Viburnum-resepte; Die Gebruik Van Viburnum Vir Medisinale Doeleindes

2024 Outeur: Sebastian Paterson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 13:47

Viburnum-borsels - 'n herfsgeskenk

Hoe gereeld ek in die herfs deur die strate van ons of ander naburige tuine loop, sien ek oral helderrooi viburnumborsels. Maar selde sal een van die somerbewoners hierdie gratis geskenke van die natuur benut. Die meeste bessies gaan na voëls of val af.

Ons voorouers in die verte het geweet van die genesende eienskappe van viburnum en het dit suksesvol gebruik om verskillende siektes te behandel. En nou, in die volksgeneeskunde, word uittreksels en infusies van blare en bas gebruik vir senuweesiektes, aanvalle, en ook as 'n hemostatiese middel vir inwendige bloedings.

Die vrugte word gebruik vir maagsere, kolitis en ander maagsiektes, en ook as vitamien, tonikum en diuretikum. 'N Afkooksel van bessies word gebruik as diaphoretika vir verkoue, heesheid, brongitis. Die sade kan gebruik word as 'n plaasvervanger vir koffie.

Vars viburnum-bessies is nie baie lekker nie, maar word deur ryp aangegryp en eetbaar. Boonop verdwyn die bitterheid nadat dit in 'n verseëlde houer gekook en gestook is.

Viburnum-vrugte kan dwarsdeur die winter bewaar word; hiervoor moet u dit in 'n boks invul en in die sneeu begrawe. Kan ook in 'n gletser of in 'n koue, onverhitte kamer geberg word.

Viburnum-kompot met appels

Kook gewaste viburnum-bessies en gekapte appels in gekookte suikerstroop vir 8 minute. Sit dit verkoel voor.

Vir 200 gram viburnum-bessies - 400 gram appels, 300 gram suiker, tot twee liter water.

Kalina in suikerstroop

Sit die voorbereide viburnum-bessies in gekookte glasflesse, gooi warm suikerstroop en pasteuriseer dit vir 15-20 minute.

Vir 1 kilogram viburnum - 1 liter suikerstroop (4%).

Viburnum pastila

Blansjeer die geselekteerde en gewaste viburnum-bessies vir drie minute in kookwater, dreineer die water, gooi die bessies met 1 glas vars water en kook tot sag. Vryf deur 'n sif, voeg korrelsuiker by en kook tot deegagtig. Plaas die massa daaruit na houtbakkies en droog dit in 'n Russiese oond. Bêre op 'n koel, droë plek.

Vir 1 kilogram viburnum - 800 gram gekorrelde suiker, 1 glas water.

Viburnum jellie

Blansjeer die geselekteerde en gewaste viburnum-bessies 5-6 minute in kookwater (om bitterheid te verminder en die vel sag te maak). Dreineer die water, giet die bessies met 2 koppies vars warm water en kook tot sag. Vryf deur 'n sif en meng met korrelsuiker. Kook weer vir 50 minute en plaas dit in warm, skoon flesse. Bêre op 'n koel plek.

Vir 1 kilogram viburnum - 1 kilogram korrelsuiker, 2 glase water.

Viburnum vulsel

200 gram viburnum sap, 150 gram suiker, 1 liter wodka, 1 glas water. Los gekorrelde suiker in water op, voeg viburnumsap en wodka by, staan vir twee dae.

Viburnum sap

Druk die sap uit die geplakte en gewaste bessies. Giet die pulp met water, kook vir 5-10 minute, dreineer. Meng die sous met gepersde sap, voeg korrelsuiker by, roer en koel af.

Vir 1 kilogram viburnum-bessies - 200 gram gekorrelde suiker, 200 gram water.

As u appelmoes by die sap van viburnum-bessies voeg, kan u marmelade kook.

Van die vrugte van die viburnum, kan jy konfyt maak, vul vir pasteie en kaaskoeke.

Baie mense hou van gestoofde pap en koeke uit viburnum (viburnum). Viburnum hou goed droog. Viburnum-bessies word 2-3 dae op die solder en in ander goed geventileerde gebiede in die son gedroog.

As daar dus viburnum-bossies met bessies op u webwerf is, kan u dit gebruik deur een van die voorgestelde resepte te gebruik, en ek is seker dat u nooit daaroor spyt sal wees nie.