Gobo - Groente Klis

2024 Outeur: Sebastian Paterson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 13:47

Landboutegnologie en die gebruik van groente-klis

Klis, hy is 'n klis, maar wat 'n! Ons het die slengwoorde "goof", "klis" gehoor as sinonieme van nabyheid. Maar eintlik is dit botaniese terme wat onderskeidelik gerespekteerde vrugte- en groentegewasse aandui.

Kom ons probeer ons onttrek van die irriterende klis, klis (en dit is wat ons mense klis noem). Vandag sal ons praat oor 'n spesiale verskeidenheid klis, genaamd gobo in Japan - groente klis (Arctium lappa L.). Dit is 'n tweejaarlikse plant van die Astrov-familie (Compositae).

Tuiniersgids

Plantkwekerye Winkels vir somerhuisies Landskapsontwerpstudio's

In die eerste jaar vorm die gobo 'n kragtige roset van blare en 'n wortelgewas. Daarbenewens is die wortels van plantaardige klis vetgemaakte mans, en die blare en blare is sagter as dié van die wilde. Goboblare is puberteit, dus word dit met kookwater met kookwater geskroei en sterk vergruis. Blaarstene word van harde bestanddele skoongemaak, fyn gekap en gebruik vir die maak van sop, roereiers, omelet.

Die setperke van hierdie klis is 'n opberging van minerale, waaronder yster, vitamiene en vesel. Die blare van wilde en groente klis word in die medisyne gebruik om kneusplekke, verstuikings, rumatiek, ens. Te behandel. En klitwortels, behalwe dat dit 'n choleretiese en diuretiese effek het, verhoog die vrystelling van inulien, wat die bloedsuikervlakke reguleer, en die vrystelling van verteringsensieme.

Hulle is ryk aan insulien, wat, wanneer dit gekook word, in fruktose verander, wat veilig is vir diabete. Daarbenewens bevat kliswortels biologies-aktiewe stowwe, organiese sure, olies wat vetneerslag voorkom. Diegene. dit is 'n natuurlike kruiemiddel vir diabete.

Klisolie word berei uit kliswortels, wat al lank gebruik word om hare te versterk. Hulle, die wortels, word verpletter, hou 'n dag in plantolie aan, word stadig op lae hitte verhit, sonder om te kook, afgekoel, gefiltreer. Die wortels word gedroog en dan gemaal en by meel gevoeg. Bak vind net hierby baat.

Uiteindelik verskyn die eerste verskeidenheid Japannese klit - Samurai - in Rusland. Dit is 'n tweejaarlikse kruie. In die eerste jaar vorm dit 'n kragtige roset van blare en 'n vetplantwortel (wortelgewas) van 'n byna silindriese vorm, vertak in die onderste gedeelte. Dit lyk soos 'n groot wortel: 25-35 cm lank, tot 5 cm in deursnee, gewoonlik tussen 150 en 600 g. Dit is bedek met donkergrys bas, die vleis is wit, dig. Die roset van blare is halfgelig. Die blare is groot, eiervormig, effens golwend langs die rand, grysgroen. In die tweede jaar blom die plante en vorm 'n takagtige loot van 60-80 cm hoog. Die bloeiwyse is 'n mandjie met kragtige groen omhulsels en donkerpienk liguleblomme.

Kennisgewingbord

Katjies te koop Puppies te koop Perde te koop

Landboutegnieke van klisgobo

Dit is nie moeilik nie. Klitsaad word direk in die grond gesaai (by oorplanting vertak die wortels sterk) tot 'n diepte van 1-2 cm. Die saaipatroon met vars saailinge is 40x60 cm. Saaityd is April-Mei en voor die winter einde Oktober. Die rif is diep gekweek. Vir grawe word organiese kunsmis toegedien (nie vars mis nie) en gevul met bakpoeier (as die grond swaar is) soos saagsels, sand, ens. Dosisse minerale kunsmisstowwe - soos vir wortelgewasse, veral aandag - kalium. Totdat die lote ontstaan, hou ek die grond klam. Totdat die blare ongeveer 20 cm hoog is, word die tuin gekruid en dan onderdruk die klis die onkruid.

Benewens medisinale doeleindes, word gobo's gekweek ter wille van fyn slaaiblare, stingels en soetwortelgroente. Dit sal die lekkerste wees as dit in die eerste jaar middel Oktober verwyder word. As u sommige daarvan vir die lente gelos het, moet u dit verwyder voordat die voetstukke uitkom, nie later nie as middel Junie. Verskeie wortelgroente kan vir sade gelos word as daar geen wilde familielede in die omgewing is nie.

Klis vir die Russiese tuinier is natuurlik nog steeds 'n nuuskierigheid. Aan die ander kant, hoeveel nuwe produkte het die afgelope tyd in ons gebruik gekom? Dit is maar net die begin ?! Ons sal probeer om u aan hulle voor te stel.

Intussen wil ek hê dat u moet verstaan: hierdie lewe is uwe, daar sal geen ander wees nie. As u nie iets probeer nie, het u uself bedrieg. En dan, watter gawe eienaar het nie nuwe produkte in die tuin, in die tuin nie? U kan dit nie in die supermark koop nie. Hier is 'n aktiwiteitsveld, 'n plek vir die toepassing van vermoëns en kulinêre verbeelding.

Klis Gobo-resepte

Blaarsteelslaai. Klisstingels word gewas, geskil en in blokkies gesny. Kook vir 3-4 minute, giet dan oor met koue water en verwyder growwe vesel. Sodoende word bereide blokkies gevries, ingemaak en by vleis- en groenteslaai gevoeg.

Koreaanse klit. Klisstingels word gekook, geskil en vir ongeveer 5 uur in koue water gehou. Dan word dit gedroog, in ringe gesny, in groente-olie gebraai, gesout en by sojasous gevoeg. Uie word gekruid met sesamsaad, knoffel. Dan word al die komponente gekombineer, gemeng, gekruid met warmpeper, kruie, effens gegeur met poeiersuiker.

Vitamien slaai. Jong blare en lote van klis, schirins, tuinquinoa, brandnetel, paardebloem, siedistel, smolens, verkragting, sverbig word gedompel met kookwater, uitgedruk, fyngekap. Uie met die toevoeging van sesamsaad, gebreekte knoffel word gebraai, gemeng met die hoofkomponente, gekruid met rooipeper, sout, poeiersuiker, sojasous na smaak.

Vladimir Alekseev, hoofdirekteur van Poisk-Petersburg LLC, kandidaat vir landbouwetenskappe