INHOUDSOPGAWE:

Slaai-mosterd: Soorte En Landboutegnologie
Slaai-mosterd: Soorte En Landboutegnologie

Video: Slaai-mosterd: Soorte En Landboutegnologie

Video: Slaai-mosterd: Soorte En Landboutegnologie
Video: Кремы против морщин 60+! Недорого! 2024, Maart
Anonim

Snor vir slaai

Mosterdslaai
Mosterdslaai

In hierdie artikel sal ons praat oor die slaaimosterd, wat baie tuiniers liefhet - Chinese slaaimosterd of koolmosterd, vir wie dit geriefliker en gewoonter is om dit te noem. China is die tuisland van so 'n gewilde toevoeging tot enige slaai.

Slaai-mosterd word die meeste versprei as 'n nywerheidsgewas in die lande van Suidoos-Asië, Amerika, Wes-Europa, dit kom ook voor in Rusland, maar die gebiede daaronder is steeds onbeduidend.

Slaai-mosterd het sy naam gekry vir 'n effens skerp smaak van blare, wat gedeeltelik lyk soos dié van tafelmosterd, wat egter van die sade van plante gemaak word wat taamlik naby aan slaaisnep is. Die blare van slaaisenerd word geëet, wat 'n oorvloed kalium en vitamiene C en A. bevat. As gevolg van die bruikbaarheid van die blare, word dit al lank as 'n terapeutiese en as 'n voorkomende middel gebruik om pyn te verlig en die wond te bevorder. genesing, en die verligting van pyn van brandwonde.

Tuiniersgids

Plantkwekerye Winkels vir somerhuisies Landskapsontwerpstudio's

Mosterdsap is veral in China vereer, aangesien dit 'n teenmiddel was. Mosterd self is 'n onpretensieuse plant, en ook redelik koudbestand; dit kan dwarsdeur die jaar gekweek word. Gewoonlik word dit van vroeë lente tot laat herfs in oop grond verbou, en in kweekhuise of net op 'n vensterbank - in die winter.

Die plant groei goed op die meeste soorte gronde, maar altyd neutraal en redelik klam, veral gedurende die periode van blaarvorming. Oor die algemeen is Chinese mosterd 'n eenjarige plant wat aan die koolfamilie behoort. In die natuur is daar 'n redelike aantal verskillende vorms van hierdie plant, wat in die basiese struktuur van die blare van mekaar verskil, maar slegs enkele verdien die grootste verspreiding:

  • Sarepta-mosterd - het liervormige blare wat 30-40 cm lank is en drie pare klein, uitgesproke lobbe in die onderste deel;
  • breëblaar mosterd - dit het 'n hoë opbrengs en is dus die wydverspreidste. Die hoofblare van hierdie mosterd is baie groot, ovaal, heel, groen met sterk wye blare. Die blare is regtig groot, dit is nie oordrewe nie, hulle kan 'n lengte van amper 'n meter bereik! Hierdie variëteit het 'n vorm wat ook 'n lang, verdikte eetbare stam vorm.
  • Japannese mosterd - vorm 'n digte roset van 'n groot aantal smal en heel blare met dun blare. Hierdie mosterd verskil nie in die grootte van die blare nie, hulle is redelik klein, maar in hul hoeveelheid en gevolglik in massa, wat dikwels 2 kg per plant oorskry.
  • krullerige mosterd - dit is ook dekoratief, danksy sy krullerige, en soms selfs krullerige blare. In die VSA is hierdie mosterd wydverspreid as siergewas, en die variëteit daarvan, die Giant Southern Curly, is veral gewild.

Benewens die bekende blaarvormige mosterdsoorte, is daar ook wydverspreide wortelvorme, hulle vorm 'n groot en afgeronde wortelgroente wat 'n deursnee van 20 cm bereik en 'n roset blare tot 30 cm lank gee. word gewoonlik gebruik vir die maak van piekels en fynproewersop. Die samesmeltende positiewe eienskap van alle soorte mosterd is hul vroeë volwassenheid, omdat daar slegs 30 dae verloop van die saai in die grond tot die oes van die gevormde gewas. As dit in die lente gesaai word, vorm hulle baie vinnig 'n blomstingel wat dikwels anderhalf meter hoog is.

Kennisgewingbord

Katjies te koop Puppies te koop Perde te koop

Mosterdslaai
Mosterdslaai

En nou, kortliks oor landboutegnologie. Dit begin alles met die voorbereiding van die grond, dit bestaan uit voldoende losmaak en vulsel van kunsmis. Saad word in die vroeë lente of 'n paar keer, na ongeveer 1-2 weke, gesaai om die seisoen vir die verbruik van vars produkte te verleng. Die beste saaimetode word beskou as 'n rysaai, op 'n afstand van ongeveer 25-30 cm tussen rye en tot 'n diepte van 1-1,5 cm. Sodra die eerste blare verskyn, moet die saailinge uitgedun word en 'n afstand van ten minste 10-15 cm tussen die plante. Daarna kan saai met stikstof kunsmis gevoer word met 'n dosis van ongeveer 10 g per vierkante meter.

Dit is moontlik om slaai-mosterd in kweekhuise of net op die vensterbank te kweek. In hierdie geval word saad in die winter gesaai in lae bokse gevul met ligte grond. Daarna word die grond met warm water bevochtig en bedek met papier of 'n film wat onmiddellik verwyder word nadat die eerste lote verskyn het. Soms word plante wat reeds opgekom het, bedreig deur 'n kruisagtige vlooi. Daarom is dit nodig om die voginhoud van die grond te monitor om die skadelikheid daarvan te verminder, dit moet nie uitdroog nie, indien nodig is dit nodig om die rye plante met as af te stof. Hulle begin oes soos nodig, maar meer gereeld doen hulle dit as die plante 'n hoogte van 10-15 cm bereik.

Die blare en stingels van slaaisnap word geëet, die blare word gewoonlik in sout- of gebraaide vorm geëet, en daarnaas word dit gedroog, tot poeier gemaal, wat later as 'n geurmiddel vir vis- of vleisgeregte gebruik word. Mosterdstingels word in die aanvanklike periode van ontwikkeling gebruik, wanneer dit sappig en sag is, daaruit gesny, in die son gedroog en dan in houers geplaas word, met sout besprinkel. Na ongeveer 'n paar dae sal die stingels oorvloedige sap gee, waarna speserye bygevoeg en gemeng word. Die resultaat is 'n wonderlike pittige versnapering!

Aanbeveel: