INHOUDSOPGAWE:

Heerlike Voorbereidings Van Irgi
Heerlike Voorbereidings Van Irgi

Video: Heerlike Voorbereidings Van Irgi

Video: Heerlike Voorbereidings Van Irgi
Video: Irga jam. 2024, Maart
Anonim

In die Europese deel van ons land is die naam "irga" feitlik onbekend, en hierdie plant word gewoonlik korinka of medler genoem.

Kaneelbessies is lekker en gesond, veral kinders is mal daaroor. Maar as u genoeg irgi-plante in u tuin het, kan u heerlike voorbereidings tref vir die winter. Hier is 'n paar resepte:

Irgi sap

As gevolg van die lae suurgehalte, word die sap van die jogurt gewoonlik berei met die toevoeging van rooi of witbessiesap. Yergi-bessies word eers gedroog, wat hul suikerinhoud verhoog en die aroma verbeter. Dan word hulle fyngedruk, die pulp gepars en die sap uitgedruk, wat dan tot 80 ° C verhit word en in voorbereide bottels gegooi word.

Irgi konfyt

Die voorbereide vrugte word vir 2 minute in kookwater geblansjeer. Dan word dit oorgedra na warm 60% suikerstroop en geleidelik tot kookpunt gebring. Haal dit van die stoof af en laat dit vir 8 uur staan, kook dan. Voeg 1 g sitroensuur per 1 kg vrugte aan die einde van die gaarmaak by. Vir 1 kg vrugte word 0,5 kg suiker verbruik.

Irgi-kompot

Die gekookte vrugte word vir 2 minute in kookwater geblansjeer en in 1/2 glasflesse gevul. Giet warm 30% suikerstroop in. U kan sitroensuur tot 3 g per liter byvoeg. Pasteuriseer en kurk.

Swartbessie-irgo sap

Swartbessiesap word gebruik in 'n volume van 35%, irgi-sap - 25% en 25% suikerstroop in 'n volume van 40%. Meng goed, pasteuriseer en gooi dit in blikkies en bottels.

Aanbeveel: