Stakhis Of Chastets: Groeitoestande, Medisinale Eienskappe, Gebruik In Kook

2024 Outeur: Sebastian Paterson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 13:47

Dit is tyd om die stachis-plant, wat voorheen in Rusland gewild was, na ons tuine terug te besorg

Hierdie vraag word deur baie tuiniers gestel sodra die saai- en planttyd begin, maar na my mening is hierdie vraag nie korrek nie, en daar kan net een antwoord op wees - dit is natuurlik nodig!

Stakhis is een van die oudste groente en terselfdertyd medisinale plante met 'n hoë smaak. Sy vaderland is China, en van daar af het hierdie wonderlike plant oor die hele planeet versprei en veral gewild geword in Japan (daar word dit Chinese artisjok genoem), Mongolië, Frankryk, Engeland, Duitsland, Italië, België, Switserland, die VSA, Brasilië (daar is sy naam Japannese aartappels) en in Australië.

In Rusland het stakis relatief onlangs verskyn - eers aan die einde van die 20ste eeu, maar hierdie relatiewe kort tydjie was genoeg om die verspreiding redelik wyd te maak en sy regmatige plek in huishoudelike erwe in te neem. Stachis-knolle is in byna alle winkels verkoop, en die kultuur het verlore gegaan. Terloops, wilde vorms van hierdie plant kom hier voor onder die naam Chistets en Horogi. Dit is in 1975 uit Mongolië na ons teruggebring.

× Tuinierhandboek Plantkwekerye Winkels vir somerhuisies Landskapsontwerpstudio's

Stachis is 'n meerjarige en kruidagtige plant met 'n vertakte en reghoekige stam wat 'n hoogte van 60 cm bereik. Die voorkoms van die stachisplant herinner aan mint. Dit word vegetatief voortgeplant met behulp van nodules wat op die plant vorm. Hulle vorm op stolons soos aartappels.

Stachis-nodules is ryk aan koolhidrate, amiede, proteïenstowwe, bevat 'n redelike groot hoeveelheid vet, droë materiaal en meer as 10 mg% vitamien C. Selenium is ook in die nodules, die inhoud daarvan is ongeveer 7 μg per kilogram vrugte.

In China en Tibet word al lank verstaan dat stachis werklik wonderlike medisinale eienskappe het en suksesvol gebruik word vir die voorkoming en selfs behandeling van die aanvanklike vorms van tuberkulose, sowel as 'n manier om bloeddruk te verlaag en die suikerinhoud in diabetes mellitus ietwat te verlaag.. Daar is betroubare inligting dat vars verbruik van stats help om cholesterol te verminder.

Baie mense sal dink dat so 'n seldsame en nuttige vrug soos stachis waarskynlik wispelturig in sy sorg is, en dit sal verkeerd wees, want die versorging daarvan verskil nie veel van die versorging van die aartappels waaraan ons almal gewoond is nie. Miskien is die enigste voorvereiste vir die groei van stachis om die ligte tekstuur en vrugbare grond met 'n diep akkerlaag en 'n neutrale reaksie van die grondoplossing te gee. Gronde wat te versuip het, moet vermy word. Stachis moet nie op gronde met swak dreinering gekweek word nie, want dit kan tot verrotting van die nodules lei.

Wat betref die bekendstelling van kunsmis, mineraal en organies, doen hulle dit onmiddellik voor die herfsvoorbereiding van die grond - dit word opgegrawe tot 'n diepte van 30-40 cm, 5-7 kg humus of kompos word per 1 m2 ingebring., en in die lente 30-60 g komplekse minerale kunsmisstowwe soos azofoska, is die dosisse presies dieselfde as dié wat op aartappels toegedien word. Stachis word in die herfs - in September of in die lente - in Mei geplant. Herfsplanting is verkieslik, aangesien dit moeilik is om knoppe in die winter by die huis op te berg.

Stakhis word geplant met nodules, wat tot 'n diepte van 7-10 cm geplant word - in rye met 'n ryspasiëring van 60-70 cm en met 'n afstand tussen plante in 'n ry van 30-40 cm. In hierdie geval is die nodules word in neste van 2-3 stukke in 'n nes geplaas. Om goed gevormde en groot stakkelknolle te kry, moet die grondoppervlak na plant van die knolle met voedsame grond bedek wees. Onderhewig aan al hierdie eenvoudige maatreëls, kan stachis 2-3 jaar op een plek gekweek word.

Stachis moet skoongemaak word voor stabiele koue weer. Gewoonlik word dit einde September gedoen en teen die einde van Oktober is die oes heeltemal uitgesoek. As u die sperdatums haal, kan u opbrengs baie verloor, en as u te laat is, sal dit baie moeilik wees om te oes as gevolg van sneeuval of bevriesing van die grond. Verskeie geregte word van stachis-nodules voorberei - dit word in water gekook, gestoom of soos aartappels gebraai. Stachis-knolle vind hul plek in sop, groente-bredies, souse, hulle sal ook goed wees in sout, marinades soos tamaties of komkommers.

× Kennisgewingbord Katjies te koop Puppies te koop Perde te koop

Die gebruik van stachis in kook

Gekookte stakkies smaak soos aspersies, blomkool of jong mielies.

Dit is redelik eenvoudig om 'n gereg voor te berei. Eerstens moet u die nodules deeglik spoel, dit 5-6 minute in sout kookwater (of na smaak) kook en weggooi in 'n vergiettes - dit is beter om dit saam met botter te bedien.

Die groente van stachisblare, wat in die oorgrote meerderheid slaaie opgeneem kan word, word ook as voedsel gebruik, die belangrikste is om dit nie te veel te oordoen nie, en dan gee dit dit 'n fyn en unieke smaak.

Dikwels word die nodules droog gebruik, byvoorbeeld, dit kan met toebroodjies in meel gesprinkel word, of hierdie poeier kan by die sous gevoeg word, en die nodules is net aangenaam na smaak, hulle is lief vir volwassenes en kinders.