Wat Om Te Doen Vir 'n Tuinier En Tuinier In September

2024 Outeur: Sebastian Paterson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 13:47

Tuiniers se grootste bekommernis in September is om sonder verliese te oes

Die grootste bekommernisse van tuiniers en tuiniers vandeesmaand is gewy aan die oes van die gewas wat op die persoonlike erf gekweek word en om dit vir langtermynopberging in verwerkte of vars vorm te lê. Daarbenewens begin meerjarige plante in September om voor te berei op oorwintering en het hulle hulp hierin nodig, sodat hulle dan die koue seisoen kan oorleef.

Vir beide plante en perseleienaars was die huidige groeiseisoen uitdagend. Die weer gedurende Mei en vroeg in Junie was kouer as wat ons die afgelope tien jaar gewoond was. Die vertraging met die koms van hitte teen middel Junie het al ongeveer 2-2,5 weke bereik, wat die ontwikkeling en daaropvolgende rypwording van die gewas van gekweekte plante nie anders kon beïnvloed nie. Die dae met warm weer, wat sedert middel Junie begin het, het geleidelik verander in 'n buitengewone lang Julie-hitte met eerder, helaas, seldsame reën wat die plante nie volop vog kon gee nie. Vogtekort was veral sensitief op ligte sanderige gronde en in gebiede wat op hoër hoogtes geleë is.

× Tuinierhandboek Plantkwekerye Winkels vir somerhuisies Landskapsontwerpstudio's

Baie tuiniers moes baie tyd en energie daaraan bestee om groente en bessies nat te lei. Natuurlik, as daar water vir besproeiing was, omdat baie van die tuine in hul tuine opgedroog het.

As gevolg van die Julie-hitte, het die som van die effektiewe temperature in ons streek 'opgetrek' tot die gemiddelde jaarlikse aanwyser. Maar die hoë droogte van die lug het 'n sterk verdamping van water uit die blare in plante veroorsaak, terwyl die wortelstelsel dit nie kon voorsien nie weens 'n gebrek aan vog in die grond. Maar dit is bekend dat baie lae lug humiditeit en warm weer, selfs met 'n voldoende hoeveelheid vog in die grond, byvoorbeeld die opbrengs van aartappels sterk beïnvloed - dit neem af met 30-40%, veral as dit op die periode val van die blom en ophoping van knolagtige massa. Heel waarskynlik is 'n soortgelyke situasie opgemerk vir alle ander gewasse wat hul oes in die grond vorm.

Vrugte- en bessiegewasse het einde Julie - vroeg in Augustus 'n ernstige vogtekort in die grond begin ervaar as die persele nie op lae plekke geleë was nie, aangesien die klein nagreën nie altyd daarin kon slaag om die grond met vog te versadig nie. In lae gebiede is 'n mate van watertoevoer gevorm as gevolg van die stadige verdamping van vog gedurende koue Mei en as gevolg van Junie se swaar reën. Terloops, hierdie neerslae in die eerste helfte van Junie het skade veroorsaak aan die ontkiemende aartappels en hul spruite wat na die oppervlak uitgekom het, en het knolle in die grond van die tuiniers wat dit in die 20ste Mei geplant het, verstik in ons klimaat moet wees.

Al hierdie 'rampspoed' van die weer kan die oes se rypwording beïnvloed, want dit lyk of die weer gedurende die hele groeiseisoen "van die een uiterste na die ander" jaag, maar teen die tiende September het ons weer die warmte in die algemeen benader. tot die gemiddelde jaarlikse aanwyser.

Vanaf die einde van die eerste tien dae van September begin die aktiewe oes van die vrugte van die meeste herfsvariëteite van gewasse (appel en peer) en swart chokeberry-bessies. Ek wil u daaraan herinner dat die vrugte versigtig van die bome verwyder word, sonder om dit af te skud of van die takke af te slaan, omdat dit, nadat dit meganiese skade aangerig het, nie gestoor word nie, en op plekke waar hulle beseer word, begin dit verrot en vinnig agteruitgaan. Appels en pere pluk (veral van hoë bome) word gewoonlik met lang lere of spesiale sogenaamde "vrugteplukkers" uitgevoer. Die vrugte word van die takke verwyder sodat daar geen duike op u oppervlak gemaak word nie. In die eerste plek probeer hulle om hulle af te skeur sonder om die tak self te beskadig; terwyl dit afskeur, word die steel gelyktydig gedraai. Volgens kenners is dit verkieslik om vrugte met 'n hele steel te verwyder: dan word appels en pere baie meer suksesvol geberg as sonder 'n steel. Die beste dae om appels en pere te pluk, is dae met droë weer; dit word verwyder sodra die dou droog is. Daar moet in gedagte gehou word dat die vrugte wat op die grond geval het, onmiddellik vir voedsel gebruik moet word of in verwerking geplaas moet word.

Appels en pere wat u vir langtermynopberging gaan stuur, moet deeglik ondersoek word om vrugte met meganiese skade te identifiseer. Goeie vrugte moet nie letsels van die skil met vrugvrot hê nie, anders word dit nie gestoor nie, selfs al word die siekte slegs in die vorm van skaars waarneembare kolletjies opgemerk. Vrugte wat siek is aan hierdie verrotting, word gewoonlik in die grond begrawe tot 'n diepte van minstens 'n halwe meter.

In die teenwoordigheid van klein vlekke van skurfte, wat al middel Julie op die vrugte kan verskyn, het die tuinier nog die hoop om sy produkte 'n geruime tyd suksesvol op te berg, maar dit moet nie te lank vertraag word nie. Dit is belangrik om die vrugte 2-3 dae binnenshuis met so 'n manifestasie van skurfte te droog voordat u dit vir die winterinhoud lê. Maar dit is nietemin raadsaam om vrugte met 'n ongeskonde skil vir opberging te stuur, en slegs in die geval van 'n oestekort, moet ons 'n swak nederlaag van die skurf van plantprodukte verwaarloos.

Kenners beveel sterk aan om appels en pere vir langtermynopberging, wat sigbare skade aan die oppervlak het, te stuur, tipies vir mot- en blaarwurmruspers. Dit is hoogs waarskynlik dat sulke plae steeds hierdie plae kan bevat, wat tydens opberging sal bly voed en die pulp verder sal vernietig. Wurmagtige vrugte moet diep begrawe word of vir verwerking gestuur word.

In warm weer in die eerste helfte van September, teen die einde van die maand, kan afwisselende volwassenheid van baie winter- (middel-laat- en laat rypwordingstye) variëteite van kerngewasse voorkom. Soms wil tuiniers (veral met 'n goeie oes) om appels langer vars te hou. Vir hierdie doel neem sommige van hulle goeie vrugte, nie meganies beskadig nie, uiterlik gesond en skoon van die oppervlak af, en doop dit in 'n 5% waterige oplossing van was, om dit op te los wat hulle warm gebruik (tot 60-70 ° C). water.

Sommige tuiniers bewaar appels. Natuurlik word beseerde vrugte en vrugte, selfs met klein vlekkies verrotting, byvoorbeeld appels, nie vir inmaak gebruik nie, selfs al word die pulp deeglik van die vrot massa skoongemaak.

Tydens hittebehandeling word al die aanbevole reëls nagekom, om 'n oormatige toename in temperatuur te vermy. Volgens praktisyns verhoog die toevoeging van askorbiensuur (5 g / kg grondstof) aan blikkieskos nie net die smaak van die produk nie, maar behou dit ook die goeie voorkoms en voedingswaarde van hierdie preparate.

Let op die rypheid van appels wanneer u dit inmaak, want nie alle appelsoorte is geskik vir hierdie verwerking nie. Sommige is beter geskik vir kompote, byvoorbeeld Bruin nuut, Antonovka gewone, Melba, Herfs gestreep, Papirovka, Sinap Orlovsky. Kompotties is uitstekend as dit van appels met 'n effense suurheid gemaak word, sonder kleurinligting of effens gekleur is. Die vrugte moet in elk geval ryp wees, maar nie oorryp nie.

Ander variëteite is baie geskik om konfyt daaruit te maak. Sulke konfyt word geprys as dit gemaak word van appels van soorte rasse soos Spartaanse, Bruin gestreepte, Witanys, Babushkino, Herfs gestreepte, Pepin saffraan en Renet Chernenko. Die voorbereiding van appelsap word beoefen (dan smaak dit beter) uit variëteite wat gekenmerk word deur matige suur en 'n voldoende persentasie suiker - gewone Antonovka, Melba, Pepin saffraan, Lobo, Bessemyanka Michurinskaya en Zhigulevskoe. Om die smaak van kompote te verbeter, meng sommige praktisyns te suur appelsap met peersap en kombineer dit in verskillende verhoudings.

U kan gepekelde appels kook, aangesien vitamiene en koolhidrate goed in sulke produkte bewaar word, word organiese verbindings nie vernietig nie. Vir hierdie doel verkies appels van herfs en winter rypwording, wat gekenmerk word deur 'n soetsuur smaak en digte wit of romerige pulp. Onder die variëteite appels wat geskik is vir piepie word pynappel Borovinka, bruin gestreep, Antonovka wit, Sinap Orlovsky, herfs gestreepte en Pepin saffraan genoem.

Die handigste houers vir die benatting van vrugte is glasbottels met 'n wye mond, eikehoutvate (met 'n inhoud van 25 liter), emaljebakke en potte. Voordat dit gelê word, word die vrugte deeglik gewas en gesorteer. Hulle word in digte rye in houers gelê, waarvan die bodem en mure bedek is met rogstrooi, wat voorheen met warm water geskroei is. Elke ry appels word ook met hierdie strooi verskuif. As u klein houers gebruik, in plaas van strooi, kan u swartbessieblare neem en 'n paar takkies kruisement en dragon byvoeg vir smaak. Dan word die appels gegiet met 'n spesiale oplossing wat bestaan uit 300 g suiker, 100 g sout en 100 g rogmeel of mout (gebaseer op 10 liter warm water).

Praktisyns beveel aan om die boonste laag "verpakkingsmateriaal" met 'n klein laag mosterdpoeier te besprinkel om vorm te voorkom. Nadat die appels gelê en die oplossing gegooi is, word die houer bo-op toegemaak met 'n skoon houtkring. In klein houers, byvoorbeeld, in glasflesse, sodat die vrugte nie dryf nie, word dit van bo af gedruk met gekookte buigsame splinters. Dikwels word die blikkies opgerol met gelakte deksels, maar 'n deel (1-1,5 cm) van die tussenring word uitgesny om die gas wat tydens fermentasie vrygestel word, vry te stel. Houers met appels word 1-1,5 weke by 'n temperatuur van 15 … 18 ° C gehou, waarna dit op 'n koel plek geplaas word (kelder, yskas, ens.). Die aanvaarbaarste temperatuur vir die optimale bewaring van ingelegde appels word beskou as 2 … 4 ° C. Na 1,5-2 maande is die geweekte produkte gereed vir gebruik.

× Kennisgewingbord Katjies te koop Puppies te koop Perde te koop

Die meeste vrugtekwekers glo dat die lente die beste tyd vir die aanplant van vrugte en bessies het. Maar soms ontwikkel omstandighede so - u het byvoorbeeld onverwags 'n baie goeie saailing verkry - dat u dit in die herfs moet plant. Daarbenewens begin ons almal al daaraan gewoond raak dat Oktober ons in die eerste 1,5-2 dekades dikwels met goeie weer 'bederf'. Die belangrikste ding is om te voldoen aan die vereiste dat die plante wat in die herfs geplant word, wortel skiet voor die aanvang van stabiele ryp. Alhoewel 'n goeie tuinier natuurlik nog steeds vooraf moet voorberei op die verkryging van saailinge van die beplande gewasse en variëteite en vooraf 'n plantgat daarvoor moet reël.

Wanneer u vrugte- en bessieplantmateriaal kies en koop, moet u seker maak dat alle saailinge gesond is en 'n normaal ontwikkelde lug- en wortelstelsel het. Hulle moet vry wees van skade deur knaagdiere of siektes. As u sere in die sentrale tak of op die sylote vind, is dit beter om sulke plante weg te gooi, aangesien dit die gevolg van aansteeklike siektes kan wees. As die tuinier nog steeds probeer om sulke verworwe saailinge te bewaar en dan te genees, moet hy die volgende doen. Die boonste dele van die laterale lote en die sentrale tak (in die laaste geval moet dit net 'n klein area raak) word 2-3 cm onder die letselplek gesny. Die gesnyde stukke takke word verbrand, die snye word behandel met 'n oplossing van kopersulfaat en bedek met tuinhoogte. Boompies appelbome met groei in die wortelstelsel word onmiddellik weggegooi, aangesien dit gewoonlik 'n manifestasie van bakteriose is.

Ander tuiniers oefen in die herfs 'n tydelike (tot lente) grawe in die saailinge wat in September aangekoop is (en nog meer in Oktober). In die lente word daar reeds 'n permanente plek vir hulle bepaal. Wanneer geplant word, word stukkende takke afgesny van saailinge van vrugte en bessiegewasse, en van aalbessies en appelliefies, word die toppe van die lote verwyder as dit deur siektes geraak word.

Die oes van groente in oop grond begin allereers met wortelgewasse, waarin die bokant bo die grondoppervlak is. Dit is beet, raap, rutabagas en wortels. Dae met droë weer word gekies vir skoonmaak. Daar moet in gedagte gehou word dat nat oesprodukte, wanneer dit in reënweer geoes word, sleg geberg word en vinniger geraak word deur swam- en bakteriële infeksies.

Vir die winterberging van wortels verlaat hulle gewoonlik die oes van hierdie gewas wat in die tweede helfte van Mei gesaai is. Wortelgewasse wat van lente gesaai word, word baie slegter gestoor, dus dit is raadsaam om dit eers in die herfs vir voedsel te gebruik. Wortels moet voor ryp geoes word, aangesien selfs ligte vriespunt (-1 … -2 ° С) langtermynopberging negatief beïnvloed. Na afloop van die oes, nadat dit gedroog is, word die wortels dadelik vir opberging gelê, aangesien hulle vinnig water verloor en slap raak.

Dit is die beste om wortelgewasse met 'n vurk op te tel, aangesien u dit maklik met 'n graaf kan beseer. U moet nie wortels wat diep in die grond ondergedompel is met u hande uittrek nie, aangesien blare met dun blare maklik afbreek en 'n gedeelte van die plantoes in die grond kan bly.

In die eerste helfte van September is die oes van komkommers, muurbal, pampoen en courgette wat in die oop veld geplant is, voltooi. Kundiges adviseer om nie die oes van pampoen te vertraag nie, omdat dit baie vatbaar is vir koue dounagte, wat dikwels op ryp eindig.

15-20 dae voor die begin van ryp, d.w.s. vanaf die tweede helfte van September begin winterknoffel geplant word. Dit is nodig dat hy tyd het om 'n wortelstelsel van hoë gehalte te vorm wat hom in staat stel om suksesvol te oorwinter. Maar dit is ook nodig dat dit nie met 'n groen massa ontkiem nie.

In September is die oes van mid-seisoen koolvariëteite in volle gang, die sny van latere variëteite word in die eerste dekades van Oktober gelaat. Alhoewel die plante op 'n jong ouderdom nog steeds 'n effense minus temperatuur kan weerstaan, is dit ongewens om ryp koolkoppe onder ryp te kry met temperature onder -3 … -4 ° C. Vir opberging moet digte (gevul met massa) koolkoppe, gesny op dae met droë weer, bedoel wees. As u kool te vroeg oes, wat nie ooreenstem met die vroeë volwassenheid van die variëteit nie, lei dit tot sterk verwelking, laat - lei tot die koppe wat kraak. Vir langtermynopberging moet koolkoppe gesond wees, nie deur peste beskadig word nie en sonder tekens van siektes.

Teen die middel van September is die oes van laat tamatiesoorte gewoonlik voltooi.… Dit is nodig om skade aan vrugte deur laatroes te voorkom. As hulle groen verwyder word, is dit nie moeilik om hulle later tot volwassenheid te bring nie. Maar as u wil, kan u interessante spasies van groen vrugte maak. Volgens die eerste resep word konfyt voorberei: die vrugte (klein en medium breuke) word deeglik gewas en oornag in hoogs soutwater geplaas. Dan word dit in gewone water verhit totdat dit begin kook en verskeie kere met koue water gespoel. Voeg stroop (0,5 kg suiker + skil van 2-3 medium suurlemoene) by vir elke 0,5 kg tamatievrugte, en kook dan die konfyt tot deurskynend op lae hitte en verwyder die skuim van tyd tot tyd. Laat die konfyt daarna afkoel en sit in glasflesse. Die volgende resep is die inmaak van groen tamatievrugte: dit word in skywe gesny (ten minste 1,5-2 cm) en in 'n potjie van drie liter geplaas saam met gekapte seldery, pietersielie en soetrissie (speserye word na smaak gevoeg). Giet 'n oplossing wat berei is teen 2 eetlepels suiker, een sout en 0,5 liter 9% asyn per 4 liter water. Pasteurisering word volgens algemene aanvaarde reëls uitgevoer.

Lenteknoffel word geoes na 10-15 September, wanneer dit sy groeiseisoen voltooi het. Terselfdertyd word groot bolle gekies om vroeg in die lente te plant, hulle moet apart van die knoffel geplaas word.

Begin September begin hulle om die beddings voor te berei vir die wintersaai van 'n aantal groentegewasse. 15-20 dae voor stabiele ryp (die planttyd is middel September), is dit nodig om winterknoffel te plant. 'N Emmer humus en 200-300 g as word onder hierdie kultuur vir elke vierkante meter in die tuin ingebring, dit word versigtig opgegrawe en oorvloedig natgemaak (veral in die droë herfs. As 'n klein fraksie knoffel vir plant gebruik word, dan die plantpatroon is 10x10 cm, en vir 'n groot - 15x15 cm Die plantdiepte van knoffel word bepaal, afhangend van die tydsberekening - vanaf 8 cm op 'n later datum en tot 12 cm op 'n vroeë datum.

Dwarsdeur die maand word aartappels met verskillende vroeë volwassenheid geoes terwyl dit ryp word. Na die grawe word hulle 5-6 uur in die buitelug gehou, vir 12-15 dae - in 'n warm kamer, sodat swam- en bakteriële infeksies op die knolle verskyn, waarna dit verwyder word vir opberging.