Interessante Soorte En Soorte Knoffel Met Groot Vrugte

2024 Outeur: Sebastian Paterson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 13:47

Wit olifant … groei in die tuin

Knoffel, wintervariëteit Olifant wat nie geskiet word nie

Knoffel is 'n baie gewilde spesery vanweë sy spesifieke aroma en skerp, kenmerkende smaak. Dit word gebruik vir die bereiding van 'n groot aantal geregte in die kombuis van baie lande regoor die wêreld. Boonop word knoffel as die sterkste antioksidant beskou, daarom word dit gebruik vir die voorkoming en behandeling van baie siektes.

Vir meer as 20 jaar toets en verbou ons interessante soorte knoffel en sjalot op ons webwerf. Ons is op soek na nuwe items per korrespondensie, sowel as om dit vanaf reise te bring.

As gevolg hiervan voeg ons byna elke jaar nuwe produkte by die versameling. Ongeveer vyf jaar gelede, terwyl ek aan die kus van die See van Azov, op die 'spontane' mark, ontspan het, sien ek 'n hoop knoffel.

Tuinierhandboek

Plantkwekerye Winkels vir somerhuisies Landskapsontwerpstudio's

Hy kom nader en begin die goedere ondersoek. Hy sou elke tuinier verbaas: dit was groot, pragtige knoffelkoppe van 'n lemoen wat minstens 150 gram geweeg het, en sommige het selfs 200 gram getrek! Dit was perfek wit, groot tande - elk 6-8 stukke, hulle is radiaal gerangskik, soos snye mandarijn.

Ek het met die eienaar gesels, wat 'n professionele beoordeling van hierdie variëteit gegee het. Dit word die Wit Olifant genoem en behoort volgens die internasionale klassifikasie tot die nie-skietende vorms van knoffel - Artisjok (sagte nek). Groot wit ui met 6-8 digte tande, sagte romerige pulp met 'n kenmerkende semi-skerp smaak, sagte, baie smaaklike aroma. Dit is vars sowel as in die kook goed (u kan byvoorbeeld knoffelsop maak). Die voordele kan ook veilig toegeskryf word aan hoë winterhardheid, weerstand teen fusarium.

Ek het hierdie knoffel geplant, soos gebruiklik in ons omgewing, op Pokrov-dag (14 Oktober). Die knoffel wat tans geplant word, slaag daarin om kragtige wortels te vorm en gaan in die winter, soos 'n winter, en nie 'n peulwinterkultuur nie. Goedgewortelde knoffel is nie bang vir die winter nie, en in die lente spruit dit uit soos 'n "kwas". As die tand "baardloos" in die winter gaan, d.w.s. sonder wortels, sal geen sneeubedekking hom red nie. Knoffel het ses weke nodig om wortel te skiet voor regte ryp, dus dit blyk dat die optimale tyd om winterknoffel in ons land te plant, van 14 tot 24 Oktober is. In noordeliker streke moet hierdie knoffel natuurlik geplant word met inagneming van die plaaslike klimaatstoestande.

Kennisgewingbord

Katjies te koop Puppies te koop Perde te koop

Olifantknoffel in die tuin (jonk)

Nog 'n olifant neem 'n waardige plek in ons beddens in - dit is 'n interessante prei (Allium Ampeloprasum) - Elephant Garlic. In die Weste word dit ook soms Russiese knoffel genoem, en in ons land word dit rockambole genoem. In die eerste jaar vorm die plant 'n een-tand. En in die tweede jaar, geplant met 'n enkeltand of groot kruidnagel, vorm Olifantknoffel 'n gloeilamp van 400-500 gram.

Die plant is tot 1,5 meter hoog. Voortplant deur tande, babas en een-tand. Babas verskyn aan die onderkant van die gloeilamp, vas aan die onderkant. Anders as preie, is dit nie nodig om bene te bleik nie, maar dit benodig baie organiese materiaal en vog om suksesvol te groei.

Die groeiseisoen vir olifantknoffel, wat in die herfs geplant word, eindig einde Junie - vroeg in Julie (vir die een wat in die lente geplant word - later). Ons verwyder die bolle gedurende die geel periode van die blare. Ons maak die koppe skoon van die lugdeel en die eksterne weegskaal. Op 'n koel en droë plek kan hulle tot 8 maande gebêre word, en babas langer as twee jaar. Die smaak van die naeltjies is fyn en die aroma minder intens. Oor die algemeen is die mees verrassende ding van hierdie groente die ongewone smaak, aangesien die smaak en aroma van die bolle terselfdertyd die smaak van ui en knoffel kombineer. Boonop is hulle minder uitgesproke, soos byvoorbeeld in dieselfde knoffel of ui. Daarbenewens het hulle nie die kenmerkende bitterheid van tradisionele kulture nie.

Hierdie uie word vars verbruik, dit is buitengewoon lekker in gepekelde vorm, dit word bygevoeg as 'n geursel vir inmaak, sowel as in die eerste en tweede gang. Dit word ook in slaaie gebruik en as toevoeging tot toebroodjies. In restaurante word dit in die oond of op die rooster gebak. Jong blare en naeltjies kan ook in voedsel gebruik word, beide vars en na inmaak.

Olifantknoffel bevat phytoncides, wat bakteriedodende eienskappe het, en antioksidante, wat help om skadelike stowwe uit die liggaam te verwyder. Dit hou byna al die gesondheidsvoordele van knoffel in. Goed gestoor, en ontkiem eers middel April. Die behoud van kwaliteit verhoog as die koppe 10-15 dae in die lig gehou word.

Olifantknoffel - groen stingels

Die landboutegnologie van hierdie "olifantspesies" verskil feitlik nie van die verbouing van wintervariëteite knoffel nie. Vroeg in Oktober, op 'n ligte, bevrugte bed, sny ek diep groewe, strooi as en superfosfaat oor. Ek voorsien dus die aanplant van knoffel met kalium, fosfor en spoorelemente. Dan plant ek die naeltjies op 'n afstand van 8-10 cm van mekaar af, en die Olifantknoffel - op 'n afstand van 12-15 cm. Ek doen dieselfde met veral groot tande en een-tand. Ek strooi die groewe gevul met knoffel met kompos en deklaag met wat daar is - strooi, gevalle blare en ander organiese materiaal.

Gewoonlik plant ek knoffel tot 'n diepte van 8-10 cm. As die grond los, lig, ryk aan organiese materiaal is, is dit beter om die kruienaeltjies selfs 15 cm te verdiep. Hulle winter betroubaarder en ontwikkel beter. Knoffel hou nie van swaar grond nie, dit moet lig en vrugbaar wees - dit is 'n voorvereiste.

Ek probeer om die grootste naeltjies en een-tandjies te plant, aangesien knoffel ongelukkig geneig is om die kop te verminder. As u 'n ry groot en 'n ry klein tande langs mekaar plant, sal die someroes uit hierdie rye presies dieselfde lyk. Die wet is eenvoudig: as u groot koppe wil hê, plant dan groot tande. En sodat die koppe nie kleiner word nie, vervang ek elke jaar tot 30% van die saad deur enkeltand, gegroei van kinders.

Ek verwyder nie deklaag in die lente nie. Langdurige ondervinding het bevestig dat die grond stadiger onder deklaag opwarm, en dat knoffel in die vroeë lente teen skielike daaglikse temperatuurskommelings beskerm word. As die knoffelbed ook met deklaag bedek is, word die onderhoud vereenvoudig - net een onkruid is genoeg.

Olifant knoffel, oes

Nog 'n opmerking: moenie te laat met die oes van knoffel wees nie. As die optimale periode gemis word, kan die koppe uitmekaar val en sleg geberg word. Dit is beter om die knoffel 'n dag vroeër as twee dae later te verwyder. Ek droog die uitgegroeide knoffel twee weke in die skaduwee af sonder om die stingels af te sny. Gedurende hierdie tyd droog die koppe uit, en sommige voedingsstowwe van die stingels kom daarin oor. Dan sny ek die stingels af, en bêre die knoffel op 'n koel droë plek.

Op my webwerf het ek daarin geslaag om knoffelvariëteite uit ander streke te tem. Die eerste 2-3 jaar gee byna al die uitheemse knoffel 'n beduidende variasie in opbrengs, rypwordingstyd, winterhardheid, en 'n gedeelte daarvan sterf. Maar van jaar tot jaar kies ek hardnekkig die beste uit die oorlewende plante totdat ek die gewenste resultaat behaal. As gevolg hiervan het ek tien jaar lank 'n sagte, maar wispelturige, nie-skietende variëteit met groot vrugte in die tuin 'geregistreer' in my tuin - Boguslavsky en Sophievsky-skietery. Ek hou van hulle, want hulle winter goed en word twee weke vroeër ryp as ander. Nog 'n suidelike variëteit met 'n semi-skerp smaak en goeie hougehalte wat na vyf jaar aangepas is vir ons klimaat. Dit is die elegante variëteit - 961.

Pittige knoffel uit die naburige Belo-Rusland het vinnig in ons klimaat ingeskakel en 'n egalige opbrengs begin gee (elke bol 60 g).

Van my reise af bring ek altyd iets nuuts saam, en nou het ek 'n goeie versameling winter- en lenteknoffel, sjalot en ander. Nie minder interessant is soorte knoffel soos Vyatsky (Dolkin) en Dobrynya, met digte mediumgrootte uie bedek met grys-pers skubbe met skaars merkbare langwerpige strepe.

Hierdie variëteite is ook redelik produktief en benodig feitlik geen spesiale sorg nie. Die variëteite Alekseevsky, Losevsky en Titan kan regte reuse genoem word; uie van hierdie variëteite het 'n aantal naeltjies wat wissel tussen 4-8 en 'n taamlike indrukwekkende gewig, wat dikwels die punt van 100 g oorskry.

Valery Brizhan, ervare tuinier

Foto deur