Radyse Slaaie

2024 Outeur: Sebastian Paterson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 13:47

Lees die vorige gedeelte. ← Groeiende radyse

Radyse resepte

Nou 'n paar radyse. Maar eers, algemene advies. Om die bitter smaak van die radyse sag te maak, sny dit so dun as moontlik en hou dit vir 15-20 minute in koue water, of laat dit ongeveer 10 minute, nadat u dit deeglik met sout gemeng het, en dreineer dit dan sap. Vir dieselfde doel kan u suurkool, gerasperde wortels en appels by die radyse voeg.

Radyse

My vrou se familielede, wat weet dat hulle verslaaf is aan radyse, het 'n radyse voorberei tydens my volgende besoek. Dit blyk 'n ou Russiese groentegereg te wees. Ek het nie 'n presiese resep nie, dus sal ek dit "per oog" beskryf. Neem 'n mediumgrootte radyse, skil, rasper en meng met 'n eetlepel gekapte groen uie. Daarby word 3 glase kwas en 'n eetlepel suurroom gevoeg. 'N Ongewone gereg? Maar jy kan dit eet.

Tuiniersgids

Plantkwekerye Winkels vir somerhuisies Landskapsontwerpstudio's

Radyse met olie

Benodig: 150-200 g radyse, 2 eetlepels groente-olie, pietersielie of dille. Sout en asyn na smaak.

Was, skil en dompel die wortelgroente 15-20 minute in koue water. Kap dan op 'n rasper met groot gate, geur met sout, groente-olie, dille, sit in 'n slaaibak, sprinkel pietersielie oor.

Radyse met suurroom

U moet 120 g radyse, 30 g suurroom, 3 g suiker, 3 g asyn, pietersielie of dille neem - opsioneel.

Geur die gekapte radyse met sout, suiker, asyn, suurroom, strooi pietersielie of dille oor.

Slaai "Gesondheid"

Benodig: 100 g radyse, 100 g wortels, 100 g witkool, mayonnaise na smaak.

Kap geskilde radyse, wortels, appels, kool. Meng alles en geur met mayonnaise.

Radyse slaai met tamaties

Ons neem 50 g radyse, 30 g vars tamaties, 40 g suurroom, kruie, speserye na smaak.

Sout die verwerkte radyse, sny in dun skywe, meng en geur met die helfte van die gekookte suurroom. Plaas dit in 'n skyfie in die middel van die slaaibak en giet die orige suurroom oor. Omring die heuwel met halfsirkels rooi tamaties en strooi dille oor.

Radyse slaai met eier en ui

Benodig: radyse 400 g, groen uie 50 g, suurroom 100 g, kruie 30 g, eiers 100 g, sout, peper na smaak.

Rasper die geskilde radyse, meng met gekapte groen uie en gekookte eiers, geur met sout en peper. Sit dit dan in 'n slaaibak, geur met suurroom en strooi gekapte kruie oor.

Soos u in hierdie lys kan sien, is alle disse feitlik slaaie. Maar, soos ek reeds genoem het, word dit in Japan en China benewens die tradisionele verskillende slaaie van vars radyse ook gekook, gesout en gedroog. Maar ons het miskien nog nie hieraan opgegroei nie.

Ivan Zaitsev, tuinier