Eiervrug Resepte

2024 Outeur: Sebastian Paterson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 13:47

Lees die vorige gedeelte: Auberginevoorkeure, 'n bietjie landboutegnologie

Kook truuks

Ek bring 'n paar eenvoudige en terselfdertyd baie lekker eiervrugresepte onder u aandag. Probeer dit en u sal nie spyt wees nie.

Gebraaide

eiervrugte Sny eiervrugte in die lengte in vier dele. Vryf dan met sout en braai aan albei kante in groente-olie. Sit dit warm voor, strooi fyngekapte knoffel oor en strooi ketchup oor.

Ratatouille (een van die hoofgeregte van die Franse kookkuns)

Sny 5 tamaties in skywe, 4 medium eiervrugte in ongeveer 2 cm dik blokkies gesny, kap 3 uie fyn en prut op die gewone manier in olie, voeg gekapte eiervrugte en tamaties by, sit lourierblare, speserye (swartpeper, basiliekruid, marjolein), sout. Bedek die pan met 'n deksel en laat die mengsel ongeveer 'n halfuur op lae hitte prut. Voeg dan die gekapte knoffelhuisie by en hou die pan nog 5 minute op die vuur en haal die lourierblaar uit die afgewerkte skottel.

× Tuinierhandboek Plantkwekerye Winkels vir somerhuisies Landskapsontwerpstudio's

Eierplante in 'n pot

Sny eiervrugte (200 g) en tamaties (200 g) in skywe, sout, rol in meel en braai in groente-olie. Kap wortels (100 g) en uie (100 g) fyn en soteer dit vir 2 minute in groente-olie. Meng alle groente, plaas dit in 'n pot, voeg water, sout, bedek of foelie by en laat dit 20 minute in die oond prut. Voeg twee tot drie knoffelhuisies fyngedrukte knoffel en gekapte pietersielie by elke pot by.

Eierplante gevul met rys en groente

Sny eiervrugte (1 kg) aan die een kant in die lengte en verwyder die pulp. Kap die Bulgaarse peper (200 g) en uie (100 g) fyn. Kap die pulp wat uit die eiervrug geneem is, soteer dit saam met gekapte soetrissie en uie in groente-olie. Spoel een glas rys uit en kook tot sag, meng dan met bruin groente en sout. Vul die eiervrugte met die gevolglike massa, plaas dit op 'n bakplaat, gooi suurroom oor en bak in die oond.

Eierplante gevul met vleis

Sny die klein eiervrugte in die helfte deur, gebruik 'n lepel om 'n gedeelte van die pulp uit die helftes te haal, sodat die helftes 'bote' is. Kap die verwyderde pulp fyn, meng met maalvleis, fyngekapte uie, gekapte pietersielie en basiliekruid. Vul die eiervrughelftes met die voorbereide vulsel en bak dit in die oond, versier met tamatieskywe bo-oor of strooi gerasperde kaas oor, of gooi dit eenvoudig oor suurroom. Daar moet gelyke hoeveelhede vleis en groente in die eiervrugvulsel bevat, sout - na smaak.