INHOUDSOPGAWE:

Groeiende Raap En Rutabagas
Groeiende Raap En Rutabagas

Video: Groeiende Raap En Rutabagas

Video: Groeiende Raap En Rutabagas
Video: Gordon Ramsay - Swede and cardamom soup 2024, Maart
Anonim

Meer aandag aan die belangrikste Russiese groente - raap en rutabagas

Raap
Raap

Raap verskyn baie lank gelede in Rusland, hulle het dit begin bewerk lank voor die verskyning van ander groenteplante. Dit was van groot belang in die voeding van Russe tot by die verspreiding van aartappels.

Raap het nie net kleinboere, swerwers, inwoners van die stad en krygers gevoed nie, maar is ook op die tafels van die tsare en bojare bedien. Hulle eet dit gebak, gekook, gestoom, gebruik dit as vulling vir pasteie, berei ingewikkelde geregte daaruit en maak selfs kwas. Jong blare is gegis, en in die winter het hulle koolsop en bredies daaruit gekook.

In Rusland is raap tot die 18de eeu as die belangrikste groente beskou en het hy dieselfde rol gespeel as aartappels. Dit was die goedkoopste groente. Dit is nie sonder rede dat daar tot vandag toe 'n spreekwoord is: "Goedkoper as 'n gestoomde raap nie."

Sedert antieke tye weet mense dat raap goed is vir die gesondheid. Toe hulle leer om die chemiese samestelling van plante te bepaal, is dit bevestig.

× Tuinierhandboek Plantkwekerye Winkels vir somerhuisies Landskapsontwerpstudio's

Raap is ryk aan energie en plastiese stowwe. Hulle het proteïene en koolhidrate daarin gevind. Steariene, karotenoïede, fosfatiede en vetsure, antosianiene en 'n aantal ander verbindings is in wortelgroente geïdentifiseer. Raap is ryk aan vitamiene. Wat die hoeveelheid vitamien C betref, oortref dit dikwels lemoene, suurlemoene, witkool, radyse, tamaties, frambose en aarbeie byna twee keer, tafelbeet en uie 6 keer, komkommers en wortels 12 keer. Benewens askorbiensuur, hoop vitamiene B1, B2, B5, PP, karoteen (in geelvleisvariëteite) daarin op. Raap bevat minerale wat belangrik is vir die menslike liggaam - kalium, kalsium, fosfor, magnesium, yster.

Daar is meer suiker in rape van sommige soorte as in relatief soet appels.

Die aanwesigheid van mosterdolies gee raap 'n eienaardige smaak en reuk, en in kombinasie met fitonisiede - bakteriedodende eienskappe.

In huishoudelike volksgeneeskunde word raap as 'n middel beskou. In die Noorde word dit lank as 'n antiskorsbutiese middel gebruik. Raapsap met heuning word beskou as 'n kardiovaskulêre stimulant. 'N Afkooksel of sap van raap word gedrink met 'n ernstige koue hoes en heesheid. Met 'n mengsel van fyngemaakte rou raap en gansvet (2: 1), word vriesbyte gesmeer. In die wetenskaplike medisyne word dit algemeen gebruik as 'n voedselproduk vir 'n aantal siektes.

Rutabaga - was so gewild onder ons voorouers soos raap. Dit is op baie maniere soortgelyk aan raap, maar oortref dit in voedingswaarde. Dit is ryker aan vitamien C, wat ook baie bestand is teen die berging van die winter en die kook van swede, wat dit 'n besonder waardevolle produk in die winter en vroeë lente maak as daar nie vitamiene is nie. Wortelgroente bevat baie suikers, wat deur glukose en fruktose, pektienstowwe, voorgestel word. Die inhoud van niasien en vitamien B6 is redelik hoog. Wortelgewasse bevat baie groter hoeveelhede kalium-, fosfor- en swawelsoute. Die mense beskou rutabagas as 'n goeie diuretika en ekspektorant. Geregte wat daaruit gemaak word, word aanbeveel vir vetsug. Sweedsap word gebruik om die genesing van moeilik letsels aan wonde na brandwonde te bespoedig.

Raap- en rutabaga-vereistes vir landboutegnologie

Skyn

Raap en rutabaga is langdagplante. Dit beteken dat die ontwikkeling met 'n kort dag stadig is.

Aangesien hierdie gewasse tweejaarlikse wortels voorstel, is die vorming van die wortelgewas gedurende 'n kort dag stadiger as met 'n lang gewas.

Hulle is minder veeleisend vir ligintensiteit as beet, wortels, seldery. Daarom kan hulle as verdigtingsgewasse langs die rante langs die paaie verbou word.

Hitte

Raap en rutabagas is koudbestande plante. Hulle sade begin ontkiem by 'n temperatuur van 1-2 ° C, maar die optimale temperatuur vir hul ontkieming is 9-11 ° C. Saailinge kan ryp op kort termyn weerstaan tot -3.. -4 ° С, volwasse plante tot -6 … -8 ° С. Die optimale temperatuur vir plantgroei en -ontwikkeling is 15-17 ° C. Met aansienlike daling in temperatuur, vertraag die groei en is die voorkoms van 'blomme' met 'n growwe houtagtige wortelgewas moontlik. Oormatige hitte het 'n negatiewe uitwerking op raap en rutabagas. By 'n lang temperatuur van 20 ° C word wortelgewasse grof gevorm en verloor hulle dieëtseienskappe.

Vog

Raap en rutabagas het 'n swak wortelstelsel, anders as beet, wortels. Daarom het hulle voldoende vogtige grond en hoë lugvog vir die vorming van die gewas nodig. Die behoefte aan water in verskillende fases van groei en ontwikkeling verander egter: hulle benodig die meeste vog tydens ontkieming van saad, wanneer saailinge verskyn, aan die begin van die vorming van ware blare en gedurende die intensiewe vorming van wortelgewasse (een maand voor oes). Gieter gedurende hierdie periodes in afwesigheid van reën verhoog die opbrengs van wortelgewasse aansienlik.

In toestande met lugdroogte word raap en rutabagas sterk beïnvloed deur plae, veral deur die erdvlooi, wat in sommige seisoene saailinge, veral raap, heeltemal kan vernietig.

Voedselregime

Raap en rutabaga beslaan een van die eerste plekke na aartappels en kool wat die verwydering van voedingstowwe in die grond betref.

Die inname van stikstof, fosfor, kalium in raap en swede is baie meer energiek as by beet. Daarom kan ons aflei dat hulle meer reageer op die bekendstelling van minerale kunsmis in die eerste periodes van groei en ontwikkeling as beet en wortels.

Dit word nie aanbeveel om vars kunsmis onder raap, rutabagas toe te dien nie. Op swak podzoliese grond word verrotte mis of humus in die herfs ingebring.

Raap en rutabagas word beskou as verdraagsaam vir verhoogde suurheid van die grondoplossing, hoewel die optimale aanwyser pH 6-7 is. Raap op suur gronde word meer aangetas as rutabaga deur kiel.

Kalking van suur gronde word in die herfs onder die vorige kultuur uitgevoer. Met 'n sterk suurgehalte word 500-600 g kalk ingebring, met gemiddeld 300-400 g. Kalsium bind 'n oormaat mobiele vorms van aluminium, mangaan en ysteroksied, wat skadelik is vir plante, wat die opbrengs verminder. Benewens makrovoedingstowwe, is raap en rutabaga baie reageer op die bekendstelling van spoorelemente.

Boor is die belangrikste - dit verhoog die opbrengs van wortelgewasse, hul suikerinhoud en weerstand teen siektes. Koper en magnesium is betrokke by metabolisme, verhoog die inhoud van chlorofil in selle.

Grond en voorgangers

Die beste gronde vir raap en rutabagas is leemagtige en sanderige leem, ryk aan humus. Kies 'n plek waar daar gedurende die afgelope 3-4 jaar nie groente van die kruisagtige familie (radyse, radyse, kool) gekweek is nie. Raap, rutabagas groei goed op bevrugte gronde. Die beste voorgangers van raap en rutabagas: tamatie, komkommer, groen gewasse, muurbal, vroeë aartappels.

Herfsgrawe word tot 'n diepte van 22-25 cm gedoen, tesame met die invoer van verrotte mis.

In die lente word die grond tot op 'n diepte van 18-10 cm gegrawe en 'n volledige minerale kunsmis toegedien vir eg - 70-80 g ecofoski per 1 m².

× Kennisgewingbord Katjies te koop Puppies te koop Perde te koop

Raap- en rutabaga-variëteite

Petrovskaya 1. Die mees algemene raap is Petrovskaya 1. Dit word gekenmerk deur plat en afgeronde plat wortels van heldergeel kleur, die vleis is geel, sappig, soet. Die variëteit is medium vroeg, vrugbaar. Relatief bestand teen bakteriose en phomosis. Langtermynopberging is bevredigend. Geskik om op verskillende soorte gronde te groei.

Van die variëteite van rutabaga is die onoortreflike, alom bekende, Krasnoselskaya. Wortelgewasse is plat of plat afgerond. Hul bas in die onderste ondergrondse gedeelte is geel, minder dikwels liggeel, die kop is grysgroen, dikwels met spore van antosianienkleurigheid. Die pulp is ferm, intens geel, soet. Super vroeë verskeidenheid, vrugbaar. Dit verdra grondsuurheid goed. Die gehalte in die winter is hoog. Die verskeidenheid is onstabiel tot by die kiel. Bestand teen blomme.

Groeiende raap en rutabagas

Saai raap in twee periodes - die vroeë lente (laat April - begin Mei) en die somer (middel Junie - begin Julie). Die raap van die eerste saaidatum word in die somer gebruik en die tweede periode word vir winterberging gebruik. Saaischema - 15x3 cm, saaidiepte - 1,5 cm. Saailinge word 15-20 dae na saai op 'n afstand van 6-8 cm van mekaar uitgedun. Terselfdertyd word die gewasse gekruid en dan word die paadjies losgemaak.

'N Goeie effek word verkry deur 20 g superfosfaat en 20-30 g as per 1 m² op die vore toe te saai. In die eerste periode van plantlewe en veral na dunner word die gewasse natgemaak. Losmaak van ryafstand, onkruid, natmaak en voer word na behoefte uitgevoer. Hulle word 1-2 keer gedurende die groeiseisoen gevoer met 'n ekofoski-oplossing - 50 g per emmer water.

Rutabaga, in vergelyking met raap, is 'n laat-rypwordende kultuur (dit neem 90-120 dae van saai tot rypwording). Dit word gekweek deur saailinge of deur saad direk in oop grond te saai.

Vir saailinge word saad middel April op geïsoleerde rante in rye elke 5 cm uitgevoer. Die saailinge word uitgedun en laat 5-6 cm tussen die plante agtereenvolgens. Die saailinge word natgemaak, gevoer, geïsoleer op koue nagte, die grond word losgemaak, die film word opgelig vir ventilasie, gespin. Alle versorging is dieselfde as vir kool.

Aan die einde van Mei - vroeg in Junie word saailinge elke 45-60 cm in rye geplant tot 'n permanente plek, wat 1 g superfosfaat en 2 g as by die gate voeg, dan natgemaak en met droë aarde besprinkel. Plante word in 'n ry geplaas op 'n afstand van 20-30 cm van mekaar. In droë weer word die swede stelselmatig natgemaak en die grond losgemaak. 'N Week nadat die saailinge geplant is, word hulle gevul met 'n oplossing van mis of mullein (2 kg per 10 liter water vir 20 plante), en vroeg in Julie, na onkruid, met 'n volledige minerale kunsmis (ecofos) 50 g per 10 liter water met die toevoeging van mikro-elemente: 1 g boorsuur, kopersulfaat, magnesiumsulfaat. 'N Maand na plant word die plante met houtas 50 g per 10 liter water en spud gevoer.

Met 'n pitlose verbouingsmetode word rutabaga sade in oop grond laat in April - vroeg in Mei gesaai op riwwe met 'n afstand tussen rye van 40-45 cm, en in 'n ry tussen gate - 15-18 cm. van 20 cm, verskeie stukke per gat.

Ten tyde van die verskyning van die derde ware blaar word die saai uitgedun, sodat die plante in rye gelaat word op 'n afstand van 20-30 cm van mekaar en terselfdertyd onkruid word. In die toekoms word dieselfde sorg gedoen as by die kweek van raapsaailinge.

Raap en rutabagas het dieselfde kompleks van siektes en plae as ander kruisplante (radyse, kool, ens.), En benodig dus soortgelyke maatreëls (chemies, biologies en agrotegnies) vir beskerming.

Om vroeë produksie van swede te verkry, word wortelgewasse met 'n deursnee van 10-12 cm selektief geoes. Vir herfs- en winterverbruik word raap en swede aan die einde van die groeiseisoen in een stapel geoes, sodat dit nie kan vries nie. Skoonmaak word in droë weer gedoen. Die blare word op 'n afstand van 1-1,5 cm van die kop van die wortelgewas afgesny.

Wortelgewasse word in kelders, kelders geberg. Beskadigde en siek monsters word onmiddellik voor opberging weggegooi. Die optimale temperatuur vir die berging van raap en rutabagas is 0.. -10 ° С. Relatiewe lug humiditeit 90-95%. 'N Bewese metode om rutabagas en raap in plastieksakke op te berg. Dit skep toestande om die konsentrasie koolstofdioksied en die relatiewe humiditeit van die lug te verhoog, wat bydra tot die behoud van wortelgewasse.

Aanbeveel: