Misato - Daikon Met Pienk Kleur, Landboutegnologie

2024 Outeur: Sebastian Paterson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 13:47

Die ervaring van die groei van 'n Japannese daikon met 'n ongewone pulpkleur en oorspronklike smaak

As ek die pienk op 'n dun sny daikon sien skyn,

wil ek sake warm drink, asof ek lewendig is.

Die aand sal vinnig verbygaan.

Vir 'n paar jaar is die sade van 'n baie ongewone daikon-verskeidenheid Pink Shine Misato te koop. Die variëteit is van Japannese oorsprong.

In Japan, met sy vulkaniese grond en gematigde, maritieme klimaat, word die daikon verbou nadat hy in die herfs en winter somergewasse geoes het. Daar word 'n groot aantal variëteite van hierdie plant geteel. Ek het probeer om variëteite te verbou en het vir die middelband gesoneer. Sasha is 'n vroeë variëteit, sy opbrengs is gemiddeld, hierdie variëteit het 'n delikate matige skerp smaak. Van die tekortkominge kan ek nie let op die verskillende grootte van wortelgewasse nie.

Die variëteite Dubinushka, Dragon en die Ttsukushi Spring kruisbaster lyk baie op mekaar. Hul wortelgewasse is stabiel en Ttsukushi kan in die lente geplant word - die plant skiet nie. Maar my lente-aanplantings van hierdie daikon is heeltemal deur grondplae opgevreet. In die somer word hierdie variëteite twee tot drie weke vroeër as die oestyd gesaai. Sasha kan gesaai word in die plek van die geoesde knoffel. Met so 'n laat aanplanting word hierdie daikon min geraak deur plae.

Verskeidenheid Pink glans misato is 'n uitgesproke koudbestande kortdagkultuur. In die middelste baan is dit baie moeilik om die saaityd van hierdie variëteit te raai. Op 'n vroeë saaidatum begin die variëteit maklik blom. As u 'n bietjie laat is met saai, is dit baie maklik om by klein wortelgewasse te bly en die grootte van die gewas aansienlik te verloor.

Hierdie variëteit het slegs 'n interessante kenmerk - die vorming van 'n volwaardige wortelgewas met 'n blomplant. U moet probeer om die blompyle te breek sodra dit verskyn, en as een stukkend is, sal meer en meer met benydenswaardige konstantheid verskyn. Die wortelgewas, aan die ander kant, met voldoende vog, sal groei, terwyl dit 'n spesiale skerpheid kry, net vergelykbaar met die swart Russiese radyse. Die digtheid en skerpte daarvan is sodanig dat geen plaag op die oppervlak van die wortelgewas voorkom nie. Terselfdertyd word die pulp gevul met helderpienk, met 'n pêrelkleurige kleur as gevolg van klein wit insluitings. Sulke wortelgroente het selde wit ringe van wit vleis, behalwe die wit ring net onder die vel. Hulle word groter as nie-blomme as gevolg van vroeëre plant.

As ons oor die seva van hierdie daikon praat, moet dit na my mening in verskeie terme uitgevoer word. Ek het tot hierdie gevolgtrekking gekom nadat ek etlike jare agtereenvolgens net blomplante of baie klein wortels gekry het. Ongeveer drie weke voordat ek die knoffel geoes het, saai ek 'n derde van die saad wat gesaai moet word. Met 'n ryspasiëring van 30 cm op 'n ry kan hulle digter gesaai word, met inagneming van die feit dat sommige sade nog steeds nie kan spruit nie. In die toekoms moet die plante ook in 'n ry op 'n afstand van ongeveer 30 cm van mekaar wees. In die middel van die herfs kan hierdie afstand verder vergroot word deur selektiewe oes van wortelgewasse. Daikon verdra verdikking en skadu nie goed nie.

Vir nog twee weke, oor naweke, sit ek aan. Ten minste een van die golwe van hierdie saai sal op 'n min of meer optimale tyd val. Ek kan my nie voorstel hoe om hierdie tydperk akkuraat te bereken wanneer die somerweer nie baie stabiel in die middelste baan is nie. Inderdaad, nie net die lengte van die dag nie, maar ook die voorsiening van die plant met vog, die plantplek (dit is raadsaam om dit in die son te kies) beïnvloed die blom. Wortelgewasse van die plante wat nie in kleur verander het nie, het genoeg vog en voeding gekry, om ongeveer 70 dae lank te groei en normale vorming te behou. Voldoende belynde monsters van ongeveer 10 cm in deursnee word verkry. Die skil is wit, maar daar is onduidelik duidelike rooi en groen kolle op. Hierdie wortels is amper heeltemal in die grond begrawe. 'N Klein gedeelte van hulle, wat bo die grond uitsteek, verander in 'n ryk groen kleur. As hulle dwarsdeursnee is, het hulle afwisselende sirkels van helderpienk en sneeuwit kleur met 'n straalpatroon uit die middel, terwyl hulle 'n gevlekte patroon met 'n helder pêrelagtige tint visueel verkry. Elke wortelgroente het sy eie kombinasie van pienk en wit, sy eie versadiging van pienk, wat op sommige wortelgewasse skielik verdik tot beetrooi.

Die breedte van hierdie strepe is ook anders en uniek. Soos die opnemers, laat die wortels van hierdie variëteit, met hul kleursignale, weet in watter toestande hulle gegroei het, maar hierdie "seine" hang natuurlik ook af van die oorerflikheid van die wortelgewas. Die variëteit is egter stabiel; dit produseer onder optimale omstandighede in lyn gebringde wortels van dieselfde pienk-wit, maar baie gevarieerde patroon. U kan hierdie variëteit natuurlik doelbewus laat plant en stabiele klein wortelgewasse kry. Maar sulke landboutegnologie sal nie net die opbrengs nie, maar ook die behoudskwaliteit van wortelgewasse nadelig beïnvloed. Dit is ook die moeite werd om by te voeg dat u nie die daikon moet oes nie, want dit is moontlik om dit te oes voordat stabiele ryp begin. As u in Oktober op die werf aankom, kan u soms so 'n vreemde prentjie sien: daikonplante, gepoeier met die eerste sneeu,en groen blare wat onder die sneeu uitloer. Wanneer die koel, maar steeds warm strale van Oktober, lae son die eerste sneeubal smelt en 'n klein bevrore "korsie" van die aarde opwarm, kan u begin oes. Daar moet egter onthou word dat 'n daikon wat reeds uit die grond getrek is, ryp baie erger verdra, in hierdie vorm kan dit maklik deur ryp bederf word.

Lesers, wat na die foto van hierdie daikon kyk, sal dadelik die verskil sien in die grootte van wortelgewasse wat van 'n blomplant (links) van standaardwortelgewasse gekweek word. Die foto van geskilde en gesnyde groot en standaard wortelgewasse toon hul helder kleure duidelik. Dit is duidelik dat hierdie produk die tafel baie sal versier. Dit is skaars geskik vir slaaie met meer komponente, wat die oorspronklike kleur verloor. Dit is goed om die sny, wat tradisioneel is vir radyse en radyse, met groente te versier. Die daikon-variëteit Pink skin misato is ook geskik vir gerasperde slaai. Dit is bekend dat daar in Japan daikonvariëteite is, nie net met pienk nie, maar ook met blou vleis. Kom ons hoop dat die reeks sulke oorspronklike variëteite ook in Rusland sal uitbrei.