Kenmerke Van Groeiende Spruitjies

2024 Outeur: Sebastian Paterson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 13:47

Landboumasjinerie Brassica oleracea L

Spruitjies is vir ons meestal bekend uit die stelle bevrore groente wat in winkels verkoop word, maar min mense kweek dit vandag op hul tuinperseel. Dit was egter nie altyd die geval nie.

Dit is die moeite werd om byvoorbeeld die beroemde Pozhansk-kotelette te onthou - in Rusland is dit bedien met aartappels, ertjies, blomkool of spruitjies. Diegene wat in Engeland, België of Duitsland was, moes die talle groentebygeregte onthou, waaronder spruitkool.

Wat meer is, baie Britte gebruik klein koppies spruitjies selfs vir tradisionele poeding. Alhoewel dit waarskynlik die beste voorberei kan word in België, waar groot plantasies van hierdie ongewone kool, wat veral gewild is, al lank in die omgewing van Brussel geleë is.

En dit is nie toevallig nie, want dit het 'n hoë voedingswaarde. Sop, gekook uit spruitjies, is byvoorbeeld vergelykbaar met hoenderbouillon, en die katte self het so 'n aangename soet smaak dat hulle baie sop en bykosse wat met vleis- en visgeregte bedien word, sal versier. Boonop is dit baie handig, en volgens hierdie aanwyser kan spruitjies die eerste plek in die ranglys onder kool behaal.

Tuiniersgids

Plantkwekerye Winkels vir somerhuisies Landskapsontwerpstudio's

Nie net lekker nie, maar ook gesond

Spruitjies bevat bykans alle vitamiene en is die kampioen onder kool wat die hoeveelheid vitamiene C en B9 betref, dit bevat byvoorbeeld drie keer meer vitamien C as gewone witkool, en dit breek nie af selfs tydens langtermynopberging nie en verwerking. Hierdie eksotiese kool bevat baie verskillende minerale (veral kalium, kalsium, fosfor, yster en magnesium) en 'n hoë gehalte hoogs verteerbare proteïene, wat nie minderwaardig is as vleis- en melkproteïene nie, wat baie skaars is vir plante.

Daarom moet Brusselse spruite in die dieet van enige persoon opgeneem word, maar dit sal veral nuttig wees vir mense wat aan kardiovaskulêre siektes ly, pasiënte met diabetes mellitus, wat herstel van ernstige siektes, en ook vir kinders.

Daarbenewens verbeter spruitjiesap die funksie van die pankreas (veral in kombinasie met sappe van wortels, blaarslaai en groenbone), dus dit kan baie voordelig wees vir mense met probleme met hierdie orgaan.

Maar die belangrikste voordeel van spruitjies is onthul deur wetenskaplikes van die Universiteit van Washington - dit blyk dat sommige stowwe in veral gunstige verhoudings (indole, folate en phytonutriete) die ontwikkeling van sekere soorte kanker kan voorkom, hoofsaaklik bors, baarmoeder en longkanker. In hul verslae het die wetenskaplikes selfs belowende statistieke aangehaal - die risiko van kanker by mense wat gereeld spruite eet, is 20% minder as diegene wat dit nie doen nie.

Kennisgewingbord

Katjies te koop Puppies te koop Perde te koop

Oor voorkeure vir spruitjies

In vergelyking met ander koolkool is spruitjies veeleisender vir groeitoestande, en sonder om die volgende voorkeure in ag te neem (waarvan sommige inherent is aan alle kool), kan die oes nie verwag word nie.

1. Dit is koudhard en verdra ryp tot -7 ° C (nie alle variëteite nie), maar hou nie van deurdringende winde nie, daarom is dit beter om 'n plek te kies wat beskerm word teen die wind om dit te laat groei.

2. Uiters fotofiel - by die geringste skaduwee hou dit op groei en weier om hane vas te bind.

3. Baie higrofiel, alhoewel dit 'n gebrek aan vog beter verdra as ander koolplante, aangesien dit 'n kragtiger wortelstelsel vorm, maar tog die opbrengs aansienlik verminder.

4. Hierdie kool is ongelooflik veeleisend vir die vrugbaarheid van die grond - dit ontwikkel swak op swak grond en sit later die voete vas en bind dit vaker glad nie. Dit is egter onmoontlik om vars mis daar onder aan te wend (selfs op swak grond) (dit moet vervang word met kompos of semi-verrotte mis), aangesien vars mis die groeiproses vertraag, die verstopping van nodules voorkom, en indien dit vasgemaak, hulle is los en smaakloos.

5. Verdra nie suur gronde waarop die kiel onmiddellik siek word en sterf nie.

Misteries van landboutegnologie van spruitjies

Groeiende saailinge. Spruitjies is 'n baie laat rypwordende kultuur en ontwikkel baie stadig en vorm 'n oes van 130-150 dae of meer na ontkieming. Daarom kan 'n mens nie sonder saailinge klaarkom nie.

Die tegnologie vir die kweek van saailinge kan anders wees - dit kan in kassette gekweek word, dit is moontlik in saagsels, gevolg deur groei in 'n kweekhuis. Dit is weliswaar slegs moontlik op voorwaarde dat die kweekhuise deur biobrandstof aangedryf word, aangesien dit nie later nie as 20 April in die kweekhuis oorgeplant moet word. In elk geval word die sade vroeg genoeg gesaai - ongeveer 1-2 dekades van Maart.

Plant saailinge in oop grond. Ongeveer 1-2 dekades van Mei moet saailinge van spruitjies uit 'n kweekhuis of kassette in oop grond oorgeplant word - tydens die plant moet die ouderdom ongeveer 60 dae wees. Dit moet in bewolkte weer of laatmiddag gedoen word.

Eerstens is dit nodig om die plantareas voor te berei - om die rante (waarop die kompos voorheen toegedien is, ten minste 'n emmer vir die plant gelyk te maak) en groot gate te maak, omdat die saailinge is al groot genoeg. Die gate is so geplaas dat die een plant minstens 70 cm van die ander af is. In verband met so 'n aansienlike afstand moet saailinge van spruitjies nie geplant word nie, afwisselend met ander soorte kool - dit is beter om langs die koolrif in te plant. een ry of selfs 'n aparte perseel opsy sit.

Voeg twee groot handvol as, 'n handvol verouderde saagsels, 'n halwe hand vol Kemira-tipe kunsmis, 'n halwe hand superfosfaat en 'n handvol reuse-groentemeststof by die gate. Die inhoud van die put moet deeglik gemeng word.

Elke plant sit in 'n voorbereide gat en versprei die wortelstelsel versigtig as dit uit die kas gegrawe word. Inderdaad, met kassettegnologie word 'n plant in die gat direk in die kasset geplaas, en die wortels hoef nie reguit te word nie. Wanneer dit geplant word, word dit effens verdiep.

Na plant is dit nodig om 1 liter gewone water onder elke bos te gooi en verkieslik 1 glas biologiese produkte wat op die gewone manier verdun is (100 g risoplan en 200 g swartgis per emmer). Na natmaak moet die grond rondom die plante effens losgemaak word, met verouderde saagsels besprinkel word vir beter luguitruiling en vogretensie, en die rante met aangeplante kool moet toegemaak word met 'n dun bedekkingsmateriaal wat beide koolplae en oormatige son by die tyd van plantoorlewing. Dit sal ook die hoeveelheid water verminder. In hierdie geval sal dit genoeg wees om die aangeplante plante een keer per week in bewolkte weer en in sonnige weer nat te lei - twee keer direk deur die bedekkingsmateriaal.

Na 'n week moet u die bedekkingsmateriaal oopmaak en elke koolplant natmaak met 'n middel (byvoorbeeld kolloïdale swael) wat gebruik word om kielies te voorkom (2-3 glase oplossing onder die plant).

Gieter, hel, deklaag en voer. Besproeiing van spruitjies (soos enige ander kool) moet volop en betyds wees, en onthou dat 'n gebrek aan vog outomaties tot verlies aan opbrengs lei.

Hilling is eers aan die begin van die groeiseisoen nodig, en dan kan u uself beperk tot losmaak, aangesien hierdie kool beswaarlik wortels vorm.

Deklaagkool is nie in die lys van tradisionele aanbevelings van landboukundiges nie, maar dit verhoog die opbrengs (wat belangrik is vir spruitjies met lae opbrengste) aansienlik en verminder die kompleksiteit van sorg aansienlik.

Daarom is dit raadsaam om drie weke nadat die saailinge in oop grond geplant is, die bedekkingsmateriaal tydelik te verwyder, die onkruid uit te wis, die grond los te maak en die plante effens te steek (meer waarskynlik vir stabiliteit). En bedek dan die hele ruimte rondom die plante met 'n laag halfvrot mis van ongeveer 5 cm, en strooi dit liggies bo-op met verouderde saagsels. Daarna moet u die koolplantasie weer bedek met bedekkingsmateriaal. So 'n operasie sal die vrugbaarheid van die grond verhoog en u van die vervelige gereelde losmaak verlig.

Na nog twee weke moet die bedekkingsmateriaal heeltemal verwyder word, die kool losgemaak en gekruid word en dit met mulleinoplossing gevoer word en 'n handvol komplekse kunsmis onder elke plant strooi. As slakke oorweldig word, is dit na hierdie prosedure die moeite werd om dadelik 'n dun lagie kalk op die hele grondruimte en die kool self te spuit.

Dan is dit elke twee weke nodig om toediening uit te voer met gebalanseerde komplekse kunsmisstowwe, byvoorbeeld Kemira. As die hane nie vasgebind is nie, moet die dosis fosfor-kalium kunsmis in die topbemesting verhoog word.

Tydige knyp van die stam en verwydering van slegte hane. In teenstelling met ander kooltipes, word die apikale knop in Brusselse spruite noodwendig geknyp (bokant die boonste kosak).

Hierdie bewerking word 30-40 dae voor die einde van die groeiseisoen uitgevoer en is nodig om die groei van die stam te beperk en groter hane te kry. Wanneer u byvoorbeeld vroeg in Maart plant, moet u aan die einde van Julie knyp, maar dit is 'n baie rowwe riglyn, want dit hang alles af van die intensiteit van die ontwikkeling van kool en die eienskappe van 'n spesifieke variëteit.

Die beste verwysingspunt is die oomblik wanneer die plant 80-100 cm bereik het, die groei van die stam vertraag het, 'n klein (nog losse kossus) in die as van elke blaar gevorm het, en die koppe in die onderste derde van die stam het normaal gevorm. Na die knyp begin hulle gewoonlik 'n selektiewe skoonmaak van die nodules soos hulle groei en verdik - dit stimuleer ook die verdere groei van nodules in die oksels van die oorliggende blare.

Daar moet in gedagte gehou word dat laat knyp nutteloos is, en vroeë knyp kan lei tot oorgroei van kepels (een of verskeie nuwe toppe kan op die stam vorm, en die plant sal al sy energie spandeer op die vorming van hierdie heeltemal nuttelose lote, natuurlik, tot nadeel van die kwaliteit en hoeveelheid van die gewas).

Wanneer u knyp, is dit die moeite werd om op een belangrike punt te let: het die plante voldoende voedingsarea gehad? As die helfte van die blare al geel geword het en afgeval het, beteken dit dat die plante te naby aan mekaar was en volgende jaar moet dit in ag geneem word, want vroeë blaarval lei tot 'n ernstige oestekort. Alhoewel dit te wyte kan wees aan 'n gebrek aan voedingstowwe, wat gereeld op ons humusarm gronde waargeneem word.

Gelyktydig met die knyp, moet u na al die aartappels op die stam kyk. Dikwels, in die onderste gedeelte daarvan, is hulle baie los en lyk dit soos 'n halfopen roosknop. Sulke hane moet verwyder word, aangesien hulle nie volwaardig sal word nie, en die plant tyd en energie sal bestee aan die vorming van die gewas, maar aan die groei van heeltemal nuttelose blare.

Maak skoon, maar selektief. Hane vorm aan die einde van die somer. Hulle word selektief geoes, aangesien dit ryp word, breek eers die onderste uit, groter, dan die middelste, ens. Dit is nie moeilik om vas te stel dat die kotte gereed is vir die oes nie - hulle word redelik dig en toe, bereik hul maksimum grootte en kry 'n spesiale glans, en die blare naby die kotte begin geel word. U moet weet dat katte wat nie 'n blaar het nie, nie meer sal opgroei nie, en daarom moet hulle ondubbelsinnig verwyder word.

Vroeër moes die tyd vir die oes van spruitjies nie wees nie, want die grootste deel van die oes kan verlore gaan, omdat die kepels kan groei tot 'n stabiele koue weer, maar dit is ook onmoontlik om te laat te oes, aangesien die ernstige ryp, en nie die gewone nie. nagtelike ryp, sal lei tot die volledige oneetbaarheid van die kepels. Die afgekapte stingels saam met die hane word in plastiese sakkies met 'n kurk geplaas en ongeveer twee maande in 'n kelder gestoor by 'n temperatuur van + 1 ° C.

Lees die volgende gedeelte. Kool "Brusselse styl" →