Wat 'n Groentetuin Sonder Winterradyse

2024 Outeur: Sebastian Paterson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 13:47

Hoe om 'n goeie oes van u gunsteling en gesonde radyse-groente te kweek

Allerlei soorte groente-eksotika vandag vind u nie in die beddens van entoesiastiese tuiniers nie, maar meestal sien u nie ons gewone noordelike radyse nie. Maar elkeen van ons het al van skooltyd af geweet dat een van die belangrikste groente wat deur die Slawiërs verbruik is, juis die radyse was wat in die voortyd na Russiese land gekom het.

In Rusland word radyse nog altyd hoog aangeslaan, en nie een eettafel kon daarsonder klaarkom nie. Radyse was die grootste vraag op vasdae, omdat dit die tafel op 'n manier kon diversifiseer - hulle het dit met botter en kwas geëet, en net so in snye gesny.

Dit is opmerklik dat hierdie groentekultuur nie net in Rusland 'n welverdiende roem geniet het nie. Die inskripsies op die Cheops-piramide vertel byvoorbeeld van die radyse, en dit was die radyse onder die drie hoofgroente (saam met beet en wortels) wat die antieke Grieke na die altaar van die god Apollo gebring het, en die wortels was tin. die beet was silwer, en die radyse goud (dit is, dit is baie waardeer hierbo). Radyse word ook in die Ooste gerespekteer, waar dit sedert die tyd hiervan opgeneem is, byvoorbeeld as 'n basiese komponent in die gunstelinggereg van Tibetaanse - tsamtuk-bredie, wat byna daagliks verbruik word.

Sulke gewildheid van die radyse is heeltemal natuurlik, want dit is nie gelyk aan wortelgewasse in terme van die inhoud van kalium-, kalsium- en magnesiumsoute, vitamiene en mikro-elemente nie. Die radyse bevat byna alles wat nodig is vir die vitale aktiwiteit van die liggaam - suikers, proteïene, vitamiene, minerale soute, vesel, bakteriedodende stowwe en vele ander waardevolle komponente. Boonop is radyse 'n sterk medisyne, en dit is swart of radyse (dit wil sê die een wat tradisioneel in Rusland gekweek is) het die grootste terapeutiese effek. Daarom moet hierdie groente in enige tuin wees, maar dit is nie so maklik om dit te laat groei nie.

× Tuinierhandboek Plantkwekerye Winkels vir somerhuisies Landskapsontwerpstudio's

Radyse verkies …

Radyse verkies vrugbare, nie versuipte gronde met 'n diep akkerlaag nie, dus is dit nie seer om 'n bietjie humus, komplekse kunsmisstowwe en, sonder versuim, as by die rante te voeg nie. As word geensins vooraf ingevoer nie, aangesien die stowwe daarin op podzoliese gronde baie vinnig uitgewas word.

Hierdie plant groei verkieslik op gronde met 'n neutrale reaksie en verdra glad nie suur gronde waarop dit kiel word nie. Monsters wat met 'n kiel siek is, kan nie 'n gewas produseer nie, en die wortelgewasse wat daarop gekweek word, blyk oneetbaar te wees. Daarom is die saai van radyse na ander kruisagtige plante (kool, raap), wat vatbaar is vir hierdie siekte, onaanvaarbaar - na kruisagtige radyse word nie vroeër as 3-4 jaar later gesaai nie. Die grond onder die radyse moet meestal in die herfs gekalk word, en gedurende die groeiseisoen moet u nie as bespaar nie, waardeur die plante gesonder en die wortels lekkerder sal wees.

Radyse is 'n ligte plant. Daarom word slegs goed beligte gebiede daarvoor toegeken en verdikte gewasse word nie toegelaat nie. Met 'n verdikte aanplanting strek die plante uit, en die wortels word nie vol nie, en met 'n gebrek aan lig vorm die radyse glad nie wortelgewasse nie. Saai word meestal op 'n vierkantige manier gedoen volgens die skema van 15x15 of 20x20 cm. So 'n seldsame saai in 'n ry regverdig hom gewoonlik, aangesien die ontkiemingstempo van die radyse baie goed is (wat beteken dat al die sade spruit) en vrystaande plante sal vanaf die ontstaan van lote meer aktief ontwikkel en sterker word.

Wat vog betref, moet hierdie kultuur betyds natgemaak word, en die geringste uitdroging van die grond beïnvloed nie die kwaliteit van wortelgewasse ten goede nie. Daarom is gereelde water in droë weer 'n noodsaaklike voorwaarde vir die vorming van 'n hoë gehalte radyse-oes.

Saai radyse

Laat my u daaraan herinner dat daar twee soorte radyse is - somer (wat herinner aan radyse in smaak) en winter. Vroeë rypwordingvariëteite word einde April of vroeg in Mei gesaai, en in die winter - in Junie (onder die toestande van ons Sentraal-Oeral in die middel van Junie). As die aangeduide sperdatums nie gehaal word nie, sal 99% van die plante in die pyltjie gaan.

Na die saai word die rante onmiddellik versigtig bedek met 'n bedekkingsmateriaal, wat nodig is om vog te behou en om plae te bestry.

Onkruid en uitdunning

Plante word op die vroegste moontlike datum gekruid en uitgedun, aangesien die gewas nie met verdikte gewasse verkry kan word nie. Uitdunning kan veilig reeds in die fase van die voorkoms van saadlobblare begin word. Dit is egter slegs nodig as die saad wat u gesaai het, dikker is as wat aanbeveel word. Na die finale uitdunning moet die plante 15-20 cm van mekaar af wees.

Top radyse

As die eerste 3-4 ware blare verskyn, is dit nuttig om as onder die radyse by te voeg en dit direk oor die blare te strooi. As die grond op die terrein nie vrugbaar genoeg is nie, kan u gelyktydige komplekse kunsmis in die gange strooi. Voeding volgens hierdie skema word aanbeveel om herhaal te word in die aanvanklike periode van die vorming van wortelgewasse, terselfdertyd word die radyse opgepof met humus, wat as ekstra voeding beskou kan word.

Oes radyse

Winterradyse word geoes voor die begin van ryp (ons het dit gewoonlik middel September). Bevrore wortelgroente is onaanvaarbaar, aangesien die vleis van die bevrore wortelgewasse afskilfer, houtagtig word en ongeskik is vir verbruik. Daar moet egter ook onthou word dat winterradyse te vroeg geoes word, nie goed opberg nie.

Daar is geen spesifieke kenmerke van die oes van radyse in vergelyking met ander wortelgewasse nie - hulle sny die bokante versigtig af met 'n mes, sonder om die wortelgewas self aan te raak, en lê die wortelgewasse enkele ure uit om droog te word sodat die grond die wortelgewas verkrummel. Dit is handig om kweekhuise vir hierdie doeleindes te gebruik.

Berging van radyse

Die optimale opbergtemperatuur vir radyse moet tussen 0 ° C en + 1 … 2 ° C wees. As u stoor, moet u oppas vir hoë humiditeit, wat lei tot die voorkoms van wit skimmel en gevolglik bederf van wortelgewasse. Daarom is dit nie seer om standaardmaatreëls uit te voer om die vlak van vog te verminder nie, byvoorbeeld om houers met vinnige kalk te rangskik, asook om van tyd tot tyd deur voorraad te kyk en siek wortelgewasse te verwyder. As daar aan hierdie voorwaardes voldoen word, sal die groente kalm tot Mei duur.

× Kennisgewingbord Katjies te koop Puppies te koop Perde te koop

Om die radyse mooi en smaaklik te maak

Helaas, as ons die resultate van ons lente-somer-werk oes en evalueer, is ons nie altyd tevrede nie. Radyse is geen uitsondering nie, en baie tuiniers weier om dit juis te verbou weens 'n swak gehalte gewas. Dit is inderdaad nie maklik om pragtige en smaaklike wortelgewasse van hierdie kultuur te kry nie, maar u moet sekere reëls van die "spel" volg.

1. Organiese kunsmisstowwe mag nie onveranderd toegedien word nie (mis, voëlmis), aangesien dit die kwaliteit en kwaliteit van wortelgewasse verminder. Die radyse word in hierdie geval lelik en het 'n middelmatige smaak.
2. Die sade moet betyds gesaai word, anders verander die radyse in kleur en word die wortels grof en oneetbaar.
3. Dit is noodsaaklik om die mate van grondvog te beheer. Onvoldoende water verswak die gehalte van wortelgewasse skerp, terwyl die onaangename seldsame "aroma" toeneem. Met 'n gebrek aan grondvog word die wortels taai, bitter en effens slyk, en in geval van beduidende skommelinge in vog, kan dit bars.
4. Dit is nie die moeite werd om te bespaar wanneer u as onder die radyse toedien nie, want dit verbeter die smaak van wortelgewasse aansienlik.
5. Dit is noodsaaklik om die grond onder die plante in 'n los toestand te hou, aangesien die radyse baie sensitief is vir die voorkoms van grondkors.
6. Plante moet nie deur die kiel beskadig word nie, wat lei tot die vorming van houtagtige en smaaklose wortelgewasse.
7. Om meer delikate wortelgewasse te verkry, is dit raadsaam om die plante met humus te spuit gedurende die eerste periode van wortelvorming.
8. U kan nie laat oes nie - die wortels van winterradyse wat onder die ryp geval het, word nie geskik om te eet nie, terwyl die radyse wat mettertyd geoes word, dig en sappig blyk te wees, nie kraak nie en tot die lente perfek gestoor word.

Plaagrowers …

Dit is weens plae dat die taamlik onpretensieuse radyse nie in baie tuine groei nie. Of die gewasse daarvan verdwyn om onbekende redes (kruisvlooie vernietig dit skoon), of teen die oestyd het die radyse so 'n voorkoms dat 'n mens dit nie in die hand wil neem nie (dit is reeds die resultaat van die arbeid van die koolvlieg).

Jong lote word aangeval deur hordes onversadigbare kruisvlooie, wat tans volop is. Kruisvlooie is veral aktief in warm droë weer en slaag daarin om radyse saailinge byna heeltemal te vernietig. Alle soorte volksmiddels vir vlooiskewers help min. Om teen hulle te beskerm, word gewoonlik aanbeveel om saailinge elke dag vroegoggend met as, tabak of selfs net stofstof te besprinkel - dit gee 'n effek, maar swak. Daarom is dit baie veiliger om die radyse onmiddellik na saai te bedek met 'n bedekkingsmateriaal wat slegs tydens onkruid en uitdunning verwyder moet word, en vir 'n baie kort tydperk. Dit is nodig om gedurende die dag onkruid en uitdunning te doen wanneer vlooie "wettiglik" rus.

Ouer plante is onderhewig aan die onverbiddelike indringing van die koolvlieg, waarvan die larwes ernstige wortelgewasse beskadig, wat talle gange daarin knaag. As gevolg hiervan was die oes weg, want dit is eenvoudig onmoontlik om wurmagtige radyse vir kos te gebruik. Dit is uiters moeilik om die koolvlieg te beveg. Daar is aanbevelings om dit te beskerm om gereeld met tabakstof of as af te stof, maar daar is nie veel sin daaruit nie. Kundiges van die Departement Entomologie van die TSKHA beveel 'n ander beskermingsmetode aan - om "krae" dik papier op jong plante aan te trek, wat nie minder moeisaam is nie, hoewel dit sinvol is, aangesien die koolvlieg sy eiers op die grond lê die stam van die plant. Daarom is die gebruik van 'n bedekkingsmateriaal 'n eenvoudiger en betroubaarder manier om te beskerm teen koolvlieë (sowel as kruisvlooie).

Wat kan van radyse gemaak word

In die reël word winterradyse rou geëet tydens die bereiding van verskillende slaaie, gegeur met groente-olie en ander geurmiddels.

Radyse met olie

1 radyse, 1 ui, 2 eetlepels. eetlepels groente-olie, 1 teelepel asyn, kruie. Eerstens word die radyse skoongemaak en gewas, dan word dit vir 20 minute in koue water gedompel. Daarna word dit uitgehaal en met 'n servet gedroog. Vryf op 'n growwe rasper. Geur met olie, sout en asyn. Strooi kruie oor.

Gekleurde slaai

2 radyse, 1 wortel en 1 appel, 2-3 eetlepels groente-olie, sout, suiker. Die radyse word gewas en op 'n growwe rasper gevryf. Kap die wortel en appel met die skil fyn. Alles word gemeng en gekruid met olie, sout en suiker. Na 10-15 minute word dit op die tafel bedien. Hierdie slaai met warmgekookte aartappels is baie goed.

Tamaties met radyse

250 g tamaties en 3 hardgekookte eiers word in skywe gesny en gesout. Vryf 1 groot radyse op 'n growwe rasper, strooi sout oor en laat dit tien minute staan. Voeg suurroom na smaak by, 2 eetl. eetlepels gekapte groen uie en voeg laastens sout by. Giet tamaties en eiers met hierdie soort sous.