Genesende Eienskappe Van Ginseng, Groeiende Ginseng Volgens Die Tegnologie Van Die Tuinier Shestakov

2024 Outeur: Sebastian Paterson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 13:47

Ginseng - "root-man"

'N Meerjarige plant wat deel uitmaak van die Panax-botaniese geslag (algehele) - die Araliev-familie. Sedert 1978 word hierdie spesie as bedreig in die Rooi Boek van die USSR opgeneem. Vir baie eeue is ginsengwortel in al die lande van die Verre Ooste bekend. Hy word erken met algehele eienskappe. Die plant het 'n stimulerende, toniese en adaptogeniese effek op liggaamlike en geestelike moegheid, afwykings van die kardiovaskulêre stelsel, hipofunksie van die geslagskliere, neurasthenie, nadat hy siektes gehad het.

Die genus van ginseng bevat ses soorte - "broers". In Noord-Amerika en Kanada is die skaarsste drie-blaar Panax en ook vyf-blaar Panax in Indië en China - Japanese Panax. Maar slegs op die grondgebied van Rusland - in die Verre Ooste en op sommige plekke in Korea en in sekere streke van China - groei ginseng self, of Panax ginseng, die genesendste en waarskynlik dus die bekendste van al die Panax-broers.

Ginseng het 'n sappige penwortel, wat gewoonlik een lugstingel produseer met 'n krans van 4-5 blare aan die bokant. Dit word geklassifiseer as 'n meerjarige plante. Dit beteken dat die bogrondse deel van die plant verdor en teen die winter afsterf. Die ondergrondse dele kan dekades duur, en nuwe stingels, blare, blomme en sade ontwikkel elke jaar. So 'n gereelde verandering in die lugdeel kom voor in die meeste meerjarige grasse. Dit is nie nodig vir ginseng nie. Dit verskil van ander meerjarige plante deur sy ongelooflike vermoë om 'n 'verborge' lewe te hê, dit kan jare lank 'slaap' en nie lote gee nie. Dit is sy lewenswyse.

Alle soorte plante veg op verskillende maniere vir hul bestaan: sommige vergoed vir die verlies deur monsteragtige vrugbaarheid, ander kan op verskillende maniere voortplant en ander weer met dorings en dorings. Ginseng verkies om ongunstige toestande ondergronds uit te wag as om in 'n oop lewenswedstryd met ander spesies aan te gaan.

Ginseng word vermeerder deur sade. Maar die oorspronklikheid van sy saad lê daarin dat sy embrio baie klein is en nie so ontwikkel is dat hy in die eerste lente na die winter kan ontkiem nie. Hierdie saad benodig 'n addisionele rypwordingstydperk in die grond. In sy ontwikkeling volg ginseng die antieke betroubare reël van 'festina tape' - haas stadig. Onder die gunstigste omstandighede word die saad nie vroeër as twee jaar in die grond wakker nie. En sommige sade begin na 3-4 jaar groei. Nietemin, die saai van die gevindde ginsengplant "in die gat", d.w.s. in die plek van die gegrawe wortel, word lank reeds beskou as die heilige plig van die risoom (versamelaar van die wortels van medisinale kruie).

Ginseng sade is klein, geruwe rondes met 'n growwe dop. Dit is vreemd dat hoe ouer en groter die plant is, hoe groter die grootte van die saad. Hulle ontkiem na twee of meer oorwinterings in die lente, middel Mei, by 'n temperatuur van 10-12 grade, en die grondvog moet nie 5-10% oorskry nie. As dit meer as 25% is, sal die sade nie ontkiem nie.

In die eerste jaar van sy lewe word die stam van ginseng nie gevorm nie, dit word vervang deur 'n blaarsteel waarop 'n klein drie-deel blaar blom, die grootte van 'n vuurhoutjie. Dit sal nie eens by baie mense voorkom dat hierdie ellendige plant oor 20 jaar 'n kosbare lewenswortel sal word nie. As alles goed gaan, sal 'n reguit dun stingel na die derde winter oorweldig onder die grond uit. Dit groei baie stadig: gedurende die somer bereik dit net die grootte van koolsaailinge. Afhangend van die omstandighede, ontwikkel een of twee blare met vyf vingers op die loot, wat die geval moet wees met regte ginseng. Die middelste blad is langer, die volgende twee laterale is effens korter en die twee buitenste is die kortste. Die derde blaar verskyn gewoonlik na 13-15 jaar plantlewe. Ginseng met ses en sewe blare is 'n seldsame verskynsel.

Maar die ouderdom van 'n plant is moeilik om slegs volgens die aantal blare te beoordeel. Hier is dit nodig om sowel die hoogte van die plant as die aantal en grootte van die vrugte in ag te neem. Die volle rypwording van die plant, wat tot uitdrukking kom in die vorming van blomme en vrugte, kom gewoonlik nie vroeër as 8-10 plantegroei voor nie. Maar dit is nodig om regstellings aan te bring vir die jare van "winterslaap" van die plant, wanneer dit glad nie op die oppervlak voorkom nie. Soms word rypwording tot 20 jaar vertraag. Dus, onder gunstige omstandighede, steek 'n reguit dun stokkie uit die middel van die krans vir 8-10 plantegroei, wat 1,5-2 keer korter is as die stam. Die totale planthoogte bereik 40-60 cm, 'n taamlike kompakte bloeiwyse met 10-15 blomme word bo-aan die stomp gevorm.

Ginseng blom vanaf die tweede helfte van Junie, op die vlak van die biologiese spesie, blom dit 20-30 dae en in een eksemplaar - een tot twee weke. Hoe ouer die plant, hoe meer blomme word gevorm, en dus hoe meer vrugte. Ginsengblomme van geelgroen kleur verras die oog nie met hul skoonheid nie en is nie indrukwekkend nie, maar hulle straal 'n flou heuninggeur uit.

Na die eerste blom word daar slegs 2-3 vrugte gevorm, in die tweede jaar - 6-10 vrugte, wat elk 1-2 saadjiesaad bevat. In besonder gunstige toestande kan een plant tot 70-80 vrugte lewer, dus tot 160 sade. Volle rypwording van die vrugte vind plaas in Augustus - vroeg in September. Die soeke en oes van ginseng word gewoonlik tot hierdie tyd geskeduleer.

Die plant met bloedrooi bessieagtige vrugte is makliker op skaduryke plekke op te spoor, en die wortel self kry volle krag. Die helderrooi vrugte lok voëls wat hulle gretig vreet. Dit is een van die metodes vir die voortplanting van ginseng: so versprei die sade weg van hul geboorteplek.

Nog 'n manier is om self te saai. Die ruimtelike doeltreffendheid daarvan is laag, aangesien die vrugte in 'n hoop grond naby die ouerplant val. As hierdie vrugte nie deur muise of chipmunks geëet word nie, kan daar na 'n paar jaar groeplote van ginseng op hierdie plek voorkom.

As die struktuur van die bovengrondse deel van ginseng tot 'n sekere mate van dieselfde tipe is, dan is die ondergrondse deel daarvan baie uiteenlopend. Vertaal uit Chinees, beteken ginseng "root man". Die naam is gegee omdat die wortel 'n menslike figuur het. In 'n volledig gevormde agt jaar oue plant val 'n nek in die ondergrondse deel uit - 'n dun deel van 'n silindriese risoom, dig bedek met littekens van gevalle stamme, van bo af uitgebrei en 'n kop vorm. 'N Fusiforme hoofwortel vertrek van die nek af, die liggaam is die massiefste deel (tot 20 cm lank), in die onderste deel vertak dit in twee prosesse wat "bene" vorm. Van die liggaam af kan vertak, wat die hoof genoem word - "hande", en diegene wat wegbeweeg van die risoom - die nek - addisioneel.

Onder al die dele van die wortel word die "liggaam" veral gewaardeer, daarom is die grootte en gewig daarvan die basis van die kommoditeitsindeling. Hoe meer die ginsengwortel op 'n menslike figuur lyk, hoe waardevoller is dit. Die wortelkleur is geel-wit. Die reuk is spesifiek, die smaak is soet, skerp, bitter as dit gekou word.

Nadat die lugdele in die herfs afsterf, krimp die liggaam van die wortel ietwat, word dit in die grond ingetrek en daarom vorm 'n ringvormige rimpel daarop. Volgens die 'lui' kan 'n mens die aantal aktiewe jare van ginseng beoordeel. In die rustyd word plooie nie gevorm nie. In beginsel bly die patroon “hoe groter en swaarder die wortel, hoe ouer is dit” waar. Die gemiddelde gewig van 20-25 jaar oue wortels oorskry gewoonlik nie 30 gram nie. Maar in 1953 het IV Grushevitsky 'n wortel van 390 gram bestudeer en geskets, waarvan hy die ouderdom van 400 jaar bepaal het.

Ginseng-wortel-onttrekking word al lank as winsgewend beskou, maar nie maklik nie. Sukses hier word verseker deur kennis, ervaring, deursettingsvermoë en tot 'n groot mate geluk. Die wortel is ongelooflik duur waardeer. Volgens die inligting wat by ons afgekom het, is daar in sommige jare tien gewigte goud betaal vir elke gewig van die wortel. Die naslaanboek World Resources of Useful Plants, wat in 1969 deur die Leningrad-tak van die Nauka Publishing House gepubliseer is, sê dat ginseng 'tot die 19de eeu 18 keer meer as goud gewaardeer is'. V. K. Arseniev het in 1925 geskryf dat een gewig ginseng 250 gewig silwer werd was.

Waar kan hierdie wonderwortel gevind word? Die ginseng-plant het natuurlik sonlig nodig, maar slegs diffuse lig. Hy is skadu-verdraagsaam, maar nie skadu-lief nie. Nog 'n belangrike vereiste van ginseng is 'n humusryke grond wat vog goed deurlaat en daar is geen versuip nie. Terselfdertyd, vir die ontwikkeling van die bogrondse deel, is 'n hoë lugvog binne 80-90% nodig.

Die natuurlike ontkieming van wilde ginsengsaad is baie laag - slegs 5-10 persent. Maar danksy die gebruik van 'n spesiale tegnologie vir die voorbereiding van saad vir saai, ontwikkel deur 'n entoesiastiese tuinier Andrei Karpovich Shestakov, is dit moontlik om die ontkieming van sade te verhoog … Shestakov het die versamelde vrugte met skoon sand gemeng, dit effens bevogtig en 'n week lank op 'n 'straat' temperatuur gehou. Daarna het hy die vrugte met water gewas, en die sade wat van die pulp bevry is, is op 'n skinkbord geplaas, gedroog en in 'n spesiale kissie gevul met goed gekalkte sand gegooi en saggies gemeng. Die boks is van muise styf toegemaak, in 'n gat van tot 'n half meter diep gesit en aarde gegooi wat hy goed getamp het. Die saad was 14 maande in hierdie toestand - van Augustus vanjaar tot Oktober volgende jaar. Gedurende hierdie tyd het hulle volwasse geword, of, in moderne terme, gestratifiseer.

Elke maand, met die uitsondering van die winter, word die bokse gegrawe, elke saad het deurgekyk. Siek en beskadigde sade is verwyder, die res is weer met sand gemeng, indien nodig, aangeklam en begrawe. As gevolg hiervan het slegs 2% van die sade uit die kontroleboks gekom, wat nooit opgegrawe of ondersoek is nie, terwyl die res opgedroog of gevrek het. Uit die saad van die eksperimentele bokse, wat gegrawe en bevochtig is, het gemiddeld 70-72% gestyg. Daar is dus 'n manier gevind om die ontkieming aansienlik te verhoog, en dit was reeds die eerste stap om die bos ongesellig te tem.

Grond vir saaiShestakov het ook baie versigtig gekook. Vroeg in Augustus is die terrein op 'n graafbajonet gegrawe, gebreekte kluite aarde en onkruid is verwyder. In die middel van September is kunsmis ingevoer, waarvan die basis turfkompos was. Dit is vooraf voorberei en 'n hele jaar lank in 'n spesiale put gehou. Die rante is met 'n breedte van een meter, 'n hoogte van 30 cm voorberei, met 'n formalienoplossing behandel en rye gemaak, waartydens 'n palmwye afstand gelaat is. 'N Week voor saai, vroeg in Oktober, is 'n kissie met sade oopgemaak. Hulle is met water uit die sand gewas en met 'n swak oplossing van kaliumpermanganaat gespuit. Toe is die sade uitgesaai, altyd in die skaduwee. Hulle is een vir een gesaai in gate van 3-4 cm diep op 'n afstand van 'n vuurhoutjiedosie van mekaar, die aarde liggies vasgedruk en natgemaak. Toe is die bed met strooi, stof of droë blare besprinkel. Lote het in Mei begin verskyn. Hulle is bedek met poliëtileen van vroeë lente-ryp. En in die somer is die plante onkruid en skaduwee teen direkte sonlig.

Om siektes te voorkom, is jong plante met 'n oplossing van kaliumpermanganaat bespuit. Dit was veral noukeurig om die netjies van die beddens, die matigheid van vog en beligting te monitor. As alles in orde was, verskyn daar teen Julie 'n blaar van drie dele van die plant - onderjaars. Daar is glad geen stam nie, dit is vervang deur 'n klein stam.

Shestakov het twee jaar oue wortels oorgeplant na 'n permanente woonplek in 'n spesiaal voorbereide bedding, waar die plant 'n voedingsarea van 30 by 30 cm sal kry. Daar is vooraf na elke wortel gekyk en die pasiënte is weggegooi. Die bed met oorgeplante wortels was liggies natgemaak, gedek en bedek met spar takke vir die winter. Lente-saailinge werk nie saam nie. Middel Mei verskyn een, minder dikwels twee, vyfvingerige blare. Dan strek die peduncle opwaarts.

Drie-jarige ginseng in kultuur produseer 20-30 vrugte, waarin 25-40 sade. Dit is veel meer as die vrugbaarheid van die wilde plante.

In die tweede helfte van Oktober sterf die lugdele van die plant heeltemal uit. As u ginseng in die oop veld verbou, is die opbrengs tien keer groter as in die natuur.

Ses-sewe jaar oue wortels, wat deur Shestakov gekweek is, het tot 90 g geweeg. Ginseng het nie altyd hierdie gewig in die natuur op 40-50 of selfs 100 jaar bereik nie.

Onlangs, danksy verbeterde tegnieke, was dit moontlik om ginseng 200-300 keer vinniger te laat groei as wat dit in die natuur groei. Om 200 jaar oue ginseng in een jaar te kry, het 'n werklikheid geword! Sedert die laat 19de eeu word ginseng in Korea en later in Noordoos-China en Japan verbou. Sedert die dertigerjare word dit verbou en beskerm in die reservate "Ussuriysky vernoem na VL Komarov" en "Kedrovaya Pad". Dit word gekweek in die GBS RAS en by die Siberiese ZOS VILR.

Deesdae het hulle geleer om ginseng uit weefselkweek te kweek - 'in vitro'. Die mens het mag oor ginseng gekry en dit 'n tweede lewe gegee.