Onverdiende Vergete Pastinaak

2024 Outeur: Sebastian Paterson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 13:47

Intussen het die "wit soetwortel" benydenswaardige eienskappe: dit slaap in die grond, is nie geneig om nitrate op te neem nie en is maklik om voor te berei.

Ek wil graag liefhebbers van pastinaak daaraan herinner dat hulle moet nadink oor die aankoop van sade. Hul ontkiemingsvermoë duur immers nie langer as twee jaar nie. Tot die vreugde van tuiniers het daar twee nuwe variëteite verskyn wat geskik is vir kook en inmaak - Wit ooievaar en hart.

In die antieke Rome is pastinaak as groente waardeer, en het dit genesende eienskappe daaraan toegeskryf. Wortelgroente het 'n eienaardige aroma en soet smaak. Dit word gebruik as geurmiddel vir sop, gestoof en gebraai, in mengsels van gedroogde groente, vir die bereiding van groentekaviaar. Koffie word gemaak van gedroogde en gemaalde pastinaakwortels; gekookte wortelgroente met hop word by bier gevoeg.

Pastinaak is 'n goeie heuningplant en voer vir diere en voëls, asook 'n waardevolle grondstof vir medisyne.

× Tuinierhandboek Plantkwekerye Winkels vir somerhuisies Landskapsontwerpstudio's

Pastinaakwortelgewasse is rond of konies, wat gepaard gaan met die diepte van die bewerking. Die plant verdra nie die nabyheid van grondwater en oormatige vog nie, maar dit is beter bestand teen gronddroogte as ander, en reageer op bekalking. Op die werf word pastinaak geplaas na boontjies, kool, courgette, aartappels. As u grawe, is dit goed om turf, humus of kompos (5-8 kg per 1 m²) en minerale kunsmis (per 1 m² - 10 g ammoniumnitraat, 30 g superfosfaat en 25 g kaliumsout) by te voeg. Die kosbaarste kunsmis vir pastinaak is Kemira universeel, sonder chloor en met die nodige makro- en mikro-elemente - 60-90 g per 1 m². Suur turf is beslis kalk: 1 deel kalk tot 20 dele turf of 1 deel as tot 40 dele turf.

Pastinaaksaadjies kom taai op: lote verskyn in 20-25 dae. Om ontkieming te versnel, word sade 1-2 dae in warm water geweek en 2-3 keer verander om essensiële olies te verwyder. U kan ook hittebehandeling aanbeveel: dompel die saad vir 20 minute in water met 'n temperatuur van 48 ° C en laat dit dan in koue water sak.

Pastinaak kan in die tweede helfte van April gesaai word. Saaidosis - 0,6-0,8 g per 1 m². Plantdiepte - 2-2,5 cm. Digtheid van plasing - 50-55 plante per 1 m². Hulle saai in drie rye op die nok. Tot die vierde ware blaar groei pastinaak baie stadig. Dit kan nie toegelaat word dat die onkruid onderdruk word nie. Die weeklikse watertempo is 10 liter per 1 m². In die fase van 5-6 blare kan plante teen 20 g nitro-ammophoska of Kemir combi per 10 liter water gevoer word. Vertrek kan die beste soggens of saans gedoen word.

Pastinaak word in die laat herfs geoes en grawe die wortels met 'n vurk op, om die dun vel nie te beskadig nie. Die blare word op die vlak van die wortelkop gesny en die wortels sodat die dwarsdeursnee nie 0,5-0,6 cm oorskry nie. Die opbergtemperatuur is van 0 tot plus 1 ° C, die relatiewe humiditeit is 90-95% As die plant vir die winter in die grond gelaat word, word die blare in die herfs afgesny en die wortels opgestapel. In die lente, nadat die grond ontdooi is, word dit geoes voordat die blare weer groei.

× Kennisgewingbord Katjies te koop Puppies te koop Perde te koop

Hier is 'n paar resepte vir pastinaak

Pastinaak met suurroom

800-1200 g pastinaak, 50 g botter, 1 eetlepel. 'n lepel meel, 2 glase suurroom.

Sny 800-1200 g pastinaak in stukke, geur met botter en 1 lepel meel, verdun met twee glase suurroom, bruin in die oond of oond.

Rissies gevul met groente

Was 500 g pastinaak en 300 g wortels, skil, kap dit op 'n growwe rasper. Skil en kap 200 g ui. Smeer alle groente in groente-olie, meng alles saam, sout na smaak. Stop die peper. Plaas in flesse. Bedek met kokende sap. Pasteuriseer, rol op.

Pastinaak vir gekookte beesvleis

600 g pastinaak, 2 glase water, 3 eetlepels. eetlepels suurlemoensap, sous, sout, 1 eetlepel. 'n lepel meel, 1 eetlepel. lepel olie.

Week takkies pastinaak vir 1 uur in koue water met suurlemoensap, sny, giet in sous, sit 1 eetlepel meel, 1 eetlepel olie en sout. Kook vir 1 uur.

Bokwiet pap met groente

3 wortels, 1 beet, 3 eetlepels. lepels groen ertjies, 3 tamaties, 1 glas gekapte koolraapkool, 1 glas bokwiet, pietersielie, seldery, pastinaak, sout na smaak.

Rasper wortels en beet op 'n growwe rasper. Sny die tamaties in skywe. Sorteer die bokwiet, was. Sit die eerste laag beet aan die onderkant van die pan, die tweede - 'n derde van die hoeveelheid bokwiet, die derde - wortels, die vierde - weer 'n derde van die bokwiet, die vyfde - koolraap, die sesde - die oorblywende graan, die sewende laag - tamaties met groen ertjies. Giet met warm soutwater, laat kook, kook vir 6-8 minute en laat dit vir 10-25 minute sonder verhitting met die deksel toe. Strooi alles met pietersielie, seldery, pastinaak en bedien dit aan die tafel.

Heuning gebakte pastinaak

Verhit 1 melk in 'n kastrol, laat dit kook. Kook 6 voorbereide pastinaak, gesny in vier stukke, vir 2-3 minute. Dreineer. Plaas dit op 'n bakplaat en bedruip met 1 eetlepel groente-olie. Bak 25-30 minute by 2200C tot goudbruin. Doop dit in twee eetlepels helder heuning.