Broccoli, Koolraap, Savoy, Blomkool En Ander Kool In My Tuin

2024 Outeur: Sebastian Paterson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 13:47

Gunstelingkool is elke jaar verheug oor die oes

Diverse kool

Kool is my gunsteling groente, dit het die beste plek in die tuin. Diegene wat hierdie gewas gekweek het, weet dat geen groente soveel plae aantrek soos dit nie. Dit is allerhande ruspes, vlooie, plantluise, en kool omseil nie siektes nie.

Daarom, as ek pragtige koolkoppe op winkelrakke sien, stel ek my ongelukkig voor hoeveel die vervaardiger chemie gebruik het om sulke aantreklike produkte te verbou. Waar moontlik, probeer ek om nie kool in die winkels en in die wonde te koop nie, maar kweek dit self sonder die gebruik van plaagdoders en ander giftige stowwe.

Tuiniersgids

Plantkwekerye Winkels vir somerhuisies Landskapsontwerpstudio's

In my tuin is daar witkool, blomkool, broccoli, koolraap en rooikool. Ek het verskeie kere spruitjies geplant, maar net een keer het ek 'n goeie oes gekry. Ongelukkig vind ek nie vroeë variëteite van hierdie kool te koop nie, en laat variëteite het nie altyd tyd om ryp te word nie.

Voorheen het ek koolsaailinge net in 'n koue kweekhuis gekweek, maar die afgelope paar jaar het ek weens die weersin van die weer ook saailinge tuis op die vensterbank begin kweek. Om dit te doen, saai ek aan die begin van Maart koolsaadjies in blompotte met ligte, vrugbare grond (die potte moet minstens 12-15 cm hoog wees, veral vir blomkool en broccoli. Ek moet die aarde ontsmet (I warm dit in die oond op of mors dit met 'n donker oplossing van kaliumpermanganaat.) Voordat ek saai, piekel ek ook die sade in 'n oplossing van kaliumpermanganaat, sodat die swartbene nie die jong gewasse verwoes nie.

Ek saai koolsaad in 'n koue kweekhuis sodra die grond genoeg opgewarm is, einde Maart - vroeg in April. Soms, na 'n winter met min sneeu en ysige winter, word die onderste laag van die aarde nie lank in die kweekhuis opwarm nie, want in die herfs berei ek 'n kwekery in die tuin voor. Ek kies 'n helder area in die tuin, smeer 'n plastiekfolie daarop, strooi vrugbare grond 10-15 cm hoog daarop, plaas draadboë en laat dit vir die winter.

Kennisgewingbord

Verkoping van katjies Verkoping van hondjies Verkoping van perde

Sulke verskillende blomkool

In die lente bedek ek die boë met plastiek en wag tot die grond warm word. Gewoonlik kan kool aan die einde van Maart of aan die begin van April in so 'n kwekery gesaai word. Voordat ek saailinge op 'n permanente plek plant, maak ek gate, gooi handvol houtas en 'n bietjie mis daarin, meng en water alles. As ek saailinge plant, begrawe ek die plante tot die eerste ware blaar.

Die versorging van plante bestaan uit besproeiing (alle soorte kool ly gebrek aan vog) en voer. Ek voer die eerste voeding tien dae nadat ek die saailinge geplant het: een deel van 'n katrol per tien dele water. As ek blomkool verbou, voeg ek ook boor, molibdeen, magnesium en mangaan by die bolaag. Ek voer die plante drie keer per seisoen.

Laat rasse witkool, sowel as blomkool en broccoli, soos hulle groei, moet ek spoed. In droë somers word kool deur 'n kruisvlooi beskadig. Binne slegs 'n paar dae kan hierdie plaag alle saailinge vernietig, en met die eerste verskyning van 'n vlooi stof ek die grond rondom die plante en die plante self met houtas af. Ek verdedig myself teen ander koolplae: nadat ek die saailinge in die beddings geplant het, plaas ek draadboë en bedek dit met 'n muskietnet bo-op totdat die saailinge opgroei.

As daar ruspes op volwasse plante voorkom, versamel ek dit met die hand of spuit dit met kruie-infusies. Die beste middel vir allerhande ruspes is 'n afkooksel van stiefkinders en toppe van tamaties: ek gooi 40 gram groen, gekapte massa met een liter water, kook 30 minute op lae hitte. Ek verdun 'n glas van hierdie sous met 'n liter water - die 'gif' teen plae is gereed. 'N Baie effektiewe middel vir ruspes is 'n aftreksel van groen klitblare. Ek gooi 2/3 van 'n emmer water by 1/3 van 'n emmer fyngedrukte blare en laat dit vir 'n dag.

Savoiekool

Teen plantluise en spinnekopmyte spuit ek die plante met aartappelblare. Om dit te doen, dring ek aan op 1,2 kg gekneusde groen massa vir 2-3 uur in 10 liter water (u kan ook droë plate gebruik teen 'n dosis van 0,8 kg per 10 liter water). Met hierdie aftreksel van spinnekopmyte spuit ek komkommers en eiervrugte. Ek verwerk die plante laatmiddag en strooi die onderste blare versigtig uit. Tot 90% van die bosluise sterf op die tweede dag. As dit nodig is, spuit ek 3-4 keer per seisoen.

By die aankoop van koolsaad gee ek voorkeur aan variëteite en produsente wat reeds deur die tyd getoets is, maar vir die toets koop ek 'n paar nuwe variëteite.

Daar is soveel goeie variëteite witkool dat dit moeilik is om voorkeur aan enige variëteit te gee.

Van die vroeë variëteite het die Transfer F1-baster nooit misluk nie. Sy koppe van kool is dig, van uitstekende smaak, word vroeg ryp, breek nie. Onder die laat-variëteite van universele doel verbou ek altyd die Moskou-variëteit of die Belorusskaya-variëteit, en die Amager-variëteit vir opberging. Suurkool is byna die hele jaar op ons tafel. Ek kook dit soos verbruik.

Vir die groei van blomkool saai ek sade van 'n vroeë verskeidenheid sneeubol of waarborg. Hierdie jaar het ek 'n baster Malimba F1 en 'n verskeidenheid Snowball 123 geplant, en begin Julie het ek die eerste koppe van uitstekende gehalte gesny. Ek verbou al 'n paar jaar 'n blomkool van die Lilac-balvariëteit.

Ek glo dat die smaak van hierdie variëteit beter is as die van wit blomkoolvariëteite. As iemand nie van die koolgeur van wit blomkool hou nie, dan pas die pers en pers blomkoolvariëteite hul smaak. Ek vries die meeste blomkool. Ek kook dit nie voordat ek dit gevries het nie, soos die boeke aanbeveel. Ek haal die kopkool net in bloeiwyses uit, gooi dit in plastieksakke en sit dit in die vrieskas.

Daar is nie baie koolvariëteite by Savoye nie. Hierdie jaar het ek 'n vroeë Zolotaya-variëteit geplant. Die eerste koolkop het vroeër ryp geword as dié van die vroeë witkool, maar wanneer dit oorgroei is, kraak die koppe van hierdie kool. Hierdie kool is goed vir slaaie en vir die vul van pasteie. Ek hou baie van die middel-laat variëteit Vertus.

Die blare van hierdie variëteit is sterk gegolf en word heldergroen tydens hittebehandeling. Koolrolletjies van sulke blare lyk baie indrukwekkend, en die blare van sulke kool smaak baie fyn. Daarbenewens kan kool van hierdie variëteit vir 'n paar maande geberg word.

Aangesien die groeiseisoen vir koolraap nie baie lank is nie, maak die variëteit vir my nie veel saak nie. Ek kweek veral hierdie koolsoort Vienna Blue. Haar raap is klein - net vir een slaai. U kan baie geregte daaruit kook, maar ek hou baie van gevulde koolraap.

Broccoli sal binnekort ryp word

Die algemeenste verskeidenheid broccoli is Tonus. Ek het die Calabrez-variëteit probeer verbou, maar dit is nie altyd te koop nie, en wat gehalte betref, is dit minderwaardig as Tonus. In my tuin plant ek net 2-3 broccoli-koolplante. Hierdie aanleg het 'n wonderlike herstelvermoë. Nadat die apikale bloeiwyse verwyder is, verskyn kleiner koppe in die blaaroksels.

Tot die regte ryp, ek oes, is die belangrikste tyd om die bloeiwyses betyds te sny sodat dit nie oorgroei nie. Ek droog en vries gesnyde bloeiwyses, net soos blomkool. In die winter voeg ek broccoli-bloeiwyses by borsjt. Warm water verander kool in 'n heldergroen kleur. Dit maak die gereg baie lekker. In die somer kook ek slaaie met rou broccoli, maar u kan hierdie kool kook en piekel.

Ek plant 'n bietjie rooikool. Dit is hoofsaaklik grade langtermynopberging, soos Stone Head of Ruby. Rooikool slaai - versiering van die Oujaars tafel! En ek tel dit ook op en pik dit.

Lees die volgende gedeelte. Resepte uit verskillende kool →.