Hoe Om Troeteldiere Te Behandel

2024 Outeur: Sebastian Paterson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 13:47

Die gewildste en mees algemene visgereg in die Joodse kookkuns is gefilte fish (gevulde vis). Elke huisvrou het haar eie geheim van haar voorbereiding. "Die beste resepte vir die Joodse kookkuns".

Saamgestel deur G. Rosenbaum

- Wel? Het Volodya vis gekoop? Goed, kom more oggend, kom ons gaan koop toe, en dan kook ons. Het werkende vroue die reg om ten minste een dag per jaar te rus, indien nie op die agtste nie, dan selfs op die negende Maart?

Daarom het ons besluit om 'n vrygesel vir vyf mense te hou. Vir die agtste het almal planne gehad, en daarom het ek aangemeld om 'n tafel te maak, en die byeenkoms was vir die negende.

- Hallo, tante Inna! Kan ek môre na u toe kom om te kook, en oormore sal ons by die meisies sit? U gaan in elk geval na die dacha, maar hulle sal my tuis terroriseer met oproepe. Wel, dankie!

Nie een vakansie het verbygegaan sonder werk nie! As dit 'n vrye dag volgens die skedule is, sal hulle beslis bel, en as hulle dit nie doen nie, sal hulle u met telefoongesprekke martel. Op die eerste Januarie, om tienuur die oggend, was ek ongeduldig om 'n dokter te skakel vir 'n kat wat al twee weke aan sistitis ly. Op sy verjaardag, reg van die feestafel, het hulle hom na die hondjie gesleep - hulle kon nie besluit of hulle daarvan hou of nie, neem dit of gee dit aan die teler nie. Wel, hierdie keer skuil ek by my buurman. Ek het besluit om gefilte vis - gevulde vis te kook, en hierdie gereg neem tyd, aandag en vaardigheid. Die smaak is onbeskryflik, word binne vyf minute geëet, maar … jy moet die vorige dag kook, en 'n halwe dag spandeer!

Hier is 'n feestelike oggend! Dit is tyd om inkopies te doen.

- Loop jy? Het u 'n wa? Wat bedoel jy hoekom? Anderhalf kilogram uie, anderhalf kilo wortels en dieselfde hoeveelheid beet! Vir elke kilo vis, 'n halwe kilo van elke groente - daar was geen vye om sulke groot vis te koop nie! Plus peperwortel, botter, melk, rol, suiker, peper, sout. U wou ook aartappels maak vir 'n bykos! Kom ons doen dit sonder 'n wa?

Byna twee uur lank het ek en my vriend dit alles gewas, skoongemaak en gesny. Die vel moet van die vis verwyder word sonder om dit te beskadig, en die vleis moet twee of drie keer in 'n vleismeul gerol word, en alles wat nodig is om maalvleis te kook, bygevoeg word en weer in die vel geplaas word. Gevolglik was daar vier uur later op die naburige stoof twee yslike panne wat onderaan uieskille en -bene weggekruip het, en bo - lae groente, afgewissel met stukke leer gevul met welige maalvleis. Toe ek amper nie asem kry nie, sak ek in 'n stoel naby die stoof in. Ugh … Jy kan gaan sit en jou bene rek! Nou sal ek tee drink, 'n boekie neem en twee uur rustig geniet terwyl ek na die klein liggie onder die potte kyk. Wel … Wie kan die deurklokkie lui?

- So dringend? Goed, Styopych, sit hier, kyk na die gas, ek sal dadelik kom.

Hulle het nie die telefoon gekry nie, en hulle het hul seun per koerier gestuur!

- Bietjie? Who! Een of ander groot veghond? Sê dankie dat u aan die lewe bly, en nie soos myne verslind het nie. Ek kom nou aangehardloop!

Dit is goed dat u selfs in my eie huis nêrens hoef heen te gaan nie! Die klein baster is verslind deur 'n monster. Ons moet hulle skiet !!! Ja, nie honde nie, maar eienaars. Hulle sal 'n groot, ernstige hond neem, en daar is geen tyd of niks om te loop, oefen, oefen nie! Toe my "konyn" Maksik voor Styopa uitmekaar geskeur is, is die kind daarna deur 'n neuropsigiater behandel, en die frats-eienaars is agt roebels opgelê. En dit is nie in my guns nie, maar wel in die guns van die staat.

- Twee deurdringende bytwonde. Een in die rektum is niks, ek sal dit met bicillin inspuit, kerse sit. Die tweede is na die long. Dit is erger - sien jy, hy haal nie asem deur die neus nie, maar dwarsdeur die borswand. Eerstens, die infeksie, tweedens, kom die lug in die long sonder vogtigheid en filter wat in die neusholte voorkom, en derdens kom die lug ook in die borsholte. Dit is die gevaarlikste ding. Normaalweg is daar 'n negatiewe druk, daarom word lug passief in die longe by die inaseming ingeasem, en nou sal die druk in die holte gelyk wees aan die eksterne druk, en dit sal onmoontlik wees om in te asem. Hulle het hom na my toe gebring, ons sal naaldwerk maak.

Terwyl die arme Styopa die vis bewaak het (en hy wou gaan stap!), Het ek in 'n houding, jammer, kanker, op die vloer van my eie kombuis gestaan en die gevegswonde behandel en vasgewerk tot 'n ruige, vuil (in die weer het hulle my van 'n wandeling af gebring) Charlika. Soos een van my kennisse my hande soen: "Waar hierdie hande nog nooit was nie!" (As ek vorentoe kyk, sal ek sê dat ek nou die dag na Charlik se geskeurde klou gekyk het (daar is al 'n paar jaar verby) - hy is lewendig en gesond, dit is wat hy vir ons wil hê!) Maar soos Salomo gesê het: alles gaan verby. Charlik is huis toe gestuur, die vloer was, die vis het afgekoel, ek het die buurman se stoof afgekrap, half middernag. U kan voor die TV sit - die vakansieprogramme is nog aan … !!! Telefoon!

- Is die kat regtig sleg? Kan jy self na my toe kom? Ek verstaan dat u vir my 'n motor heen en weer sal betaal, maar 'n eensame vrou om half een in die nag na die vakansie om 'n kruiwa te vang … Dankie, ek wag. Dit is goed dat dit nag is - die kind slaap so dat hy ten minste uit die kanon kan skiet, maar ma het nog nie gaan slaap nie.

Iets aan die kattoestand was vir my vaagweg bekend. Nee, nie in terme van die feit dat ek nie kon verstaan wat met hom verkeerd was nie, hy het net soos iemand gelyk …

- Ek het besef dat hy lusteloos is, hy siek is, swaar asemhaal, skuimend aan die mond. Sy slymvliese is dus sianoties. Vergiftiging, maar waarmee? Het u iets ongewoons geëet? Dalk het hulle die woonstel met deodorant bespuit? Het u wasmiddel besprinkel?

- Ja, my man het onderneem om die vloer te vernis. Behalwe vir 8 Maart kon ek nie meer tyd kry nie. En my kop skeur die hele dag, en dit is donker in my oë, maar vir hom - ten minste iets! Soos 'n komkommer!

Vernis … Vernis … DIT IS DIT !!! Die vernis bevat metanol, en metanolvergiftiging kan nie net by inname voorkom nie, maar ook by die inaseming van dampe! 'N Sagte vorm van vergiftiging kom tot uiting deur malaise, naarheid, braking, hoofpyn, buikpyn. Mis verskyn, donkerder in die oë. In ernstige vergiftiging ontwikkel slaperigheid, word die bewussyn verswak, die pols is gereeld, die bloeddruk is laag, die pupille word verwyd en kortasem ontwikkel. Hoe weet ek? Ja, daar was een kitaarmeester in my lewe. So lyk die kat! Jy sal ook na verweer na Dimka kom, en hy is eenvoudig dood. Dan hardloop hy agter die "bastard" aan, en weer so goed soos nuut. Aanvanklik het ek gedink dat dit net 'n verskoning was, 'n rede om te drink en daarna in die literatuur gekrap.

Dit het geblyk dat alles waar is! Daar is geen teenmiddel vir metanolvergiftiging nie, en om die giftige effek van metanol te verminder, word etanol as 'n mededinger voorgeskryf, eerstens 100 ml van 'n 30% oplossing, dan weer 3-4 keer 50 ml elke 2 uur. kliniek, maar by die huis is alles makliker - 'rol die stopar'. Van al die mans in my lewe het ek 'n soort erfenis agtergelaat: van my man - 'n kind, van 'n groot klimmer - die vreugde om op 'n tou van die dak van 'n 24 verdiepinggebou af te daal, van 'n ambulansdokter - 'n chirurgiese pak en hulpmiddels van 'n neuroloog - leemtes in kennis van neurologie (nie in die veeartsenykunde van die departement neurologie nie!). Die kitaarmeester het dus handig te pas gekom!

- Gedrink ?!

- Dus die agtste Maart. Ek het natuurlik vodka aanvaar. En toe neem hy die vloer op.

- Waarom het hulle dit nie vir my vrou geskink nie?

- Sy drink nie …

Daarom het sy en die kat siek geword. Nou gee ek die kat 'n klomp inspuitings en behandel u maat by die huis met 'n glas of twee.

Phew … Dit lyk asof sy aan hulle verduidelik het wat gebeur, die kat het beter gevoel, hulle het hom na 'n familielid geneem, terwyl die huis na lak ruik (sy was verheug oor die oproep half een in die nag!). Dit is moontlik en nou aan die kant. Lê môre die afgewerkte vis uit, versier dit met beetsterre, skil en kook aartappels, dek die tafel. Slaap. Slaap! Slaap !! Nee, tog! Die vakansie is verby, en ek het nie een oog nie. Ek sal na die stalletjie toe hardloop. Ek het 'n wonderlike resep om glühwein van goedkoop port te maak, sodat u die tong kan insluk! Maar meer daaroor 'n ander keer.