Groeiende Preie-saailinge In 'n Woonstel

2024 Outeur: Sebastian Paterson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 13:47

Preie is die soetste uie

Onverdiende voorheen ontneem van die aandag van tuiniers en tuiniers, het preie die afgelope jare al hoe gewilder geword. As u dit eers met bure in 'n somerhuisie sien, dan sal u die plant waarskynlik met groen jong knoffel vergis (die eksterne ooreenkoms is te groot - dieselfde plat mat blare, net wyer).

Nadat u hierdie plant geproe het, sal u geen knoffel- of uiesmaak voel nie. Die smaak van preie is spesifiek, effens soet en effens pittig, maar glad nie skerp nie en baie aangenaam. Dit is die swakste ui in die hele ui-familie. Dit het 'n fyner aroma en 'n subtieler en aangenamer soet smaak as ui.

Daarom word dit wyd gebruik as 'n geurmiddel en as die hoofkomponent van allerhande bykosse. Terloops, preie onder gunstige omstandighede is baie produktiewer as gewone uie. Dit het ook nog 'n aangename eienskap - die prei het glad nie 'n rusperiode nie, en daarom sal die blare tot laat in die herfs goed groei.

Tuiniersgids

Plantkwekerye Winkels vir somerhuisies Landskapsontwerpstudio's

Prei is een van die waardevolste soorte uie. Dit het nie net 'n uitstekende smaak nie, maar ook die vermoë om tuiniers vars kruie te gee tot die ryp, wanneer jy amper nie groente van ander uie kan kry nie. Sy sagte jong blare is baie goed. As dit redelik is om dit in klein hoeveelhede af te sny vir gebruik in voedsel, sal dit die groei van plante nie ernstig beïnvloed nie.

Maar hierdie ui word steeds nie ter wille van die blare gekweek nie (hoewel dit gedeeltelik ook vir voedsel gebruik word, veral in vroeë-rypwordende variëteite), maar ter wille van die gebleikte valse stam, die sogenaamde been, wat die hoof eetbare deel van die plant. Hierdie wit been word in die eerste jaar gevorm en kan 'n lengte van 15 tot 60 cm bereik, en 'n dikte van 5-7 cm. Met ander woorde, die been word verstaan as die hele onderste deel van die stam tot by die waaier van blare. Die onderste dele van die blare met ongeveer 1/3 kan ook veilig vir voedsel gebruik word.

Prei is goed in enige vorm - vars, gekook, gestoof, gebraai, gedroog en ingemaak. Dit hou goed in die bevrore toestand. Preie word gebruik as 'n onafhanklike produk en as 'n geurmiddel by die bereiding van groente. Daar word 'n verskeidenheid groentegeregte daaruit voorberei, insluitend slaaie, sop en allerhande bykosse, wat goed is om by vleis- en visgeregte te voeg.

Kennisgewingbord

Katjies te koop Puppies te koop Perde te koop

Waarskynlik ken almal die beroemde uiesop (dit word gereeld in boeke genoem, en nie net in kookkuns nie). Dit word dus nie van uie voorberei nie, maar van preie. En oor die algemeen sal prei die smaak van byna enige gereg verbeter. Gekook en liggies gebraai, word hierdie ui as plaasvervanger vir blomkool gebruik. Groen blare word gebruik om 'n vulsel te maak vir pasteie wat in Rusland geliefd is, en die pote word met groente-olie gebraai en as bykos gebruik.

Van grotskilderye tot vandag toe

Die antieke Romeine en Grieke het preie gebruik vir voedsel (en nie net vir voedsel nie, maar ook as medisinale plant), en gevolglik word die Middellandse See as sy vaderland beskou. En in antieke Egipte was hy een van die belangrikste groenteplante. Oor die algemeen is preie amper die oudste soort ui wat deur mense gekweek en gebruik word.

Argeoloë beweer dat beelde van hierdie spesifieke plant op die rotstekeninge van primitiewe mense bewaar is. Vandag is preie die gewildste in Wes- en Suid-Europa. Wes-Europa (hoofsaaklik Frankryk) lewer die grootste hoeveelheid vir uitvoer. En in Wallis dien hierdie groenteplant selfs as 'n nasionale embleem. Alhoewel preie in Amerika en selfs in Noord-Afrika verbou word. Baie nasionale geregte in Griekse, Italiaanse en Franse kookkuns is ondenkbaar daarsonder. Dit kan ook in Rusland gekweek word, en waarskynlik oral.

Beide lekker en gesond

Preie word gewaardeer vir hul hoë inhoud van kaliumsoute (veral in die gebleikte deel van die been), daarom word dit veral aanbeveel vir hartsiektes en metaboliese afwykings. Kruiedokters beweer dat preie die bloed verdun en, soos uie en knoffel, cholesterolvlakke verlaag. Boonop is preie ryk aan vitamiene, in die eerste plek vitamien C (wat die vitamien C-inhoud betref, preie is aansienlik beter as gewone uie). Dit bevat ook karoteen, vitamiene E, B1, B2, PP en ander.

Daarbenewens moet 'n ongewone feit opgemerk word - tydens pre-opberging van preie (waarskynlik is dit die enigste geval onder plante), neem die inhoud van vitamiene nie af nie, maar neem dit aansienlik toe. Bevat preie en phytoncides, wat 'n persoon help om teen patogene te veg, wat die weerstand teen aansteeklike siektes verhoog. Magnesium kom ook in groot hoeveelhede prei voor - bekend vir sy anti-stres effek.

Daarbenewens word preie aanbeveel vir pasiënte met jig en rumatiek, met geestelike en fisiese moegheid, om die lewerfunksie te verbeter en eetlus te verhoog. Prei is ook genesend in die teenwoordigheid van nierstene en soutafsettings, dit het 'n gunstige uitwerking op die aktiwiteit van die lewer en galblaas.

Dit begin alles met saailinge

Die meeste preisoorte het 'n groeiseisoen van ongeveer 150-180 dae (daar is egter variëteite met 'n groeiseisoen selfs 200 dae, maar dit is moeilik om hier te verbou). Daarom is dit vanselfsprekend dat 'n mens natuurlik nie sonder saailinge kan klaarkom nie. Die aanbevole saailingouderdom is 50-60 dae.

Om normale saailinge teen middel Mei te kry, moet die saad ongeveer middel Maart gesaai word (baie laat variëteite word selfs vroeër gesaai - einde Februarie - begin Maart). U kan dit tuis doen. Maar dit is (vanuit my oogpunt) verkieslik om direk in die kas te saai, want dit is nie maklik om 'n hoë beligting in 'n woonstel te bied nie. Kom ons kyk na albei opsies.

Saailinge by die huis

In hierdie geval is voldoende diep houers (10-12 cm hoog) nodig, want ui groei aanvanklik redelik lang wortels - preie weier om in bakke met vlak diepte te groei. In 'n vlakker houer groei slegs ellendige vere, waaruit dit nie moontlik is om 'n normale oes te kry nie. Daarom moet die diepte van die houer vir 'n gegewe kultuur as deurslaggewend beskou word wanneer u saailinge tuis verbou.

Daarbenewens word preie tuis geneig om by elke geleentheid siek te word en aan versuiping te sterf (dit is uiters skaars in 'n kweekhuis). Nie ligte gestruktureerde grond met baie agrovermikuliet of baie beperkte water help nie. Die enigste betroubare opsie, volgens my, is om goeie dreinering te bied (uitgebreide klei met 'n laag van 1,5 cm) en om gereelde voorkomende besproeiing met biologiese produkte (rhizoplan, trichodermin en swartgis) uit te voer.

Daar is nog een probleem, alreeds algemeen vir alle ander plante, waarvan ons die saailinge gewoond is om tuis te groei - dit is verligting. Preie is uiters kieskeurig in hierdie verband, dus sal hulle 'n beter plek op die vensterbank moet inneem en daarbenewens gereelde bespuiting met epien moet doen om die negatiewe reaksie van plante op 'n gebrek aan lig te verminder. Met 'n gebrek aan lig, strek die prei uit, en u kan nie 'n groot oes uit die gestrekte saailinge kry nie.

Die grond moet natuurlik vrugbaar en asemhaalbaar wees. Daarom moet dit vermikompos in sy samestelling bevat; voeg los saagsels en agrovermikuliet by vir losheid.

Daar is geen eienaardighede in die saai self nie. Dit is waar dat u nie dik hoef te saai nie (ongeveer 1 cm van mekaar af). Eerstens moet u die grond in 'n bak verdig voordat u self saai, dan moet u die sade versigtig versprei en 'n dun (0,5 cm) laag grond bo-oor strooi.

Bedek die houer dan met sade met foelie en plaas dit op 'n warm plek met 'n temperatuur van 20 … 22 ° С, byvoorbeeld op 'n battery. Maar moet dit nie net aantrek en vergeet nie, maar moet dit ook gereeld waai om die vorm te voorkom, en maak dit nat indien nodig. Onder hierdie toestande sal saailinge ongeveer 6-10 dae na saai van die saad verskyn.

Daarna word die film natuurlik verwyder en die bak met die saailinge nader in die lig geplaas. Die temperatuur word dan verlaag. Die gunstigste moet beskou word as 'n dagtemperatuur van 18 ° C en 'n nagtemperatuur van 10 … 11 ° C. Slegs as die vereiste temperatuurregime nagekom word, strek die saailinge nie uit nie, gaan lê nie en kry hulle 'n aangename donkergroen kleur.

Indien moontlik, moet die plante vir 'n dag met 'n geglasuurde en addisionele geïsoleerde loggia uitgehaal word (u kan dit selfs die hele nag daar laat), 'n voldoende hoë temperatuur in die woonstel dra nie by tot die vorming van saailinge van hoë gehalte nie. Om die toepaslike temperatuurtoestande te skep, kom iemand buite die situasie, en saai die saailinge of hou die venster oop. Ek het altyd plante in die suidelike loggia uitgestal en, indien nodig, snags met bedekkingsmateriaal bedek.

Aanvanklik ontwikkel preie, soos gewone uie, redelik stadig, na drie weke word die groei van plante merkbaar versnel.

Wat die water betref, moet u enersyds baie versigtig optree en dit nie oordoen nie, en andersyds om die geringste uitdroging van die grond nie toe te laat nie. En ek het reeds hierbo genoem oor voorkomende besproeiing met biologiese produkte en bespuiting.

Tydens verbouing is dit wenslik om die saailinge 2-3 keer te voer. Die beste vir prei, gegewe die verhoogde behoefte aan stikstofkunsmis, die middel van Planta. U kan ook enige ingewikkelde kunsmis soos Kemira gebruik om te voer.