Broccoli: Plant- En Kweekreëls

2024 Outeur: Sebastian Paterson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 13:47

Broccoli of aspersies (Brassica silvestris) in u tuin

Broccoli, blomkool, aspersies is almal die naam van dieselfde plant in verskillende lande.

Die chemiese samestelling van broccoli is opvallend - tot 4 mg% meteonien, tot 160 mg% vitamien C, ten opsigte van voedingseienskappe, kan jong broccoli-blare gelykgestel word aan spinasie- of collardgroente. Daarbenewens is broccoli baie ryk aan karoteen.

Dit is natuurlik nie alle komponente nie - multivitamiene, kalium, magnesium en fosfor soute, proteïene, essensiële aminosure, lysien, isoleucine en triptofaan, metionien en cholien - dit is nie 'n volledige lys van die "bruikbare en noodsaaklike" bevat in broccoli. Volgens bevestigde data verhoed die verbruik van broccoli die ophoping van oortollige cholesterol in die liggaam en bevorder dit die verwydering van soute van swaar metale en die afbreekprodukte daarvan uit die liggaam.

Tuiniersgids

Plantkwekerye Winkels vir somerhuisies Landskapsontwerpstudio's

Die afgelope jaar het die verbruik van groente per capita wêreldwyd toegeneem, en hierdie groente het momentum gekry in terme van groeiende oppervlakte en broccoli.

Kenmerke van kultuur

'N Paar woorde moet gesê word oor die biologie van kultuur - dit is 'n groenteplant wat aan die kruisagtige familie behoort. Broccoli word beide jaarliks gekweek (wat meer algemeen is) en in 'n tweejaarlikse kultuur. Broccoli-plante is redelik indrukwekkend onder groente-oeste, hulle kan byvoorbeeld meer as 'n meter hoog word. Die stingel van broccoli eindig altyd in 'n bloeiwyse, die blare is groot genoeg, het blaarsteelblare, kronkelend langs die rande.

Die blaarlem het 'n lieragtige vorm wat slegs kenmerkend is van broccoli, witgroen are en is bedek met 'n wasagtige laag. Die wortelstelsel is kragtig genoeg en dring deur tot 'n diepte van 50 cm, maar die meeste wortels lê op 'n diepte van 20-25 cm. Daarom moet u die gange altyd versigtig verwerk en nie probeer om die wortelstelsel te beskadig nie.

Broccoli-blomme is effens groter as blomme, byvoorbeeld witkool, en die saadjies daarvan is effens kleiner as dié van blomkool.

Broccoli, soos blomkool, eet die kop, wat 'n bloeiwyse is in die vorm van 'n bos blomknoppe met 'n gedeelte van die stam. Hierdie koppe word gevorm uit onderontwikkelde knoppies wat met groen kelkblare bedek is.

Broccoli het, benewens die ongetwyfelde voedseldoel, ook dekoratiewe voordele, byvoorbeeld die kleur van sy bloeiwyses - dit kan baie uiteenlopend wees - en groen, en blou en pers en wit. Broccoli het 'n sterk herstelvermoë. As die apikale bloeiwyses verwyder word, begin die nageslagkoppe dadelik in die blaaraksels vorm, so 'n eenvoudige prosedure verhoog die produktiwiteit anderhalf keer! Na die oes bly die plante baie lank groen en sappig en kan dit goed gebruik word as voedsel vir troeteldiere.

Wat die groeitoestande betref, is broccoli 'n taamlik veeleisende gewas, benodig dit min hitte, is bestand teen lae temperature en kan selfs klein ryp weerstaan, maar hierdie kool is baie sensitiewer vir hoë temperature as die meeste groente. Hy is terloops lief vir vog, soos alle kool. Gebrek aan vog, die vermindering daarvan minder as 85% in die lug en 70% in die grond lei tot 'n skerp afname in opbrengs, sowel as die kwaliteit van die produk. Hierdie gewas is nie besonder veeleisend vir grondvrugbaarheid nie, maar dit benodig nogal hoë dosisse stikstof aan die einde van die groeiseisoen. Die beste opbrengs van broccoli word verkry in gronde met swaar en baie goeie vog. Die kultuur slaag ook baie goed op ligte, medium leemgrond, opgevulde chernozems, op vloedvlaktes en op lae plekke.

Kennisgewingbord

Katjies te koop Puppies te koop Perde te koop

Plant en vertrek

Voordat broccoli geplant word, moet die terrein geploeg word en as die grond suur is, dan kalk. In die herfs is dit raadsaam om kunsmis per vierkante meter toe te dien: 3-4 kg mis, 20-25 g superfosfaat, 20 g kaliumsout en 15-20 g ammoniumnitraat. Broccoli sade word gewoonlik vroeg in Mei of in 'n kweekhuis in oop grond gesaai - om saailinge te verkry vir verdere plant in oop grond. Saai in kweekhuise word middel Maart uitgevoer, saailinge verskyn baie vinnig - al op die 3-4de dag, en na 'n paar weke word 3-4 ware blare op die plante gevorm. Broccoli-plante is gereed vir plant wanneer 5-6 blare daarop gevorm word. Die beste saailinge is 35 dae oud. Dit word volgens die plantskema 50x20 cm geplant, of, as u sylote wil kry, dan 60x40 cm.

Die versorging van broccoli bestaan uit die onkruid, die losmaak van die grond, die helling en natuurlik die natmaak, en die grond moet nogal sterk bevochtig word - tot 'n diepte van 35-40 cm. Om die opbrengs en kwaliteit van produkte te verhoog voordat dit vasgemaak word die koppe, moet u stikstofkunsmis toedien en wortelvoeding uitvoer. Vir hierdie doel kan 'n toorts of minerale kunsmis teen 2-3 g per liter water geskik wees.

Die groeiseisoen van broccoli is gewoonlik 100-150 dae, en as die weer warm en droog is, groei broccoli-koppe baie vinnig, maar dit word slegter geberg as dié wat in 'n nat en koel seisoen gekweek word. Goeie oesopbrengste word gewoonlik verkry met lentebemesting van die grond. Om dit te doen, word 'n emmer humus, 50 g tuimengsel, 35-40 g superfosfaat en 10 g ammoniumnitraat per vierkante meter tuin ingebring.

Oes

Hulle begin die sentrale koppe oes voordat die blomme blom. Dit is boonop nie die moeite werd om die oes uit te stel nie, want die koppe kan los raak en hul presentasie verloor. Die oes word gewoonlik in 1-2 dosisse geoes of indien nodig (as dit 'n tuiswerf is). Die beste tyd vir kopkap is vroegoggend of laat aand. Gedurende hierdie periode word dit langer gestoor. Die opbrengs van broccoli is beduidend en oorskry dikwels 7 kg per vierkante meter.

Teelwerk met hierdie gewas duur al lank. In totaal is meer as 230 soorte broccoli geskep, wat verskil in die eienaardighede van kopvorming, byvoorbeeld, vroeë variëteite van kool van hierdie spesie vorm 'n middelgroot en los sentrale kop en laterale in die oksels van die blare en latere variëteite - uitspitkoppe, wat eers gevorm word nadat die sentrale gesny is. Kortom, in die saadwinkel kan u nou broccoli vir elke smaak vind.

Broccoli is geskik vir 'n wye verskeidenheid verwerkingsaansoeke. Daar word slaaie, sop, bykosse voorberei, broccoli is uitstekend in gekookte of gebraaide vorm, uitstekend in marinades, dit word dikwels rou verbruik.