Chufa, Aarden Amandels - Groei Op Die Werf

2024 Outeur: Sebastian Paterson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 13:47

Chufa is 'n belowende kultuur

Elke jaar ervaar ek meer en meer nuwe gewasse op my persoonlike plot. In my versameling is daar nou sonbes, ruwe nagskadu, aarbei-spinasie-framboos, saraha, anguria, melotria, lagenaria, lofant, melkdistel, crooknek, mamordika, chufa. Ek wil graag die lesers oor laasgenoemde vertel.

Chufa of aarden amandel (Cyperus esculentus) behoort tot die Sedge-familie. Die tuisland van hierdie wonderlike plant is die Middellandse See en Noord-Afrika. Chufu word kommersieel gekweek op plantasies in die Mediterreense lande. Die Spanjaarde word beskou as groot fynproewers van hierdie kultuur, wat baie nuttige groente-olie uit die chufa-nodules haal. Hulle beskou dit as die voedsel van die toekoms.

Tuiniersgids

Plantkwekerye Winkels vir somerhuisies Landskapsontwerpstudio's

Wat olie-inhoud betref (tot 28%), kan hierdie gewas moontlik onder die olieplante gerangskik word. Dit is veral belangrik vir menslike voeding dat die samestelling van plantaardige olies essensiële vetsure bevat, waarvan die inhoud in voedselprodukte van dierlike oorsprong onvoldoende is. En ander voedselbestanddele van chufa-neute is in 'n optimale verhouding, wat bydra tot die hoë verteerbaarheid van hierdie wonderlike produk in die menslike spysverteringskanaal. Dit alles stel ons in staat om met groot vertroue te sê dat die chufa in die nabye toekoms sy regte plek in ons dieet sal inneem.

Gebruik chufa

By suikerwerkfabrieke in sommige lande word chufu bygevoeg by sjokolade, kakao, lekkers, koeke, en daar word halva daarvan gemaak. Geregte wat met chufa-meel gekook word, word goed deur die liggaam opgeneem. Gedroogde chufa-nodules smaak soos 'n neut. Kinders gebruik dit as 'n lekkerny.

Die Spanjaarde het geleer om melk uit chufavrugte te onttrek, wat genesende eienskappe het en wat gebruik word vir siektes in die spysverteringskanaal. Met behulp van 'n baie eenvoudige tegnologie kan sulke melk tuis voorberei word. Hiervoor word fyngedrukte vars nodules gegiet met warm gekookte water in 'n verhouding van 1: 4 (een deel van die nodules en vier dele water).

As die nodules droog is, word dit vooraf in warm gekookte water geweek en deur 'n vleismeul gelei. Dring 'n dag aan, filtreer dit terwyl u dit deur 'n fyn sif vryf en voeg suiker na smaak by. Die drank word voor gebruik in die yskas afgekoel.

Tuis kan marsepein ook van chufa-nodules voorberei word. Om dit te doen, word deeglik gewaste nodules met 'n menger fyngedruk, wat dit voorheen op lae hitte gebraai het. Die resulterende massa word gemeng met poeier suiker (2: 1), die mengsel word met koue gekookte water besprinkel, eweredig geroer, in 'n bak geplaas en op lae hitte verhit. 'N Elastiese mengsel vorm goed sonder kleefmiddels. Lekkers van verskillende vorms word daaruit gevorm.

Chufu, wat in 'n vysel fyngedruk word, word by meel gevoeg wanneer koeke en koekies gebak word. Dieetkoffie kan verkry word uit goed gedroogde en geroosterde nodules in die oond. Gebraaide chufa is geurig, dit smaak beter as selfs kastaiingbruin.

Die bogrondse deel van plante het nie voedingswaarde minder as graangrasse nie en word gebruik vir voer vir mak diere, vars en in die vorm van kuilvoer. Die lote van die chufa is skerp, driehoekig, brei uit, sluit en vorm 'n soliede groen tapyt, wat 'n skouspelagtige gesig is. Die bos aarden amandels is 40-80 cm hoog, dit bestaan uit smal, starre blare wat in trosse versamel word.

Op die ondergrondse lote van die plant word baie nodules gevorm (tot 500 stukke in een nes) die grootte van 'n amygdala. Vandaar 'n ander naam vir die kultuur - aarden amandels. Die vel van die nodules is bruin, die kern is wit. Die vrugte word saam met die vel geëet. Die nodules is langwerpig, ovaal, maar soms amper rond. Lengte 1-3 cm, breedte 0,5-1 cm.

Kennisgewingbord

Katjies te koop Puppies te koop Perde te koop

Groeiende chufa op die werf

Chufa groei in byna enige grond, maar dit voel beter in verligte en vrugbare gebiede. Vereis matige water.

Voordat hulle geplant word, word die nodules drie dae lank by kamertemperatuur in water geweek. Wanneer die grond tot 15 ° C opwarm, word dit op 'n permanente plek geplant tot 'n diepte van 7-8 cm. Die nodules word in neste van 3-4 stukke geplaas op 'n afstand van 20 cm van mekaar met ryafstand Saailinge verskyn op die 8-10de dag …

Gebruik die saailinge as die klimaatstoestande nie moontlik is om middel Mei te plant nie. Hierdie metode is selfs verkieslik, aangesien dit 'n oorvloediger oes lewer. Dit word verklaar deur die eienaardigheid van plantgroei. Al hoe meer trosse blare verskyn bo die grondoppervlak gedurende die hele groeiseisoen van die plant. Terselfdertyd word al hoe meer nuwe primordia van nodules gevorm op die ondergrondse deel van die plant, waaruit na 'n sekere tyd volwasse nodules vorm.

Daarom is daar altyd groot, medium en klein knoppies in die nes wanneer daar geoes word. Hoe langer die groeiseisoen, hoe hoër die opbrengs, d.w.s. meer groot nodules. Hierdie kenmerk van die chufa moet in ag geneem word in die teenwoordigheid van 'n klein hoeveelheid plantmateriaal en, indien verkies, in die eerste jaar soveel as moontlik nodules kry.

U kan ook die gekombineerde metode gebruik om aarden amandels te verbou: 'n gedeelte van die gewas word verkry met behulp van die saailingmetode, en wanneer die grond opwarm, word die res van die nodules direk in die grond geplant.

In my area met chufa handhaaf ek voldoende vog, maak ek die grond los, maak dit skoon van onkruid. Ek druk die plante effens saam.

Chufa verdra die eerste herfs ryp goed. Ek begin eers oes as die blare begin uitdroog en geel word, wat gewoonlik einde September gebeur. Laat oes dra nie net by tot 'n goeie rypwording van die nodules nie, maar ook tot die vorming van meer olie daarin, waarvan die ophoping hoofsaaklik teen die einde van die groeiseisoen plaasvind.

Oes is wenslik in droë weer. Die gegrawe knoppies word op 'n metaalgaas van die grond af geskud, op dieselfde maas met water uit 'n slang gewas en in die son of binne gedroog sodat dit kreukel. Die opbrengs word in die kelder of ondergronds gelê (beskerm teen muise). Chufa-nodules is goed bewaar in binnenshuise toestande.

Die keuse en opberging van chufa-nodules vir saaddoeleindes het 'n paar eienaardighede. Tydens die oes word die volwassenste en grootste nodules gekies vir sade, gewas in 'n oplossing van kaliumpermanganaat, gedroog en in glasflesse geberg, en dit in 3/4 van hul volume gevul. Die pot word met 'n plastiekdeksel toegedraai, op die sy geplaas en tot in die lente op die onderste rak van die yskas geplaas. U kan die pot op die vensterbank hou en dit teen lig beskerm. Die temperatuur vir die berging van die chufa-plantmateriaal moet positief wees (nie laer as + 1 ° C nie).