Siektes Van Kool Tydens Opberging, Hoe Om Die Oes Te Bewaar

2024 Outeur: Sebastian Paterson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 13:47

Watter siektes ly kool tydens opberging?

Dit is belangrik vir elke tuinier om die simptome van siektes van die gestoorde gewas van plante te ken, of dit nou kool-, wortel- of beetwortelgewasse, aartappelknolle, knoffel- of uiebolle, appel- of tamatievrugte is. Op hierdie manier sal hy uitvind watter siektes in sy omgewing voorkom, en hy kan voorberei vir die volgende groeiseisoen om hulle "volledig gewapen" te ontmoet en 'n afname in die voorkoms van siektes te bereik.

'N Skaars tuinier plant nie kool op sy erf nie, want dit behoort tereg tot die gewildste groente. Die waarde van kool is dat dit die belangrikste minerale voedingstowwe vir die menslike en dierlike liggaam bevat.

Dit is ook bekend dat in die koppe van kool, die mees gebruikte vorm, 'n aansienlike hoeveelheid water is, kool bevat ook baie suiker, daar is maklik verteerbare proteïene en stikstofstowwe. Om hierdie rede is gestoorde kool 'n gunstige teelaarde vir die suksesvolle ontwikkeling van patogene en saprofitiese mikroflora.

Tuiniersgids

Plantkwekerye Winkels vir somerhuisies Landskapsontwerpstudio's

Gedurende 'n lang periode van verbouing, 'n langtermyn proses van seleksie, het kool, soos enige landbouplant, sommige van die meganismes van natuurlike weerstand verloor en het baie patogene patogene as vyande verkry. Om die oes van die gewas so lank as moontlik vars te hou, het telers 'n wye verskeidenheid koolvariëteite ontwikkel. Sulke variëteite soos byvoorbeeld Turkins,

Amager 611 en

Slava 1305 is

spesiaal ontwerp vir 3-5 maande onderhoud.

Die opbergduur van koolkoppe lê sy eie eienskappe op die verband met siektepatogene, wat nie geïgnoreer kan word nie. Laat ons stilstaan by die beskrywing van die tekens van sommige van die skadelikste en visueelste herkenbare siektes van hierdie kultuur.

Die mees algemene

mikose (swamsiekte) van gestoorde kool word grysvrot (botrytis) beskou. Die oorsaaklike middel van die siekte, 'n polifagiese mikro-organisme, kan die oes van baie landbouplante beïnvloed (appelbome, aarbeie, druiwe, tamaties, wortels, eiervrugte en ander groentegewasse). Skimmelinfeksie in die vorm van oortollige miselium word in die veld aangetref op plantreste van vorige jaar se landbougewasse.

Die siekte begin sy ontwikkeling met meganiese skade wat op die koppe van kool aangerig word deur plae, gereedskap tydens oes, vervoer en skotte. Aan die einde van die groeiseisoen en tydens opberging in die vorm van slym (natvrot van nie-bakteriële aard) van die oppervlaklae van die blare, wat bedek is met 'n sagte blom van grys kleur. Vervolgens word klein sklerotia (dikwels langs die are) tot 6-7 mm groot op siek koolkoppe gevorm; wanneer dit gesny word, is dit bruin van kleur.

Sclerotia kan 'n meerjarige bron van infeksie wees, sowel in die veld as in die opberging. Die infeksie sit dikwels op bevrore of fisiologies verswakte weefsels, veral op gebarste koolkoppe. Besmetting word vergemaklik deur die afwesigheid van groen blare wat nie dokumente bevat nie. Die siekte word gekenmerk deur 'n baie ernstige erns, want dit versprei tydens opberging van 'n besmette kopkool tot gesonde nie net tydens kontak nie, maar ook deur die lug deur spore.

Wit verrotting(sklerotinose) kan ook 'n groot aantal kruisagtige plante en ander landbouplantsoorte beïnvloed. Die siekte manifesteer aan die buitenste blare van die koppe van kool nader aan die einde van die groeiseisoen (veral wanneer reënweer gedurende die oestyd voorkom). Vrot, die blare word lek, 'n katoenagtige witcel van wit kleur verskyn tussen hulle. As die uiterlike tekens van mikose nie opgemerk word tydens die oes nie, word die siekte aktief gemanifesteer in die bergingstoestande, en die koppe van kool verrot binne 'n paar weke en word 'n ernstige bron van infeksie vir gesonde plantmateriaal. In teenstelling met grys vrot, groei plat swart sklerotia in witvrot redelik vinnig tot 2-3 cm.

Kennisgewingbord

Verkoop van katjies Verkoop van hondjies Verkoping van perde

Slymbakteriose(nat vrot) kool word teen die einde van die groeiseisoen opgemerk in die vorm van slym van die oppervlakblare (of selfs 'n hele kopkool) en verrotting van die kern van die stomp. In sy dwarsdeursnee het die weefsel 'n sagte konsistensie, ontbind, met 'n kenmerkende onaangename reuk, d.w.s. reeds met tipiese tekens van hierdie bakteriose. Die patogeen is in staat om plantweefsels aan te val, verswak of bevroren, meganies beseer (deur gereedskap en plae), oorryp en gebars, deur ander siektes aangetas, en dring ook deur die wortelstelsel in stompe in. Wanneer 'n siek kopkool ontbind, word 'n groot hoeveelheid vloeistof gevorm wat 'n verspreider van bakteriële infeksie is.

Hierdie bakteriose is baie skadelik tydens opberging, veral as die aansteeklike proses gepaard gaan met die ontwikkeling van swampatogene. Daar moet bygevoeg word dat hierdie patogeen ook meganiese beskadigde wortelgewasse van aartappels, wortels, beet en ander groente kan besmet wanneer verrottende koolkoppe daarmee in aanraking kom.

Vaatbakteriosedit word ook in die veld opgemerk, maar baie minder gereeld as die vorige bakteriose, aangesien die patogeen van droë warm weer hou. Die kenmerkende kenmerk daarvan is chlorotiese kleur en verdonkering van blaarare. Die patogeen beïnvloed die vaatbundels van die blare van die kop. Met 'n dwars- of lengte-snit deur die sentrale aar of blaarsteel, is swart kolle of strepe van die aangetaste vate duidelik sigbaar. Die nederlaag van die stomp word gemanifesteer in die vorm van swartmaak van die vaatring. Warm herfs met gereelde reën dra by tot die aktiewe ontwikkeling van hierdie siekte.

In droë en koue herfsweer kan besmette koolkoppe met 'n verborge bakteriële infeksie geberg word. Ongelukkig is dit redelik moeilik om die tekens van hierdie siekte visueel te onderskei van soortgelyke simptome in kool wat met 'n oormaat stikstofkunsmis (fisiologiese afwyking) gekweek word.

Maatreëls om die verspreiding van hierdie aansteeklike siektes tydens die berging van kool te beheer, is ongeveer dieselfde. Voordat die koppe van kool neergelê word vir die herfs-winteronderhoud, word die stoorkamer sorgvuldig skoongemaak en met ontsmettingsmiddels ontsmet. Sorg dat die kopkool so min as moontlik beseer word tydens die oes, vervoer en sorteer.

Die kool word met die bedekkende blare na die stoorplek gelewer. Dit word slegs tydens die kap van die koppe verwyder. Variëteite van verskillende volwassenheid word apart van mekaar gehou. Om die ontwikkeling van aansteeklike siektes van kool in die winter te beperk, moet die optimale temperatuur in ag geneem word. Vir die opberging van die meeste soorte voedselkool is dit 0 … -1 ° C met 'n humiditeit van 90-95%. As die temperatuur styg, versnel die vervalproses en versprei die infeksie in die massa koolkoppe. Hoe hoër die temperatuur bo die gespesifiseerde optimale vlak, hoe meer aktiwiteit van die veroorsakende middels van hierdie siektes.

Wanneer verrotting in die koolmassa voorkom, is dit nodig om siek koppe van kool te kies, op te ruim en, indien moontlik, dit eers te verkoop. As daar beplan word om koolsaad in die tweede verbouingsjaar te kry, word in hierdie geval slegs stompe (testikels) in die berging gelê vanaf gesonde koolkoppe.

Benewens aansteeklike siektes tydens die berging van kool, word ook nie-aansteeklike (fisiologiese of nie-parasitiese) siektes opgemer

wat hoofsaaklik verband hou met ongunstige weerstoestande en met ongebalanseerde bemesting gedurende die groeiseisoen van koolplante.

Gelaag van koolveroorsaak ongunstige weerstoestande wat gedurende die eerste helfte van 'n warm droë somer vir jong plante ontwikkel. Tydens die toediening van kopkool word sommige jong blare aan die rande bruin, maar hulle groei steeds. As gevolg hiervan word droë lae in die koppe van kool gevorm as gevolg van sulke blare. As die stoorvoorwaardes vir siek koolkoppe gerespekteer word, beïnvloed die gelaagdheid die behoud van sulke kool nie ernstig nie. Met die verswakking van fisiologiese prosesse word die weefsels van siek blare egter hoofsaaklik blootgestel aan patogene en saprofitiese bakteriese en swam-mikroflora.

Mistige koppemanifesteer in die vorm van verdroging en verval van binneblare, wat gepaard gaan met langdurige opberging van plantmateriaal by lae temperature -2 … -3 ° C. Dit is te wyte aan die feit dat bevrore blare en yslae tussen hulle voorkom dat suurstof die sentrale gedeelte van die koppe van kool bereik en die proses van asemhaling. Met 'n digter struktuur vorm koolkoppe (variëteite

Podarok,

Amager 611) meer sulke tussenlae as met 'n losser.

Op 'n noot

• Wetenskaplikes het gevind dat as u kool gereeld by u dieet insluit, u kans op kanker aansienlik verminder word. Daarbenewens is dit 'n goeie bron van beta-karoteen en vitamiene C en E, en kool bevat yster, kalsium en kalium.
• Ongeag watter kool u kies, dit moet swaar voel vir sy grootte, geen duike nie, met vars blare.
• Om kool met styfpassende blare voor te berei, moet u dit in 4 dele sny, die stomp uitsny en dan kap soos aangedui in die resep.
• Voeg sterker reukende voedsel soos wyn, knoffel of spek by die water om die koolreuk wat van kookkool afkomstig is, uit die weg te ruim.