Die Gebruik Van Sigorei

2024 Outeur: Sebastian Paterson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 13:47

Lees deel 1. ← Kenmerke van landboutegnologie en soorte sigorei

Die witloof dwing

1. Bestee van November tot April, duur: 20-30 dae.

2. 'n Houer (boks, blompot) met 'n dreineringsgat, 35-45 cm hoog.

3. Giet 'n laag grondsubstraat (turf, sand) 10 cm in die houer, plaas wortelgewasse van ewe lang 15-25 cm styf teen mekaar (van onder af gesny), die groeipunte moet op dieselfde vlak wees; bedek met grond, water volop. Plaas dit op 'n donker plek (bedek met 'n houer of ondeursigtige materiaal) by 'n temperatuur van 15 … 18 ° C.

4. Oes van koolkoppe van 15-20 cm lank.

Tuiniersgids

Plantkwekerye Winkels vir somerhuisies Landskapsontwerpstudio's

Blankende sigorei-rosette

Voer 15-20 dae voor oes uit.

In droë weer, lig die blare van die roset bo-op en bind dit versigtig vas; u kan die plant bedek met 'n omgekeerde blompot (ventilasie is nodig) of met 'n ondeursigtige, asemende materiaal. Water baie versigtig.

Peste, sigorei siektes

Aangesien chemiese behandeling byna onmoontlik is in geval van skade, moet voorkoming gedoen word: plantsoorte wat bestand is teen siektes en plae; moenie plante styf plant nie; wisselbou waarneem; die kombinasie van gewasse in ag neem; verwyder geaffekteerde plante betyds; water spaarsamig (in die aanvanklike periode - deur te strooi, dan - tussen die rye), moet die wortelkraag en blare droog wees.

Siektes: grys vrot, donsige skimmel, roes, swart been, virussiektes.

Peste: wortelmyt, plantluise, draadwurms, lepels, slakke.

Kennisgewingbord

Katjies te koop Puppies te koop Perde te koop

Die gebruik van sigorei

Sigoreiwortels kan gebruik word vir die bereiding van drankies (plaasvervanger, plaasvervanger vir koffie), vir die verkryging van alkohol van hoë gehalte, wat gebruik word in die volksgeneeskunde en in die kookkuns. Sigoreiblare het medisinale en voedingswaarde.

Byna alle dele van die plant word vir medisinale doeleindes gebruik: wortels, blare, stingels, blomme. Sigorei-blare bevat vitamiene A, C en K, vitamiene van groep B (B ₁, B ₂, foliensuur - B ₉), PP (niasien), koolhidrate (inulien), proteïene, tanniene, vesel, fruktooligosakkariede (prebiotika), beta karoteen; spoorelemente (kalium, kalsium, yster, swael, magnesium, fosfor, koper, mangaan, sink, natrium, selenium); intibin (gee 'n bitter smaak).

Benewens bogenoemde stowwe, bevat sigorei radicchio-blare antosianiene.

In wortels van sigorei bevat mikro-elemente intibien, proteïene, pektien, tandvleis, olies, vitamiene A, C, B ₂, E, PP, tsikorin, cholien, tanniene, organiese sure en koolhidrate, waarvan die belangrikste die waarde van inulien het.

Die voorbereidings uit sigorei het 'n wye verskeidenheid terapeutiese effekte en word gebruik as 'n ontstekingsremmende, diuretikum, choleretiese, antimikrobiese, samentrekkende, stimulerende eetlus, verbeter die spysvertering, lewerbeskermende, metaboliese regulering, normalisering van die bloedsamestelling, wondgenesing, kalmerende (kalmeermiddel), tonikum.

Tans is daar in sommige lande (byvoorbeeld in Nieu-Seeland) studies aan die gang oor die anthelmintiese eienskappe van sigorei.

'N Drank gemaak van sigoreiwortels het genesende eienskappe, vergemaklik die werk van die hart, verbeter die spysvertering, reguleer die metabolisme, streel die senuweestelsel (verlig slapeloosheid en moegheid) en verkwik. Hierdie drank kan aanbeveel word vir mense vir wie koffie gekontraïndikeer is, as 'n uitstekende plaasvervanger. Die kenmerkende kleur en spesifieke aroma, wat aan koffie herinner, gee die drank chicoreol, wat gevorm word tydens die rooster van sigorei-wortels tydens die karamellisering van inulien en fruktose.

In winkels kan u klaargemaakte kitsdrankies koop van sigoreiwortels in poeier- of stroopvorm met verskillende bymiddels (koffie, gort, rog, hawer, speserye, heuning, vrugte en bessies) of daarsonder.

Om die drank voor te berei, moet u die wortels in die herfs voorberei (in September - November), wanneer die bogrondse dele van die plant geel en verlep geword het. Grawe die wortels op met 'n tuinvurk, maak dit goed van die grond af, spoel deeglik in koue lopende water, maak dit skoon van vrot stingels, klein wortels, kap dit (sny dit in die lengte of in dun sirkels). Droog dan die wortels in die oond tot bruin (goed gedroogde wortels breek maklik en verkrummel), maal in 'n koffiemolen. As gevolg hiervan moet u 'n bruin of grysbruin poeier kry wat soos natuurlike koffie gebrou kan word. Om 'n drankie voor te berei, moet u 1-2 teelepels sigorei in 'n koppie gooi, warm water gooi, suiker, melk of room na smaak byvoeg.

Siektes waarvoor gewone sigorei gebruik word

Aanduidings vir gebruik	Dosisvorm
Siektes van die spysverteringstelsel: verlies aan eetlus, dispepsie, kolitis, cholelithiasis, hepatitis en sirrose, skeurbuik	Afkooksel (aftreksel) van wortels, aftreksel van blomme
Siektes van die uitskeidingstelsel (niere): nefritis, sistitis	Afkooksel (en tinktuur) van wortels, aftreksel van blomme
Siektes van die kardiovaskulêre stelsel (verbeter die hartaktiwiteit): hipertensie, tagikardie, edeem	Infusie van blomme, afkooksels en aftreksels van wortels
Siektes van die sentrale senuweestelsel: moegheid, slapeloosheid, histerie, verhoogde senuweeagtigheid	Afkooksel (en aftreksel) van wortel en blare, aftreksel van blomme
Siektes van die bloedstelsel: bloedarmoede (bloedarmoede), milt siektes	Vars sap, afkooksel van wortels en blare
Metaboliese afwykings: vitamientekort, jig	Worteldrank, blominfusie
Vel siektes: uitslag, aknee, kook, purulente en chroniese wonde, maagsere, absesse, ekseem, diatese, eelt	Uiterlik in die vorm van lotions, steil sous, tinktuur van wortels
Algemene tonikum, verkwikkend, tonikum	Worteldrank

Geregte met sigorei

Geregte met sigorei speel 'n belangrike rol in verskillende nasionale kookkuns: Belgies, Nederlands, Spaans, Italiaans, Grieks, ens.

Ongelukkig is dit baie skaars om slaais sigorei in ons kruidenierswinkels te vind. Gereelde verbruik van voedsel wat van die blare en wortels gemaak word, verhoog die eetlus, stimuleer die verteringsproses, verhoog die hartaktiwiteit, verbeter die bloedsamestelling en het 'n gunstige uitwerking op die senuweestelsel.

Sigorei kan gebruik word by die bereiding van verskillende geregte, dit hang alles af van verbeelding en smaakvoorkeure. Sigoreiwortels en -blare kan gekook, gestoof, gebraai, gebak, gevul word, by sop, geurmiddels, vitamiengroen slaaie en vinaigrette gevreet word.

Sigorei kan 'n uitstekende bykos wees vir vis- en vleisgeregte: gekook in kokende soutwater (15 minute); gestoof in sous met melk (suurroom); gebraai met uie of knoffel.

Verskeie produkte word by geregte met witlofwortels en blare gevoeg: kaas, eiers, ham (maalvleis, patee), pietersielie, seldery, okkerneute en haselneute, groen ertjies of boontjies, beet, wortels, avokado's, komkommers (gesout of vars), speserye (tiemie, salie), asook bessies en vrugte (sitrus, pynappel, perskes, vye, appels, pere en druiwe), wat help om bitterheid te neutraliseer.

Geregte met sigorei kan gekruid word met mayonaise, suurroom, bechamelsous, mosterd, asyn; vrugteslaai (gewild in Frankryk, België) - jogurt.

Om oortollige bitterheid te verwyder, kan u sigorei-blare 30-40 minute in koue soutwater sit, of vir 1-2 minute in kookwater gedoop word.

Veeartsenykundige

Sigorei is 'n waardevolle voergewas vir mak diere en voëls. In industriële voedsel vir katte en honde word sigorei-ekstrak bygevoeg as 'n bron van fruktooligosakkariede (prebiotika). Sigorei word ook ingesluit in voermengsels vir ornamentele knaagdiere.

Sigorei is 'n onpretensieuse plant, koudbestand, droogtebestand met 'n hoë gehalte vitamiene, spoorelemente en ander biologies aktiewe stowwe. Ek hoop regtig dat dit in die nabye toekoms die nodige erkenning en wye verspreiding in Rusland sal ontvang.