Tiemie Gewone - Medisinale En Pittige Meerjarige Plant

2024 Outeur: Sebastian Paterson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 13:47

'N Pittige tiemiekruid wat baie gebruik word in medisyne en kook

Tiemie (Thymus vulgaris L.) is 'n medisinale en pittige meerjarige plant. Dit word ook roosmaryn, wierook, tiemie, Bogorodskaya-kruie genoem, asook suurlemoengeur, varkpeper, muhonal, jhadobny. Die wetenskaplike naam van die genus "thymus" kom van die woord "thymos" wat uit Grieks vertaal word, beteken "sterkte", "gees" - deur sy stimulerende effek. Tiemie is selfs onder die antieke Egiptenare, Grieke en Romeine gewaardeer. Van hulle versprei die kweek en gebruik van tiemie.

Die antieke Egiptenare het dit gebruik om lyke te balsem. Tiemie wat in antieke Griekeland kruip, was baie gewild. Die antieke Grieke het hierdie plant opgedra aan die godin Afrodite en aan haar geoffer: die gras is in 'n offervuur verbrand. In antieke Griekeland was Mount Hymethos bekend vir sy wonderlike heuning, wat bye wat van die tiemie versamel word, in groot hoeveelhede op sy hange groei. Hierdie aanleg is deur die Grieke vereer as die verpersoonliking van harde werk. In die Middeleeue was die beeld van tiemietakkies omring deur bye 'n gunsteling versiering van ridderdoeke. Selfs in die dae van die heidendom het ons voorouers bondels van hierdie kruie in die vuur gegooi tydens offers - geurige rook (wierook) het na die lug opgevaar, wat daarop dui dat die offer deur die gode aanvaar is. Onder die Slawe in die heidense tydperk van hul geskiedenis, is hierdie kruie ook tydens die offers in die vuur gegooi. In Sentraal-Europa het hierdie plant in die XI eeu nC verskyn. e. te danke aan die monnike.

Dit was bekend vir sy aromatiese eienskappe onder die ou voorouers van die Slawiërs. Hulle het die smaak en medisinale eienskappe van tiemie baie waardeer. Die belangrikste verskaffers van tiemie is tans: Spanje, Bulgarye, Oostenryk, Noord-Afrikaanse lande, Rusland, Moldawië, Oekraïne. Die hoogste gehalte tiemie kom uit Frankryk.

× Tuinierhandboek Plantkwekerye Winkels vir somerhuisies Landskapsontwerpstudio's

Die waarde van tiemie

Alle soorte tiemie het 'n baie aangename sterk aroma. Die plant bevat tot 12% essensiële olie, waarvan die grootste deel (20-40%) tymol is - 'n seldsame bakteriedodende middel soortgelyk aan mentol, asook carvacrol, terpenes - cymene, borneol, linalool, pinene, cingiberin. Benewens essensiële olie, word triterpene in die plante aangetref - ursoliese en oleanoliese sure, flavonoïede en tanniene.

Tiemie is 'n wonderlike heuningplant, so daar is altyd baie skoenlappers, bye en hommels naby. Die kruie word gebruik as 'n spesery wat voor die blom gesny word. Vars en gedroogde tiemie word as geurmiddel vir roerbraai, souse, gepekelde vis, groente en slaaie gebruik.

Daarbenewens word dit soos marjolein gebruik vir die bereiding van geregte van ertjies en boontjies, vir die inmaak van komkommers en tamaties, vir die vervaardiging van verskillende worsies. In Spanje, Griekeland, Turkye word tiemie-eteriese olie gebruik vir die inlê van olywe.

Die gebruik van tiemie in medisyne

Tiemie word gebruik as 'n ekspektorant en bakteriedodende middel vir brongitis en siektes in die boonste lugweë in die vorm van 'n infusie of vloeibare uittreksel. Dit help om slym op te los.

In die farmaseutiese industrie word tiemie gebruik vir die bereiding van stroop, uittreksels, afkooksels, medisinale tee. 'N Essensiële olie word van die kruid verkry, wat gebruik word vir die vervaardiging van verskillende preparate - water om die mond te spoel, tandpoeiers en pasta's, mediese seep, hoesmedisyne en om die sentrale senuweestelsel te versterk en te kalmeer. Die uittreksel daarvan is 'n onderdeel van die geneesmiddel "Pertussin", voorgeskryf vir siektes in die boonste lugweë, gepaard met hoes, met kinkhoes.

Tiemie word gebruik as 'n ekspektorant en ontsmettingsmiddel vir brongitis, brongiëktase, longontsteking (in die vorm van 'n afkooksel of kruie-infusie); vir verkoue, word die aftreksel dikwels berei uit 'n gelyke hoeveelheid tiemiekruid en malvalekkerwortel. In die volksgeneeskunde word tiemie gebruik vir slegte spysvertering, as 'n diuretikum en vir die versterking van die maag, sowel as vir hoes, borspyn, slapeloosheid. Dit word aanbeveel om die infusie voor etes te drink om die spysvertering te verbeter, veral met verhoogde gasvorming en opgeblasenheid in die ingewande, sowel as aambeie.

Uiterlik word die kruie gebruik om baddens te geur vir siektes wat met metabolisme verband hou, en in die vorm van kompresse en lotions - as 'n wondgenesingsmiddel en vir oogsiektes. Tiemie word gebruik om die slymvliese van die mond, farinks, farinks, in die geval van swamsiektes, veral epidermophytosis, te ontsmet as 'n middel en om die fermentasieproses in die derm te onderdruk. As diaphoretika, drink onmiddellik 'n glas warm versoete aftreksel. Vir griep, akute respiratoriese siektes, verkoue, word tiemie soos tee gebrou en met een teelepel heuning warm geneem. Dit werk baie goed as dit reeds in die bed gedrink word voordat hy gaan slaap.

Tiemie is effektief as pynstiller en kalmeermiddel vir hoofpyn, slapeloosheid, ischias en neuralgie. As 'n uitwendige irritasie en pynstiller - vir miositis, artritis, radikulitis (in die vorm van kompresse van 'n sterk infusie), vir inflammatoriese en ulseratiewe letsels van die slymvliese van die mond, spoel die mond af met 'n afkooksel of infusie, en vir maagsere, wonde, absesse en ontsteking van die ooglede, smeer aan. Vir senuweesiektes, rumatiek, veluitslag, word baddens gemaak van tiemie-kruie-infusie teen 'n dosis van 50 g gras per emmer kookwater.

× Kennisgewingbord Katjies te koop Puppies te koop Perde te koop

Die gebruik van tiemie in die kookkuns

Tiemie het 'n aangename sterk aroma, sy smaak is skerp, sterk pittig, bitter.

Tiemie gee geregte 'n aangename smaak en bevorder beter vertering. Dit is raadsaam om tiemie by alle vetterige geregte te voeg: aartappels gebraai in varkvet, roereiers, vleisvulsels en hartige sop. Tiemie versterk die geur van boontjiesop, lensies en ertjiesop en aartappelslaai. Dit werk goed vir ligte souse.

Tiemie is 'n gewilde gerookte speserye wat pas by varkvleis en lamsvleis, paté's, sampioene, maaskaas, wild en kase. In 'n baie klein hoeveelheid word dit by gebraaide vis, lewer, afval en kalfsvleis gevoeg. Vars en droë tiemie word gebruik om komkommers en tamaties in te sit. In klein dosisse gaan dit in groente- en vleissop, in groot dosisse - in visgeregte en gemaalde vis. As u vis braai, word dit in 'n mengsel van brood en tiemie gerol (1: 2). Tiemie kan op kaas gestrooi word.

Lees ook:

Tiemie: verbouing, medisinale en kulinêre eienskappe