Slym Uie, Uie En Sjalotjies In Ons Beddens

2024 Outeur: Sebastian Paterson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 13:47

Watter soorte uie kan naby Sint Petersburg verbou word?

Uie

Die boog was al in die II-III millennium vC aan mense bekend. Dit is betroubaar bekend dat uie in groot gebiede in die Nylvallei in Antieke Egipte verbou is. In Rusland is hierdie kultuur al sedert die X eeu bekend.

Ons voorouers, die ou Slawiërs, beskou dit as die betroubaarste middel vir baie siektes. Volkswysheid het spreekwoorde en uitsprake oor uie gevou wat in ons tye neergekom het: "Uie uit sewe kwale", "Uie en bad regeer alles", "Wie uie eet, is bevry van pyniging." Uiegeregte was ook baie algemeen. Met uievulsel het hulle pasteie gebak - uie of uie, 'n ui-okroshka met uie gekook. En uie is natuurlik die gewildste speserye vir byna enige gereg.

Tuiniersgids

Plantkwekerye Winkels vir somerhuisies Landskapsontwerpstudio's

Gelaagde boog

Daar is baie uie, en as u dit vaardig op u werf afhaal, sal hierdie waardevolle vitamienproduk nie vanaf die lente tot die herfs op u tafel oorgedra word nie.

In die vroeë lente, selfs van onder die sneeu, groei die blare van 'n ui met meer lae. Sy groen plante kan selfs ligte ryp weerstaan, dus hierdie soort uie groei goed in gebiede met 'n harde klimaat. Die boog met meer vlakke het 'n ongewone voorkoms (dit word ook horings genoem) - volwasse plante is as't ware strukture met meerdere verdiepings.

Kennisgewingbord

Katjies te koop Puppies te koop Perde te koop

Grasuie

Die blomstingels van hierdie soort uie eindig met lugagtige bolle in plaas van blomme. Na die vorming van een "bloeiwyse" van die bolle, groei die blompyl verder en lê dit na 'n rukkie weer 'n nuwe "bloeiwyse". Lugbolle is reeds in die middel van die somer geskik om te saai.

Daar moet op gelet word dat in terme van die inhoud van biologies-aktiewe stowwe (vitamiene, ens.) En bakteriedodende eienskappe, veelvuldige uie ietwat beter is as ander soorte uie.

Sodra die sneeu smelt, verskyn daar voor die ander groen sagte spruite van grasuie, maar dit word vinnig grof, daarom word aanbeveel om ou blare af te sny sodat die kleintjies groei. Hierdie tipe uie is baie rypbestand, wat dit moontlik maak om dit selfs in die Verre Noorde te laat groei. Grasuie is baie pretensieloos om te groei. Dit kan in die ergste grond groei, in klam skaduwee. Die naam is afkomstig van die Duitse Schnittlauch, wat letterlik 'gesnyde ui' beteken (vandaar die Russiese naam grasuie).

Sedert antieke tye was grasuie bekend vir die Romeine en Europeërs, maar hulle het dit eers in die Middeleeue begin bewerk. Vandag is dit nogal gewild in Europa. Grasuie is minder skerp as gewone groen en dien nie net as 'n uitstekende geurmiddel nie, maar versier geregte danksy die helder kleur. Gedurende die blomperiode, vroeg in Junie, is dit ook 'n versiering van die tuin: die bloeiwyses is persblou, sagte, soos sterre oor die tuin.

Slym ui

In die middel van April of vroeg in Mei begin die slak ui groei. Wanneer u die sappige blare afpluk of afsny, word baie slym vrygestel, wat die ui genoem is. Die blare word nie tot laat in die herfs grof nie en is dus geskik vir vars kos van lente tot herfs. Daarbenewens word jong blare nie net in die lente gevorm nie, soos in baie uie, maar gedurende die hele groeiseisoen. Hulle het 'n fyner smaak, byna sonder bitterheid, word gekenmerk deur 'n hoë inhoud van ystersoute, daarom is dit veral nuttig vir mense wat aan bloedarmoede ly.

Die ui is miskien die mees algemene uie. Sy blare en bolle word as voedsel gebruik. Die uiebol is 'n vergrote knop. Dit bestaan uit 'n bodem (stam), primordia, vlesige skubbe en 'n hemp - droë digte buitenste skubbe. Die boonste vlesige skubbe sterf geleidelik af en droog op: die plant dra voedingsstowwe daarvandaan oor in die bol en bestee dit aan die ontwikkeling van jong knoppies.

Die boonste skubbe, wat die reserwes van voedingstowwe opgebruik, word dunner en verander uiteindelik in droë skubbe. Hoe meer hierdie skubbe op die gloeilamp is, hoe beter word die bolle tydens winterberging bewaar. In ons noordelike klimaat is dit nie moontlik om voldoende groot en liggende bolle te bekom nie, daarom word die uie vir bolle nie hier verbou nie. Maar u kan uitstekende setperke kry deur in die lente saailinge op die beddings te plant - klein uie wat van saad gekweek word.

Sjalot

Op ons beddens is sjalot nie baie gewild nie, en tog kan dit, anders as uie, 'n goeie oes bolle lewer. Van een gloeilamp wat in die lente geplant is, groei teen die herfs 'n hele nes van 10-30 (tot 40) mediumgroot gloeilampe met 'n totale gewig van tot 0,5 kg, wat lank in 'n kamer gestoor kan word.

Wat die chemiese samestelling betref, is sjalotte soortgelyk aan uie, maar ryker aan suikers en askorbiensuur. Daarbenewens bevat sjalotte meer phytoncides as uie, wat die genesende eienskappe van uie bied. Sjalotjies word ook gekweek ter wille van groen blare, wat 'n maand na die plant gepluk kan word en wat, anders as die vere van meerjarige uie, nie grof is gedurende die groeiseisoen nie.

Wat is so wonderlik aan uie as kultuur? Dit is baie gesond. Uiebolle en blare bevat spesiale stowwe - phytoncides, wat die eienskap het om patogene mikrobes dood te maak. Gedurende die Groot Patriotiese Oorlog het dokters in die frontlyn ui-phytoncides gebruik om etterige wonde te behandel wat lank nie genees het nie. Hulle het 8-10 minute wonde behandel met pare vars gerasperde uie.

Na die eerste behandeling het die aantal mikrobes 4-5 keer afgeneem, en na twee of drie behandelings het die mikrobes heeltemal verdwyn, en wondgenesing het verskeie kere versnel. Dit is nou bekend dat ui-phytoncides nie net patogene mikrobes doodmaak nie, maar ook die groei en ontwikkeling van menslike weefsels verbeter, en bydra tot die herstel daarvan. Boonop verbeter uie die spysvertering, want dit stimuleer die afskeiding van die kliere in die spysverteringskanaal, is 'n uitstekende voorkomende middel teen griep, loopneus en help met hoes. Uie is veral ryk aan vitamien C.

Die daaglikse behoefte aan hierdie vitamien kan vinnig bevredig word met 80-100 gram groen uie per dag. Die ui se vermoë om bloedsuikervlakke te verlaag, en uiesap - om sand en selfs klippe op te los, is vasgestel. Vir 'n lang tyd het volkskosmetika uie gebruik as 'n manier om haargroei te bevorder en te versterk, wat die vel teen plooie beskerm.