Nasturtium Saad Kappertjies Resep
Nasturtium Saad Kappertjies Resep

Video: Nasturtium Saad Kappertjies Resep

Video: Nasturtium Saad Kappertjies Resep
Video: Home Grown Antibiotic 2024, Maart
Anonim
nasturtium
nasturtium

Tot my groot spyt kan ek nie deelneem aan die kompetisie oor 'nuuskierighede' wat op die erwe gekweek word nie, aangesien ek nooit daarna gestreef het om dit te laat groei nie, maar nou sal ek beslis wees as die tydskrif natuurlik die kompetisie volgende jaar sal voortsit.

Maar ek kan wel deelneem aan die kompetisie vir die oorspronklike kulinêre resep. Hierdie jaar het ons vir die eerste keer nasturtium op die terrein geplant, wat ondanks slegte weer en 'n skaduryke plantplek goed gegroei en geblom het. Ons het twee variëteite gekweek: Alaska en Inozemnaya.

Tuiniersgids

Plantkwekerye Winkels vir somerhuisies Landskapsontwerpstudio's

Natuurlik, teen die herfs 'van die dacha' af, het die bosse nog nie heeltemal geblom nie, en die saad is dan 'groen' versamel, in 'n sak gegooi en in die yskas gegooi 'tot beter tye'.

Hulle hoef lank nie te lieg nie, want tydens die lees van 'n boek oor speserye kom ek op 'n aantekening oor die voedingswaarde van nasturtium, insluitend die gebruik van sade as 'n geurmiddel vir verskillende geregte. Dit was nie moontlik om enige spesifieke resepte in die boek te vind nie, en daarom het ek besluit om eenvoudig op te tree: ek het 'n gewone marinade voorberei, maar bo en behalwe peper, asyn, sout, suiker, het ek dragon en basiliekruid bygevoeg.

Ek het van die saadjies met marinade gegooi en gewag op 'n verskoning om hierdie 'gereg' te probeer. Die rede is vinnig gevind: sy eie verjaardag. Tot my verbasing is die ingelegde nasturtiumsaad deur die gaste hoog aangeslaan.

Resepte van ons lesers

Resepte vir plattelandse kookkuns

nasturtium
nasturtium

Dit blyk inderdaad 'n taamlike pittige gereg te wees met 'n spesifieke, maar baie aangename smaak, wat ons gebruik het as 'n onafhanklike peuselhappie en as 'n toevoeging tot vleis.

Gepekelde nasturtiumsaad lyk soos kappertjies, net soos alles wat met u eie hande gekook word, is dit lekkerder en pittiger. Aangesien daar geen slagoffers van ingelegde nasturtium was nie, het ek besluit om die tweede porsie te sout. Die pekel is die eenvoudigste berei: water en sout na smaak. Dit was goed en, nog belangriker, lekker, hoewel ingelegde nasturtiumsaad volgens my en smaak meer pikant, "meer eksoties" was.

Ek sou geweet het dat die tydskrif 'n kookkunswedstryd sou aankondig, ingelegde en gesoute nasturtiumsaad vir die jurie sou bewaar, maar helaas, hulle het alles geëet, en daarom sal almal my woord daarvoor moet neem dat daar sulke piekels was en piekels.

Vir hierdie jaar het ons soveel nasturtiumsaad gekoop dat dit genoeg sal wees om die hele plot te saai. Dit beteken dat daar hoop is op 'n goeie oes. Dit beteken, en om aan die volgende kulinêre kompetisie deel te neem.

Aanbeveel: