Dille: Landboutegnologie, Variëteite, Berging

2024 Outeur: Sebastian Paterson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 13:47

Hoe om 'n gesin geurige dille vir die hele jaar te voorsien

Waarvan praat ek? Natuurlik, oor ons almal bekende dille, wat almal die hele jaar deur op die tafel wil hê. Helaas, alles blyk nie so eenvoudig te wees nie. Op die mark begin sommige oumas reeds aan die einde van Mei aktief met dille handel dryf, en hulle het sagte en geurige dille - jy kan nie jou oë afneem nie!

Terselfdertyd groei dille in baie groentetuine steeds (en selde, selde asof dit glad nie gesaai is nie) en vorm later nie die gewenste luukse groen nie en word vinnig kleur. Sulke dille kan nie by slaai of gekookte aartappels gevoeg word nie - dit is slegs geskik vir sout.

Wat is die saak hier? En die feit is dat daar vir al die pretensieloosheid van hierdie speserye verskillende truuks bestaan, waarsonder 'n sagte, fyn en geurige dille nie verkry kan word nie.

Tuiniersgids

Plantkwekerye Winkels vir somerhuisies Landskapsontwerpstudio's

Oor sommige van die truuks van dille-landboutegnologie

Die saak is dat u nie sonder 'n kweekhuis of 'n kweekhuis op biobrandstof kan klaarkom om welige en vroeë groente dille te kry nie. Maar dit is nie die enigste truuk nie. Hoë grondvrugbaarheid, gereelde besproeiing, die mate van verligting en die keuse van verskeidenheid is ook belangrik. Die kas is natuurlik nie bedoel vir die kweek van dille nie, maar in die vroeë lente kan dit steeds slegs gebruik word vir die verkryging van setperke en koudbestande saailinge, en daarom sal dit verstandig wees om 'n gedeelte van die gebied vir dille toe te ken.

Boonop is komkommers byvoorbeeld baie goed daarmee om langs dille te wees (alhoewel hulle nie baie ander aromatiese kruie kan verdra nie, kan dit moontlik 'n rukkie saam bestaan. Terloops, dit is kweekhuisdille (ons praat van die vroeë lente) wat sagter word, terwyl dille uit oop gebiede growwer kan wees as u dit nie onder die bedekkingsmateriaal hou nie.

Wat die gebruik van biobrandstof betref, ons het dit regtig nodig wanneer u groente verbou. Eerstens, sonder sulke verhitting van die kweekhuis (ander verhittingsmetodes is duur en baie kan dit nie bekostig nie), is dit gevaarlik om vroeg in die hitte liefdevolle gewasse te plant. Tweedens is dit nie moontlik om die kweekhuis te gebruik om 'n vroeë lente-oes te verkry nie - die plante sal eenvoudig nie tyd hê om te groei nie, want dit sal later gesaai moet word. Derdens moet die nuwe kweekhuisgrond nog op grond van iets gevorm word, omdat die ou grond (ten minste sy boonste laag) verwyder moet word weens die voorkoms van patogene van verskillende soorte siektes daarin. Dit is makliker om 'n nuwe grond te vorm wat gebaseer is op 'n verskeidenheid organiese materiaal - deels in die herfs gelê, en gedeeltelik in die lente.

Wanneer biobrandstof aangelê word, moet in gedagte gehou word dat die laag vars mis op 'n voldoende groot diepte moet wees, anders sal die dille-oes nitrate bevat, of selfs weier om heeltemal te groei en geel te word. Dit is duidelik dat dit nie net belangrik is vir dille nie, maar ook vir termofiele gewasse wat later in die kweekhuis geplant word.

Kennisgewingbord

Katjies te koop Puppies te koop Perde te koop

Die boonste laag broeikasrante moet baie vrugbaar en neutraal wees ten opsigte van suurheid - met onvoldoende voeding groei dille swak, word dit dadelik taai en word dit kleur.

Wat grondvog betref, is dille baie veeleisend in hierdie verband (veral in die eerste drie weke van ontwikkeling) - met 'n gebrek aan vog word die blare klein, grof en verminder dit die opbrengs en kwaliteit van die produk. Dille is ook kieskeurig oor die vlak van beligting, aangesien dit baie fotofiel is - dit groei en ontwikkel swak in skadugebiede, strek vinnig en gaan lê, en word terselfdertyd minder aromaties.

Daarbenewens hang die mate van sagtheid en pluizigheid van dillegroente af van die variëteit - op die oomblik is daar sogenaamde sterk blaaragtige en selfs bosvariëteite dille wat baie meer bosagtig is as tradisionele variëteite (dit wil sê Gribovsky en Lesnogorodsky). Boonop gooi sulke variëteite later die blompyl uit (aangesien hulle nie so 'n uitgesproke reaksie op verlengde dagligure het nie), wat 'n langer verbruik van vars kruie verseker. Wat die verkryging van setperke betref, is bosdille (variëteite Buyan, Salut, Alligator, Richelieu, ens.) Belowender.

Bosdille het 'n dikker en kragtiger bos met 'n basis van 5-6 binnekante wat nou van mekaar geleë is (en nie 1-2 nie, soos gewoonlik) en vorm laterale lote wat uit die sinusse groei. As gevolg hiervan is dit moontlik om setperke vir 'n langer tydperk van bosvariëteite te versamel. Eerstens word die setperke wat deur verdunning verkry word, verteer. Dan word die blare afgesny soos dit groei, begin vanaf die onderste laag en beweeg geleidelik na die blare van die laterale lote. En eers met die begin van blom word die bos heeltemal afgesny.

Terloops, om geld te bespaar (as u baie dille saai), kan u self 'n soort bossiedille teel deur dille oor te steek van gekoopte sade van bosvariëteite met dille wat op u werf gekweek word. Ek het dit persoonlik tien jaar gelede gedoen. In werklikheid is die eindresultaat natuurlik nie 'n regte bosdille nie, maar 'n kruising tussen gewone en bossiedille. In my geval het dille byvoorbeeld uitgekom met aktief gevormde laterale lote en 3-4 binnekante wat nou van mekaar geleë is, maar dit is ook nie sleg nie, aangesien die besparing op saad indrukwekkend is. Natuurlik sal enige leser my hierop vertel dat dit verstandiger sou wees om te kruis, en saad uit 'n elite bos dille te versamel. Helaas, hierdie kwessie werk nie in die Oeral nie, aangesien bosdille later as gewoonlik saadjies vorm - gevolglik het dit eenvoudig nie tyd om ryp te word nie.

Dille vervoerband

Om van die lente tot die herfs geurig en ryk aan vitamiene en essensiële oliedillegroente op die tafel te hê, moet u dit gedurende die seisoen en in verskillende variasies baie keer saai. Die heel eerste gewasse word in 'n kweekhuis of kweekhuis gesaai. In hierdie geval saai ek byvoorbeeld 'n deel van die geskatte oppervlaktes met droë sade, en deel met ontkiemde sade.

Ontkieming laat u toe om die oes met ongeveer 'n paar weke te bespoedig, aangesien dit tuis by 'n temperatuur van 20 … 22 ° C uitgevoer word. Om dit te doen, moet u ongeveer middel April ('n week voor die verwagte saai) die gewone saagsels natmaak en dit in 'n dun laag (ongeveer 'n halwe sentimeter) in lae houers versprei. Smeer die sade op 'n laag saagsels en bedek dit met 'n ander laag saagsels van dieselfde dikte.

Daarna word die houers in plastiek sakkies wat oopgemaak is, geplaas. Na ongeveer 'n week begin die sade uitbroei en sal wit wortels verskyn. Daarna begin hulle dadelik saai, versprei die dillepitte saam met saagsels oor die toegewese gebied van die kweekhuis, en besprinkel die gewasse dan met 'n dun lagie grond.

Daarna word die rante aktief natgemaak en bedek met 'n laag dun bedekkingsmateriaal wat direk op die grond gelê word. Daarbenewens word mini-kweekhuise in die kas geïnstalleer, bedek met 'n film of dik bedekkingsmateriaal. En in oop grond word dille 'n paar keer gesaai - die eerste keer - voor die winter, dan 'n paar keer gedurende die lente en somer, vanaf Mei tot vroeg in Augustus. As u self saad op die werf verbou, is die saai van die winter gewoonlik nie nodig nie, aangesien dille wat op die perseel gekweek word deur selfsaai, meer as genoeg sal wees.

Die selfsaai-opsie sal natuurlik nie vir almal pas nie, aangesien dille volgens sy eie goeddunke gesaai word - gevolglik sal dit êrens later selfs in die ontkiemingstadium verwyder moet word, en as die rante versigtiger gelos word, want U sal nie net moet kyk na die saailinge van die hoofgewasse nie, maar ook na dille. Daarbenewens sal verspreide sade vernietig word as die rante in die lente opgegrawe word, wat deur baie tuiniers gedoen word (vir my is dit nie meer relevant nie, aangesien ek die rante nie opgrawe nie, maar dit eers in die herfs losmaak met 'n plat snyer).

Terloops, jy kan saadjies wat in saagsels uitgeloop het, in oop grond saai - dit sal jou toelaat om nie net vroeër 'n oes te kry nie, maar ook in 'n groter volume, aangesien die persentasie ontkiemde sade hoër sal wees. In 'n vroeë stadium is dit wyser om gewasse onder bedekkingsmateriaal te hou, wat die besproeiingsaktiwiteit sal verminder en die nodige losmaak van die grond sal uitskakel. Daarbenewens vorm dille meer sagte setperke onder die bedekkingsmateriaal.

Hoe om dille te bespaar vir toekomstige gebruik

Aangesien die saaiseisoen in ons land nie van tyd tot tyd verskil nie, en die koop van dille in die winter (hoewel dit op enige tyd van die jaar sonder probleme in supermarkte gevind kan word), moet u maak voorrade dille vir die winter.

Die beste ding is om dit in 'n spesiale vrieskas te vries. Om dit te doen, moet die gras gewas, gedroog word (gemakliker op 'n laken wat in verskeie lae gevou is) en fyn gekap word, dan in sakke geplaas en gevries word. U kan nie rou gras (dit wil sê nie droog nie) vries nie, want dit sal vries, en dan sal dit baie moeilik wees om die benodigde hoeveelheid speserye uit die sak te gooi. In die winter haal u so 'n sak gras uit, neem die benodigde hoeveelheid setperke daaruit (hier is geen probleme nie, aangesien die inhoud van die sak met 'n behoorlike voorbereiding nie 'n soliede monoliet is nie, maar dat dit perfek verkrummel) en sit dit dadelik weer in die vrieskas.

Hierdie bevrore kruie kan nie net by warm geregte (gekook, gestoof, ens.) Gevoeg word nie, maar ook in slaaie. Herhaalde bevriesing van ontdooide setperke is onaanvaarbaar, net soos ontdooide gras nie gestoor kan word nie - dit word waterig, sag en verloor die meeste van sy smaak en aroma.

As die grootte van die vrieskas nie toelaat dat u die hele herfs-winter-lente-seisoen bevrore dille voorsien nie, moet u droog word. Dille moet êrens in die skaduwee gedroog word. Dan moet die gedroogde lote eers gesny word en dan in twee fases gemaal word: eers in 'n vleismolen, en dan - in 'n koffiemolen. In hierdie geval ontvang u dillepoeier, wat al lank deur doeltreffende maatskappye aangebied word onder verskillende name - sowel as speserye as as 'n voedingsaanvulling.

Dit is waar dat u in gedagte moet hou dat die maal van die gras slegs moontlik is as dit perfek gedroog is, anders word die gras voortdurend in 'n vleismolen gedruk en baie van u bloed bederf. Daarom hou ek die dille 'n halwe maand by die huis in 'n doeksak (in die donker) met die verhitting aan en begin dit eers verwerk. Teoreties bestaan daar nog 'n variant van soutdille, maar volgens my is dit die ongelukkigste manier om dit te bewaar, aangesien die gebruik van gesoute dille beperk is - eintlik is dit slegs warm geregte (hoofsaaklik sop).