Savoiekool: Variëteite En Landboutegnologie

2024 Outeur: Sebastian Paterson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 13:47

Plant savoiekool - u sal nie spyt wees nie

Watter soort groente is dit - savoiekool? Ek kyk na haar en is verbaas: die kop van kool lyk soos die kop van ons gewone witkopvrou, net die blare word op een of ander manier gekou, asof dit erg vergruis is. Dit is nie duidelik waarom sy gebore is nie en wie het haar nodig? Sy lê op die toonbank van die hipermark al so ongelukkig, met verdorde blare, niemand kyk eers na haar nie.

Sy het in die ou dae op die planke gekwyl, hoewel haar pryse sent was. Almal ken witkool. Sy verswak nie in winkels nie, almal is lief vir haar en probeer om haar in hul beddings te laat groei en kies vir haar die beste stukke grond onder honderde hektaar wat verstop is met allerhande aanplantings.

Tuiniersgids

Plantkwekerye Winkels vir somerhuisies Landskapsontwerpstudio's

Maar as u mooi kyk, is die Savoyekool 'n wonderwerk, hoe goed dit is, skoonheid. En glad nie die blare aan haar gekou nie, maar bloot borrelend, want die sagte sagte weefsels tussen die are groei vinniger as hierdie einste are. Borrels is elasties en versprei oor die blaar in 'n streng gedefinieerde volgorde, wat bepaal word deur die are wat van die hoofblaarblaar af wegloop. Dit blyk 'n krullerige struktuur, bestaande uit fluweelblare wat in alle rigtings uitgesprei is met 'n los koolkop in die middel.

En tog, wat is dit daaraan dat die pryse vir hierdie kool nou die hoogte ingeskiet het, en slegs 'n paar fynproewers kan bekostig om hierdie groente wat uit die buiteland gebring word, te koop? In die eerste plek is dit net lekker, maar min mense weet daarvan. Om die een of ander rede dink almal dat kool kool is, dus is dit beter om witkool te eet: dit is deur die jare getoets.

Savoikool het in die 19de eeu in Rusland bekend geword, maar dit kan steeds nie die harte van tuiniers verower nie. Ons tuiniers behandel nuwe gewasse altyd met groot vooroordeel, hulle wil nie eers iets nuuts probeer nie. Hulle wou nie aartappels, wortel seldery, broccoli en selfs radyse probeer nie, waarsonder daar nou geen groentetuine is nie. Dit alles moes amper met geweld geïmplementeer word. Almal was baie gelukkig met die raap.

Savoyekool sal nie met geweld ingebring word nie. Ek wil graag dink dat mense mettertyd die verdienste daarvan sal waardeer, want hulle het al begin om die voordele van byvoorbeeld broccoli, stingel seldery en ander gewasse te begryp. Natuurlik het dit volgens ons Russiese konsepte 'n groot nadeel: dit kan nie vir die winter gegis word nie en vars word dit nie lank gestoor nie. Maar broccoli word nie gestoor of gefermenteer nie. Maar dit kan gevries word. Savoiekool is ook geskik vir vries: dit behou al sy nuttige eienskappe ten volle.

Kom ons kyk, waarvoor is savoiekool goed? Nou word dit immers as modieus beskou om nie net te eet wat lekker is nie, maar ook wat nuttig is.

Kennisgewingbord

Katjies te koop Puppies te koop Perde te koop

Vitamiene: Savoiekool is ryk aan vitamiene en minerale - dit bevat baie meer as witkool. Dit is veral ryk aan vitamien C.

Plantaardige proteïene: daar is twee keer soveel in savoiekool as in dieselfde witkool. Daarom is koolsop daarvan baie lekkerder, groente bredies en kotelette - ook.

Hierdie kool is waardevol vir voedingsvoeding, omdat die vesel in die blare baie sag is. Dit is veral aantreklik vir bejaardes en word aanbeveel vir burgers met hoë bloeddruk. In alle ontwikkelde lande staan savoiekool wat nut betref onvoorwaardelik vandag op 'n hoër vlak as witkool.

Is dit moeilik om dit in tuine te verbou? Is sy grillig in ons klimaat? Laat ons let op die feit dat hierdie kool beter is as witkool in koue weerstand. Geharde saailinge kan dus ryp weerstaan tot –4 ° С, volwasse kool - tot –6… -7 ° С. Bevrore koolkoppe verdwyn gewoonlik as dit in 'n koel kamer gebring word.

Savoiekool word op dieselfde manier as kool deur saailinge gekweek. Saailinge van hierdie kool is baie lig nodig, d.w.s. in die toekoms sal 'n koolkop slegs daaruit vasgemaak word as dit voldoende sonenergie ontvang het. Sulke saailinge het 'n sterk bonkige voorkoms. As die saailinge langwerpig is, sal dit nie die kop vasmaak nie.

Dit is baie moeilik om saailinge van hoë gehalte op vensterbanke te bekom, waar die dubbele stowwerige glasvensters van stadswoonstelle 'n beduidende deel van die sonenergie opneem. Daarom moet 'n mens nie haastig saad saai nie. Dit is beter om te wag op die geleentheid om 'n balkon, veranda of loggia te gebruik, waar daar 'n kombinasie van gesonde oop son en vars lug is. Hierdie geleentheid verskyn einde Maart - vroeg in April. Dit is nog nie te laat om sade te saai nie en dit is middel April - dit is reeds op u werf, onder 'n film of in 'n kweekhuis. Bedags moet die film oopgemaak word sodat die son die saailinge verlig. Saailinge wat in sulke toestande gekweek word, is nie bang vir enige weerprobleme nie - ryp en sneeu, wat soms op jong saailinge val.

Saadjies vir saailinge word volgens 'n skema van 3x5 cm of individueel tot 'n diepte van 0,5-1 cm gesaai - elke plant in sy eie houer met 'n volume van minstens 200 ml. Die gewasse word met glas of foelie bedek. Oor 'n paar dae, wanneer lote verskyn, kan die film verwyder word, kan die gewasse op die helderste en koelste plek geplaas word - 10 … 12 ° C gedurende die dag en 5 … 6 ° C in die nag - dit is die gewenste temperature.

Wanneer die plante druk word - gewoonlik in die fase van die eerste blaar - moet die saailinge oopgesny word, verkieslik in aparte potte. Die wortelpunt - ongeveer 1/3 deel - kan geknyp word om beter te vertak. As die saailinge in 'n somerhuisie onder 'n film gekweek word, kan die saad minder gereeld - 5x10 cm - gesaai word, sonder om te pluk.

Saailinge kan vanaf die eerste dekade van Mei in oop grond geplant word. Voordat dit geplant word, moet dit verhard word, as dit nie vooraf aan die oop son en wind gewoond is nie, anders sal dit ultravioletbrandwonde kry en kan dit selfs effens ryp ly.

Die plantplek van die Savoyekool moet die hele dag deur die son verlig word, anders bind dit nie koppe nie. Slegs baie kort skaduwee is toelaatbaar. Enige grond is geskik, maar altyd goed bevochtig. In die herfs moet die terrein van toekomstige aanplantings tot minstens 30 cm diep gegrawe word. Kalk of kalk moet by suur gronde gevoeg word om die suurheid op 5,5-5,6 pH te bring. Op vrugbare grond groei hierdie kool selfs teen 'n hoër suurgehalte, maar dit kan onder kiel ly. Swak gronde moet behoorlik bemes word, want hierdie kool lewer, net soos witkool, goeie vrugte op vrugbare gronde. Daarom is dit nodig om 1-2 emmers mis of kompos en 70-80 g volledige minerale kunsmis by te voeg vir elke vierkante meter oppervlakte.

Saailinge word volgens die skema 40x50 cm geplant vir vroeë variëteite en 50x60 cm vir latere variëteite. Dit is raadsaam om dit te doen in bewolkte weer en beter in die aand as die plante bedaar het. By die plant word die saailinge tot die eerste ware blare begrawe, oorvloedig natgemaak en vir 'n paar dae van die son beskut totdat die saailinge wortel skiet. Dit is handig om die saailinge met 'n groot plastiekbottel met 'n afgesnyde bodem te bedek. Die binnekant van die bottel is bedek met 'n koerantpapier van die son. Bedags word die kurk uit die bottel verwyder, snags word dit aangebring. Na 'n paar dae, wanneer die saailinge wortel skiet en begin groei, moet die skuiling heeltemal verwyder word, anders strek die saailinge uit.

Die versorging van Savoyekool is presies dieselfde as vir witkool: water, losmaak, onkruid, warboel, versamel kool- en motteiers en veg slakke. As die grond nie baie vrugbaar is nie en die kool swak groei, kan u 2-3 voer met mis, kruie-infusie (brandnetel, perdestert) voer, u kan minerale kunsmis daarby voeg - 1 eetlepel. skep op 'n emmer infusie.

Oor variëteite

In Julie begin die vroegste variëteite van Savoyekool die blare in koppe van kool draai: Zolotaya vroeg - 'n verskeidenheid wat bestand is teen krake, lewer konsekwent hoë opbrengste. Dieselfde kan gesê word oor die variëteit Yubileynaya 2170. Die nuwe variëteit Pirozhkovaya - gee kegelvormige koolkoppe wat tot 1 kg weeg.

Die vroeë variëteite van Savoyekool het een onaangename eienskap - hul neiging tot blom. Saailinge wat in Mei lank by lae temperature gesit het van 5 … 10 ° C, kan blom voor die vorming van koppe van kool. Daarom moet dit in 'n koel lente bedek word met lutrasil in die beddens vir isolasie.

Mid-seisoen basters (geen rasse): Hybrid F1Croma - gee digte hoofde van kool. Hybrid F1 Melissa lewer stabiele opbrengste, is bestand teen krake, goed gestoor.

Medium laat variëteite. Die ou beproefde variëteit Vertu 1340 - lewer groot kopkool wat bestand is teen krake, maar sleg geberg word. Dit word in die herfs-winterperiode vir vars verbruik gebruik. Nederlandse baster F1Ovass - bestand teen ongunstige toestande, teen baie siektes. Dit is 'n baie mooi kool, fluweelsag, met gladde koppe wat gewoonlik 3-4 kg weeg. In die warm somer optree dit soos 'n variëteit in die middel van die seisoen. U kan hom nie laat uitgroei nie: hy het 'n bietjie gegroei - en in die kombuis. Anders kan plae beskadig, en die kop van kool kan bars. Uralochka-verskeidenheid - koolkoppe is taamlik dig, tot 2 kg. Die blare is groot, sterk borrelend. Bestand teen krake.

Laat variëteite is einde September - Oktober gereed. Hul koolkoppe is groter en digter as die vroeëre variëteite. Laat rasse word goed in die kelder gestoor, net die buitenste blare droog uit.

Hierdie kool kan vir die winter gedroog word. Om dit te doen, sny die binneste, dunste en fynste blare in repies, droog dit by 'n temperatuur van 50-60 ° C. Terselfdertyd kry die blare 'n grys tint, maar wanneer dit gekook word, word dit wit.

Daar is baie ander baie interessante variëteite in die buiteland, want hierdie kool is baie gewild daar. Die meeste van hierdie variëteite is egter effens rypbestand en hou van hitte, wat ons nie soveel het nie. Maar bogenoemde variëteite groei baie goed by ons. U kan altyd vir hulle plek in die tuin vind en Savoyekool plant in plaas van verskeie koppe witkool. Fynproewers moet hierdie geleentheid nie misloop nie, en hulle sal nie spyt wees oor so 'n plaasvervanger nie. Hierdie kool is immers baie goed as dit vaardig gekook word.

Lees die volgende gedeelte. Savoykool Resepte →