INHOUDSOPGAWE:
Video: Konfyt, Marmelade En Oop Rabarbertert
2024 Outeur: Sebastian Paterson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-16 13:47
Lees die vorige gedeelte: Kweek rabarber
Rabarberstingels
Rabarber Kookgeheime
In die meeste gevalle word rabarber as vrugte gebruik - konfyt, konfyt, marmelade, versuikerde vrugte, kompote, jellie, vulsel vir allerhande gebak, sap, wyn en nog baie meer word daaruit gemaak. Daar is baie resepte waarin rabarber in die een of ander vorm sou verskyn. Ek stel 'n paar voor:
Rabarberkonfyt
Rabarber - 1 kg, suiker - 1 kg, kersies (blare) - 100 g, water - 200 g.
Was jong rabarberstingels en sny dit in stukke waarvan die lengte gelyk moet wees aan die breedte van die stingels. Kook stroop uit korrelsuiker en 1 glas water en voeg 50 g ('n handvol) kersieblare daarby. Wanneer die suiker heeltemal opgelos is, verwyder die kersieblare en giet die voorbereide rabarberstukke met kokende stroop. Nadat u die massa afgekoel het, voeg 50 g vars kersieblare daarby, verhit tot kookpunt en kook tot sag, totdat die blaarstene deursigtig en die stroop dik is. Pak warm konfyt in steriele flesse en rol op.
Tuiniersgids
Plantkwekerye Winkels vir somerhuisies Landskapsontwerpstudio's
Rabarbermarmelade
Rabarber (blaarsteente) - 1 kg, suiker - 1 kg, skil van 1 lemoen.
Sit die gekapte blaarstene in 'n wye bak, bedek dit met korrelsuiker en voeg die skil van een lemoen by die mengsel. Maak die bak met 'n deksel toe en stuur dit twee dae na die yskas. Sit die bak na twee dae aan die brand en kook vir 30 minute met aanhoudende roering. Sit die inhoud dan in glasflesse.
Maak rabarbertert oop
Gisdeeg - 700 g, rabarber - 500 g, eier - 1 st., Suurroom - 200 g, suiker - 100 g, suurlemoenskil of kaneel.
Berei gisdeeg voor. Kap die rabarber, strooi suiker oor, maak die deksel toe en laat brou. Rol die deeg uit in 'n laag so dik soos 'n vinger, sit op 'n bakplaat gesmeer met groente-olie, vou die rande op. Klits die eier, meng met die stroop gevorm uit die rabarber, voeg speserye en dik suurroom by. Smeer die rabarber eweredig oor die oppervlak van die deeg en giet die voorbereide vloeistof oor en versier dit met repies deeg. Bak die tert in die oond, laat afkoel, sny dit in stukke en strooi poeier suiker indien nodig.
Svetlana Shlyakhtina, Jekaterinburg
Foto deur die skrywer
Aanbeveel:
Groeiende Radyse In Kweekhuise En Oop Veld
Radyse word in die alledaagse lewe meestal 'n radyse genoem. Dit is egter korrekter om dit 'n radyse te noem. Die naam van die plant kom van die Latynse "radix", wat "wortel" beteken. Hy is al lank aan mense bekend. In antieke Griekeland is radyse op 'n goue skottel aan Apollo geoffer. In ons land het hierdie groente relatief onlangs versprei - eers aan die begin van die twintigste eeu. Nou is dit een van die mees gerespekteerde groentegewasse
Groeiende Eiervrugte In Die Oop Veld Naby Sint Petersburg
In een boek oor groenteverbouing lees ek: "… die groenteteler Nikityuk het in 1938 naby Moskou Bulgaarse eiervrug gesaai. Hy het dit met saad ontkiem en in humuspotjies geduik en in kweekhuise gesit. Op 11 Junie het hy saailinge geplant. in die veld … "
Groeiende Spanspekke In Die Oop Veld Naby Sint Petersburg
Hierdie jaar het ons twee soorte spanspekke gekies vir buitegebruik. Die eerste is 'n mid-seisoen Kolkhoznitsa-variëteit met 'n tydperk vanaf ontkieming tot die eerste oes van 75-95 dae. Tweede graad Lada - medium vroeg, word ryp in 70-75 dae
Tuisgemaakte Marmelade
Verlede jaar het ons 'n baie goeie oes met vrugte en bessies gehad, en vir die eerste keer het ek besluit om self marmelade te maak. Sy haal boeke oor inmaak uit, lees dit en gaan werk. Goeie marmelade het eers met die derde probeerslag uitgekom. Dit het geblyk dat daar baie fynhede is in die voorbereiding van hoë kwaliteit marmelade. Dit is wat ek met die lesers van die tydskrif wil deel
Courgette Konfyt, Courgette Pannekoeke
Drie eenvoudige courgette-resepte: gebraaide courgette, courgettepannekoeke en … heerlike courgettekonfyt! Verras jou geliefdes - hulle sal nooit raai waarvan hierdie jam gemaak is nie