Pampoen - Soorte, Variëteite, Gebruik

2024 Outeur: Sebastian Paterson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 13:47

"Koets" vol vitamiene

Hulle sê dat pampoen 'n simbool is van lewe, gesondheid en lang lewe. Verlede jaar het ons 'n groot oes in die tuin gehad, en een pampoen is amper so groot soos 'n wa. Net soos in die sprokie "Aspoestertjie".

Verlede seisoen het ons baie pampoene opgeberg, daar was selfs probleme met die opberging, maar ons het dit nogtans geplaas en bedek van ryp. En hulle het pap stadig begin gaarmaak, maar saad geknip, en ons vee - hoenders, ganse en eende, het ook baie pampoene vir kos gehad.

Ek onthou hoe die pampoen in die onstuimige jare baie gered het: daar was pap uit, en hulle het pasteie met pampoen gemaak. Die tafel was vol. Hierdie pampoen word nie baie bevoordeel en nie gekoop nie, maar tevergeefs! Voorheen was die pampoen duurder as die goue paleise, dit is geëet vir goeie gesondheid. En dit is geen toeval nie, want pampoen is die oudste groente wat mense sedert die vroegste tye bemeester het. Die inwoners van Mexiko het dit al meer as vyfduisend jaar gelede geteel.

Tuiniersgids

Plantkwekerye Winkels vir somerhuisies Landskapsontwerpstudio's

Ons benodig pampoen as 'n bron van vitamiene en minerale, dit word eenvoudig daarmee gevul. By 'n volledig standaard vitamienstel (C, B, E) is dit die moeite werd om vitamien K by te voeg, wat nodig is vir die sintese van proteïene in die bloed en beenweefsel, yster, pektienstowwe wat die liggaam help om cholesterol te verwyder en karoteen daarin is dit gewoonlik vyf keer meer as in wortels!

Pampoen is 'n ware terapeutiese en voorkomende voedsel. En moenie dink dat u dit kan eet net deur u oë toe te maak nie, dit kan selfs lekker rou wees: hiervoor is daar neutmuskaatvariëteite: Afvang, Botter, Heuningkitaar, Neutmuskaat, Vitamien, Miracle Yudo, Heuning, Pearl. En as u nog gewoond raak daaraan, sal die pampoen nie 'ongenooide' gaste op u tafel wees nie.

Kookkundiges beveel aan dat u 'n groot hoeveelheid aromatiese speserye by die pampoen voeg. U kan pampoenpuree met rys en ander graan meng, voeg die groente helder na smaak by. Maar om dit in die oond te bak, verbeter die smaak van pampoen die beste van alles. Probeer 'n gebakte pampoenversiering vir enige vleis - dit is die gesondste versiering wat u kan dink. Die feit is dat pampoen 'n taamlik seldsame vitamien T bevat, wat die opname van swaar vetterige kos bevorder en vetsug voorkom. Soveel vir die "nuttelose" pampoen! Maar dit is ook nie net goed hiervoor nie.

Die pampoen kan sowel 'n dekoratiewe baba wees as 'n ernstige individu met 'n soliede massa. Gewoonlik is dit porsiesoorte soos Japannees, Iowa, Aspoestertjie, Goue Peer, Chalmoidnaya.

En die soliede gewig kan u behaag met die variëteite: Russiese grootte, tulband Sultana, Titan, Texas, suiker, Samson, rekordhouer, rekord, grootmaat, marmer, Kuban, groot vrugte, Virginia, Ilya Muromets, Spaans, Goliat, Reus, Banana, Atlant, Arkansas ander.

'N Waardige groente - kavbuz en pampoen-spanspek - vind nou al hoe wyer gebruik. Kavbuz is 'n baster van waatlemoen en pampoen, daar is reeds verskillende soorte: Winter waatlemoen, Giant Kavbuz, Sugar Kavbuz, Green Watermelon, Melon Kavbuz en Kavbudek - 'n baster van Kavbuz en dekoratiewe pampoen. Komkommers en pampoen waatlemoene is interessant.

Wat is die voordele van hierdie ongewone pampoen en spanspekke? Eerstens het hulle 'n ongewone soet smaak met 'n onvergeetlike aroma. Hulle het 'n vaste, bykans droë pulpbestandheid, gewig binne 5 kg, hulle word lank gestoor - amper agt maande! Tweedens hoë kulinêre verdienste. Die eerste ding wat ons van hulle maak, is konfyt. Ons noem dit 'heuning' konfyt - lekker smaak en aroma. Goed met tee, en met pannekoek, en in pasteie.

Kennisgewingbord

Katjies te koop Puppies te koop Perde te koop

Dit kan meeding met enige bessie- en vrugtekonfyt. Stoor goed sonder om aroma en smaak te verloor. Ons maak ook marinades van hierdie spanspekke, pers sap uit, kook versuikerde vrugte, bak pannekoek met die toevoeging van meel, kook pap - rys, gierst, waarin ons stukke of fyngedrukte pampoenmassa byvoeg.

Daar is ook so 'n soort pampoen soos was - langwerpige en ronde variëteite. Hulle is van Japan en China. Die vrugte is ovaal-silindries, 50-70 cm lank en tot 30 cm in deursnee. Hul vleis is wit, dik, baie sag, met aangename smaak, die opbrengs van variëteite is baie hoog. Hulle word baie lank gestoor! Hierdie vrugte is bedek met 'n dik laag was, wat maklik verwyder kan word, u kan selfs kerse daaruit maak, dit brand goed, maar daar is baie roet. U kan kaviaar, konfyt, kompot uit hierdie pampoen kook, want die pulp is baie soet van smaak.

'N Figuurlike pampoen sal enige steun van tot 10 m hoog vleg, onooglike plekke, heinings bedek, en teen die einde van die herfs sal dit baie afgeronde langwerpige witstreepvrugte lewer. Hulle lyk baie dekoratief - wit met 'n groen gaas. Hulle het die hoogste gehalte - vars tot vier jaar! Jong vrugte word as courgette gebruik, ryp vrugte word vir kompot gebruik, jy kan dit rou eet, groente-spaghetti kook. Dit is sulke verskillende pampoene.

Valery Brizhan, ervare tuinier

Foto deur