Interessante En Heerlike Resepte Van Ervare Tuiniers. Lyubov Dmitrievna Bobrovskaya

2024 Outeur: Sebastian Paterson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 13:47

Vandag het ons resepte van 'n ervare somerbewoner Lyubov Dmitrievna Bobrovskaya

Die sjarme van die eerste setperk

Ek hou daarvan om lenteslaai voor te berei. In die vroeë lente, wanneer ons almal die regte vars groenigheid wat onder die son gegroei het, mis, is dit aangenaam om na u tuin te kom, waar die sneeu onlangs gesmelt het. Deur verlepte gras van verlede jaar in die warm hoeke van die tuin begin jong brandnetels van die grond af deurbreek. Daaruit sal ons 'n slaai maak.

Ek doen dit so:

U moet jong dik brandnetel-lote van die grootte van 'n pinkie pluk. Was en droog op 'n handdoek. Kap die brandnetel saam met die jong blare aan die stingel fyn. Voeg gekapte gekookte eier by. Sout, meng alles. Geur met sonneblom of lynolie. Diegene wat skerper daarvan hou, kan mayonnaise of suurroom byvoeg. Of albei.

Die slaai pas goed by warmgekookte aartappels, gekookte of gebraaide vis. Of net as 'n peuselhappie, want brandnetels het baie plantaardige proteïene. "Snack vir liefhebbers van kulturele ontspanning in die natuur" - sogenaamde hierdie slaai my vriend - 'n liefhebber van reis deur die woude met 'n rugsak op sy skouers.

'N Rukkie later sal 'n jong tjank, die mees gehate onkruid vir 'n tuinier, na die son gryp. Dit is die gesondste wilde groente! Dit bevat vitamiene en is ook 'n uitstekende antiseptiese middel. Hy, soos brandnetels, gaan na groenslaai.

Ek doen dit so:

Ek versamel jong, nog nie oopgevoude blare van droom met sappige blaarblare nie, was dit, droog dit af, sny dit. Ek voeg dragonlote by wat in dieselfde dele gesny is - op die oomblik verskyn dit reeds in die tuin. Daar is stukkies wit hoender of maer varkvleis in hierdie slaai. As daar geen vleis is nie, kan u 'n gekapte gekookte eier sit. Sout dit alles, geur met sonneblomolie of mayonnaise, ek hou van 'n mengsel van albei. As oregano-spruite verskyn, voeg ek ook oregano by.

Ek het 'n gunsteling lentegereg:

Kook mediumgrootte geskilde aartappels. Sit dit in 'n skuif op 'n plat skottel, strooi sout oor. Hark die kole in die oond wat twee uur gelede verhit is en sit die skottel met aartappels 2-3 uur daar. Die aartappel droog op, bedek met 'n geurige geel kors.

Berei 'n plek voor vir 'n toekomstige fees: neem 'n lae bankie, sit dit in die lenteson naby 'n tuin met groen uie - grasuie, batun of veelvuldige - wat vandag aantrekliker is. Raak gemaklik op hierdie bankie. Sit 'n handdoek op u knieë, sit 'n skottel met 'n taamlike warm aartappel daarop. Neem 'n sny swartbrood met sonneblomolie en besprinkel met growwe sout saam. Met 'n sterk begeerte kan u stukke haring op die brood sit - dit is egter reeds 'n luukse. Moenie vergeet om ook die soutpot te neem nie.

En so sit jy in die son met 'n sny brood in die hand en patats op jou knieë, pluk uievere uit die tuin, doop dit in sout en eet dit alles met plesier en luister na die gekwetter van swaeltjies in die lug.

In die jeug het so 'n snack in 'n hurkende posisie plaasgevind. Nou is dit gemakliker - op 'n bankie.

Smeer op brood

Ek kook graag olie mengsels vir toebroodjies.

As u groente, aromatiese kruie, speserye by botter voeg, dit alles maal en goed met 'n blender klits, kry u 'n lekkerder, meer vitamien en waarskynlik nuttiger bottermengsel vir 'n toebroodjie.

Oliemengsels word berei van versagte botter, wat nie oor 'n vuur verhit word nie, maar bloot 'n rukkie warm gehou word. Hier is 'n paar lente-resepte vir hierdie mengsels.

Groen olie. Sny die pietersielie setperke sonder stingels baie fyn, maal, voeg sout by en meng deeglik met botter, voeg suurlemoensap by. Vir 100 g olie - 15 g (2 eetlepels met 'n klein skyfie) kruie, suurlemoensap - na smaak - ongeveer 1 teelepel.

Olie vir die bewaring van die jeug. Die belangrikste vitamienbestanddeel van hierdie mengsel is 'n onvernietigbare onkruid - houtluise. Dit bevat 'n groot hoeveelheid vitamien E, wat ons veroudering vertraag. Vanweë die onaangename nasmaak is dit eenvoudig onmoontlik om houtluise in die lente in die vorm van 'n slaai te eet. Die smaak word nie in die oliemengsel gevoel nie.

Ek maak hierdie mengsel so: kook 'n eier, maal die eiergeel met botter en klaargemaakte mosterd, kap die proteïen fyn, meng alles, voeg fyn gekapte houtluise, sout by. Vir 100 g olie - 'n glas gekapte houtluise, 2 eetlepels. eetlepels mosterd, 1 eier. 'N Goeie opsie word verkry sonder 'n eier, maar met twee knoffelhuisies.

Aalbes op die niere, wat in die genot van sy aroma nie eers vir egte cognac sal oplewer nie. Die resep is eens deur V. A. met lesers gedeel. Soloukhin in The Third Hunt. Hierdie drankie is al meer as 40 jaar die gunsteling lente "cognac" in ons bosgeselskap. Hier is die resep in die vorm waarin Vladimir Alekseevich voorgestel het.

Versamel swartbessieknoppies in 'n wynbottel met 'n laag van twee vingers per half liter vodka. Die ogies moet net bars, met 'n klein groen kegel van toekomstige blare. Gewoonlik versamel ek hierdie ogies na die lente snoei van aalbessies. Sny takke met knoppe, as hulle nog slaap, kan dit in 'n kruik water gesit word en tuis gehou word, en wag totdat hulle bars en begin blom.

Vul die bottel met niere met vodka, skroef die kurkprop vas. Week drie dae in die donker en skud dit van tyd tot tyd. Druk. Die resultaat is 'n tinktuur van chartreuse-kleur en onvergelyklike aroma. U kan nie te veel blootstel nie - die drank sal kleur en aroma verloor. Eet onmiddellik, sonder oorskot, omdat die stoor nie goed is vir die drank nie. Dit is beter om sulke porsies te maak sodat u dadelik spoorloos kan gebruik.

As u 'n drankie drink op nog nie gebarsde knoppies of op sterk bloeiende knoppe nie, kry u 'n heel ander smaak, onvergelyklik slegter.

Dit is goed as gesoute sampioene sedert verlede jaar vir 'n versnapering bewaar word. Indien nie, sal al die bostaande slaaie met 'n sny swartbrood of toebroodjies met bottermengsels gebruik word.

Geniet jou ete!