INHOUDSOPGAWE:
Video: Chard - Beet Sonder Wortelgroente
2024 Outeur: Sebastian Paterson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 13:47
Wortel-, blaar- en blaarsteelbiet
In die lente is daar altyd baie werk by die somerhuisie. Vir 'n kort somer wil ek soveel moontlik groente en vrugte verbou. Daarom verbou ek al baie jare baie groente, insluitende beet, net deur saailinge.
Vroeg in April saai ek beetpitte in 'n kweekhuis. Soos u weet, is hulle so gerangskik dat een saad 2-5 lote produseer, dus met die saailinge word minder sade benodig. Daarbenewens hoef u die saailinge nie 'n paar keer uit te dun nie. Teen die tyd dat die groente beddings opwarm, sal die beetplantjies gereed wees om te plant. As u beet kies, kan u 'n te lang stert vasdruk.
Middel Junie kan jong wortelgroente met blare reeds vir voedsel gebruik word. Ek het nie 'n aparte bed vir beet nie, ek plant dit met vroeë kool en komkommers. Hierdie kultuur verg nie spesiale sorg nie. Al wat beet nodig het, is om betyds nat te maak, los te maak en met 'n katrol te voed, maar nie aan die wortel nie, maar op 'n afstand van 5-8 cm van die plant af. Biet hou nie van vars mis nie, waarvan die wortelgewas lelik word, met leemtes. Daar is min soorte en soorte wortelbiet. Ek hou die beste van die Egiptiese plat variëteit - dit het 'n klein raap, dit ontgroei nie, al sit dit nog lank in die grond.
Biet is een van die min groente wat hul voedingseienskappe rou, gekook, gestoom, gedroog en gefermenteer behou.
Tot onlangs was ek seker dat beet 'n wortelgewas is, maar een keer, toe ek saad gekoop het, het ek 'n groente met 'n vreemde naam opgemerk - Swiss chard. Dit het geblyk dat die voorvader van tafelbeet (sowel as suiker en voerbiet) wilde vleisvleis is wat in Europa aan die Atlantiese kus en die Noordsee groei, en hierdie kultuur is al in die 5de eeu v. C.
Ek het Swiss chard sade gekoop uit nuuskierigheid en was nie spyt daaroor nie. Nou kweek ek verskeie soorte blare en een verskeidenheid stingelblokkies. Met verloop van tyd het Switserse spinasie in my tuin heeltemal vervang. Anders as spinasie, is snyblaar minder veeleisend op grondtoestande, bestand teen droogte, produktiewer en skiet dit amper nie. Hierdie plant is bestand teen koue en is bestand teen ryp. Daarbenewens het blaar- en blaarsteelbiet, in teenstelling met spinasie, 'n lae persentasie oksaalsuur, wat op sy beurt bydra tot die vorming van klippe in die menslike liggaam. Wat die smaak betref, is beet nie minderwaardig as spinasie nie; ek noem dit nie verniet spinasiebeet nie. Nadat die groot blare verwyder is, groei die beet steeds en word nuwe lote gevorm. Die verwydering van blare stimuleer net die opkoms van nuwe lote,daarom is dit genoeg om slegs 'n paar sulke plante in die tuin te hê, wat gedurende die seisoen 'n oes sal lewer. Een plant kan meer as 1 kg geselekteerde blaarblare en blare produseer.
Vleisvleisblare word vars en gekook, petioles - gekook of gestoof. Jong Swiss chard blare word gebruik om gevulde kool te maak. Ek verbou ook switserige plantjies, soos beet, deur saailinge. Plantversorging is dieselfde as vir die verbouing van beet. Chard groei goed tussen boontjies, ertjies en kool. In die herfs grawe ek die snybotter op, sny die blare af en bêre die wortelgewas op dieselfde manier as die wortelgroente van beet. Ek laat die beste plante vir die sade oor. As u so 'n wortelgewas in die lente in 'n tuin plant, groei die blare vinnig en na 'n paar weke kan u borscht daaruit kook, dit kan gebruik word vir slaai en gevulde kool.
Chard kan ook op 'n vensterbank of balkon gekweek word. Dit het variëteite wat verskil in die kleur van die stingels en in die vorm van die blare. Ek hou meer van Rooi en Rubin variëteite. Hulle versier ook die tuin met hul golwende kleurvolle blare.
Die voordelige en genesende eienskappe van mangels word in antieke manuskripte beskryf. Hierdie kultuur bevat 'n groot hoeveelheid vitamiene (A, B 1, B 2, B 3, B 5, C, E, K,) makro-elemente (kalium, kalsium, magnesium, natrium, fosfor), mikro-elemente (yster, mangaan, koper, selenium). As u dit in voedsel eet, dra dit by tot die uitskakeling van onoplosbare soute uit die liggaam, verbeter die funksionering van die lewer en die kardiovaskulêre stelsel, stimuleer die aktiwiteit van die limfstelsel, verhoog die liggaam se immuniteit en weerstand teen verkoue. Chard bevat ook baie pektienstowwe, wat die plant 'n waardevolle dieetproduk maak vir pasiënte met gastro-intestinale siektes. Chard is effektief in die bestryding van verskillende inflammatoriese prosesse - gekookte blare word op absesse en brandwonde toegedien, en 'n kompres van gebreekte blare verlig oogontsteking. Hierdie smaaklike en medisinale plant is baie nuttig vir vetsug, diabetes, nierstene, bloedarmoede.
Chard kan gesout en gepekel word. Hier is my resepte:
Switserse chard resepte
Gefermenteerde chard
5 kg blare, 3-4 blare witkool, 100 g sout.
Skil die stingels van die blaartjies, was deeglik en kap fyn. Sit koolblare op die bodem van 'n breë skottel, plaas dan gekapte chard stingels styf en strooi sout oor. Sit 'n sirkel of bord bo-op en buig. Sodra die sap verskyn, plaas die skottelgoed op 'n koue plek.
Gemarineerde chard
Marinade. Vir 1 liter water - 0,25 liter 9% asyn, 40-80 g sout, 40-100 g suiker, 2-4 knoffelhuisies, 2 lourierblare. Was stingels en selderystingels deeglik. Sit knoffelhuisies en lourierblare onder in die pot, en dan die voorbereide snybiet en selderystingels. Giet met warm marinade en steriliseer literflesse vir 20 minute.
Aanbeveel:
Oeste Sonder Nitrate En Gifstowwe
Toe ek voortdurend met tuiniers en tuiniers kommunikeer, merk ek die volgende neiging op: baie van hulle wil net een ding hê - om ( verkry ) een of ander wondermiddel wat alle probleme met oes, vrugbaarheid en natuurlik met beskerming teen plae sou oplos. Terselfdertyd is byna elke tweede persoon gereed om enigiets te gebruik, as dit net vandag help, sonder om enigsins te dink aan wat môre gaan gebeur
Ons Sal 'n Gewas Sonder Chemikalieë Verbou
Verlede jaar se seisoen het geslaag onder my leuse:
Groente Verbou Sonder Om Die Grond Te Grawe - Organiese Boerdery
Dit is bekend dat mense reeds 6000 jaar gelede besig was met die landbou. Omdat hulle nie die land diep kon ploeg nie, het hulle die bogrond met 'n skoffel of ploeg losgemaak en saad gesaai. In die herfs is die oes verwyder en al die oesreste is in die lande agtergelaat. Vir topbemesting is organiese kunsmis en kruie-infusies gebruik, en onkruid is met 'n skoffel bestry
Hoe Om Vrugbaarheid Op Moeilike Gronde Te Verhoog Sonder Om Te Grawe
Maar sê nou u het soliede klei of swaar leem op u werf? Moenie grawe nie. In boeke word dikwels aanbeveel dat sand by kleigrond gevoeg word. Maar die een wat dit gedoen het, weet dat die sand ná 'n seisoen dieper word en dat klei weer na die oppervlak dryf. U moet jaarliks 'n emmer sand en 'n emmer organiese materiaal vir elke vierkante meter grondoppervlak vir minstens 12-15 jaar aanwend, totdat die land uiteindelik min of meer geskik word vir 'n groentetuin. Waarom het u sulke harde arb
Hoe Om 'n Gewas Te Kweek Sonder Om Te Grawe
Laat ons eers agterkom: waarom is grawe skadelik? Daar is ten minste vier redes waarom dit nie gedoen moet word nie. Die eerste is soos volg: ons is gewoond daaraan om die aarde as anorganiese materie, dit wil sê, leweloos te beskou, en ons behandel dit dienooreenkomstig. En die grond is 'n baie komplekse lewende organisme met sy eie hiërargiese struktuur, sy eie gemeenskapswette