Prei: Kenmerke Van Die Kultuur En Nuttige Eienskappe

2024 Outeur: Sebastian Paterson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 13:47

Die soetste ui in Noordwes-Rusland

Soos ek in vorige artikels opgemerk het, verenig die Onion-familie ongeveer 30 genera en 650 spesies. Die vraagstukke oor taksonomie, verspreiding en biologie van verteenwoordigers van hierdie familie trek al lank die aandag van navorsers. Maar tuiniers was meer geïnteresseerd in die smaak van die verteenwoordigers van hierdie familie. Prei is 'n opvallende verteenwoordiger van hierdie spesie.

Hierdie ui word gekenmerk deur hoë opbrengs, koue weerstand; anders as uie, word preie nie deur siektes en plae aangetas nie, hulle word onderskei deur hul veelsydige gebruik, sowel as waardevolle voedingseienskappe. Hierdie kultuur het nie die skerp reuk en smaak wat veroorsaak word deur die teenwoordigheid van aktiewe swaelverbindings nie. Sy aroma is sagter, en sy smaak is subtieler, aangenamer, soeter as die van uie.

Tuiniersgids

Plantkwekerye Winkels vir somerhuisies Landskapsontwerpstudio's

Spens van vitamiene en minerale

Prei het 'n gunstige uitwerking op die spysverteringstelsel, verhoog die eetlus, verbeter die aktiwiteit van die galblaas, niere en lewer, metabolisme. Die eet van hierdie groente in voedsel dra by tot die aktiewe werk van die brein, versterk die asemhalingstelsel en help met liggaamlike en geestelike moegheid. Oor die algemeen 'n groente waarsonder ons nie kan klaarkom nie. Waarom twyfelagtige voedingsaanvullings in apteke koop as preie die 'lewende periodieke tabel' genoem word vanweë hul ryk chemiese inhoud.

Dit bevat (in%): water 83-87, proteïene 2-3, totale koolhidrate 7.3-11.2, insluitend suiker - 0.5; stysel 0,3, vesel 1,5, vette 0,2, organiese sure 0,1, as 1,2; vitamiene (mg%): A (karoteen) - 0,03, B ₁ (tiamien) - 0,06-01, B ₂ (riboflavien) - 0,04-0,06, B _C - 0,1. B ₆ - 000,3, B ₉ (folasien) - 0,03, C (askorbiensuur) - 35-80, E - 1,5-3, H - 0,14, PP (niasien) - 0,5, karoteen - 0,7.

Minerale in uie (mg / 100 g): natrium - 50, kalium - 225, kalsium - 87, magnesium -10, fosfor - 58, yster - 1.0-2.4, sowel as sink, mangaan, koper, silikon …

Saam met die belangrikste makro- en mikro-elemente, bevat dit nikkel, kobalt, chroom, vanadium, molibdeen, titaan.

'N Unieke eienskap van preie - tydens berging neem die hoeveelheid vitamien C in die bolle nie af nie, maar neem dit toe van 40-50 mg per 100 g grondstof tot 45-85 mg as gevolg van die uitvloei uit die blare. Prei - Japannese tradisionele medisyne vir die voorkoming van verkoue

Kennisgewingbord

Katjies te koop Puppies te koop Perde te koop

Uie word genoem in die werke van die antieke Griekse digter Homerus, die historikus Herodotus. In antieke Egipte beloon Farao Cheops sy mees vooraanstaande ondergeskiktes met bondels preie.

Prei is die mees verbruikte groente in Japan en China. Dit word op industriële skaal gekweek en byna alle plaaslike geregte gevoeg. Ek dink dat nie net in Groot-Brittanje, waar daar tans 'n klub prei-liefhebbers is nie, wie se lede ervaring uitruil om hierdie ui tydens vergaderings te kweek, uitstallings gaan organiseer, maar in ons land sal hierdie gewas binnekort die aandag van tuiniers trek. Boonop het ons reeds ware meesters van hul ambag wat jaarliks groot opbrengste prei laat groei. Hierdie kultuur word byvoorbeeld lank deur die Romanov-familie uit Kolpino tot in die volmaaktheid bemeester.

Kultuurkenmerke

Ek sal lesers nie verveel met 'n baie gedetailleerde beskrywing van die morfologiese kenmerke van hierdie kultuur nie. Dit is egter steeds sinvol om stil te staan by die hoofkenmerke daarvan. Die wortelstelsel van preie is sterk, veselagtig en bestaan uit talle swak vertakkende wortels.

Hulle groei vanaf die stingel aan die onderkant van die blare en is onder in sirkels gerangskik. Hulle dring deur tot 'n diepte van 0,6 m. Dit is nuttig vir tuiniers om te weet dat die wortels van preie maklik vernuwe word, en dit verdra dus goed om te plant. Die blaarlem van die prei is breed - 3-10 cm, afhangend van die variëteit, is dit gebuig langs die sentrale aar of plat, bedek met 'n wasagtige blom. Die kleur van die blare wissel van liggroen tot donkergroen.

Ek wil die aandag van tuiniers vestig op die feit dat variëteite met 'n blougroen blaarkleur 'n verhoogde inhoud van sakkariede, chlorofil het, waardeur hulle weerstand teen lae temperature verhoog, en dat hulle ook 'n dik wasagtige laag het wat beskerm die plant van virusdraers (plantluise en blaaspootjies). 'N Volwasse plant ontwikkel van 6 tot 23 blare. Preieblare bevat baie droë materiaal. As gevolg van hierdie funksie kan dit lank (3-4 maande) met blare in 'n yskas of kelder gestoor word by 'n temperatuur van 1 … 2 ° C.

Prei is 'n tweejaarlikse plant wat jaarliks gekweek word. Hy eet verdikte blaarvorming, wat 'n valse stam vorm. Die lengte van die valse stam is 'n variëteitseienskap en wissel van 10 tot 80 cm, die dikte is 4-7 cm. In die tweede lewensjaar word 'n reguit blompyl van 100-150 cm by die prei gevorm. Ek dink dat tuiniers nie preie saai in ons klimaatsone nie, dit is net suid van 55 ° N. sh. Daarom sal ek nie die botaniese kenmerke van preie in die tweede jaar van plantegroei dek nie.

Vir die nuuskieriges kan opgemerk word dat lugagtige gloeilampe dikwels by 'n lae temperatuur of wanneer die ogies op die houer verwyder word, saam met die ogies. Dit is te wyte aan die feit dat preie gekenmerk word deur 'n verhoogde neiging tot vegetatiewe voortplanting. Lofbolle en blomknoppies kan ook op die plek van 'n pylwond vorm. Hulle word ook gebruik vir voortplanting. In hierdie geval is die eerste twee blare buisvormig, net soos wanneer dit van saad gekweek word, en die daaropvolgende blare is plat. Maar dit is nog rasioneler om preie uit sade te kweek, veral omdat die landboutegnologie vir die verbouing daarvan nie ingewikkeld is nie.

Wanneer preie gekweek word, moet u in gedagte hou dat hierdie plant lig en vogtig is. Hy hou van ligte vrugbare gronde, maar swaar, kleierige en suur gronde is ongeskik om dit te kweek. Prei floreer op grond met 'n pH van 6,5-7,5. As u grond suur is, is dit beter om dit te kalk. Dit is raadsaam om dit in die herfs te doen. En dit is hoekom. Kalk word nie in die grond begrawe nie. Dit is na die herfsgrawe oor die oppervlak versprei sodat dit beter saam met die reën in die grond opgeneem word.

Op ons webwerf slaag ons met 'n enkelvlak herfsgrawe van grond vir preie. Diegene wat swaar grond op die terrein het of dreinering benodig, is beter om dit op twee vlakke te verwerk. En dit moet in die herfs gedoen word. Ek wil daarop let dat die vrugbaarheid van die terrein grootliks afhang van die korrekte bewerking. Daar word nou baie gepraat oor organiese boerdery. Hierdie praktyk is gebaseer op die teorie van natuurlike herstel van grondvrugbaarheid as gevolg van die transformasie van organiese materiaal onder die invloed van die vitale aktiwiteit van bakterieë in humus.

Volgens die aanhangers van sulke minimale bewerking lei grawe nie net tot die vernietiging van groeiende onkruide nie, maar ook tot die ontkieming van talle onkruidsade in die grond. Volgers van die organiese skoolplant of plant die plante op 'n laag kompos wat oor die aardoppervlak versprei is. Met 'n organiese boerderystelsel word beduidende arbeidskoste bestee aan behoorlike kompos; 'n goeie resultaat word verkry in sekere grond- en klimaatstoestande en die inbring van 'n voldoende hoeveelheid organiese materiaal.

Ons bewerk die grond op die tradisionele manier. Ek glo dat enige metode van grondbewerking, as dit korrek uitgevoer word, goeie resultate in spesifieke toestande lewer. Dit is noodsaaklik om die ligging van u webwerf in ag te neem en net die beste manier te vind om die hoë vrugbaarheid te handhaaf. Maar terug by die preietoerusting.

Groeiende saailinge

Preie in ons klimaatsone word met saailinge geplant. Tuiniers het gewoonlik 'n vraag: wanneer uie vir saailinge moet saai en hoeveel dae om dit te kweek? In ons omgewing het ons 'n goeie oes geoes toe ons saailinge van vyftig dae in die grond geplant het van 25 Mei tot 10 Junie. Die dikste been word verkry wanneer saailinge van 40 en 30 dae voor 5 Junie geplant word. Dit is van toepassing op medium vroeë variëteite.

Wanneer saailinge verbou word, beïnvloed die ligte toestande die kwaliteit daarvan baie. Daarom is dit beter om uie-saad nie voor middel Maart vir saailinge te saai nie. Gewoonlik gebruik ons klappersubstraat gemeng met riviersand 1: 1 vir die kweek van prei-saailinge met die toevoeging van 40 g diammophoska per 10 liter grond. Ons plant met droë sade op 'n vogtige mengsel in rye op 'n afstand van 4-6 cm van mekaar. Die saaidiepte is 0,7-1 cm. Dan bedek ons die houer met die gewasse met 'n foelie en hou dit totdat lote by 'n temperatuur van 20 … 25 ° C verskyn. As saailinge 3-4 dae verskyn, verlaag ons die temperatuur tot 8 … 12 ° C sodat die saailinge nie uitrek nie. In die toekoms handhaaf ons 'n temperatuur van 18 … 20 ° C gedurende die dag en 10 … 12 ° C in die nag. Ons gee die aanplantings nat soos nodig, en vermy die uitdroging of versuiping van die grond.

Lees die einde van die artikel "Preie, variëteite en verbouingstegnieke" →

Vladimir Stepanov,

dokter in biologiese wetenskappe, hoof van die plaas "Elita", Pskov-streek