Interessante En Lekker Voorbereidings Van Ervare Tuiniers - "Tasty" Seisoen - 2

2024 Outeur: Sebastian Paterson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 13:47

Pittig en smaaklik. Resepte van Lyudmila Vasilievna Rybkina

Pampoenpuree sop met gemmer

Een keer in een huis is ek met pampoensop getrakteer. Ek het nie dadelik verstaan wat ek eet nie, want die smaak van die sop was ongewoon. Ek dink hierdie sop het ek nie eens waardeer nie. En toe ek gereed was om dit by die huis te kook, kon ek my nie van die sop afskeur nie. Ek wou dit vir ontbyt, middagete en aandete eet, totdat my vier liter-kastrol leeg was. Soos dit blyk, is die sop koud en warm.

Hier is sy resep.

Sny 1 kg pampoen in blokkies, plaas dit in 'n kastrol en bedek met twee vingers bokant die pampoen met water. Kook tot halfgaar, voeg twee groot aartappels by die pampoen, gerasper op 'n growwe rasper. Sout na smaak en kombineer met room 0,25-0,5 liter 10 of 15% vet. Kook pampoen en aartappels tot sag. Mash die pampoen met 'n stoot of kap dit in 'n blender, en verander die inhoud van die pan in 'n puree. Rasper dan 'n stukkie vars gemmer. Kies die hoeveelheid gemmer na smaak. Die sop is gereed.

Pers uieslaai

Sny 'n groot ui in dun ringe of halwe ringe en strooi die sap van 'n halwe suurlemoen oor. Laat twintig minute roer. Sny die harde kaas en eier in repies. Meng alles en geur met mayonnaise. Vir 'n meer bevredigende slaai, kan u semi-gerookte wors in salami-styl, in repies gesny, by hierdie bestanddele voeg.

Koreaanse kool

Vir hierdie gereg is dit raadsaam om kool van vroeë en medium rypperiodes te gebruik. Sny die kopkool in helftes of kwarte oor die steel. Week dan in soutwater vir 3-4 dae. Berei 'n pasta gemaalde knoffel en rooi soetrissie (in verhouding tot smaak). Smeer elke blaar van die kool met hierdie pasta en plaas dit in 'n emalje- of glasbak. Onderdruk vir drie dae op 'n koel plek. Hierdie voorgereg is vir liefhebbers van gekruide kos.

Oorgroeide komkommers in Koreaanse styl

Komkommers sonder skil en sade - 2 kg, wortels - 200 g, uie - 200 g, knoffel - 1 kop, sout - 50 g, korrelsuiker - 50 g, sitroensuur - 10 g, geur vir Koreaanse wortels, vloeibaar of droog - 1 pakkie, groente-olie - 10 eetlepels.

Was komkommers, skil, saad, weeg en sny in repies of blokkies. Dit is 'n goeie geleentheid om oorgroeide komkommers van enige grootte te gebruik. Standaard komkommers pas egter ook by hierdie resep.

Berei wortels in die vorm van dun repies, kap die ui en knoffel. Meng alles, voeg sout, korrelsuiker, sitroensuur, geurmiddels, groente-olie by. Meng deeglik en laat sap vir 2-3 uur uittreksel. Kook dan die mengsel vir 10-15 minute, sit dit warm in steriele flesse en rol op.

Ingemaakte groen tamaties (in Armeens)

Kook die marinade: 1 liter water, 1,5 eetlepels sout, 1 eetlepel suiker, 2 eetlepels 9% asyn, die helfte van 'n groot kop knoffel, gemaal in vleismolen of knoffel, 'n halwe bos pietersielie en dille, 'n kwart medium peul warmpeper en een peul soetrissie. Voeg knoffel en kruie by kookwater met sout, suiker en asyn en kook vir 3 minute.

Vir hierdie voorbereiding moet u tamaties voorberei. Van goed gewasde groen en sterk bruin tamaties, moet u die bultjies afsny op die plek waar die stingel vas is. Sit die tamaties dan in steriele flesse en giet dit oor die voorbereide marinade vir 5 minute en staan onder die deksel. Dreineer die marinade weer in 'n kastrol, kook en giet nog twee keer, rol die derde keer op. Dit blyk …

Courgettslaai "Skoonmoeder se taal"

Sny 3 kg courgette in repies, 1,5 liter tamatiesap (400 g tamatiepasta per 1 liter water), 3 stukkies soetrissie (in repies gesny), 1 stukkie peper (fyn kap), 300 g knoffel - maal in vleismolen, 500 g wortels - rasper, 1 glas korrelsuiker, 2 eetlepels sout, 150 g 9% asyn.

Meng alle bestanddele en kook 20 minute na veroudering van twee uur. Smeer die slaai warm in gesteriliseerde flesse. Draai bo-op. Slaaiopbrengs - 5 liter. Dit is 'n baie lekker slaai, die skerpheid daarvan hang af van die hoeveelheid soetrissie. Hier moet u op u smaak konsentreer.

Ingemaakte tamaties

Kies digte, mediumgrootte tamaties, was, prik met 'n tandestokkie aan die kant van die steel en sit in steriele literflesse. Giet kookwater twee keer en dreineer.

Sit dan in elke potjie ongeveer? 'n teelepel sitroensuur. Gooi kokende vulsel. Rol die banke op.

Giet: vir 1 liter water - 1 eetlepel sout, 3 eetlepels suiker.

Hierdie tamaties is baie lekker, en die vulsel is ook baie lekker, pittig, aromaties.

Lekker ontbyt in die groentetuin

Op die plot het elke tuinier plekke waar dit lekker is om te sit, te ontspan en na die sing van oggendvoëls te luister.

Nadat ons brood voorberei het, of selfs beter - brood en botter, 'n soutpot, gaan ons die tuin in. Ons skeur 'n bos blare jong wilde knoffel, nog nat van dou, en gaan sit op ons gunsteling plek. Dit kan 'n yslike spar wees, waaronder ons op 'n stomp sit, en op 'n ander stomp die geplukte setperke, sout en brood plaas en ontbyt begin eet. Uiters lekker en gesond. U kan ook naby 'n jenewer sit, dan word phytoncides by die vitamiengroente gevoeg.