Boontjiegeregte

2024 Outeur: Sebastian Paterson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 13:47

Lees die vorige gedeelte. ← Groeiende groentebone

Bone word in verskillende geregte gebruik, maar dit word vooraf gekook. Voordat dit gekook word, word die boonste en onderste ente saam met die stingels van die skouerblaaie afgeknyp, en as daar vesels is, word dit ook daarvan bevry en dan 2-3 cm

lank in stukke gesny.

in kokende soutwater (as dit nie in die kokers gedompel word nie, dan word vitamiene vernietig) en op lae hitte gehou terwyl dit 15 minute kook. Daarna word dit in 'n vergiettes gegooi en dan gebruik om hoofgeregte, verskillende slaaie, gepekeld of bevrore, voor te berei. Deur te vries, word die kooktyd tot 3 minute verminder.

Tuiniersgids

Plantkwekerye Winkels vir somerhuisies Landskapsontwerpstudio's

Daar is 'n ongelooflike verskeidenheid resepte wat groentebone insluit, laat ons stilstaan by 'n paar geregte wat nie veel moeite en tyd benodig nie.

Bone met soetrissies

Kook die boontjies op die gewone manier. Kap die peper, kap die ui en soteer alles in groente-olie tot sag, en dan sout, geur dit met gestampte knoffel en suurroom.

Boontjieomelet

Kook die boontjies op die gewone manier. Sit in 'n braaipan met verhitte botter of groente-olie, giet oor eiers, geklits met melk, sout en braai tot sag. Strooi fyngekapte groen uie oor wanneer u dit voorsit.

Groenbone slaai met aartappels

Kook die boontjies op die gewone manier. Kap die uie, kook die aartappels in hul velle, skil en sny dit in blokkies. Sny ook die slaaiblare. Meng alle voorbereide kos, geur met mayonnaise, voeg sout en peper na smaak by.

Groenbone in suurroom gebak

500 g bone, 2 wortels, 3 eetlepels. eetlepels botter, 2 eetlepels. eetlepels suurroom, 1 eier, 1 eetlepel. 'n lepel gemaalde beskuitjies, sout en peper na smaak.

Kook die boontjies op die gewone manier, voeg sout en peper by, meng. Smeer die vorm met botter, strooi gemaalde broodkrummels oor. Lê in lae: boontjies, growwe gerasperde wortels, boontjies, fyngekapte uie en weer boontjies. Smeer die oppervlak met 'n mengsel van suurroom en eier. Plaas die skottel in die oond en bak vir ongeveer 30 minute.

Svetlana Shlyakhtina, Jekaterinburg

Foto deur Olga Rubtsova en E. Valentinov