Rocumball Knoffel, Gee 'n Groot Kop, Landboutegnologie

2024 Outeur: Sebastian Paterson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 13:47

Knoffel, gee 'n groot kop so groot soos 'n vuis en sappige smaaklike setperke

'N Somerbewoner wat selfs 'n klein stukkie grond het, sal beslis probeer om ten minste 'n klein knoffelbedding te plant. Stem saam, dit is so lekker: die knoffel uitgrawe en aan die tafel bedien met jong aartappels en suurroom - wat kan lekkerder wees? Wat sê jy as hierdie gegrawe kop so groot is as die vuis van 'n goeie man?

Natuurlik geniet alle knoffelvariëteite nie elke jaar hul groot vrugte nie, maar hier is 'n uitsondering - dit is rockambol. Hierdie soort knoffel kom nog nie baie voor in Rusland nie, hoewel dit regdeur ons gebied kan verbou word. Amateurgroentetelers noem dit anders: Egiptiese ui, Spaanse knoffel, of bloot knoffelui.

Ek en my broer het hom met 'n minimum bedrag op ons webwerf begin teel. Nadat ons een keer na 'n buurstreek vir sake gegaan het, het ons na die plaaslike mark gegaan. Daar was min verkopers, waarskynlik was dit nie 'n markdag nie. In 'n hoek wat beskeie haar eenvoudige goed op kartondose versprei, sit 'n bejaarde vrou en verveeld. Onder die trosse groente lê vyf yslike eentandbolle, soos 'n vuis van 'n kind, en 'n boks met oranje, plat plat, harde, interessante sade. Ons het gesels - die vrou het verduidelik dat dit 'n soort knoffel is, en dit is die sade daarvan. En uit dit alles groei baie groot koppe. Ons het natuurlik 'n bietjie getwyfel of dit so was, maar ons het nietemin die bolle en sade gekoop.

In die herfs het hulle 'n bed voorberei, humus, as en superfosfaat ingebring, goed gegrawe. En reeds aan die einde van September het hulle vyf een-tand en langs mekaar geplant, nadat hulle die gekeratineerde harde skulpe voorheen verwyder het, baba sade geplant het. Vir die winter was die beddings bedek met humus en blare. Teen die begin van die winter het al die een-tand gebly. Beide hulle en die kinders het goed oorwinter. Die nuwe knoffel het goed ontwikkel. Teen 20 Julie was hy gereed om te oes. Ons het in ons geplant een-tand begin grawe. En toe kom die tyd verbaas, want 'n kragtige kop verskyn onder die grond, inderdaad, die grootte van 'n goeie vuis, en dit word ook deur kinders vasgeklou.

Vir belangstelling het ons dadelik die oes gaan weeg. Die grootste gloeilamp het 450 g getrek en van 300 tot 400 g geweeg; van die kinders het een-tande met 'n gewig van 40-50 g gegroei, wat die volgende jaar 'n groot een-tand of 'n kop tot 70 g gegee het. Hierdie knoffel van rockambol is geleidelik jaar na jaar in ons land geskei. Later, toe ons in daardie streeksentrum vir sake was, wou ons daardie vrou weer sien om haar te bedank vir die knoffel. Maar ongelukkig het ons nooit haar of ander handelaars van hierdie knoffel ontmoet nie. Later, nadat ons deur die berge van die literatuur geblaai het, het ons geleer dat hierdie interessante kultuur blykbaar rocamboll-knoffel genoem word.

Terselfdertyd het ons geleer dat rocambol 'n meerjarige kruid uit die uie-genera is. En met sy bogrondse deel lyk dit baie soos 'n prei - dit het 'n kragtige blaarapparaat en 'n dik stam, vorm 'n hoë pyl met 'n bolvormige bloeiwyse, waarop baie pers blomme is wat nie sade vorm nie. Dit moet verwyder word sodat die voedingstowwe nie verniet vermors word nie, en alles na die gloeilamp in die grond gaan. Die bolle is bedek met boonste wit vlesige skubbe, die naeltjies is sappig met 'n effens skerp uie-knoffel-aroma, bedek met harde lemoenskubbe. Op die wortels en onder die bokante van die wit skubbe is daar talle donkerbruin uie.

Die stam van die plant is 50-80 cm hoog, reglynige blare is 4-10 mm breed, die helfte van die lengte van die stam. Die bolle en blare word as voedsel soos knoffel gebruik. In 'n groot kop is daar 4 tot 8 tande, terwyl hoe groter die tande, hoe minder daarvan in die kop. Rocambol kan vinnig en maklik vermeerder word deur groot bolle en klein fraksies naeltjies, en veral deur kinders. Hierdie knoffel word, in teenstelling met die winterknoffel, regdeur die winter en tot in April goed gestoor, sodat dit selfs in die noorde van ons land as 'n lentegewas gekweek kan word. 'N Eenvoudige winterplant gee groter koppe as 'n lenteplanting.

Die landboutegnologie van rockamboll verskil nie van die verbouing van gewone knoffel nie, maar u moet dit meer en meer gereeld natmaak. Dit is nodig vir die vorming van groot koppe. Die tyd van die oes van rockambol vertel homself - die onderste blare begin uitdroog en die stam is geneig - dit moet onmiddellik verwyder word. Oor 'n week sal dit te laat wees - die fyn dekselskubbe bars, die kinders val uit en verdwaal in die grond, die kop sal in tande uiteenval. Sulke plantmateriaal sal dan moeilik wees om te bespaar.