Hoe Die Natuur Ons Verlede Seisoen Ondersoek Het

2024 Outeur: Sebastian Paterson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 13:47

Elke somer is 'n verrassing …

Heel aan die begin van die afgelope somerseisoen wissel ons, tuiniers en tuiniers, gewoonlik van mening. Almal was dit eens dat daar geen koue April, Mei was nie, en dat daar geen ryp was nie. Struike en kruidagtige plante het twee weke tevore geblom. Begin Mei was die grond reeds ryp vir gewasse en plant.

Kruisbessiebosse in my tuin is al 20-25 jaar oud, hulle het my nie voorheen groot probleme gegee nie. Daarom het ek in die lente nie aandag aan hulle gegee nie. En skielik was die ou Russiese variëteit bedek met poeieragtige skimmel. Dit was al te laat om dit met enigiets te verwerk, aangesien die bessies al redelik groot was - en almal wit van die siekte was. Ek het dit ontwortel. Die res van die bosse is behandel met soda (40 g per emmer), nie met seep nie, soos aanbeveel, maar met melk. Ek het dit met die oog ingegooi. Toe pluk ek bessies uit hierdie bosse.

Tuinierhandboek

Plantkwekerye Winkels vir somerhuisies Landskapsontwerpstudio's

Groente het ook verlede seisoen buite die boks gedra. Ek en al die tuiniers wat ek ken, het egter 'n ryk oes aan groente, bessies en vrugte ontvang. Almal, met enkele uitsonderings na, is tevrede met die afgelope seisoen: 'n half jaar lank het hulle hul gesin uit groentetuine en boorde gevoed, en hulle het soveel voorbereidings getref dat daar genoeg sou wees voor die nuwe oes.

Die jaar van die maan is geseënd vir pampoengewasse

In die verlede, 2013, en dit was die jaar van die maan, was die maklikste manier om 'n oes courgette, pampoene, komkommers te kry. My eerste komkommers het teen 31 Mei gegroei - dit was 'n baster van Grasshopper F1, en teen 15 Junie was Siberian Luck-komkommers gereed. Ek het hulle op 20 April gesaai, hulle het toe tot einde September vrugte in 'n kweekhuis gedra.

Maar tuiniers het na my gekom en gekla dat daar net vroulike blomme op hul komkommerplante is. Dit gebeur - hulle het laat gesaai, die daglig het lank geword, die hitte het gestaan, veral onder diegene wat die kweekhuise nie voldoende geventileer het nie.

Daar was dus geslagsmislukking - van vroulik tot manlik, maar teen die val het die vrugte van komkommers verbeter. Op 'n plot nie ver van ons s'n af nie, het 'n buurman komkommers in die oop veld verbou. Aangesien dit warm was, het sy net 'n film vir die nag op die beddens met komkommers gesit wat op die gevestigde boë gehou is. Sy maak nie die kante toe nie. En toe kom onverwagte plae aan die lig: kake het komkommer eierstokke in die tuin opgetel. Maar oor die algemeen was daar geen spesifieke probleme met hierdie kultuur nie. As iets gebeur het, het hulle dit dadelik probeer uitvind, foute geïdentifiseer en uit die weg geruim.

Kennisgewingbord

Katjies te koop Puppies te koop Perde te koop

Die courgette het vanself gegroei. Hulle was in die somer genoeg vir voedsel, en in die herfs was daar vrugte. Ek het drie plante wat op 'n komposhoop ontwikkel en vrugte dra - murgsoorte Kuand en Aeronaut. Ek kon vir die winter pampoenkaviaar aanvul. Ons gesin is mal oor haar. Voorheen het ons sulke kaviaar gemaak volgens 'n resep waarin die groente eers gebraai moes word, nou stoof ons dit. Hier is haar resep:

Vir kaviaar benodig jy: 1 kg courgette, 1 kg rooi tamaties, 0,5 kg soetrooi peper, 0,5 kg wortels, 0,5 kg uie, 1 glas sonneblomolie, 1 eetlepel. 'n lepel sout, 0,5 koppies suiker, 1 eetlepel. 'n lepel asyn aan die einde van die kook.

Alle groente moet in 'n vleismolen met 'n fyn rooster gemaal word. Voeg sout, suiker, botter by. Sit aan die brand om te prut en roer af en toe. Kook 40-45 minute vanaf die oomblik van kook (as die tamaties baie sappig, waterig is, moet dit eers apart gekook word). Voeg 1 eetlepel asyn aan die einde van die kook by. Plaas warm na gesteriliseerde flesse, rol op en draai toe tot dit heeltemal afgekoel het.

Ek het nie die speserye in hierdie resep ontbreek nie, en ek het knoffel, 'n sny soetrissie daarby begin voeg, die wortels 'n bietjie verminder en courgette bygevoeg.

Die pampoen het ook verlede seisoen uitgewerk, maar ek het verskeie vrae gehad waarop ek nog nie 'n antwoord gevind het nie. Tydens my oefening het ek baie soorte en variëteite pampoene deurgemaak. Dit was nodig om by een te stop, sodat daar baie karoteen was, en dat dit soet was, en die oes sodat dit elke somer ryp geword het, sodat dit nie klein en nie groot sou wees nie. En ek het hierdie variëteit gekies - Tiny. In 2011 en 2012 was die oes daarvan uitstekend. Baie vrugte het ryp geword, die pampoen was soet en oranje. Ek onthou dat ek verlede somer die laaste pampoen van die 2012-oes gesny het.

Dit blyk so soet te wees dat 'n mens sou dink - ek het suiker in die pap gegooi. En dit was so helder oranje dat beide pap en pilaf oranje was. Almal onthou dat die somer van 2012 baie reënerig was. Die afgelope seisoen was daar geen reën in ons omgewing nie. Pampoenvariëteit Kroshka het goed gegroei, vrugte geset. Dit is tyd om te oes. Ons het 13 stukke getel. Ons was selfs bekommerd: hoe om so 'n oes uit die dacha te haal? Maar net vier groot pampoene is verwyder, en die res het om een of ander rede begin afval, alhoewel hul gewig slegs 1-1,5 kilogram was.

Toe ek die groente natmaak, het ek my nie oor die pampoen bekommer nie. Ek het dit nog nooit op kompos natgemaak nie, want dit gaan tot op 'n diepte van 5 meter deur sy wortels. En toe val die vrugte, dink ek, hierdie keer het die gebrek aan vog aangetas, want daar was geen reën nie. En ek het nog een vraag gehad. Toe ek die pampoen begin sny om die helfte daarvan na die tuiniersvakansie te neem. Helaas, dit blyk nie oranje te wees nie, maar ligpienk. Ek het haar nie eers vakansie toe geneem nie. Ek het gekyk, en daar op die tafel met die oes lê 'n gesnyde pampoen, iemand uit sy oes gebring, en ook bleek. Op die markte waar tuiniers hul oes verkoop, het ek ook gesnyde pampoene gesien.

En hulle het nie 'n helder kleur gehad nie. Ek probeer dus nou verstaan: wat het die inhoud van karoteen daarin beïnvloed, en waarom het my pampoene binne 2-3 dae afgeval? Ek dink dat die droogte van die grond hier geraak het, maar daar was ook ander warm droë seisoene, maar so 'n verskynsel het ek toe nie waargeneem nie.

Baie van hulle hou nie van pampoen nie, maar dit is baie lekker en gesond. Ons gesin hou baie van pampoenpap, maar plov met pampoen sonder vleis is veral gewild.

Dit is hoe ek dit gaarmaak: ek sny die pampoen in blokkies, braai dit in groente-olie, sit dit in 'n bak, daar is 'n laag gekapte rou prei bo-op, dan nog 'n oorvloedige laag wortels op 'n growwe rasper gekap. Dit is nodig om alles te sout, peper, lourierblare by te voeg en dan rys bo-oor te gooi. Giet die inhoud met water sodat die rys heeltemal bedek is - en in die oond.

Jy kan soet pilaf met pampoen en prei maak. Vir hom moet die pampoen ook in blokkies gesny word, in groente-olie gebraai word, bo-op met preie bedek word (voor dit moet dit ook fyn gekap word, en dan effens verdonker word in 'n pan in botter). Sit gedroogde vrugte bo-op die prei. Ek gebruik appels, pere, kweper, sloe, rosyne. Giet kookwater vooraf oor gedroogde vrugte om te stoom. Ek maak my sloe droog en gebruik dit in plaas van pruime en kersies. Bo-op die vrugte raak ek aan die slaap met rys, vul alles met water waarin die gedroogde vrugte gestoom is, en in die oond.

En die wortels het nie teleurgestel nie

Toe ek nog by my werf was, het tuiniers my begin bel en gelukkig gesê: 'Selfs ek het 'n wortel gekry', 'ek het 'n wortel gekry vir 'n fees vir die oë!'. Ek het net geglimlag en hulle geantwoord: 'Hierdie jaar moet die wortels so wees.' Ek is seker dat almal wat die afgelope seisoen wortels in die grond gesaai het, waarin daar nog vog was, nie verloor het nie. Toe kom die warmte, daar is geen ryp nie, en die wortels begin skielik groei. Die somer was warm, en hoewel wortels as 'n koudbestande gewas beskou word, is dit beter in die warmte. Die oes was dus 'n sukses.

In ons tuinwerk het party al twee keer probeer om wortels te saai. Die eerste saai so vroeg as moontlik, en vir die winterberging is dit in Junie-Julie gesaai. Ek onthou dat die somer toe koel en reënerig was. Vroeggesaaide wortels is mediumgroot, en laat oeste is nog kleiner. En dit is te verstane: die grond het voortydig afgekoel van die reën, daar is geen voedsel vir die plante nie, en die hitte word nie aan die wortels voorsien nie. Ons het die gewasse van bo probeer bedek om die plante 'n bietjie warm te maak, maar dit het nie gehelp nie, want die aarde het al afgekoel.

Ek het nog nie sulke eksperimente gedoen nie, en dit is duidelik dat die groeiseisoen moontlik nie genoeg is vir die plante nie. Alhoewel dit in die 2013-seisoen 'n laat saai-oes was. U moet net onthou: as die wortels nie genoeg groeiseisoen gehad het nie, dan sal dit ontkiem.

Ek plant elke jaar wortels in dieselfde area. Maar as sy in 2012 een emmer van 12 liter daaruit versamel, dan is daar verlede seisoen al twee sulke emmers. Warm weer onmiddellik na ontkieming het hier 'n rol gespeel.

In een van die seisoene in die herfs kom een tuinier na my toe en kla dat sy nie wortels kry nie. En ek weet dat sy verbasend kool kweek: elke kop kool, dan 8-10 kilogram, maar wortels het misluk. En verlede jaar was haar wortels ook groot, alhoewel sy die gewasse net een keer uitgedun het. Wortelgewasse het in rye saamgedrom en mekaar letterlik uitgedruk. Twee faktore het dit beïnvloed. Eerstens was dit die jaar van die maan, en tweedens was dit warm sedert die lente.

Verlede seisoen het ek basters gesaai en verskillende soorte mokovi News F1, Yaya F1, Losinoostrovskaya en Nantes verbeter. Ek het die News F1-baster vir die eerste keer probeer, op die sak was daar geskryf: "Die baster is baie produktief in alle weersomstandighede, op alle soorte grond." En die wortels blyk inderdaad groot te wees, maar die weer was uitstekend.

Ek gebruik die Yaya F1-baster al etlike jare. Vorm nie baie groot wortelgewasse nie, maar egalig en mooi. Ek het die Losinoostrovskaya-verskeidenheid al lank verbou, maar nie elke jaar nie. Soms groei ek nie 'n seisoen of twee nie, en dan kom ek weer daarop. In die natste, koudste somer smaak hierdie wortel beter as alle ander variëteite. En verlede seisoen het sy groot, pragtig geword.

Wortelgewasse van die verbeterde Nantes-variëteit het ook groot geword, maar nie almal nie, sommige van hulle blyk medium en klein te wees. Hier hang alles nie van landboutegnologie af nie, maar van die kwaliteit van die sade, aangesien alle soorte wortels op dieselfde bed gegroei het. Tuiniers kla dikwels dat die saad nie uitgeloop het nie, maar dat hulle weer moet saai. Ek toets die saad vir ontkieming tuis, nog voordat die seisoen begin. Byvoorbeeld, verlede jaar het die wortels van die Nantskaya-4-variëteit van die SeDeK-landbouonderneming 'n ontkiemingskoers van 30% getoon, ek saai nie sulke sade nie, maar gooi dit genadeloos weg.

Lees hoe die natuur ons die afgelope seisoen getoets het. Deel 2 →

Luiza Klimtseva, ervare tuinier