Petrovsky-groentetuin In Strelna Het Baie Plante Vir Russe Oopgemaak

2024 Outeur: Sebastian Paterson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 13:47

Die historiese Petrovsky-groentetuin is herleef

In September het die manjifieke paleis en parkkompleks "Peterhof" sy 300ste bestaansjaar gevier. Op die terrein van die landelike keiserlike woning wat deur Peter I gestig is, is die Staatsmuseumreservaat. Dit het die status van 'n nasionale voorwerp van spesiale waarde, is gelykstaande aan die grootste museums in die wêreld, en in Rusland beslaan dit die eerste reël in die rangorde van die mees besoekte federale monumente.

Peterhof is bekend vir sy fonteine, wat selfs die van Versailles oortref het, in die beeld en gelykenis waarvan dit geskep is. Museums, waarvan daar ongeveer twintig is, is nie minder bekend nie. Een daarvan is die groentetuin Petrovsky, wat op sy historiese plek herskep is - in Strelna, op die grondgebied van die verbygaande paleis van Peter I. Die senior tuinier van die paleis van Peter I in Strelna Elena Mikhailovna Kuzmenko hou ekskursies rondom dit, fassinerend vertel oor Russiese groentekweek vir 300 jaar. Toeriste maak dikwels aantekeninge om eeue oue metodes en tegnologieë van groenteverbouing in hul tuine en groentetuine toe te pas. Ek bring my aantekeninge, wat in die Petrovsky-tuin gemaak is, onder die aandag van die lesers van die tydskrif, onder wie daar baie tuiniers is - die volgelinge van Peter …

Op pad na die tuin naby die paleis gee ek aandag aan Hollandse keramiekvase, versier met skyfies groente: fyn pampoene, courgette, muurbal. Die mode vir achtbanen is deur Rusland I na Rusland gebring nadat hy in Versailles daarvoor gesorg het. Op sy beurt hervat koning Lodewyk XIV van Frankryk die antieke mode vir groente- en vrugteskyfies. Moderne museumtuiniers het 'n pragtige tradisie laat herleef. Wanneer die oes van veelkleurige, ongewone courgette, muurbal, pampoene in die Petrovsky-groentetuin ryp word, word dit gebruik om vase te versier naby die paleis van Peter I en in die Lower Park - naby Monplaisir, waar dit tot ryp gehou word. Elena Mikhailovna sê dat die Hollanders, terwyl hulle groenteheuwels by Monplaisir gesien het, dit vir dummies geneem het - dit is so ongelooflik mooi vir regte mense. Om die gaste te laat afsien, moes hulle 'n pampoen opoffer - sny dit en gee dit aan ongelowiges om te probeer.

Die eerste bed in die herskepte groentetuin is in 1999 gelê. En aanvanklik is die tuin in 1711 aangelê - in die suidelike laagland van die paleiskompleks. Gelyktydig met die paleis is ekonomiese dienste gelê om ten volle in die paleisbehoeftes te voorsien: damme waarin vis gekweek is, 'n groentetuin, 'n boord. Die groentetuin het net 'n paar meter nie die Karpiev-dam bereik nie. Die water daarvan is gebruik vir die water van groente, en op lente-aande bedek die mis, wat opkom uit die dam wat bedags opgewarm is, die tuin met 'n kombers en beskerm dit teen ryp. Met die keuse van 'n plek vir 'n groentetuin het die skeppers daarvan voorsien dat daar gunstige toestande daarin sou wees. Vanuit die noorde is die beddens bedek met 'n 3,5 meter hoë terras, en die noordwestelike wind kom nie daar nie.

Die tradisie van huishoudelike dienste, insluitende groentetuine, is Russies, en selfs die Franse styl in die Bo-tuin en die Onderpark van die Peterhof GMZ sluit nie groentetuine uit nie, wat ook daar was: in die Bo-tuin was 'n tuin van pittige gewasse, in die Ondertuin was daar 'n boord. En elke koshuis het ten minste 'n klein stukkie grond gehad waar groente en vrugte verbou is en aan tafel bedien is.

Die kompleks van die houtpaleis van Peter I verenig 'n Russiese landgoed uit die 18de eeu en 'n Franse gewone tuin. In die boonste gedeelte van die paleisgebied is daar streng geometriese partytjies, omring deur berberis, waarbinne daar tapytplante is: pragtige silwer see-cineraria, blou ageratum, ligpienk begonia, wat die skoonheid van Nederlandse keramiekvase in wit en blou beklemtoon. toon. In hulle, soos in die tye van Petrus die Grote, vir die herfsfees van fonteine, verskyn daar groente uit hul eie tuin.

Die herlewe Petrovsky-groentetuin beslaan sy historiese oppervlakte van twee hektaar. Dit verbou gewasse wat in die pre-Petrine era bekend was (raap, kool, beet, wortels, suring, rabarber) en gewasse wat onder Peter verskyn het. Volgens die legende het Peter I persoonlik die eerste sak aartappels in die Strelninskaya-landhuis geplant. Daar word geglo dat aartappels van hier na die Noordweste versprei het, maar daar is geen presiese bevestiging hiervan nie. Dit is moontlik dat Peter I aartappels gebring het en dat hulle dit probeer plant het, en hulle het begin plant tydens die regering van Elizabeth Petrovna - in die veertigerjare van die 18de eeu. Maar ons kan veilig oor radyse praat - die keiser het self sy saad na Rusland gebring. En ook - blaarslaai. Al hierdie groente het wortel geskiet op Russiese bodem. Die situasie is ingewikkelder met die artisjokke wat Peter in die buiteland liefhet. In een van die tavernes in Holland het die Russiese tsaar 'n artisjok geproe. Ek hou van die groente, en hy het die kultuur huis toe gebring.

Elena Mikhailovna kan nie verstaan hoe die tsaar van 'n produk kon hou wat smaak nie soos die sappigste koolstomp nie (die eetbare deel is geslote bloeiwyses). Dalk was die geheim in die sous waaronder die artisjok bedien is? Is dit die moeite werd vir moderne tuiniers om hierdie kultuur te kweek, is dit aan hulle om te besluit, maar laat ons eers na die meester luister. Elena Mikhailovna lei ons na 'n groot tuinbed met plante wat soos distels lyk.

- Die artisjok is termofiel, sy vaderland is die Middellandse See, en daarom groei ons dit op 'n groot kussing van perdemis. Die plant benodig 'n nagtemperatuur van minstens + 15 grade. In die natuur groei 'n artisjok tot 15 jaar op een plek, en in ons klimaat - een seisoen. Vir saailinge word artisjoksaad op 20 Januarie gesaai en die plante word na 10 Junie in die grond geplant. Ten spyte van al die landboutegniese probleme, is die artisjok in groot hoeveelhede gekweek en selfs uitgevoer.

Vir diegene wat hierdie plant wil verbou, vertel ek u hoe 'n warm tuin daarvoor voorberei is. In Petrus se tyd is 'n loopgraaf met 'n deursnee van 50 tot 70 cm gegrawe, vars perdmis is daarin gelê en 20 cm grond daaroor gegooi waarin die saailinge geplant is.

Onder Peter die Grote het die groentetuin 'n suiwer utilitêre doel gedien - dit het vrugte aan die koninklike tafel gelewer. Die huidige een is dekoratief - dit is 'n blomtuin. Kombinasies van plante word baie gebruik daarin. Die beddings lyk pragtig, waarin twee binne-rye beset word deur beet, en krullerige pietersielie omring dit. Rooikool en witkool word perfek gekombineer.

Daar is baie verbena, een van die oudste plante wat in parke gebruik word. Dit is blou, pienk, wit, rooi en geel gekleur. Saam met sy estetiese doel, is verbena gebruik as 'n parfuum vir die linne van die adel. In plaas van bukshout, wat in ons klimaat vries, word berberis rondom die tuin geplant. In die herfs word sy groen "gordyn" in helder oranje kleure geverf.

Daar is baie kool, insluitend spesies wat nie onder Peter aanwesig was nie, maar hy sou die nuuthede waardeer het toe hy dit in sy tuin sien, aangesien hy 'n beroemde innoveerder was. Elena Mikhailovna vestig die aandag op die wortelgroente-weergawe van kool - koolraap. Wat vitamien C-inhoud betref, is dit nie minderwaardig as suurlemoen nie. Dit is nie toevallig dat een van die variëteite "noordelike suurlemoen" genoem word nie. Terloops, kool is die meester se gunstelingplant, haar lied. Sy beskou hierdie groente as fabelagtig mooi. Daar groei baie soorte kool in die tuin - van tradisionele witkool tot dekoratief. Oopwerkhoede van die soort Coral word blykbaar deur 'n bekwame kantmaker geweef. Teen die herfs, wanneer baie plante hul aantreklikheid verloor, is sierkool - pers, pienk, wat die helderheid van blomme verwerf het …

Suring, uie was tradisionele groentegewasse in Peter se tye. Sedertdien verskyn daar nuwe soorte uie. Baie slaaie - van groen tot brons en met 'n gevarieerde blaarvorm - geriffelde kool, krullerig. Plante word nie net gekombineer volgens die beginsel van kleur en vormkontras nie, maar ook met inagneming van 'n gunstige omgewing - wat voordelig is vir mekaar.

Elena Mikhailovna deel 'n resep vir 'n vitamienslaai genaamd "Petrovsky". Ons wyse voorouers het dit vroeg in die lente voorberei van jong plante brandnetel, drome, paardebloem, wit madeliefieblomme sonder 'n geel kern.

In die winter stop werk in die historiese groentetuin nie: bome en struike word gesnoei, saailinge word sedert Januarie in die plaaslike kweekhuis gesaai en hulle werk in die argief. Elena Mikhailovna sê dat hulle in argiefdokumente 'n beskrywing van 'n aarbeituin gevind het, wat beslis in die tuin gereël sal word. Lesers kan probeer om een op hul webwerf te bou. 'N Geplaveide plaveisel is uitgelê, 'n bed is daarin gegooi waarop tuin-aarbeie geplant is. Aan weerskante is daar groot kante van keisteen gelaat wat bedags verhit is en snags hitte gegee het.

Elena Mikhailovna Kuzmenko verklaar die uiteensetting van byehuise in die tuin deurdat Peter I ook die pionier was van stilstaande byeboerdery in Rusland. Op reis na Wes-Europa het hy 'n versameling van 32 korwe versamel. Dit was Nederlandse strooi korwe, Franse hokke, Engelse glas korwe. Toe hy hulle na Strelna bring, sien die boere hulle en skep hulle hul eie weergawe van die byehuis - 'n neskas. Vir die winter is die huise in die houthuis gebring. Daar is dummies in die tuin, anders laat die bye mense nie werk en ekskursies doen nie.

Hierdie somer was ongunstig weens die inval van plae. Alle kruipende plae wat kon verskyn, het verskyn. Ons het in die historiese tuin met hulle baklei met behulp van outydse, omgewingsvriendelike metodes. Hulle het paardebloem, knoffel gebrou, 'n paar dae laat dwaal, toe wasgoedseep bygevoeg en die plante met hierdie oplossing behandel.