INHOUDSOPGAWE:
2024 Outeur: Sebastian Paterson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 13:47
Lees die vorige gedeelte van die artikel: Groeiende swede: versorging van saailinge en plante, plae en siektes, skoonmaak en berging
Die gebruik van swede in medisyne
Vir medisinale doeleindes word rutabagas sowel rou as in die oond of in 'n Russiese stoof verbruik.
Dit is raadsaam om rutabagas te gebruik om die derm beweeglikheid in die geval van hardlywigheid te verhoog. In hierdie geval word aanbeveel om 2-3 keer per week 100-150 g fyngekapte rou swede of 250 g gekookte puree te verbruik.
Drink 'n derde van 'n glas sap drie keer per dag vir medisinale doeleindes, berei dit elke keer voor u dit drink. Dit is veral effektief as 'n ekspektorant en diuretikum. Die sap word gebruik om brandwonde en pustulêre velsiektes te behandel. Aangesien rutabagasap 'n spesifieke smaak het, is dit raadsaam om 'n bietjie sap van aalbessies, frambose, bosbessies by te voeg om die smaak te verbeter.
In die volksgeneeskunde word rutabagas in die vorm van pap gebruik vir die genesing van wonde en ulkusse. Sade wat in water gestamp word, kan aan kinders met masels gegee word; hulle word met keel en mond gegorrel om te ontsmet.
Daar moet in gedagte gehou word dat rutabagas met omsigtigheid gebruik moet word by inflammatoriese siektes in die maag en ingewande, sowel as by nierontsteking. Met gereelde en oorvloedige gebruik van swede neem gasvorming in die ingewande toe.
× Tuinierhandboek Plantkwekerye Winkels vir somerhuisies Landskapsontwerpstudio's
Die gebruik van swede in kook
Soet, sappige rutabaga-pulp kan rou geëet word: gerasperde rutabagas saam met wortels, appels, ens. geur met groente-olie, suurroom of mayonnaise. Daarbenewens word dit gekook, gebak, gestoof, gebraai, beide onafhanklik en as bykos vir vleis- en visgeregte. Dit word ook gebruik om gemengde groente- en vleissop te maak, asook wortels en wit wortels. Rutabaga kan gebruik word om dieselfde geregte as raap te berei.
Pittige slaai
Mediumgrootte rutabaga, eier - 2 stuks., Ui, sout, mayonaise 200 g, kruie.
Skil die rutabagas en rasper dit op 'n growwe rasper. Voeg gekapte eiers en ui by, sny in dun repies, voeg baie sout by, voeg mayonaise by, meng, dra oor in 'n slaaibak, garneer met kruie.
Rutabag-roomsop met aartappels en kool
500 g swede, 400 g aartappels, 300 g kool, 5 eetlepels groen ertjies, suurroom, sout na smaak.
Kook rutabagas, aartappels en kool, vryf deur 'n sif en verdun met groente-sous tot die gewenste digtheid. Voeg die gerasperde groen ertjies voor opdiening by en geur met suurroom.
Melksop met rutabaga en courgette
200 g swede, 0,5 l melk, 1 klein prei, 100 g courgette, 1 eetlepel botter, sout.
Kap die rutabagas en preie en braai in olie. Sit in kokende melk, voeg courgette by en kook tot sag.
Afkooksel van groente, peulgewasse en sampioene
1 kg vars kool, 2 aartappels, 3 uie, 1 pietersieliewortel, 1 selderywortel, 1 prei, 1 wortel, 1 rutabaga, 1 koppie ertjies, 0,5 koppies boontjies, 2-3 gedroogde sampioene, 20 g groente-olie, 2 liter water.
Kap die uie fyn, sit in 'n kastrol, voeg olie by en laat prut tot goudbruin. Gooi water in, sit heel wortels van pietersielie, seldery, wortels, rutabagas, preie, kool, sampioene, aartappels, vooraf geweekte ertjies en boontjies en kook op lae hitte tot groente gereed is. As die water wegkook, kan u kookwater byvoeg. Syg die sous en gebruik die groente vir 'n bykos.
Rutabaga met aartappels
400 g rutabagas, 5 mediumgrootte aartappels.
Sny die gewaste en geskilde swede in blokkies, voeg 'n bietjie kookwater by en kook tot halfgaar.
Voeg aartappelblokkies in, geur met sout, kook tot sag, fyngedruk. Sit die gereg voor wat met kruie versier is. Kan ook as bykos gebruik word.
Bees of lam gestoof met groente
1 kg vleis, 2 wortels, 2 pietersieliewortels, 2 rutabagas, 2 uie, 1 kg kool, 6 eetlepels vet, sout, peper, pietersielie of dille.
Bees- of skaapvleis, in stukke gekap, afgeslaan, sout en peper. Kap pietersielie, wortels, rutabagas, uie en kool. Verhit 'n kastrol of stoofpan met vet, plaas 'n laag groente onder, plaas vleis bo-op, bedek dit met 'n tweede laag groente en sout. Giet 'n halwe glas warm water in en laat prut tot sag in 'n geslote houer oor lae hitte vir 2-2,5 uur. Strooi gekapte pietersielie of dille oor wanneer u dit voorsit.
Rutabaga versier
Skil die wortelgroente, sny dit in skywe, voeg 'n bietjie warm water by, laat dit kook en kook op lae hitte, bedek die pan met 'n deksel. In plaas daarvan om te kook, kan wortelgroente geput word met die toevoeging van 'n klein bietjie water en botter (botter of groente). As u gereed is, gooi die slaaisous van koringmeel, gemeng in melk, afgekoelde vleisbouillon of water in, voeg sout en suiker by na smaak en kook.
Rutabaga met wortels en appels
Rutabaga 50 g, wortels 50 g, appels 20 g, soja-olie 5 g, meel 2 g, pietersielie of dille 1 g, sout, suiker.
Rutabaga en wortels, was, skil, spoel, sny in blokkies, kook in 'n klein bietjie kookwater met sout en suiker by. Voeg geskilde en grof gekapte appels aan die einde van die kookkuns by. Maal die soja-olie met meel wat in 'n pan sonder vet geskroei is, verdun met warm sous, gooi in groente, voeg sout en suiker na smaak by. Sit voor, strooi fyn pietersielie of dille oor.
Aanbeveel:
Die Tydsberekening Van Die Plant Van Saad En Saailinge Van Groente, Die Keuse Van Bemesting Vir Groente, Die Regte Kompos
Helaas, nie net beginners nie, maar ook ervare tuiniers begaan dikwels foute wat tot onherstelbare gevolge lei. En in plaas van 'n groot oes heerlike groente en pittige kruie, word hulle in hierdie geval dikwels teleurgesteld. Kom ons probeer die mees algemene oortredings van landboutegnologie oorweeg, wat tot nadelige gevolge lei
Tuinmerjolein Of Worskruid: Verbouing, Gebruik In Medisyne En Kook
Marjolein word gewaardeer as 'n pittige aromatiese, medisinale, en meer onlangs as 'n essensiële olieplant. Hierdie plant word as medisinale en speseryplant gebruik. As 'n spesery word dit gebruik vir die inmaak en worsproduksie, vir kook en wynmaak. Marjolein is die bynaam worskruid, aangesien dit in baie lande die belangrikste geurmiddel vir wors is
Gewone Vinkel: Kenmerke Van Groei En Ontwikkeling, Gebruik In Medisyne En Kook
Gewone venkel ( Foeniculum vulgare molen. ) apteekdille genoem, Voloshsky-dille. Die vaderland van venkel word beskou as die Middellandse See - Suid-Europa en Klein-Asië. In die natuur word dit in die Krim en die Kaukasus aangetref. As gewone dille vir almal bekend is, is die naaste familielid - vinkel minder bekend
Pepermunt: Biologiese Eienskappe, Verbouing, Gebruik In Medisyne, Skoonheidsmiddels En Kook
Munt is 'n waardevolle kultuur vir essensiële olies wat wyd gebruik word in medisyne en kookkuns. Plantkundiges het 22 spesies kruisement in die mak flora geïdentifiseer. Verskeie munt kom wyd en syd voor in die gematigde sone van die Ou en Nuwe Wêreld. In Russiese klassieke word veldmunt herhaaldelik verheerlik - 'n naasbestaande van peperment. Dit is een van die algemeenste en gewildste soorte munt. Hierdie meerjarige plant is nie ongewoon in die bosgebied nie. Wilde kruisement kan meesta
Amaranth In Kook, Medisyne En Tuinontwerp
Amaranth is 'n natuurlike kalsiumbron. Dit verminder die risiko van hartaanval, isgemiese siektes, reguleer metaboliese prosesse. Die blare bevat baie proteïene, goed gebalanseer in aminosure, vitamiene, pektiene, spoorelemente