Genesende Eienskappe Van Wortels

2024 Outeur: Sebastian Paterson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 13:47

Dokterwortel - medisinale eienskappe van 'n bekende wortelgroente

Daar is geen tuinperseel of landelike groentetuin waar daar geen tuinbed of selfs twee met wortels sou wees nie. Hierdie plant, wat bekend is vir sy heerlike sappige wortels, is bekend aan mense en word sedert die vroegste tye deur hulle gekweek. En dit is te verstane.

Wortels behoort tot die Umbrella-familie. Daar is twee variëteite van hierdie gewas: wilde wortel (Daucus carota) en saadwortel (Daucus carota sativus).

Wilde wortels groei in natuurlike omstandighede, die worteloes kan nie geëet word nie en saaiwortels word verdeel in voergewortels wat gekweek word vir veevoer, en tafelwortels, dit word gekweek vir verbruik deur tuiniers en somerbewoners.

Wortels is heerlik en gesond. Moderne studies het getoon dat in sy helderoranje wortels (nou is daar wortels van 'n ander kleur - rooi, wit, geel en selfs pers, en dit is bewys dat karoteen verantwoordelik is vir die oranje en rooi kleur van wortels, antosianiene is verantwoordelik vir die pers kleur, en die wortels van geel en wit is sappig en suikerryk) bevat baie stowwe wat nuttig is vir die menslike liggaam: suiker daarin - 6,5%, daar is proteïene, vitamiene - C, E, K, vitamiene van die groep B, provitamien A (karoteen), sowel as minerale kaliumsoute, koper, yster, kobalt, fosfor.

Tuiniersgids

Plantkwekerye Winkels vir somerhuisies Landskapsontwerpstudio's

Nou kan u wortelwortelgroente die hele jaar deur in kruidenierswinkels en supermarkte koop. Tog wil ervare tuiniers en somerbewoners wortels in hul beddings kweek. Hulle het al die oesmetodes onder die knie. Om vars sappige wortels so vroeg as moontlik te hê - in die laat lente - vroeë somer, gebruik hulle wintersaai. Om dit te doen, berei hulle 'n bed voor op 'n hoë plek wat nie oorstroom is met smeltwater nie, vul dit met organiese materiaal, sny groewe vir saai met 'n diepte van 2-3 cm. En aan die einde van Oktober of aan die begin van November, wanneer die grond deur die eerste ryp in beslag geneem word, word die saad gesaai en dan met vrugbare grond of kompos toegemaak, en die deklaag met turf.

Om die ontkieming van wortels te versnel en die vroeëre voorkoms van wortelgewasse te verseker, beveel kenners aan dat die bed in 'n lente bedek word om die grond beter te laat warm word. Later, nadat die eerste lote verskyn het, is dit raadsaam om die saailinge met wit spanband te bedek om dit teen die wortelblaar te beskadig. En dan, in die laat lente - vroeë somer, kan u die eerste wortelgewasse al probeer. U moet net onthou dat wortels wat so gekweek word, nie lank geberg kan word nie - dit kan nie vir die winter gelos word nie, maar moet onmiddellik na die oes verbruik word of gevries word nadat dit in die vrieskas gekap is.

In die lente word wortels vir verskillende doeleindes gesaai. Daar is verskillende variëteite hiervoor, die keuse is baie groot: vroeë rypwording, middelryp, laat rypwording. Die eerste daarvan word hoofsaaklik gesaai om 'n vroeë oes (na 100 dae) van vitamienwortelgewasse vir vars verbruik te kry. Gewilde en baie lekker variëteite - Zabava, Karotel. Mid-laat variëteite word 120 dae ryp. Hulle is bedoel vir winterberging. Die vitamien-wortelvariëteit is hier bekend. Laat rypwording het tot 140 dae nodig om ryp te word. Hul wortels word gekweek vir die winter. Onlangs was die laat-rypwordende verskeidenheid wortels Queen of Autumn gewild.

Kennisgewingbord

Katjies te koop Puppies te koop Perde te koop

Wortels is heerlik vars. Onthou u kinderjare - met watter plesier het u 'n wortel geknou wat pas uit die tuin getrek, gewas en geskil is. Sy is ook goed in verskillende geregte. 'N Bedwelmende aroma kom uit die kombuis op as hulle daar gebraai met uie en wortels kook vir sop of ander geregte.

Nou weet byna almal wat karoteen is. Die gebrek daaraan in die liggaam lei tot metaboliese en senuweestelselafwykings, tot 'n afname in immuniteit. As u iemand vra: waar vind u hierdie karoteen? Die meeste mense sal antwoord - in wortels. Wortels is inderdaad 'n ryk bron van betakaroteen (vitamien A). Daar word geglo dat twee goeie wortels genoeg is om in ons daaglikse behoefte aan hierdie vitamien te voorsien. Dit is waar dat kundiges sê dat wortels vir die opname daarvan met groente-olie of suurroom geëet moet word. In die liggaam word karoteen omgeskakel in vitamien A, wat noodsaaklik is vir ons oë, hare, vel, voortplantingstelsel en lewer.

En dit is nie toevallig dat wortels al lank in die volksgeneeskunde gebruik word om die spysvertering te verbeter, wonde te genees en melkproduksie by moeders wat verpleeg, te verhoog nie. Volksgenesers beveel ook aan om wortels te eet vir die voorkoming en behandeling van 'n nagblindheid. En nou beveel dokters aan om dit te eet om die retina van die oë te versterk, om konjunktivitis en ander oogsiektes te voorkom. Wortels eet wat betakaroteen bevat, help met bloedarmoede en chroniese liggaamsmoegheid. Die pigment apigenin kom voor in die kern van die wortelwortel, wat help om die moegheid van die hartspier te verlig.

Daar is getoon dat rou wortels bloedcholesterolvlakke verlaag, wat die risiko van beroerte help verminder.

As gevolg van die inhoud van kalium en ander spoorelemente, is wortels nuttig vir hoë bloeddruk, aterosklerose, spatare en ander kardiovaskulêre siektes.

Wortelpulpekstrakte word gebruik vir die behandeling van urolithiasis en patologieë van die galbuise.

Die sap verkry uit wortelwortels het ook unieke medisinale eienskappe. Gereelde inname daarvan help die endokriene stelsel om normaal te werk. Hierdie sap verhoog die liggaam se weerstand teen brongitis, griep. En met angina word dit aanbeveel om vars wortelsap en warm gekookte water in gelyke dele te meng, voeg een of twee eetlepels heuning by 'n glas by hierdie mengsel en spoel 'n seer keel met hierdie vloeistof. Hierdie spoel help ook met stomatitis.

Wetenskaplikes glo dat alle dele van die plant nuttig is in wortels, selfs bo-op. Dit bevat ook baie vitamiene, selfs meer as wortelgroente. Dit bevat ook spoorelemente soos kalium, kalsium, magnesium, wat 'n gunstige uitwerking op die kardiovaskulêre stelsel het. Dit is op die een of ander manier nie gebruiklik om slaaie te kook met die toevoeging van jong sappige worteltoppe nie, en in Europese lande word dit selfs in groentewinkels verkoop. En die toppe word gewillig gekoop.

Afkooksels vir eksterne en interne gebruik word van vars of gedroogde worteltoppe voorberei. Hierdie sous, wat antibakteriese, anti-inflammatoriese en antiseptiese eienskappe het, was wonde en snye.

Wortel tops afkooksel

Om dit te verkry, word een eetlepel gekapte droë of vars worteltoppe met 'n halwe liter kookwater gegiet, 'n halfuur aangedring. Dan word die sous gefiltreer en vir die beoogde doel gebruik. Dit word byvoorbeeld gebruik vir herpes en stomatitis. Die praktyk het getoon dat so 'n afkookmiddel nuttig is tydens die bevalling om baarmoederkontraksies te stimuleer. In hierdie geval word aanbeveel om dit elke halfuur, 100 ml, te neem.

Wortelsaad hou ook medisinale voordele in. Daar word 'n afkooksel voorberei wat help om klippe in die galblaas op te los. Hierdie sous is ook nuttig as 'n middel. Dit verlaag ook bloedsuiker.

Wortelsaad afkooksel

Vir die bereiding daarvan word drie eetlepels sade met drie glase kookwater gegooi en vir 10 minute in 'n waterbad geplaas. Dan word dit gefiltreer en warm geneem, 1 glas 2-3 keer per dag.

In die volksgeneeskunde word 'n infusie berei uit wortelsaad en 'n infusie vir die behandeling van bene met spatare. Giet een eetlepel sade met 'n glas gekookte water en bring die vloeistof tot kookpunt. Hou aan om 1-2 minute te kook, en dring dan aan vir twee uur. Dit word aanbeveel om so 3 eetlepels 3 keer per dag so 'n infusie in te neem.

'N Gesuiwerde droë uittreksel "Daucarin" word verkry uit wortelsaad. Aanduidings vir die gebruik daarvan is chroniese koronêre ontoereikendheid, wat manifesteer deur pyn in die bors en in die hartstreek in rus of na liggaamlike inspanning. Terselfdertyd skakel "Daukarin" pyn uit of verlig dit aansienlik.

Moontlike kontra vir wortels

Soos hulle sê, alles is goed in matigheid. En selfs gesonde en smaaklike wortels, wat in groot hoeveelhede verbruik word, kan sommige mense skade berokken. Dit moet nie saam met kolitis en enterokolitis geëet word nie, sowel as verswakking van peptiese ulkus, diabetes mellitus (diabete word aangeraai om gekookte wortels te gebruik - hulle bevat 34% meer antioksidante as rou) en vir probleme met die skildklier. Oormatige betakaroteen kan ook by sommige mense vergeling van die vel en vel van die hande veroorsaak.

Anatoly Petrov

Foto deur Olga Rubtsova en E. Valentinov