Kavmel - Soortgelyk Aan Waatlemoen, Maar Nie Waatlemoen Nie

2024 Outeur: Sebastian Paterson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 13:47

Kavbuz is 'n interessante nuutjie wat verheug is oor sy smaak en aroma

In my tuinpraktyk is daar al herhaaldelik spanspekke gekweek en klein waatlemoene, en hierdie keer het ek (geskenk) sade van 'n waatlemoenbaster gekry, wat in sy voorkoms, grootte en kleur soos 'n regte waatlemoen lyk.

In 2008 het ek hulle gesaai, saailinge grootgemaak en toe in die tuin geplant. Dit was baie interessant wat sou gebeur, en ek het die ontwikkeling van die nuwe aanleg fyn dopgehou.

Ek het die tuin op dieselfde manier voorberei as om courgette en pampoene te plant, d.w.s. aangevul met organiese materiaal en kaliumvoeding. Daardie somer was moeilik vir spanspekke en kalbasse as gevolg van lae nagtemperature. Daarom het die ontwikkeling van 'n onbekende groente stadig verloop, maar een van die drie aangeplante plante het oorleef, en eers in Augustus het 'n lang sweep met pragtige waatlemoenblare en klein blommetjies, soos 'n waatlemoen, gegroei.

Tuiniersgids

Plantkwekerye Winkels vir somerhuisies Landskapsontwerpstudio's

Die vrugte blyk die enigste te wees, dit was langwerpig en pragtig gestreep van kleur. Dit het teen September gegroei en verouder. En toe ek dit sny, gee hy sade, en die vleis het 'n ligte waatlemoenaroma sonder 'n tikkie suiker en 'n baie neutrale smaak.

Ek het dit vars in 'n slaai saam met ander groente gebruik en die saad gestoor vir die volgende seisoen. Verlede jaar het ek my ervaring met die kweek van hierdie oulike groente herhaal. Hierdie keer het ek al drie basterbosse gehad, en die vrugte self het vinnig uitgegooi, mooier voor ons oë gelyk en soos regte waatlemoene gelyk. En hul vorm was meer rond, en die gewig blyk indrukwekkend te wees - 2-3 kilogram.

Toe dit ryp was, het ek gou hierdie semi-waatlemoen geproe en weer 'n slaai met tamaties, soetrissies, vars komkommers en pers slaa-uie voorberei. Ek het hierdie slaai met suurroom aangetrek.

Dit was baie lekker, maar ek moet daarop let dat die huidige semi-waatlemoen minder waatlemoenaroma gehad het, maar die pulp was soeter as verlede jaar. Oor die algemeen kan hierdie groente en eenvoudig geëet word deur dit in stukke te sny (en dit sal lekker wees om die voedingswaarde daarvan te leer). Sy vleis was wit, digter, en as dit rou geëet is, het dit 'n knars veroorsaak.

Ek het besluit dat ek die nuutheid in my tuin sal aanhou gebruik. In die toekoms is ek van plan om semi-waatlemoen nie net rou in slaaie in slaaie te gebruik nie, maar ook vir voorbereidings in plaas van courgette in die slaaie waar dit gebruik word, of om ook in plaas van courgette te beit, en ook in 'n verskeidenheid met soetrissies en tamaties in plaas van komkommers. Kortom, ek dink daar sal êrens wees om om te draai en voorraad vir die winter op te gaar. Ek praat nie daarvan om ons gunsteling pannekoeke of pannekoeke te maak nie - ook in plaas van courgette. Blykbaar sal jy sagte kaviaar daaruit kry, maar jy kan dit net braai.

Ek weet dat waatlemoene in die suide van waatlemoene gesout word, wat beteken dat daar 'n ander moontlike gebruik is. Kortom, die ruimte vir kreatiwiteit in kulinêre aankope is groot. En diegene wat graag konfyt maak, die een van die semi-waatlemoen, sal uitstekende konfyt met suurlemoen kan kook, soos ons eens van courgette gekook het. Ek het die opsies vir die gebruik van hierdie baster in plaas van courgette nagegaan, maar u kan ook soortgelyke eksperimente uitvoer deur pampoen in resepte daarmee te vervang. Ek sal moet probeer. Aan almal wat belangstel in hierdie nuwigheid, wens ek u sukses met die groei en gebruik daarvan. En as iemand vantevore so 'n semi-waatlemoen gekweek het, laat hom dan sy ervaring vertel.