N Nuwe Verskeidenheid Tamaties Spaar Van Prostaatkanker

2024 Outeur: Sebastian Paterson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 13:47

'N Nuwe verskeidenheid tamaties is ontwikkel wat kanker kan ontwikkel. Aanvanklik wou navorsers van die Perdue Universiteit in Indiana, VSA, die gehalte van laat tamatiesoorte verbeter, en toe hulle die nuwe variëteit bestudeer, het hulle gevind dat dit 2-3,5 keer meer likopeen bevat as gewone variëteite.

Dit is bekend dat selfs gewone tamaties groot voordele vir die gesondheid het. Dit bevat baie antioksidante wat skade aan die selle in die liggaam voorkom. Een so 'n stof is likopeen, die pigment wat die tamatie sy rooi kleur gee. Lykopeen word nog altyd met goeie gesondheid geassosieer - in 'n opname onder duisende mans wat minstens tien porsies tamaties of tamatiesous oor 'n week geëet het, is die risiko van prostaatkanker met 45% verminder.

Tuiniersgids

Plantkwekerye Winkels vir somerhuisies Landskapsontwerpstudio's

Volgens 'n ander studie kan likopeen cholesterol verlaag, en sodoende die risiko van hartsiektes.

"Ons was aangenaam verras om 'n toename in die hoeveelheid likopeen te vind. Die beginsel van die ophoping van die stof was dieselfde as in die kontrolesoorte," het die navorser Avtar Handa gesê. "Ons is nie so opgewonde oor die toename in likopeen nie, maar meer dat hierdie metode gebruik kan word om die voedingswaarde van ander vrugte en groente te verhoog," het hy bygevoeg.

Kennisgewingbord

Katjies te koop Puppies te koop Perde te koop

"As u likopeen as 'n medisyne gebruik, het dit nie die effek nie. Daar is nog baie om in biologie te leer om te verstaan waarom plantvoedingstowwe effektiewer is as dit in voedsel voorkom, eerder as aangevul word," het Robert Woodson, kenner van Perdue, gesê..

Ten einde 'n tamatiesoort ryk aan likopeen te ontwikkel, het die navorser 'n gisgeen in die struktuur van die oorerflike materiaal van die plant geplaas. Hierdie geen stimuleer die produksie van ensieme wat betrokke is by die konstruksie van stowwe soos likopeen. Die gisgen is gekombineer met 'n ander geen wat dit slegs in die plant laat funksioneer het.

Dit is nie die eerste projek om die voedingsinhoud van tamaties te verbeter nie. In ander studies kon navorsers die vlakke van antioksidante soos flavonole en beta-karoteen verhoog.