Begin Die Seisoen Met Radyse

2024 Outeur: Sebastian Paterson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 13:47

Geheime om die sappige en lekker wortelgroente van die geliefde radyse-groente te kweek en te gebruik

Radyse is een van die gewildste groente in die vroeë lente en is lief vir kinders en volwassenes. En daar is niks verbasends hierin nie, want teen die lente smag die liggaam na vars groente, en knapperige, sappige en soet radyse wek altyd 'n eetlus en 'n begeerte om dit dadelik na 'n slaai te stuur.

Maar dit is nie net die smaak van hierdie groente nie. Radyse is ook nuttig omdat dit 'n indrukwekkende hoeveelheid vitamien C en byna die hele stel B-vitamiene bevat (B ₉, B ₆, B ₅, B ₃, B ₂ en B ₁). Daarbenewens bevat dit minerale (kalsium, yster, magnesium, fosfor, kalium en sink), sowel as 'n aantal ensieme wat die metabolisme verbeter en beter opname van proteïenvoedsel bevorder.

Van toppe tot wortels

Tradisioneel is dit gebruiklik om sy sappige wortels vir radyse te gebruik, maar alle dele van hierdie plant is eetbaar en smaaklik. In die vroeë lente, as die oorvloed van groente en groente nog ver weg is, is dit sinvol om aandag te skenk aan die jong blare (terwyl dit nog sag is), wat baie lekker vars is in gewone slaaie en waarmee u maak groen koolsop.

Radyse spruite is nie minder lekker en nuttig nie - dit is goed as vitamienaanvulling vir slaaie in die winter. Dit is net so maklik om pere te beskiet, maar hiervoor moet u u eie saadmateriaal hê, maar dit is geen probleem nie, aangesien radyse saad normaal word. Om saailinge te verkry, word die sade 12 uur in water geweek, dan gewas en eweredig versprei bo-op 'n substraat wat vog (sphagnum of saagsels) in 'n lae plat pan hou, liggies met 'n substraat bestrooi en met water besproei (die sade moet altyd nat wees, maar moet nie met water bedek word nie). Wanneer die eerste ware blaar verskyn, word die "oes" geoes met behulp van die hele plante vir voedsel (voordat dit goed gewas is).

Misteries van radyse landboutegnologie

Die ideaal is dat radyse bros, sappig, effens soet (ten minste beslis nie bitter nie), sag (geen growwe vesel) en nie wurmagtig moet wees nie. Om een of ander rede groei sulke radyse egter nie by almal nie. Daar is baie redes hiervoor. Aan die een kant is radyse nie so 'n eenvoudige kultuur soos dit met die eerste oogopslag lyk nie, maar aan die ander kant is kruisvlooi en koolvlieg baie gedeeltelik daarvoor. Daarom moet 'n aantal punte in ag geneem word om 'n gewaarborgde opbrengs van heerlike radyse te verkry.

1. Radyse groei verkieslik op vrugbare neutrale gronde - op suur gronde word dit swaar deur kiel aangetas en lewer dit geen oes op nie. Daarom is kweekhuise en hotbeds die beste plek vir die saai van radyse in die vroeë lente, en hoë rante vir die saai van die somer. Hoekom? Dit is eenvoudig - albei opsies behels die gebruik van baie organiese residue wanneer die onderste en middelste rante en vrugbare grond as die boonste laag gevul word. Benewens vrugbaarheid, is radyse baie kieskeurig oor grondbeluchting. Daarom is dit nodig om die rante gereeld los te maak, en dit is beter om die grond rondom die plante te deklaag sodat u nie onnodig werk skep nie.

2. Hierdie kultuur behoort tot uiters liggierige plante, daarom moet goed beligte gebiede daarvoor toegeken word en nie dig gesaai word nie (meer gereeld volgens die skema: 5-7x15 cm) - met dikker saai, skadu die plante elk ander en, om die stadium van die vorming van wortelgewasse te omseil, gaan dit tot blom. Terselfdertyd lewer dunner, selfs operasioneel, gewoonlik nie die gewenste resultate nie, aangesien die plante op die geringste skadu onmiddellik ophou groei en nie meer wortelgewasse vorm nie. In kweekhuise is enkelry-saai gemakliker as radyse sade aan die binnekant van die kas in een ry gesaai word op 'n afstand van ongeveer 7-8 cm van mekaar.

3. Radyse is 'n baie vogtige gewas, en by die geringste droogte van die grond stop die wortels daarvan. Om die hoeveelheid water te verminder, is dit sinvol om te deklaag en die aktiewe gebruik van bedekkingsmateriaal te gebruik.

4. Van nature is hierdie kultuur sensitief vir die dagliglengte (vir 'n volwaardige vulling van wortelgewasse het dit 12 uur daglig nodig), en ou variëteite, met verlengde dagligure, omseil die stadium van wortelgewas. vorming en gaan dadelik voort met blom. Daarom is dit tradisioneel jare lank gebruiklik om radyse eers in die vroeë lente (April-Mei) of in die tweede helfte van die somer (laat Julie - begin Augustus) te saai. Maar vandag op die mark, tesame met variëteite wat aanbeveel word vir vroeë lente, word daar ook variëteite aangebied wat geskik is om van lente tot herfs te groei - dit wil sê, wanneer u 'n saaityd kies, moet u die eienskappe van die geselekteerde variëteit in ag neem of baster.

5. Radyse is 'n baie kouebestande plant. Dit kan 'n tydelike daling in temperatuur daal tot -1 … -2 ° C, en volwasse plante selfs tot -3 … -4 ° C. Langdurige blootstelling aan lae temperature kan egter die kwaliteit van wortelgewasse verswak. Daarom is vroeë saai (byvoorbeeld in die Midde-Oeral - dit is ongeveer middel April) slegs moontlik in kweekhuise en kweekhuise op geïsoleerde grond, gevolg deur addisionele bedekking van plante met foelie of bedekkingsmateriaal.

Radyse is 'n baie vroeë rypwordingsgewas - daar is selfs soorte wat 18-21 dae neem om 'n gewas te vorm. Daarom is dit sinvol vir liefhebbers van hierdie groente om radyse na 'n vasgestelde tydperk te saai, byvoorbeeld na tien dae - dan kan hulle hierdie gewas teoreties vanaf die vroeë lente tot die laat herfs op die tafel hê. In die praktyk is dit egter in die warmste periode (Julie) baie moeilik om 'n volwaardige oes te verseker (hoewel dit in sommige streke moontlik is), daarom is dit wyser om radyse selfs tot die hardkoppigste te weier bewonderaars van hierdie kultuur. Terselfdertyd is dit winsgewender om radyse slegs in die lente en in die eerste helfte van die somer te verbou, en vertrou dan op daikon, wat geensins minderwaardig is as radyse in smaak nie en 'n belangriker oes lewer.

Afsonderlik moet daarop gelet word dat radyse baie beskadig word deur kruisvlooikewers en koolvlieg. Vlooie kan selfs in die ontkiemingstadium plante vernietig, en die koolvlieg sal wurmagtige wortelgewasse lewer. Die verskillende aanbevole middels vir hierdie plae is na my mening ondoeltreffend, tydrowend en ongemaklik vanuit verskillende oogpunte. Byvoorbeeld, bestuiwing van plante met as, tabakstof of verskillende mengsels (droë mosterd en as, gemaalde rooi peper en as) van 'n kruisagtige vlooi moet gereeld uitgevoer word. Om koolvlieë met seldery af te skrik, behels die plant van hierdie addisionele gewas in kweekhuise en kweekhuise, wat lei tot ondoeltreffende gebruik van duur kweekhuisareas, ens. Oor die algemeen verkies ek om radyse van plae slegs met 'n bedekkingsmateriaal te beskerm, wat ook vog in die grond sal hou,en sal plante help om meer intensief te ontwikkel en te beskerm teen plae.

As die radyse misluk

Ongelukkig word baie tuiniers gekonfronteer met die feit dat die gesaaide radyse verreweg nie so helder en mooi is as wat dit op die saadsakke aangebied word nie, en dat die smaak daarvan glad nie die gewenste is nie. Die situasies hier kan anders wees.

Klein en lelike wortelgewasse word byvoorbeeld gevorm as gevolg van kielbeskadiging of as hulle dig geplant word, wanneer die plante mekaar altyd in die skadu stel (dit lei tot skuts, en gevolglik tot lelike en oneetbare vrugte).

Wortelgewasse kraak as gevolg van ongelyke water. Die feit is dat radyse behoort aan plante wat baie skerp reageer op die geringste uitdroging van die grond, en as gevolg daarvan lei die daaropvolgende natmaak na uitdrooging tot krake van die wortelgewasse. Daarbenewens hou die wortels op met die geringste uitdroging van die grond, word hulle growwer en veselagtig.

As u te laat oes, sal die wortels katoenagtig en smaakloos wees en boonop verrot word. Daarom moet u radyse betyds verwyder.

Hoe om skoon te maak en te bespaar

Radyse word selektief geoes - slegs volwaardige wortelgewasse, wat ander vir verdere groei laat. Terselfdertyd word individuele plante wat in kleur gekleur het, verwyder (meer dikwels in die gewasse), sodat die radyse wat in die tuinbed oorbly, nie skadu word nie. Dit is onmoontlik om laat te wees met die oes van radyse, want die plante word vinnig in kleur.

Om die geoeste oes langer te hou, moet u die radyse soggens oes (as dit nog koel is), en in die aand, voor die beoogde oes, moet dit besproei word (nie besproeide radyse sal sleg geberg word nie en blyk uit slap wees). Van die geoesde wortelgewasse word die toppe dadelik afgesny (die wortels is oor), en dan word dit vinnig in die skaduwee in die wind gewas en gedroog. Daarna word die wortelgroente in 'n effens oopgemaakte plastieksak na die onderste kompartement van die yskas gestuur. In hierdie vorm kan die groente tot 7 dae geberg word.