turfgebakte potte. Saailingvoorbereiding begin met die groei van saailinge. Die sade word in bokse gesaai. Die inbeddiepte mag nie meer as 0,5 cm wees nie. Wanneer u 'n skool kweek voordat die eerste ware blaar verskyn, is 'n temperatuur van 10 … 12 ° C en goeie beligtingstoestande nodig. Dit sal voorkom dat die saailinge uitgetrek word (geëetoleer). Na 12-15 dae duik die saailinge heeltyd in 'n nat toestand in potte. Saailinge is gewoonlik 25-35 dae na saai gereed om te plant. Plante tydens die plant moet 4-5 blare hê.

Die tweede saai kan met 'n potlose gewas gedoen word. Selfs met die saai in die eerste dekade van Mei, sal die oes egter baie later wees - einde Junie.

Om die maksimum opbrengs van kopslaai te verkry, moet die plantsnelheid in ag geneem word. Saailinge van blaarslaai word op riwwe in drie rye geplant op 'n afstand van 30-35 cm. Die afstand tussen plante in 'n ry word bepaal na gelang van die variëteit: vir vroeë rypwordingse variëteite - 15-20 cm, vir middelrype en laat- rypwordende variëteite - 20-30 cm. Dieselfde afstand word gemaak by 'n deurbraak blaarsaailose plant.

Die versorging van plante bestaan uit onkruid en natmaak gedurende die periode van intensiewe groei van blare, maar voordat dit in rye toegemaak word, word bemesting met stikstof-kalium kunsmis uitgevoer, gevolg deur verpligte losmaak. Gewoonlik word een of twee onkruid, twee losmaak, een of twee besproeiings uitgevoer. Gereelde water word aanbeveel in droë weer. Goeie beskikbaarheid van vog sal 'n gunstige uitwerking hê op die hoë groeikoerse en die kwaliteit van die gewas. Gedurende die vorming van die kopkool, moet u minder gereeld water gee om die blare minder vogtig te maak.

Die oesgereedheid word bepaal deur die grootte van die roset en die digtheid van die kop, tipies vir die gegewe variëteit. Oes word laat in die nag of vroeg in die oggend aanbeveel om verkoelde plante langer vars te hou. Kopslaai word goed bewaar by 'n temperatuur van 0 … 1 ° C Verpak in plastieksakke, kan dit 3-4 weke lê.