INHOUDSOPGAWE:
Video: Kweek Wilde Knoffel Of Beeruie
2024 Outeur: Sebastian Paterson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 13:47
Ramson, uie of wilde knoffel (Allium ursinum) in u tuin
Vir die eerste keer het ek hierdie plant in my instituutjare ontmoet tydens sakereise na die Noord-Kaukasus. In die stad Ordzhonikidze (nou Vladikavkaz) was die aantrekkingskrag op die plaaslike mark gepekelde wilde knoffel, toegemaak in potte van 'n halwe liter. Plaaslike inwoners het dit in die berge versamel en so 'n blanko gemaak. Ek het baie gehou van die ingelegde wilde knoffel. En ek het haar beslis huis toe gebring in Leningrad.
Die eerste monster kersies is tydens die werk uitgevoer, waar ek tydens die middagete 'n blikkie van hierdie lekkerny geneem het. Ons middagete is met hierdie gereg versier, aangesien die uitstekende smaak van die vitamienplant my kollegas nie onverskillig gelaat het nie. Maar na die middagete het ons besef dat dit beter vir ons is om, indien moontlik, stil aan ons tafels te sit, om nie met iemand te praat nie en boonop nie die leierskap te besoek nie. Die rede hiervoor lê, soos u sou raai, in die reuk, want wilde knoffel is 'n knoffelui. Dit, soos knoffel, is 'n plesier, maar dan verskyn so 'n aroma …
Tuinierhandboek
Plantkwekerye Winkels vir somerhuisies Landskapsontwerpstudio's
Wilde knoffel het 'n kenmerkende knoffelgeur wat verband hou met die voorkoms van essensiële olie in die blare en bolle. En die blare van hierdie plant bevat ook baie vitamien C. Daar is twee soorte wilde knoffel - Europese, ook bekend as berenui, en oorwinnaars, wat in die Kaukasus, Siberië en die Verre Ooste voorkom. Die Europese ui het geen wortelstok nie, vorm slegs een bol met 'n langwerpige-silindriese vorm met 'n deursnee van 1 cm en 'n lengte van 5 cm. Sy stam is driehoekig van 15 tot 40 cm hoog. Aan die onderkant is daar twee groot blare op lang blare. Hierdie ui blom einde Mei - vroeg in Junie met 'n wit hemisferiese sambreel, bestaande uit talle blomme.
Die oorwinnende ui groei as 'n digte bos met 'n risoom met verskeie bolle, planthoogte tot 70 cm. Die onderste blare van hierdie ui is skubberig, mediumgroen, groot tot 6 cm breed. Die plate is direk op die stam geleë, en die blomme word in sferiese witgroen sambreelkleure versamel. In die laat lente, wanneer die blare sag en geurig is, word dit geoes. Op die oomblik is daar nog min ander setperke, en daarom is wilde knoffel veral waardevol vir slaaie en vleis, en jy kan dit eenvoudig saam met brood en sout eet.
Dit is beter om dit nie heeltemal, maar selektief te sny nie, waardeur u nie al die gloeilampe gelyktydig kan uitput nie en 'n oorvloedige oes lewer. Alle dele van die plant word gebruik vir voedsel: bol, blare, jong lote en blompyle. Die gloeilamp kan in die herfs geplant word of in die winter as gewone knoffel gebruik word. Die skerp reuk van wilde knoffel kan vernietig word deur kookwater daaroor te gooi; dit verdwyn ook as dit gedroog word. Ramson is 'n onpretensieuse plant wat skaduryke en half skaduryke gebiede verkies, en op sonnige plekke word die blare kleiner. Die grond moet nie suur wees nie, maar ryk aan organiese materiaal, soos knoffel. Wanneer u 'n plek vir wilde knoffel voorberei, is dit nodig om humus, houtas en minerale kunsmis by te voeg. In ernstige droogte moet plante natmaak.
Kennisgewingbord
Katjies te koop Puppies te koop Perde te koop
Ramson is 'n lang lewer; dit groei baie jare op een plek. As voortplanting nodig is, is dit raadsaam om die vegetatiewe metode te gebruik - met bolle in die vroeë lente of herfs, wat nog beter is. Die bolle word op dieselfde diepte geplant waarop hulle voorheen gegroei het, of 'n bietjie dieper. Afstand - 15x15 cm of 15x20 cm.
Versorging bestaan uit onkruid, natmaak, die grond losmaak en 2-3 addisionele verbande gedurende die somer. Die saai van wilde knoffel met sade is ook moontlik, maar soos in die geval van uie, blyk dit nogal moeisaam te wees. Ramson reageer goed op behoorlike versorging, waarin 2-3 kg groen gedurende die somer in een vierkante meter van die tuin versamel kan word. As dit nodig is om die bolle op te grawe, is dit beter om die blomstele van die plant te verwyder, selfs tydens ontluiking, soos ons dit met winterknoffel doen. Dan sal die gloeilampe groter wees. As u wilde knoffel uit saad verbou, moet u in ag neem dat die pyl binne 4-5 jaar gevorm word, en in die tweede jaar van die bol.
Wilde knoffel het drie jaar gelede in my tuin verskyn. Dit is geplant in 'n bed met meerjarige boë (sien foto). Dit het my 'n rukkie geneem om te besef dat wilde knoffel meer belangrik is vir die kwaliteit van die grond, en dat dit 'n goeie vulsel met organiese materiaal en neutrale suurgehalte benodig. Daarom het die wilde knoffel wat ek geplant het vir twee seisoene in die ontwikkeling daarvan gevries. Eers in die derde jaar na die bekalking van die grond en die bekendstelling van humus, het my bosse tot lewe gekom en bloei met bolvormige voetstukke. Die feit is dat ek 'n groeiende spesie wilde knoffel het - oorwinningsui.
Alhoewel ek nog geen geleentheid het om die tye van my sakereise en wilde knoffel te onthou nie. Maar dit sal beslis met verloop van tyd wees. Intussen het ek al jare lank spasies gemaak, kruie en jong koppe knoffel ingelê. Ramson, na sy verskyning in die lente op my werf, verkies ek om dit dadelik te pluk en te eet of in 'n slaai saam met uie, slym en hardgekookte eier te gebruik, wat ek met suurroom of mayonaise geur. Dit blyk baie lekker en gesond te wees.
As u wilde knoffel verbou, moet u weet dat dit, net soos knoffel, 'n sterk fitoniese werking het en 'n goeie antiseptiese middel is. Dit is lankal bekend aan die inwoners van die plekke waar dit in die natuur groei. Fyn gekapte blare en uie wilde knoffel beskerm vleis teen vinnige bederf. En in die volksgeneeskunde word hierdie plant gebruik vir 'n loopneus, hoes, verkoue. In vars en gedroogde vorm word dit gebruik as 'n bloedsuiweraar vir pustulêre velsiektes, vir uitslag en scrofula. Sedert die ou tyd dien wilde knoffel as 'n antikorbutiese middel.
Aanbeveel:
Kweek Wilde Knoffel, Wonderpeper En Slymuie
In die voortsetting van die gesprek oor meerjarige uie, wat ongelukkig nog selde in somerhuisies en huishoudelike erwe voorkom, sal ons vandag praat oor drie soorte uie - wonderpeper, slymuie en wilde knoffel
Skuins Uie Of Tuin Wilde Knoffel
U sal nie 'n skuins ui in elke tuin sien nie. In kultuur het hulle dit onlangs begin groei, anders as ander uie. Dit word ook asyn, ukun, bergknoffel genoem. Beide die blare en die bol word vir hierdie soort uie gebruik. & nbsp
Geneeskundige Eienskappe Van Wilde Knoffel En Hoekuie
Ramson is een van die gunsteling plante van Siberiërs. Hulle gebruik dit vars en gesout en gefermenteer. Die blare word gebruik vir die voorbereiding van slaaie, versnaperings, om eerste geregte aan te trek en om pasteie te vul
Kweek Van Siberiese Wilde Knoffel
Slegs twee soorte uie het blare wat breed is, soos 'n lelie van die vallei. In die alledaagse lewe word hulle dieselfde genoem - wilde knoffel, maar dit is verskillende soorte. Die een klassifikasie is beer-ui (Allium ursinum), die ander is oor-ui (Allium victorialis)
Resepte Met Wilde Knoffel
Blare, stingels en bolle wilde knoffel word as voedsel gebruik, en die verskeidenheid geregte met wilde knoffel is letterlik verbasend. Hier is 'n paar resepte met wilde knoffel: slaaie, sop, kasserol, koolrolletjies en as-sorpa (Kazakse gereg met lamsvleis)