Spasies Van Japannese Kweper - Chaenomelesa

2024 Outeur: Sebastian Paterson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 13:47

Wat kan van Japannese kweper gekook word

Helaas, die gewone kweper groei nie hier nie. Maar in die Oeral, het 'n interessante plaasvervanger vir gewone kweper - Japannese kweper, of, wetenskaplik, henomele, redelik goed geskiet.

In werklikheid het hierdie plant niks met kweper te doen nie, maar dit is ook van groot belang.

Elke lente blom Japannese kweper met ongelooflike mooi, groot, soos 'n appelboom, helderrooi blomme. En dit lyk dus goed as 'n randsteen langs die paaie. Haar blare is ook dekoratief, en dan die vrugte, wat in sommige vorme die grootte van 'n hoendereier kan bereik.

Hulle is baie geurig, geel en geelgroen as dit ryp is. Maar hulle is suur, soos suurlemoen, waarvoor hulle die naam "noordelike suurlemoen" ontvang het. Dit is heeltemal onmoontlik om hulle vars te eet - te hard en te suur. Dit maak egter ongelooflike spasies. Kom ons praat daaroor.

Tuiniersgids

Plantkwekerye Winkels vir somerhuisies Landskapsontwerpstudio's

Rou kweper met suiker

1 kg Japannese kweper, 1 kg suiker.

Skoon vrugte word in skywe gesny, in lae met suiker in potte geplaas, bedek met plastiek of ander deksels en in die yskas gebêre. Bedien met tee in plaas van suurlemoen.

Japannese kweperjellie

1 kg Japannese kweper, 400 g suiker, 2 glase water.

Die vrugte word gewas, saam met die sade in skywe gesny, in 'n kastrol geplaas en met water gegiet. Kook onder 'n geslote deksel oor lae hitte totdat dit heeltemal sag is. Die gevolglike massa word gefiltreer, maar nie verpletter nie. Die sap word in 'n ander kastrol gegooi, verhit, suiker word bygevoeg en gekook tot verdik.

Versuikerde Japannese kweper

1 kg Japannese kweper, 1,5 kg suiker, 3 glase water.

Van die afgewerkte konfyt moet u die vrugte van die kweper uittreksel, dit in 'n vergiettes plaas en die stroop laat dreineer. Droog die vrugte op 'n bord of bord, strooi suiker oor en bêre dit in 'n geslote houer by kamertemperatuur.

Versuikerde vrugte van Japannese kweper en courgette

600 g Japannese kweper, 400 g courgette, 1,3 kg suiker, 3 glase water.

Berei die kweper voor deur die pitte te verwyder en in wiggies te sny. Skil en saad vars courgette tot 15 cm lank, in stukke gesny. Sit voorbereide kweper en courgette in kokende suikerstroop en kook soos gewone konfyt. Verwyder die gekookte kweper en courgette, dreineer die stroop, droog die vrugte, strooi suiker oor en bêre dit in 'n verseëlde verpakking by kamertemperatuur.

Japannese kwepermarmelade

1 kg Japannese kweper, 500 g suiker, 2 glase water.

Sny die versigtig gewas vrugte in skywe, sit in 'n kastrol, voeg water by. Verhit onder lae deksel tot dit sag is. Vee warm deur 'n sif. Voeg suiker by die gevolglike puree en kook onder roer oor lae hitte tot sag.

Sit die warm massa op 'n bakplaat, verpoeier met 'n mengsel van stysel en poeiersuiker of gevoer met bakpapier. Maak die massa versigtig gelyk in 'n laag van 1,5–2 cm dik. As die marmelade afgekoel en met 'n kors bedek is, sny dit in krullerige stukke en laat dit droog word. Stoor die marmelade op 'n droë en koel plek.

Gelei van Japannese kweper en konfyt van Japannese kweper

Vir marmelade word kleiner en groenerige vrugte gebruik, sowel as gesnyde vel en testes wat tydens die voorbereiding van konfyt verwyder word. Was en sny die vrugte in skywe sonder om die vel af te sny of die saadpeule te verwyder, aangesien dit die meeste pektien bevat. Giet die gekapte vrugte met water sodat dit skaars bedek is, en kook tot sag.

Syg die resulterende sap deur kaasdoek, sonder om die vrugte te druk, sodat die sap deursigtig is. Voeg vir elke liter sap 800 g suiker by en kook tot die vereiste digtheid. Sit 'n paar minute voordat u dit van die hitte verwyder, 5 g sitroensuur per 1 kg suiker. Giet die marmelade warm in klein potjies of plastiekhouers, sodat dit later maklik gesny kan word. Om die marmelade deursigtig te maak, kan u 2 kg suur appels vir elke 2 kg kweper sit.

Die oorblywende pulp van die vrugte, wat deur 'n sif gevryf word om die saad en klipperige dele van die vrugte te verwyder, word gebruik om konfyt te maak. Sit 2 kg suiker vir 2 kg vrugtepuree in en kook totdat die gewenste digtheid verkry word. Giet die konfyt warm in potte wat hermeties toegemaak word as die mengsel nie voldoende gaar is nie. Bêre op 'n koel plek.

Kennisgewingbord

Katjies te koop Puppies te koop Perde te koop

Japannese kweperkonfyt (eerste opsie)

1 kg Japannese kweper, 1,5 kg suiker, 3 glase water.

Om konfyt te maak, word vrugte van sulke plante geneem, waarvan die vrugte min klipperige selle bevat. Was goed ryp geel vrugte, skil dit en sny dit in skywe nadat u die kern verwyder het.

Doop die voorbereide kweper in kokende stroop, laat dit kook en laat dit vir etlike ure staan. Laat weer kook en laat afkoel. Doen dit nog twee keer en kook dan tot sag.

Skud die skottelgoed gereeld met konfyt in 'n sirkelbeweging sodat die kwepersnitte nie oorkook nie. Warm verpak.

Japannese kweperkonfyt (tweede opsie)

1 kg Japannese kweper, 1,2 kg suiker, 2 glase water.

Skil die vrugte, sny dit in skywe, sit dit in 'n bak met koue water en week dit 2-3 uur daarin om die inhoud van organiese sure te verminder. Kook daarna soos gewoonlik in verskillende stappe (sien die vorige resep).