INHOUDSOPGAWE:
- Herwinning van aktinidia
- Songedroogde aktinidia
- Actinidia konfyt
- Konfyt van aktinidia
- Actinidia-kompot
- Actinidia sap
- Konfyt van aktinidia
Video: Actinidia Leë Resepte
2024 Outeur: Sebastian Paterson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 13:47
Lees die vorige gedeelte. ← Vorming en snoei van aktinidia
Herwinning van aktinidia
Actinidia is 'n waardevolle produk met voedings- en medisinale eienskappe. Sy bessies bevat suiker, wat hoofsaaklik bestaan uit glukose en fruktose, wat maklik deur die menslike liggaam opgeneem kan word, asook organiese sure, minerale, pektiene en tanniene, vitamiene.
Songedroogde aktinidia
Hulle neem onryp, maar reeds sagte vrugte, sorteer uit, droog, besprinkel met korrelsuiker teen 'n dosis van 350 g per 1 kg aktinidia en hou dit 'n dag van 20 ° C. Nadat die sap gedreineer is, word die massa met warm stroop gegiet teen 300 g suiker per 250 g water per 1 kg massa, verhit by 'n temperatuur van 80 ° C vir 7 minute. Die stroop word gedreineer en die oorblywende massa word in die oond gedroog by 'n temperatuur van 80 ° C - 15 minute, by 'n temperatuur van 65 … 70 ° C - 30 minute, by 'n temperatuur van 30 ° C - 3- 5 uur. Die vogtigheid van gedroogde actinidia is 21-23%. Die bessies word gekenmerk deur lae suurgehalte, en die sap word gemeng met die sappe van rooi aalbes, kersiepruim, kersie, suurlemoen en bosbessie.
Tuiniersgids
Plantkwekerye Winkels vir somerhuisies Landskapsontwerpstudio's
Actinidia konfyt
Resep nommer 1. Actinidia konfyt van goudbruin kleur met 'n spesifieke reuk. Die vrugte word bedek met suiker teen 350 g per 1 kg, gehou vir 'n temperatuur van 20 ° C vir 'n dag. Die sap word gedreineer en bewaar. Die oorblywende massa word met warm stroop gegiet teen 'n dosis van 650 g gekorrelde suiker en 700 g water per 1 kg massa en vir drie uur gehou. Na kookpunt word die massa wat in stroop geweek is, vir 20-25 minute onder 'n geslote deksel op lae hitte gekook. Voeg gekorruleerde suiker by tot 450 g per 1 kg massa, voordat u klaar is, roer en kook op lae hitte. Die gereedheid van die konfyt word druppel vir druppel op 'n gladde oppervlak bepaal, dit moet nie versprei nie. Plaas dit in flesse en bêre dit op 'n donker, droë, koel plek.
Resep nommer 2. As dit reg gekook word, word die bessies nie gekook nie, maar net gekrimp en effens verhard. Neem vir 1 kg bessies 1 kg korrelsuiker en 'n glas water. Bereide bessies word in warm stroop geplaas en 5-6 uur gehou. Kook dan in 2-3 dosisse tot sag.
Konfyt van aktinidia
Actinidia word met suikerstroop gegiet by die berekening van 350 g per 1 kg massa en vir 'n dag gehou, die stroop word gedreineer. Die oorblywende massa word met warm water met 450 g per 1 kg gegiet, vir 3 minute by 80 ° C geïnkubeer en dan deur 'n sif gevryf. Die gevolglike puree word vir 10-12 minute gekook, suiker word in 500 g per 1 kg massa gegiet, roer en kook tot dit tot 40 minute gaar is. Gereedheid word bepaal deur die verdikte massa, wat nie moet versprei as dit op 'n gladde oppervlak afgekoel word nie. Verpak.
Kennisgewingbord
Katjies te koop Puppies te koop Perde te koop
Actinidia-kompot
Resep nr. 1. Die bessies word gewas, in flesse geplaas, vul dit met 2/3 van die volume, stroop word berei teen 300 g korrelsuiker per 1 liter water en potte word daaroor gegiet, gepasteuriseer en gesluit.
Resep nommer 2. Neem gedroogde produkte vir een liter gekookte water: - 100 g actinidia, 50 g kweper, 50 g aarbeie en 50 g physalis;
- 100 g aktinidia, 50 g appelkose, 50 g swartbessies en 50 g wortels;
- 100 g aktinidia, 50 g perskes, 50 g sirgi en 50 g seldery.
Geassorteerde kompot - met appels, pere, duindoring, maar verhoog die suikerkonsentrasie tot 400 g.
Actinidia sap
Sap word op 'n koue manier uit gedroogde bessies gepers, in 'n emaljebak tot 80 ° C verhit, in flesse gegooi, gepasteuriseer en verseël.
Konfyt van aktinidia
Die bessies word met 'n houtstamper gemaal in 'n emaljebak met anderhalf hoeveelheid suiker. As die massa homogeen word, word die konfyt in potte gelê.
En ten slotte wil ek die woorde van IV Michurin herinner: "… ons kan met vertroue sê dat actinidia in die toekoms een van die eersteklas plekke sal inneem onder die vrugteplante van ons streek."
Victor Guzenko
ervare tuinier, Lida
Photo deur die skrywer
Aanbeveel:
Resepte Vir Geregte Van Groente En Vrugte Vir 8 Maart
Oor minder as 'n week vier ons ons gunsteling lentevakansie - 8 Maart. Mans het deesdae baie probleme verbonde aan die vind van 'n oorspronklike geskenk, die aankoop van 'n boeket vir 'n moeder, vrou, dogter … Maar die vreugde van hul geliefde sal nog groter wees as haar uitverkorene op hierdie dag 'n feestafel kan dek. , versier dit met tuisgemaakte geregte. Ons hoop dat daar onder hulle geregte sal wees wat voorberei word volgens die resepte wat u op hierdie bladsy aangebied word. Hulle
Gewone Venkel (farmaseutiese Dille) En Groente Venkel: Verbouing En Variëteite. Vinkel Resepte
Vinkel is een van die wêreld se gunsteling speseryplante. Onderskei venkel gewone, of farmaseutiese dille ( Foeniculum Vulgare Mill. ), en groente- of soetvenkel, Italiaanse ( Foeniculum Vulgare ssp. Vulgare ( Miller ) Sê. )
Rabarber: Rabarber Groei, Rabarber Resepte
Rabarber en suring is miskien die vroegste groente op ons tafel. Rabarber vervang vrugte en bessies suksesvol, en dit word vroeg in die lente ryp wanneer die tuine net begin blom. Jong rabarberstingels is nie net lekker nie, maar ook gesond. Hulle het 'n byna volledige reeks vitamiene
Hoekige Uie, Skuins Uie - Groei En Versorg, Resepte
As ek die gesprek afhandel oor die soorte meerjarige uie wat tuiniers en somerbewoners vroeg in die oes van vitamiengroente kan voorsien, en wat ongelukkig nog nie algemeen in die beddens in die Noordwes-streek voorkom nie, sal ek u vertel van hoekige en skuins uie
Groeiende Katran, Resepte Met Katran
Ons, liefhebbers van pittige kos, koop gewillig peperwortel in die winkel. Terselfdertyd weet ons nie eens dat hierdie produkte dikwels van katran gemaak word nie