INHOUDSOPGAWE:

Kool "Brusselse Styl"
Kool "Brusselse Styl"

Video: Kool "Brusselse Styl"

Video: Kool "Brusselse Styl"
Video: ЛУЧШЕЕ, чем заняться в Брюсселе 🇧🇪🍻 - Выбрано местными жителями. # Брюссель #cityguide 2024, Maart
Anonim

Lees die vorige gedeelte. ← Kenmerke van groeiende spruitjies

Die belangrikste ding is om te kan kook

Spruitjies
Spruitjies

Spruitjies, volgens die Belge, moet jy weet hoe om te kook. Aangesien hulle veel meer ondervinding het as ons s'n, is dit die moeite werd om na hul redelike advies te luister.

1. Om te kook, moet u slegs heldergroen sterk hane neem - sonder geelheid en met digte blare (ou hane met slap blare het 'n onaangename swaelreuk en na kook word dit sag en bitter).

2. Voordat u dit kook, is dit nodig om dit af te spoel en om te sorg dat dit egalig kook (as dit groot genoeg is), moet u klein kruisvormige snytjies aan die onderkant van elke kosak maak.

3. Dompel in kokende soutwater (3 dele water vir 1 deel kool), bring tot kookpunt (op voldoende hitte en sonder deksel sodat swaelgasse kan ontsnap tydens kook), kook vir 5 minute en gooi dit dadelik weg vergiettes.

Tuiniersgids

Plantkwekerye Winkels vir somerhuisies Landskapsontwerpstudio's

Kool in Brussel-styl

Braai 'n bietjie spruitjies (500 g), gekook tot halfgaar, in groente-olie. Voeg dan 1 koppie vleis of hoenderbouillon by en laat prut tot sag. Strooi gerasperde kaas bo-oor en haal van vuur. Meng 1 eier met room (3-4 eetlepels), giet die kool met hierdie mengsel en laat prut nog 5 minute.

Gebakte kool met eier

Sit die spruitjies (500 g) gekook tot halfgaar in 'n warm pan met gesmelte botter (dit is beter om 'n mengsel van groente en botter te neem). Braai liggies, gooi geklitste eier gemeng met melk (3 eiers in 0,5 koppies melk, sout na smaak). Bak op die gewone manier in die oond of op die stoof. Strooi dille of pietersielie oor.

Spruitjies met broodkrummels

Verhit botter (2 eetlepels) in 'n braaipan, doop die kool (500 g) gekook tot sag en geur met sout en peper na smaak. Plaas die kool in 'n bak. Verhit 'n nuwe sarsie botter (2 eetlepels) en braai die broodkrummels (4 eetlepels) daarin tot bros. Sit die kool weer in die pan met broodkrummels, strooi gerasperde kaas (80 g) oor en roer.

Aanbeveel: