Koolraap: Voedingswaarde, Saailinge En Nie-saailinge

2024 Outeur: Sebastian Paterson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 13:47

• Kohlrabi voedingswaarde
• Kohlrabi-koolvariëteite
• Agrotechnics kohlrabi
• Saailinge vir die kweek van koolraap
• 'N Saadlose manier om koolraap te verbou

As ons voortgaan met die gesprek oor die soorte kool wat in die Noordwes-streek gekweek kan word, sal ons nou stilstaan by die koolraabkool, wat nog nie baie wyd in ons land voorkom nie. Maar dit is die vinnigste ryp kool.

Sy word 70-80 dae na ontkieming ryp, of 20-30 dae vroeër as die kop. Behalwe dat dit koudbestand is, is dit waardevol vir die noordelike streke van die land, waar daar in Junie - vroeg in Julie 'n tekort is aan vars groente uit hul agterplase.

Kohlrabi-kool is al baie lank bekend. Hulle het etlike eeue voor ons era daarvan geweet. Kohlrabi was onder die antieke Romeine bekend as kaulorapa, wat stamraap beteken. Dit is waar die moderne naam vandaan kom. Dit kom nou die meeste in Wes-Europa voor.

Tuiniersgids

Plantkwekerye Winkels vir somerhuisies Landskapsontwerpstudio's

Kohlrabi voedingswaarde

Voedingswaarde in koolraap het 'n sferiese oorgroeide stam, wat 'n stamvrug genoem word, wat bo die grond vorm. Kohlrabi-kool het 'n hoë voedingswaarde, sowel as 'n aangename smaak. Wat voedingsinhoud betref, oortref dit witkool. Droë materiaal akkumuleer daarin tot 10,5%. Dit het 'n hoë suikerinhoud (3-7%), waarvan 'n beduidende deel deur sukrose voorgestel word, wat die soet smaak daarvan bepaal, proteïene (1,5-3%), vesel (0,9-1,2%).

Teen die inhoud van vitamien C neem koolraap 'n prominente plek in onder baie groentegewasse: in 100 gram rou materiaal versamel dit tot 50-100 mg. Dit is dieselfde en selfs effens meer as wat die vrugte van suurlemoen en lemoen bevat. Daarom word koolraapkool ook 'noordelike suurlemoen' genoem. In die stamme is karotenoïede (3-9 mg%), vitamiene: B1 (tiamien) - 0,02-0,3 mg%, B2 (riboflavien) - 0,05-0,4 mg%, B6, PP (nikotiensuur) - 0,2-0,9 mg%, in terme waarvan koolraap beter is as witkool en die meeste ander groente.

Kohlrabi-kool is ryk aan minerale soute. Aselemente bevat 0,8-1,2%, inkl. kaliumsoute 387 mg%, kalsium 45-60 mg%, magnesium 19-179 mg%, fosfor 50 mg%, yster 2,2 mg%, natrium - 50 mg%, swael - 88 mg%. Dit het kankerwerend (kanker in die longe, blaas, prostaat en bors, ingewande), antiskorbutiese, anti-inflammatoriese, anti-edematiese, anti-aterosklerotiese, antimikrobiese, anti-toksiese, hematopoëtiese en herstellende effekte.

Die eet van koolraap het 'n gunstige uitwerking op die senuweestelsel, metabolisme en funksies van die lewer, galblaas en spysverteringskanaal. Dit is baie sagter as witkool, beïnvloed die spysverteringskanaal saggies, stimuleer eetlus, daarom is dit beter geskik vir mediese voeding (in gekookte vorm) vir chroniese gastritis, cholelithiasis, gastritis en maagsweer en duodenale ulkus; dit kan gebruik word in voeding verswakte pasiënte met aansteeklike siektes, bloedarmoede, niersiekte, hipertensie, aterosklerose. Koolraap en sy sap is nuttig vir kinders, aangesien die kalsium daarin maklik opgeneem word en gebruik word om tande en bene op te bou. Die hoë inhoud van kalsium, fosfor en proteïene maak hierdie tipe kool belangrik in die dieet van swanger vroue.

Kohlrabi sade het dieselfde vorm, grootte en kleur as die sade van kool en ander soorte kool. Wat saailinge betref, verskil dit ook nie van hulle nie, maar die eerste ware koolrabi-blaar het al 'n lang blaarsteel, 'n grysgroen of blou-pers kleur en 'n langwerpige vorm, en die rand is in die vorm van tande ingesny.

Kohlrabi vorm 'n baie ontwikkelde wortelstelsel. Die penwortel is nie dik nie, maar lank. Talle dig vertakte wortels strek daaruit. Gewoonlik is die wortelstelsel nogal dig in die boonste grondlaag op 'n diepte van 25-30 cm en is dit eweredig in alle rigtings versprei op 'n afstand van ongeveer 60 cm. Soos die plant groei, dring die wortels diep in die grond in. Die hoofwortel en sy takke kan 'n diepte van 1,5-2,6 m bereik. Die totale suigoppervlak van die koolraapwortelstelsel oortref selfs die wortelstelsel van kool. As die grondwater naby die grondoppervlak kom, dring die wortels nie diep deur nie.

Na die vorming van die 7-8ste ware blaar, word die stam merkbaar dikker. Vanaf hierdie oomblik gaan die vorming van stingels en die groei van blare gelyktydig voort. Die vroeë variëteite van kool het 'n kleiner aantal blare en hul grootte as die later. Stamvrugte kan van verskillende vorme wees, maar ronde en rond-plat vrugte het 'n hoër smaak. Buite is die stam bedek met 'n digte vel van groen of pers kleur.

Binne het dit 'n digte, vlesige, sappige, soet wit pulp. Namate dit ryp word, groei die onderste gedeelte van die stam eers en dan die res daarvan. Grof word veroorsaak deur die differensiasie in die kern van 'n groot aantal vaartuie. 'N Oorryp steelvrug het in die reël 'n lelike, langwerpige vorm met swelling in die vorm van' keëls 'daarop. Die gehalte van die stamgewas verswak met 'n gebrek aan vog in die grond, sowel as onder die invloed van hoë temperature, wanneer die weer lank warm is.

Kohlrabi is 'n uiters plastiese plant; hy kan in verskillende grond- en klimaatsones groei, van die verre noorde tot die sultige suide. Hierdie kool is 'n koudbestande plant. Die gunstigste temperatuur is + 15 … + 18 ° C gedurende die dag en + 8 … + 10 ° С in die nag. By 'n hoër temperatuur groei die stingels vinniger, by 'n lae temperatuur (+ 6 … + 10 ° C) het vroegryp rasse blomplante.

Onder koolplante is kohlrabi die bestandste teen droogte, aangesien dit die vermoë het om vog uit die diep horisonne van die grond te onttrek, maar dit vorm slegs 'n hoë gehalte stamvrugte met goeie vogtoevoer. Dit reageer positief op water, veral op turf- en sanderige leemgronde wat geneig is om uit te droog. As grondvog onder 60% van die totale vogkapasiteit is, word die stingels gebars. Plante is veral veeleisend vir grondvog in die aanvanklike groeiperiode wanneer daar blare en wortels intensief groei.

Kohlrabi is 'n ligte plant. Wanneer u dit in die gange van die tuin kweek, as die krone van die bome 'n bietjie skaduwee veroorsaak, word die vorming van stamme vertraag en die opbrengs verminder. Sy is 'n lang dagplant. Daar is opgemerk dat daar vinniger groei van blare en die vorming van 'n steel onder toestande van 'n lang pooldag plaasvind.

Kohlrabi groei goed op los leemagtige, ligte leemagtige, goed verhitte grond ryk aan organiese materiaal. Elke kilogram koolraapkool haal 3,5 g stikstof, 3 g fosfor, 5,5 g kalium en 2 g kalsium uit die grond met 'n gewas. Van alle soorte kool is dit die soutverdraagsaamste. Die beste reaksie van die grondoplossing vir die groei van koolraap is neutraal of selfs effens alkalies. Koolrabi lewer egter redelik bevredigende opbrengste op effens alkaliese grond (pH 5,5).

Kennisgewingbord

Katjies te koop Puppies te koop Perde te koop

Kohlrabi-koolvariëteite

Die waarde van koolraap lê daarin dat dit oorwegend vroeë rypwording het wat 60-70 dae na ontkieming 'n oes kan lewer, wat baie belangrik is om vroeë lente vroeg uit die land te produseer. Laat variëteite daarvan groei min en word goed gestoor in die herfs-winterperiode.

Vroeë rypwordingse variëteite - Vienna White 1350, Atena, Korist F1, middelrype variëteite - Eder RZ F1, Cartago F1 en laat rypwording - Violetta, Gigant, Kossak F1.

Agrotechnics kohlrabi

Kohlrabi word in beskermde en oop grond gekweek. In kweekhuise en kweekhuise is dit sinvol om slegs die vroegste variëteite te verbou. Koolrabi kan suksesvol in die oop veld verbou word as herkultuur nadat vroeë groen plante geoes is - blaarslaai, spinasie, uie op 'n blaar uit 'n stel of seleksie, radyse, gekweek op goed bevrugte gronde.

Die beste voorgangers vir koolraap is aartappels, komkommer, tamatie, ertjies, beet, uie. Vir koolraap word organiese bemestingstowwe nie toegedien nie, maar die vorige gewasse word daarvoor voorsien. Minerale kunsmis word onmiddellik toegedien voordat saailinge gesaai of geplant word.

Die grond vir koolraap word in die herfs voorberei. Dit word tot op sy volle diepte (25-30 cm) gegrawe. Om die kiel te bestry, wat alle koolplante (insluitend onkruid) besmet, word kalkkunsmis toegedien (0,4-0,8 kg dolomiet of gemaalde kalksteen per 1 m²). Die beste effek word verkry deur fyn gemaalde kalkmateriale te gebruik. As daar geen kalkmiddels is nie, kan plaaslike toediening in klein dosisse gebruik word.

By die plant van saailinge word 5-10 g dolomiet by elke gat gevoeg, wat 50-100 g per 1 m² bestee. Misstof soos fosforietmeel voorsien plante nie net van fosfor nie, maar is ook 'n effektiewe manier om grondsuurheid te bestry. 'n gunstige uitwerking op die opbrengs … Sodra dit moontlik is om die eerste perseel aan die perseel te begin, is dit nodig om die grond met 'n hark van 2-3 spore te begrawe om die oppervlaklaag los te maak en sodoende sterk verdamping van vog te voorkom. Dit. Die grond vir koolraap moet versigtig gesny en gelyk gemaak word.

As die grond swaar is, word daar swem, grawe, op ligter gronde - los tot 'n diepte van 12-15 cm met 'n skoffel of 'n plat snyer. Goeie resultate word verkry deur die grond te verwerk deur met 'n agtertrekker te maal. Dit is slegs raadsaam om in die lente vinnig droogte gronde los te maak, gevolg deur eg. Voor die grawe of losmaak van die lente word minerale kunsmisstowwe toegedien: 15-20 g ammoniumnitraat of ureum, 20-30 g superfosfaat en 20 g kaliumchloried. In ons noordelike toestande word saailinge gesaai of geplant op vooraf voorbereide rante of rante.

Kohlrabi word op twee maniere gekweek: saailing en saailing. Slegs groot, gekalibreerde sade moet gebruik word om te saai. Hulle gee vriendelike, belynde lote met vinnige groeikoerse. Sulke sade bied vroeë volwassenheid en die hoogste opbrengs van stingels van hoë gehalte.

Saailinge vir die kweek van koolraap

Kohlrabi-saailinge word op dieselfde manier as witkool gekweek, met of sonder duik. Om saailinge voor te berei, kan u kweekhuise, kwekerye of kweekhuise gebruik.

Die oorvloed ligte en vars buitelug sorg altyd vir saailinge van hoë gehalte. Dit is belangrik om die temperatuur te monitor en nie die plante te stoom nie. Die lugtemperatuur gedurende die dag moet + 12 … + 16 ° C wees, en snags + 6 … + 8 ° С. Die plant van saailinge is selde nodig, maar volop. Na elke besproeiing is dit nodig om te ventileer om oormatige lugvogtigheid te elimineer, wat in wisselwerking met hoë temperature gunstige toestande skep vir die ontwikkeling van die swartbeensiekte. Gedurende die groeiperiode word saailinge twee keer gevoer.

Die eerste keer is 7-10 dae na die pluk, wanneer die saailinge goed wortel skiet en sterker word. Op een giet kan 10-15 g ammoniumnitraat, 30 g superfosfaat, 10-15 g kaliumchloried gebruik word. Onmiddellik na voeding word die plante met skoon water natgemaak om blaarverbranding te voorkom. Hulle voer die tweede keer, 10-12 dae na die eerste voeding. In hierdie geval word die dosis kunsmis verdubbel.

Voor plant word die saailinge verhard. Kohlrabi-saailinge word op die ouderdom van 3-5 ware blare geplant. Gebruik slegs gesonde, nie oorgroeide plante nie, om te plant. Grof, begroei is nie geskik om te plant nie, want dit vorm vergroeiende, langwerpige stingels.

Die tydsberekening van die plant van saailinge word bepaal deur die tyd van die verbruik van produkte. Vir somergebruik word saailinge van vroeë variëteite met tussenposes van 10-15 dae in oop grond geplant. Die vroegste plantdatum is einde April - begin Mei. Saailinge van laat variëteite kan gelyktydig met laat of medium variëteite witkool geplant word - van 15 Mei tot 5 Junie. Vir herfsverbruik word saailinge wat in die tuin gekweek word, vroeg in Augustus op 'n permanente plek geplant.

Daar word verskillende metodes gebruik om saailinge te plant. Vroeë soorte koolraap, wat 'n klein stamgewas vorm, word verkieslik op rante of beddings geplaas met 'n afstand tussen die buitenste rye aangrensende beddings (rante) van 45-50 cm. Die afstand tussen rye is 20-25 cm. Dus, 2 rye word op die nok geplaas, en 4 In 'n ry word elke 15-20 cm 'n plant van 'n plant geplant. Laat variëteite, met 'n groot roset blare, word met wye (45-60 cm) gange geplant. Plant in 'n ry vanaf plant - op 'n afstand van 25-50 cm. Die tegniek om saailinge te plant, is soos volg.

Eerstens word die oppervlak van die bed gelyk gemaak, dan word die koord getrek en volgens die afstand tussen die plante, afhangend van die variëteit, word gate van 10-12 cm met 'n skoffel, graaf of handskep gemaak. Daar word 0,5 liter water in elke gaatjie gegooi. Plante word in die gevolglike modder geplant tot dieselfde diepte waarop hulle in kweekhuise of kwekerye was. Te diep plant van saailinge vertraag die groei van stingels en verswak die kwaliteit daarvan. Dit is baie handig om die gaatjie om die plante te bedek (strooi dit bo-oor) met droë grond, of selfs beter met 'n laag turf van 1,5-2 cm dik. Na plant moet die grond wat in die gange verdig is, losgemaak word. Deklaag en losmaak verhoed sterk verdamping van vog uit die grond.

'N Saadlose manier om koolraap te verbou

U kan koolraapkool in ons Noordwes-sone en op 'n pitlose manier verbou. Om te saai, kies gebiede met ligte, organies-ryk grond, vry van onkruid. Saai word begin sodra die grond opwarm en dit moontlik is om dit te verwerk. Van die einde van April - begin Mei duur die saai gewoonlik tot die einde van die lente. Die saaisnelheid van sade is 0,1-0,2 g sade per 1 m². Die saaidiepte is 1,5-2,5 cm.

Vir 'n meer eweredige verspreiding van sade op 'n ry tydens saai, word gedroogde sand, droë saagsels, gekalkte (doodgemaakte) sade van giers, raapsaad, mosterd en ander gewasse dikwels daarmee gemeng as ballas. 'N Goeie ballast is korrelvormige superfosfaat, gesif en gekalibreer volgens die grootte van koolsaad. Dit bevorder nie net eenvormige saai nie, maar voorsien ook jong koolsaailinge in die eerste groeiperiode van fosfor wat nodig is vir die ontwikkeling van die wortelstelsel.

Vir 1 g sade word 3-10 g superfosfaat gemeng. Saai met korrelpitte lewer baie goeie resultate. Sodanige verwerking beskerm die saad gelyktydig teen meganiese skade, verskillende plae en siektes, en dien as voedsel in die eerste fase van die plantlewe. Gewoonlik kom saailinge van bedekte sade vroeër voor. Die gekorrelde sade kan sonder ballas gesaai word, met 'n laer saaidosis, en die belangrikste is dat dit eweredig in die ry versprei word en op dieselfde diepte lê wanneer dit gesaai word. Onder gunstige toestande verskyn koolrabi-lote in 5-7 dae. As die saai in droë grond uitgevoer word, kan die sade lank daarin lê en sal hulle eers uitspruit nadat die reën geval het. Dit is egter moontlik om die opkoms van saailinge te bespoedig selfs voor die aanvang van reënweer as die vore met water gemors word voordat dit gesaai word en die grond onmiddellik na saai met 'n plank of 'n hark saamgepers word.

Sodra lote verskyn, moet die grond onmiddellik losgemaak word. Daarbenewens moet u die saailinge fyn dophou. Wanneer 'n koolvlooi verskyn - die gevaarlikste plaag van jong koolplante - moet die gewasse dringend bestuif word met tabakstof (3-5 g / m²). Uitdunning van saailinge kan die beste gedoen word in die fase van die eerste ware blaar, maar nie later nie as 2-3. In 'n ry word plante op 'n afstand van 10-15 cm van mekaar gelaat vir vroeë variëteite en 25-50 cm vir middelryp en laat variëteite.

Verdere versorging van koolraapplante wat deur saailinge en saailinge gekweek word, is dieselfde. Dit bestaan uit die stelselmatige losmaak van die grond, natmaak, voer, bekamping van onkruide, plae en siektes.

Lees die volgende gedeelte. Kohlrabi: natmaak en voer, groei in kweekhuise →