Botaniese Eienskappe Van Eiervrugte, Groeitoestande

2024 Outeur: Sebastian Paterson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 13:47

In onlangse jare was daar 'n duidelike toename in belangstelling in die eiervrug, 'n tipies suidelike plant, in die kollektiewe tuinbou.

Om 'n hoë en gewaarborgde opbrengs van eiervrugte (gewoonlik ook 'blou' genoem) te verkry, is die som van die gemiddelde daaglikse lugtemperature bo 15 ° C nie minder nie as 120 ° C.

Dit is moontlik om aubergineplante in ons omstandighede so 'n temperatuur te voorsien, slegs met behulp van die saailingmetode en binnegrond.

Maar selfs in hierdie geval is daar nie altyd sukses nie. Om die agrotegniek van eiervrug in die omstandighede van die Leningrad-streek te bemeester, moet u die geskiedenis van hierdie kultuur, die biologiese eienskappe en vereistes vir die belangrikste lewensfaktore goed ken.

Tuiniersgids

Plantkwekerye Winkels vir somerhuisies Landskapsontwerpstudio's

Kultuurgeskiedenis

Aubergine is inheems in die tropiese streke van Suidoos-Asië, veral Indië. Aan die begin van ons era is eiervrugte in China en Arabië bekendgestel, hoofsaaklik as medisinale gewas. Aubergines in Suid-Europa verskyn in die XIII-XIV eeue.

In Sentraal-Europa het hulle eers in die 17de eeu wydverspreid geword, maar vinnig versprei. Aubergines het Rusland binnegekom vanaf Sentraal-Asië en die Kaukasus. Die periode van hul binnedringing van hierdie streke na die suidelike Russiese vlakte dateer blykbaar uit die begin van die 18de eeu.

S. G. Gmelin (1777) het geskryf dat hulle in 1770 in Astrakhan "in groot getalle broei badynzhana of demianoks". V. Tatishchev (1793) skryf ook oor die industriële kultuur van eiervrugte in Astrakhan.

Die eerste beskrywing van hierdie groente in Russies sal gegee word deur A. T. Bolotov (1784). In die 19de eeu is die eiervrugkultuur wyd ontwikkel naby Odessa, veral met die opening van die akwaduk in 1865 en die organisasie van besproeiingsvelde (1888).

N. I. Kichunov (1910) dui aan dat daar twee soorte eiervrugte geteel is: Odessa vroeg, rypwording teen 1 Julie en Bulgaarse semi-lang - teen 1 Augustus. Hulle is in twee termyne gesaai - einde Januarie en 20 Februarie.

Volgens A. S. Kvartsov (1914), verskyn aubergines in die markte van Moskou en Sint Petersburg in die 80's van die XIX eeu in verband met die bou van spoorweë.

Aubergines word nou wyd verbou in die suidelike deel van Rusland, veral in die inmaakgebiede Krasnodar, Stavropol, Volgograd en Rostov, Dagestan en ook in die Krim. Hulle word in klein volumes in die Koersk, Voronezj en ander streke van die middelste gordel gekweek.

Reeds in die laat dertiger- en vroeë veertigerjare van die twintigste eeu is eiervrugte met behulp van saailinge in die oop veld gekweek. Met die massiewe ontwikkeling van amateur-tuinbou in die Leningrad-streek het hulle deel geword van die hoofstruktuur van binnegewasse. Die belangstelling in eiervrugte groei steeds met die ontstaan van nuwe oorspronklike variëteite en aanbevelings oor landboutegnieke vir die verbouing daarvan in ligte en termiese toestande in die streek.

Die wye verspreiding en gewildheid van aubergines hou verband met hul hoë smaakkwaliteit: die vrugte word as 'n onafhanklike gereg gebruik in die vorm van blikkieskos. Kaviaar word van hulle gemaak, gevul, gepekel, in skywe gebraai, sogenaamde sote word gemaak. Die vrugte word gedroog, gesout; in die suide vervang gesoute eiervrugte gesoute sampioene; onder die volke van Sentraal-Asië en die Kaukasus word hulle baie gebruik in verskillende nasionale geregte.

Die smaak van aubergines is te danke aan die aanwesigheid van 'n klein hoeveelheid suiker en solanien M. In die fase van verbruikerrypheid bevat vrugte 6-11% droë materiaal, d.w.s. meer as tamaties. Die aandeel suikers is 2,5-4%, waarvan 1,7-2,7% glukose, 0,4-1% fruktose en 'n bietjie sukrose. Daarbenewens bevat hulle 1,0-2,0% vesel, 0,6-1,4% proteïen, 0,1-0,4% vet, 'n klein hoeveelheid sout, fosfor, magnesium, kalsium en yster. Aubergine-vrugte bevat 'n klein hoeveelheid vitamiene.

'N Spesifieke eienskap van vrugte is die teenwoordigheid van bitterheid daarin, wat toeneem namate dit ryp word. Dit word aan die vrugte gegee deur die stof wat daarin voorkom - solanine M. Maar nou is daar sulke variëteite eiervrug wat amper nie hierdie eienskap het nie. In vrugte met 'n spierwit kleur van die pulp, is solanien afwesig.

Terloops, die eet van eiervrug help om die cholesterol in die bloed te verlaag.

Kennisgewingbord

Katjies te koop Puppies te koop Perde te koop

Botaniese eienskap

Aubergine behoort tot dieselfde botaniese familie van nagskakerye as paprika, tamatie, physalis, tabak, nagskadu, aartappels. Om siektes en plae te voorkom, moet hierdie gewasse dus nie een na die ander verbou word nie. Aubergines word as 'n eenjarige plant gekweek. In tropiese lande kan hulle meerjarig wees.

Die wortelstelsel van die aubergine is kragtiger as die van peper, dit is baie vertakkend, maar dit is ook hoofsaaklik in die oppervlakgrondhorison met 'n diepte van 30-40 cm geleë, wat in ag geneem moet word by die verwerking van die terrein. Die stam is sterk, vertak, houtagtig van 50-60 dae oud. Planthoogte wissel van 25 tot 70 cm, afhangende van die variëteit en groeitoestande. Die voorkoms van die stam en takke is in sommige variëteite swak en in ander sterk.

Die blare is groot, van ovaal tot langwerpig-eiervormig. Die kleur van die stingels en blare wissel van groen, effens lila tot donker pers. Blomme is enkel of in 'n ras (van 2 tot 5 blomme), groot, hangend. Korolla van ligte lila tot donker pers van kleur. Helmknopies geel, leeragtig, tweekamer, wat in die boonste gedeelte oopgaan tydens die rypwording van stuifmeel. Die boonste gedeelte van die helmknoppies in die meeste blomme is op dieselfde vlak as die stigma van die stamper. Danksy hierdie blommerangskikking kan eiervrugte selfbestuiwing hê, veral omdat swaar stuifmeel nog lank nie deur die wind gedra word nie.

Terselfdertyd word hul blomme gretig besoek deur insekte, wat gedeeltelike bestuiwing bied van plante van hierdie variëteit en ander wat daar naby gekweek word.

Die vrugte (bessie) is groot - van 40 tot 1000 gram, dit het 'n wye verskeidenheid vorms - van rond, peervormig tot silindries. Die kleur van die standaardvariëteite in tegniese rypheid is van ligpers tot donkerpers. In saadrypheid verhelder die vrugte 'n kleur van grysgroen tot bruingeel. Daar is ook wit vrugte, geel vrugte en rooi vrugte vorms, maar dit is nie wydverspreid in produksie nie.

Vir voedsel word vrugte in tegniese rypheid gebruik, ongeveer op die ouderdom van 25-40 dae (nadat dit gestol is), wanneer hulle die grootte, kleur wat aan die variëteit is, bereik en die sade in die vrugte nog nie verhard het nie. Dit is nie raadsaam om baie jong, onderontwikkelde vrugte te oes nie, anders kan die opbrengs skerp afneem. Klein eksemplare word eers voor die herfs ryp geoes. Vrugte in saadrypheid word hard en bitter as gevolg van die ophoping van solanien.

Auberginevereistes vir groeitoestande

Temperatuur en lig. In vergelyking met tamaties en selfs rissies is eiervrugte meer hitte-eisend. Die beste temperatuur vir hul ontwikkeling is van 18 tot 30 ° C grade. Die groeiseisoen is lank - 130-180 dae vanaf ontkieming tot saadryp.

Die optimale temperatuur vir saadontkieming is + 22..26 ° C. By laer temperature sal eiervrugsaad nie ontkiem nie.

Om die saailinge te versterk, word aanbeveel om die temperatuur gedurende die eerste 3-4 dae na die opkoms van saailinge tot 13-16 grade te verlaag. Dan moet die saailinge en saailinge onder dieselfde regime opgevoed word: die lugtemperatuur op sonnige dae moet op + 20-26 ° C gebring word, op bewolkte dae - tot + 15-20 ° С, en snags moet dit wees verlaag tot + 12-15 ° С. Grondtemperatuur word as gunstig van 10 tot 20C beskou. Glase in kweekhuise en kweekhuise moet altyd skoon wees. Vanweë gebrek aan lig, en veral by hoë temperature, strek die saailinge uit en vrek hulle.

Wanneer aubergine-saailinge in die vroeë winter-lente-periode verbou word, word dit aanbeveel om die dagliglengte op 10-12 uur te bring. Dit word bereik deur dit drie weke lank met elektroligte aan te steek. Hierdie tegniek het verder 'n baie positiewe uitwerking op die vorming van eierstokke.

Aangesien eiervrugte afkomstig is van suidelike breedtegrade en aangepas is vir hoë ligintensiteit met 'n oorweging van kortgolfblou-violetstraling, is hulle sensitief vir hierdie lig al in die eerste periode na ontkieming. Die hoë ligintensiteit, wat 16 uur per dag met xenonlampe verlig word, het die ontwikkeling van eierplante versnel.

Vogtigheid van grond en lug. Eierplante benodig hoë grondvog - ongeveer 80% van die absolute vogvermoë. Met sulke vogtigheid is die wortelvoeding van plante meer intensief. Die grond moet in 'n los toestand gehou word sodat die wortels voldoende lug kan kry wat nodig is vir hul lewe. Met 'n gebrek aan vog in die grond vertraag die groei, die stamme word vinnig houtagtig en die produktiwiteit van plante neem af. Terselfdertyd lei oortollige vog, veral in koue, droë weer en met verdigte grond, daartoe dat eiervrugte nie net in beskutte nie, maar ook in oop grond aan swartbeen en ander swamsiektes ly.

Gereelde en voldoende water van die eiervrug bevorder beter ovariumvorming en vruggroei. Selfs as die grond op kort termyn droog word, val knoppe, blomme en eierstokke af. Eierplante benodig meer water as rissies.

Die beste relatiewe humiditeit vir aubergines is 65 tot 75%.

Met sy toename neem die voorkoms van plante toe.

Met inagneming van die genoemde biologiese kenmerke van eiervrug en die waarneming van die bostaande termiese en ligte toestande, is dit raadsaam om hierdie plante (veral in beskermde grond) van 9 tot 11 in die oggend nat te lei. Die beste resultaat word verkry deur nie die plante nie, maar die grond nat te lei.

Grondvoedingstoestande

Aubergines het 'n hoë behoefte aan voedingstowwe. Die grond vir hulle moet struktureel, lig, goed geventileer en ryk aan organiese materiaal wees.

Aubergines verdra 'n effens verhoogde grondsuurheid makliker as rissies. Nogtans lewer dit die beste resultate op gronde naby aan neutrale suurgehalte. Eierplante reageer goed op die toediening van organiese en minerale kunsmisstowwe, veral op die bekendstelling van verrotte mis en humus. Hulle verbruik meer stikstof as rissies, en daarom moet meer bygevoeg word.

Stikstof wat in toediening toegedien word, word beter gebruik om die eiervruggewas te vorm as stikstof van die hoofkunsmis. Met 'n gebrek aan stikstof, vertraag die groei van alle vegetatiewe organe van die plant (blare, stingels, wortels) skerp; die blare verhelder eers en word dan geelbruin. As stikstof nie betyds gevoer word nie, val die blare af, die plante sal verswak en die opbrengs daal.

Dit word egter nie aanbeveel om aubergines met stikstofkunsmis te veel te voer nie, aangesien dit die vorming van vrugte kan vertraag deur 'n baie kragtige ontwikkeling van blare en stingels.

Eiervrug moet goed van fosfor voorsien word. Hierdie kunsmis bevorder wortelgroei, die vorming van generatiewe organe en versnel die rypwording van vrugte. Met 'n gebrek aan fosfor in die grond hou eiervrugte op met groei, gevolglik word hulle belemmer, die knoppe val af, die eierstokke ontwikkel swak. Fosforvoeding is dwarsdeur die groeiseisoen nodig vir aubergines. Maar voeding op plante met superfosfaat is veral op hul vroeë ouderdom nodig. Fosfaatkunsmis in die grond verander dikwels in min oplosbare en gevolglik soute wat ontoeganklik is vir plante; in hierdie verband is dit beter om superfosfaat in korrelvorm by te voeg, en nie in poeiervorm nie.

Aubergine is baie kieskeurig oor kaliumvoeding. Kaliumkunsmis bevorder 'n meer aktiewe ophoping van koolhidrate (stysel, suiker), en verhoog ook die weerstand van aubergines teen swamsiektes. Hierdie element is dwarsdeur die plant se leeftyd nodig, maar veral tydens die vorming van stingels en eierstokke. Met 'n gebrek aan kalium vertraag die groei van eiervrugte, bruin kolle verskyn aan die rante van die blare en op die vrugte; die blare word na binne toegedraai en dan uitgedroog.

Aubergine- en kalsiumsoute word benodig. Wanneer u dit in kweekhuise verbou, veral as daar nie lig is nie, is dit nodig om ongeveer 50 gram kalk per vierkante meter by te voeg.

Benewens die voedingsstowwe wat hierbo genoem word, wat in relatiewe groot dosisse op die terrein toegedien word, benodig aubergines ook sogenaamde mikro-elemente: ystersoute, mangaan, boor, magnesium en ander.

Die waardevolste kunsmis wat elke groentekweker beskikbaar het, is houtas, wat 'n groot hoeveelheid spoorelemente bevat.

Oorsake van blomme en eierstokke wat val. Die val van blomme en eierstokke is baie algemeen in eiervrugte. Daar is verskillende redes. Dit kan te lae of baie hoë lugtemperatuur, gebrek aan lig, droë grond en 'n aantal ander redes hê. Byvoorbeeld, by 'n lae lugtemperatuur (8 … 10 ° C) en grond in die aanvanklike groeiseisoen, stop die groei van plante, wat knoppe laat afval.

In die somerperiode, wanneer die lugtemperatuur vir 'n paar dae op 30 … 35 ° C en hoër gehou word, val daar knoppies, blomme en eierstokke massief. Sterk skaduwee van plante lei tot dieselfde resultaat, wat veral gevaarlik is as koue weer begin, wanneer die vloei van organiese materiaal na die generatiewe organe skerp verminder en die ligabsorberende aktiwiteit van plante verswak.

Onreëlmatige natmaak, die tydelike droogte van die grond beïnvloed ook die val van blomme en eierstokke. Dieselfde gebeur met 'n skerp oorgang van 'n koue lente na 'n warm droë somer met 'n hoë lugtemperatuur.

Prestasies van eiervrugteelt en aanbevole verskeidenheid vir die Leningrad-streek

Die sukses van die teling van eiervrugte in Rusland hou veral verband met die gebruik van 'n unieke plaaslike verskeidenheid, wat deur drie hoofgenetiese bronne voorgestel word. Die eerste bron is die eeue oue variëteite van die republieke Transkaukasië en Sentraal-Asië, wat gekenmerk word deur 'n lang groen bos en hoofsaaklik lang, worsagtige vrugte. Die tweede bron is Bulgaarse variëteite. Dit is hoofsaaklik variëteite met silindriese en langwerpige peervormige vrugte en 'n taamlike lang groen bos. Die derde, die mees onlangse bron, was die Oos-Asiatiese vroeë rypwordingsoorte van die Delikate-soort, wat deur Mantsjoerye na ons toe gekom het.

'N Groot rol behoort aan die versameling van VIR, wat 'n groot hoeveelheid bronmateriaal oor hierdie kultuur bekendgestel het.

Dit het binne 'n betreklik kort tyd die belangrikste prioriteitsareas van die aubergine-teling in Rusland opgelos: die verkryging van vroegryp rasse, koudbestand, wat dit moontlik gemaak het om hierdie kultuur in die noordeliker streke van die land te bevorder. Die keuse vir die silindriese vorm van die vrugte met voldoende opbrengs is opgelos. Groot vrugte met 'n hoë opbrengs met kort en wye vrugte is geskep. Teling vir siekteweerstand, lae sade en die uitskakeling van bitterheid in vrugte is suksesvol opgelos.

Daar is meer as 30 variëteite en basters van eiervrug in die Staatsregister van die teelprestasies van die Russiese Federasie.

Vir die ligsone van die Leningrad-streek is variëteite wat 'n goeie oes in filmkweekhuise lewer, van belang, aangesien hierdie beskermende strukture die algemeenste en toeganklikste is vir die meeste groentekwekers in die streek.

Onder hulle is die variëteite: Alekseevsky, Almaz, Albatross, Vera, Vikar, Dolphin, Long violet, Don Quijote, Comet, Swan, Maria, Sailor, Robin Hood, Sancho Panza, Lilac mist, Precocious, Solaris, Universal 6, Black Beauty, Tsjeggies Vroeg; F1-basters: Amethyst, Bagheera, Behemoth, Lolita, Maxik, Pelican, Ping Pong, Purple Miracle. Die opbrengs van hierdie variëteite en basters is 4-6 kg / m².

Lees die volgende gedeelte. Groeiende eiervrugte in kweekhuise, plaagbestryding →